Kaninrätter: snabba recept för läckert och läckert kött

Innehåll

1Kaninrätter Snabbrecept -grundläggande matlagningsprinciper
2Recept 1. Kaninrätt är ett snabbt recept i ångad ångad juice i en multikokare
3Recept 2. Bakad kaninrätt snabb recept i vin och gräddfil
4Recept 3. Snabbrecept med kanin med potatis under ostpälsrock
5Recept 4. Snabbrecept på kanin i öl
6Recept5. Kaninrätt är ett snabbt äpplereceptoch i ugnen
7Recept 6. Goulash med kanin
8Rätter med kaninsnabb recept - tips och tricks

Kaninkött är en dietprodukt, men näringsrik och hälsosam.Det rekommenderas att inkludera personer med hypertoni, sjukdomar i gallvägarna och de som följer en diet i kosten.Dessutom är kanin ett perfekt kött för barnets kost.

Kaninrätter är ett snabbt recept - grundläggande matlagningsprinciper

Kaninkött kommer ut riktigt smakfullt omVälj redskap där köttet ska kokas.Valet beror på förberedelsemetoden.En stålplåt, keramisk form eller larv är lämplig för bakning.Du kan gryta kaninen i en kastrull eller en gryta med en tjock botten.

Det rekommenderas att blötlägga mjölk, rent vatten eller serum i sju timmar innan kanin förbereds.Detta gör köttet mjukt och hjälper dig att bli av med detspecifik smak.

Tillagningstiden beror på kaninens ålder, det unga djurets kött tillagas i ungefär en timme, om kaninen är mer än två år gammal, kommer den att kokas mycket längre.

Kaninkroppen skärs i bitar, läggs i en kastrull och kokas tills den kokar.Den första buljongen tappas, köttet hälls med rent vatten och fortsätter att laga tills det är kokt.Kokt kött kan stekas lätt i en stekpanna med en blandning av smör och vegetabilisk olja.

Kaninen kan släckas i gräddfil.För att göra detta, lägg köttet i en kastrull med olja, lätt stek, tillsätt hackad lök, fyll med vatten och gryta i ungefär en timme.Tillsätt sedan kryddorna, vitlök och sprid gräddan när vattnet kokar.Fortsätt att laga mat i ytterligare tio minuter.

Det är möjligt att baka kaninkött ensam eller med grönsaker.Innan detta stekas karkassens bitar tills de är färdiga.Lägg sedan i formen, täckt med folie och skickas i fyrtio minuter i ugnen.

För ett kaninferiebord är det möjligt att baka det helt genom att förmarinera slaktkroppen i kryddor.

Servera kaninkött garnerat med ris, potatis eller andra grönsaker.

Recept 1. Snabbrecept på kanin i ångad ångad juice i multivariat

Ingredienser

hälftenkaninkroppar;
kryddor;
bordsalt;
en blandning av malta paprika.

Beredningsmetod

1. Min kaninkropp, torkad med pappershanddukar, demonteras i delar.

2. Lägg köttet i en skål, krydda med saltoch en blandning av malta paprika.Rör om med händerna och gnugga kryddorna i kaninen.

3. Täck multikokebehållaren med folie och lägg kaninbitar i den.Dra in foliekanterna i mitten.

4. Häll ungefär en halv liter kokande vatten i tanken.Installera kaninbehållaren.Vi stänger locket och slår på ångläget.Laga mat i ungefär en och en halv timme.Färdigt kött läggs ut på en tallrik, malas med finhackade gröna och serveras med garnering.

Recept 2. Bakat snabbt recept på kanin i vin och gräddfil

Ingredienser

kaninkropp;
mjöl - 30 g;
torrt vitt vin - en halv liter;
vitlökhuvud;
lök - tre huvuden;
salt;
två tomater;
marjoram - 5 m;
gräddfil - 100 ml;
slipad svartpeppar;
Rosemary är en kvist.

Beredningsmetod

1. Förbered en kaninkropp.För att mina, torka den och skär den i små bitar.Gnid kaninen med en blandning av peppar och salt.Lägg köttet i en djup kastrull.Häll i vinet, lägg en sked gräddfil, blanda och lägg en kvist rosmarin.Låt köttet ligga i kylen i en dag.

2. Löken rengörs, tvättas och strimlas med tunna halvringar.Vi tar bort vitlök vid kryddnejlika, skalar den och för den genom vitlök.Sätt en stekpanna på elden, häll olja och lägg lök i den.Stek till lätt rodnad, tillsätt vitlök, krydda med peppar och marjoram.Mix.

3. Stek i en stekpannamarinerad kanin på båda sidor i en kvarts timme.Lägg köttet på en bakplatta, häll gräddfil och sprid de stekt lökarna.Krydda med kryddor.

4. Häll över tomaterna, ta bort skalet och skär i skivor.Sönderdelas till kött.Täck skålen med folie, vänd kanterna och placera i ugnen i tio minuter.

5. Tappa den återstående marinaden i ett glas, häll i mjölet och rör om.Häll blandningen i en bakplatta och sjuda i ytterligare fyrtio minuter.

Recept 3. Snabbrecept för ostpotatis

Ingredienser

kaninkropp;
salt;
en blandning av paprika;
100 g ost av hårda kvaliteter;
50 g smör;
200 g 20% grädde;
två kg potatis;
30 g vass senap;
lök - tre huvuden.

Beredningsmetod

1. Tvätta kaninkroppen väl under kranen.Skär i delar.Kombinera gräddfil med pepparblandning och senap.Rör.Smörj köttsåsen och lägg i en skål.Sätt åt sidan i en timme.

2. Skala potatisarna och tvätta dem.Skär varje potatis i tre bitar.Lägg på ett lakan, salt.

3. Skala löken, tvätta och täcka.Strö med hackad lökpotatis.Gnid smöret över grönsakerna.

4. Lägg kaninbitarna på potatisen.Topp med sås.Täck med två ark folie och linda in kanterna väl.

5. Värm ugnen till 200 grader.Lägg i en bakplatta och grädda i en timme.sedanta bort folien, strö ost och grädda tills den är gyllenbrun.

Recept 4. Snabbrecept i kanin i öl

Ingredienser

malt paprika;
mjöl - 80 g;
salt;
vegetabilisk olja - 100 ml;
grädde - 200 ml;
200 g bacon;
kaninkropp - 2 kg.

Marinade

lök - fyra huvuden;
laurblad;
lättöl - två liter;
oregano - 2 g;
vinäger;
Rosemary - en kvist;
svartpeppar - tio ärtor;
Nejlika - sex knoppar.

Beredningsmetod

1. Tvätta kaninkroppen och skär i små portioner.

2. Rengör, tvätt och klipp av lökhuvudena med ringar.Lägg alla marinadingredienserna i en gryttappning, rör om, tillsätt lökringarna och sätt över medium.Låt koka i cirka 25 minuter.

3. Fyll kaninbitarna med varm sås.Kylskåp och kyl i 12 timmar.

4. Ta bort köttet från marinaden, torka det med en servett.Häll inte marinaden.

5. Kombinera mjöl med peppar.Rulla kaninbitar i den resulterande blandningen och stek på en varm panna på båda sidor, bokstavligen i ett par minuter på var och en.

6. Lägg det stekt kaninkött i potten.Skär baconet i tunna remsor.Sila marinaden genom att lägga lite lök och koka den.Häll över till kaninen.Rör om och koka på låg värme i en och en halv timme, täckt med ett lock.

7.Förvärm stekpannan.Stek baconet i det tills fettet har smält.Lägg baconet på en tallrik och stek lökarna i fettet.Skicka lök och bacon till kaninkrukan.Stäng av värmen och häll i grädden.Rör om och låt stå i en halvtimme.

Recept 5. Snabbt recept med äpplen i ugnen

Ingredienser

två kg kanin;
en fjärdedel av en citron;
två äpplen;
5 g kryddor;
30 g honung;
50 ml sojasås.

Beredningsmetod

1. Bearbeta kaninkroppen och skär i bitar.Tvätta och torka.

2. Lägg köttet i en djup skål.Tillsätt honung och pressa citronsaft.Skaka med kryddor.Häll i sojasås.

3. Tvätta äpplen och torka av med en kökshandduk.Skär i fyra delar och ta bort kärnan.Skär varje del i hälften.Lägg äpplen till köttet.Rör allt med händerna och låt stå i kylan i en timme.

4. Sätt kanin och äpplen i keramisk form, häll marinaden och skicka i fyrtio minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

Recept 6. Kaningulasch

Ingredienser

En halv kilo kaninmassa;
ett glas dricksvatten;
två glödlampor;
80 ml vegetabilisk olja;
fyra vitlöksklyftor;
laurblad;
50 g tomatpuré;
30 g sötmald paprika;
30 g mjöl;
10 g rosmarin;
Köksalt.

Beredningsmetod

1. Separera kaninköttet från benen och skärsmå kuber.

2. Skala löken och finhacka.

3. Skala vitlök och skär i tunna skivor.

4. Värm olja i en stekpanna.Lägg löken i den och stek över medelhög värme, rör om regelbundet tills den är klar.Tillsätt vitlök och stek i några minuter till.

5. Lägg kaninen i en kastrull och rör om.Krydda med rosmarin, salt och paprika.Blanda igen och koka för att rodna.Strö över mjöl och rör om.

6. Tillsätt tomatpuréen och rör om igen.Häll i dricksvatten.Rör om och låt sjuda i 20 minuter, täckt med ett lock.Sätt ett laurblad.Ta bort från värmen och lämna under locket i tio minuter.