Saltade tomater i ett paket: ett snabbt recept på ett utsökt mellanmål

Idag, trots bristen på tid, kan även mycket upptagna kvinnor behandla sin familj med hemlagade saltade tomater.Hemligheten är enkel: salla tomaterna i vanliga plastpåsar.

Saltningstiden beror på receptet och tar från 2 timmar till 2 dagar.Så vi fyller på paket, tomater och en minimal uppsättning ytterligare ingredienser, och börjar göra salta tomater med snabba recept.

Saltade tomater i ett paket är allmänna principer

Det finns inget komplicerat, du behöver:

Tomater.Det är bättre att ta mogna röda frukter av liten storlek, de är bättre saltade eller körsbärstomater.Tomater tvättas väl, skärs i stjälkarna.

Gröna, örter.Används för att smaka, vanligtvis är detdill, persilja, körsbärsblad, vinbär.Greenerna, som tomaterna själva, bör tvättas ordentligt.

Vitlök, chili.Sätt om de vill ge tomaterna skarpa.Kvantitet beror på individuella preferenser.

Salt, socker.

Dessutom kan paprika, gurkor och andra ingredienser tillsättas.

Paket.Det är bättre att ta ett starkt paket eftersom det måste skakas ibland under saltningen.Om det inte finns några hållbara förpackningar rekommenderas att du lägger ett paket tomater i en eller två påsar till.

När allt är klart är det bara nödvändigt att fälla produkterna i polyeten och ta bort dem ett tag.

1. Saltade tomater i förpackningar: snabbrecept

Ingredienser:

• 8 medelstora tomater;
• 40 g salt;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• dill (paraplyer) - 2 st .;
• färsk persilja - 4 grenar.

Beredningsmetod:

1. Tvätta tomaterna, torka dem lätt och torka dem försiktigt med en ren, torr trasa.

2. Klipp pedunkeln med en vass kniv.

3. Gör ett litet kors i form av ett kors på andra sidan tomaten (detta hjälper tomaterna att saltas snabbare).

4. Skala vitlök, skär i små kuber.Om du vill göra saltade tomater lite skarpare får du mer vitlök.Gillar inte kryddig - använd inte denna ingrediens.

5. Tvätta och torka paraplyerna med dill och persilja.

6. Ta två täta plastpåsar och lägg i var och en ett paraply med dill och 2 kvistar persilja.

7. Tillsätt de förberedda tomaterna ochvitlök.

8. Häll i salt, socker och packa tätt så att det finns tillräckligt med fritt utrymme inuti.

9. Skaka försiktigt förpackningarna så att allt innehåll blandas väl och låt stå i 60 minuter på bordet.

10. Närmar du tomaterna på en timme med 15 timmar och skaka försiktigt.

11. Placera tomaterna från förpackningarna i en djup skål efter en timme, kyl ned under locket i några timmar.

2. Saltade tomater i ett paket: snabbt recept med paprika

Ingredienser:

• Tomater av medelstor storlek- 8-10 st .;
• paprika pod;
• golvet i vitlökhuvudet;
• ett gäng färsk dill och persilja;
• 35 gram socker och salt.

Och för att ge saltade tomater mer smak, tillsätt en nypa Provence-örter, såsom rosmarin, salvia, oregano.För en liten skärpa - en nypa senapsbönor, svarta och röda paprika på en halv tesked.Också 2 färska myntablad och 2 kvistar citronmeliss.

Beredningsmetod:

1. Se till att tvätta tomater och paprika innan du saltar och lägg dem på en handduk för att torka.

2. Klipp av en tomatstam.

3. I bulgarisk paprika skär också stammen, ta bort frön, skär i remsor.

4. Tvätta de rengjorda vitlökständerna, skär i halvor.

5. Gör ett kors i tomaten som i det första receptet.

6. Lägg tomater och paprika i en plastpåse.

7. Tillsätt den tvättade persiljan meddill, myntablad och citronmeliss.

8. Häll salt, socker, senapsfrön, oliv örter, svarta och röda paprika i ett paket.Om du inte har mald röd paprika, lägg sedan en skida chilipeppar, innan du tvättar den, skär och ta bort frön.

9. Skaka paketet ordentligt, binda det ordentligt, placera det på en varm plats i 48 timmar.

10. Kom ihåg att skaka paketet regelbundet under saltningen.

11. Lägg de beredda saltade paprika med paprika i en tallrik, kyl i kyl.

3. Saltade tomater i ett paket: ett snabbt recept med gurkor

Ingredienser:

• 6 medelstora röda tomater;
• 6 medelgurkor;
• 2 skidor med paprika;
• vitlök - 5 tänder;
• salt - 15 g;
• socker - 10 g;
• en halv balk med olika grönska;
• 2 kvistar av morotknopp.

Beredningsmetod:

1. Förbered grönsaker: tvätta dem, sprida på en ren trasa för att torka.Gör snitten på korset som ett kors.Skär gurkornas spetsar.I bulgariska paprika, skär stammen, ta bort frön och skär i cirklar.

2. Ordna tomater, gurkor och paprika i två rena plastpåsar.

3. Skala vitlök, skär i tallrikar och sätt i påsarna.

4. Dill, skölj, kross och persilja.

5. Tvätta flaskorna och lägg dem i hela påsar.

6. Häll i salt, socker, packa ordentligt och skaka något för att blanda väl.

7. Paket medLägg tomater, gurkor och paprika i kylen i 5 timmar, helst över natten.

8. Placera tomaterna med gurkor och paprika i en metallbehållare efter denna tid och låt dem ligga under locket i ett par timmar så att juicen rinner genom alla grönsaker.

9. Lägg de förberedda tomaterna i ett paket med gurkor och paprika på en serveringsplatta och servera.Förvara inte tomater i förpackningen, eftersom de kan saltas och stekas.

4. Saltade körsbärstomater i ett paket: snabbt recept med vitlök

Ingredienser:

• 1 kg mogetkörsbärstomater;
• golvbukett av grön dill;
• vitlök - 4 tänder;
• 15 g salt;
• 10 g socker.

Beredningsmetod:

1. Tvätta körsbärstomaterna, gör små punkter i botten.

2. Tvätta och slipa fänkålgrönorna.

3. Släpp vitlök från skalet och slip i vitlök (om det inte finns någon vitlök, klipp det bara med en liten smula).

4. Lägg alla beredda ingredienser i en plastpåse, häll i salt, socker, tillsätt eventuellt kryddor eller kryddiga örter.

5. Skaka paketet ordentligt, fäst ordentligt och lämna på bordet i 3 timmar.

6. Överför de salta körsbärstomaterna från förpackningen till en tallrik, kyl i något och server.

5. Saltade tomater i armenskt paket: snabbrecept

Ingredienser:

• 10 kg mognatomater;
• drygt ett kilopaprika;
• chilipeppar - 7 st .;
• vitlök - 16 tänder;
• dillparaplyer - 4 st .;
• 3 små pepparrotrötter;
• av 5 blad av vinbär och körsbär;
• salt - 150 g;
• socker - 80 g;
• Persilja - 5 kvistar för dekoration.

Förbered också ytterligare 15 rena plastpåsar för att lägga ut alla ingredienser du behöver.

Beredningsmetod:

1. Skölj alla ingredienser under rinnande vatten innan du saltar, torka något.

2. I tomaten, skär stammen och gör några punkter med en gaffel.I paprika, ta bort stammen med frön, skär i ringar.

3. Skär pepparrotsrot i flera små bitar.Skala vinbär och körsbärsblad i godtyckliga bitar.

4. Skala vitlök och skiv den.

5. Dela dillparaplyer med blommor.

6. Ta bort frön från chilipepparen och skär i skivor.

7. Lägg lite pepparrot, vinbärsblad och körsbär i varje plastpåse, lite dillblomställning.

8. Ordna tomater, muggar med paprika och chili, såväl som en hackad pepparrotrot.

9. Häll två nypor salt och socker i varje påse.

10. Lämna paketen på bordet i flera timmar.

11. Lägg färdiga saltade tomater på en serveringsfat och servera.

6. Saltade tomater i ett paket: snabbt recept med vinäger

Ingredienser:

• 8 små röda tomater;
• salt - 3 teskedar;
• vitlökhuvud;
• ättiksyra - 30 ml;
• Dillgrönsaker är golvet i en bukett.

Du kan också välja en mängd kryddor och torkade kryddiga örter, till exempel basilika, gurkmeja och mer.

Beredningsmetod:

1. Tvätta de röda tomaterna, placera dem på en ren trasa så att de kan torka något.

2. Tvätta dill, torka på en pappershandduk och hugga.

3. Skala vitlök, skär i tallrikar.

4. Skär varje tomat med en kniv lite så att den bättre blöts i salt, vinäger och olika kryddor när den saltas.

5. Häll den hackade dill i en stor kopp, tillsätt vitlökskivorna, häll ättiksyra, häll i socker, salt, rör om noggrant.

6. Häll den beredda blandningen i en ren, tät plastpåse.

7. Lägg tomater i ett paket, binda hårt, skaka för att blanda väl.

8. Lägg förpackningen med allt innehåll på en mörk plats i 2 timmar.

9. Kyl innan kylning.

Saltade tomater i ett snabbt receptpaket - Tips

Välj frukt av samma storlek för att göra tomaterna saltiga jämnt.

Bind inte förpackningen för hårt, det borde finnas plats eftersom tomaterna släpper juice under saltningen.

Ju mindre tomaternas storlek, desto snabbare saltas de.Fokusera på de tomater du väljer.

Om dina tomater är saltade, häll bara lite mer socker i paketet, skaka och ta bort det i 15-20 minuter.

Vad som än smakar gottlåga saltade tomater, inte lager dem, som deras korta hållbarhetstid.Saltningsprocessen är enkel och snabb, så du kan förbereda ditt mellanmål i små portioner.