Salt gurkor enligt receptet i förpackningen: grundprinciper

För detta arbetsstycke, som vanligtvis har tidunder sommarmånaderna, rik på färska grönsaksgrödor, gurkor och andra ingredienser (kryddor, kryddor, örter, andra grönsaker), läggs alla i en plastpåse och kyl i 1-12 timmar.

Klassisk saltlakegurkor

Ingredienser

• gurkor 950 g;
• 4 vitlöksklyftor;
• dill;
• 25 g salt.

Beredning

1. skar gurkablommorna;
2. pressa vitlök med hjälp av en press;
3. fänkål skärs kraftigt;
4. översätt vitlök, örter och gurkor till ett paket, salt och skaka paketet genom att blanda innehållet.
5. stå i en timme vid rumstemperatur, placera sedan i kylen i 6 timmar, sedan kan saltade gurkor, snabbmatreceptet i paketet som inte innehåller något komplicerat, till slut serveras som ett mellanmål för kött, potatisoch andra rätter, eller används som ingrediens för sallader, coleslaw, hamburgare ...

Citronsaltade ögonblickliga gurkor

Ingredienser

• 850 g små gurkor (gurkor);
• 45 g salt;
• 15 g socker;
• grenar av grön persilja;
• myntablad;
• halva citronsaft;
• paprika och svartpeppar;

Beredning

1. Du kan inte klippa av bladblommorna i särskilt små gurkor;
2. hacka pepparen i en murbruk;
3. riv persiljan med händerna och mint försiktigt (för att släppa aromolja);
4. kombinera alla ingredienser i påsen, pressa in citronsaften där, kom ihåg paketet, rör om allt och lägg till sist i paketet med gurkor, rulla i blandningen;
5. Sätt paketet i kylskåpet i 4-6 timmar och vrid det flera gånger under denna tid genom att kringgå det.

Savorysaltade gurkor

Ingredienser

• gurkor 950 g;
• 7 vitlöksklyftor;
• 50 g salt;
• flera dillparaplyer;
• 2 msk.l.korianderfrön;
• 8 pepparrotblad.

Matlagning

1. trimma bladblommorna från gurkorna;
2. krossa vitlök;
3. lägg gurkorna i ett paket, översätt, häll över all deras framtida smak och aroma med tillsatser och vänd det snyggt;
4. Lämna gurkorna på kylhyllan i en timme och placera sedan gurkorna på kylhyllan i en timme.

Tropiska saltade gurkor

Ingredienser

• 900 g gurkor;
• halv kalk;
• halvorange;
• 6 vitlöksklyftor;
• hallon- och vinbärsblad;
• 40 g salt;
• 20 g socker.

Beredning

1. Skär alla gurkor i hälften;
2. ta bort kalk och apelsinskal;
3. pressa apelsin- och limesaft i en separat skål;
4. slip skalet och häll in sockret;
5. krossa vitlök genom en press och salt;
6. skära vinbär och hallonblad;
7. redogjorde för de ingredienser som sålunda framställts i förpackningen;
8. Sätt den sista av dem gurkor och fyll dem med citrussaft;
9. Skicka saltade gurkor, i ett snabbt recept i paketet som du knappast kan föreställa dig mer fruktnyanser, en kvarts dag i kylen.

Saltade gurkor med gula tomater

Basbeståndsdelar

• 900 g gurkor;
• 50 g salt;
• 10 g socker;
• 6-8 vitlöksklyftor;
• Kvistar av dill och paraplyer;
• koriandergrönsaker;

Extra ingredienser

• 800 g gula tomater;
• 15 g salt;
• 55 g socker;
• 4 vitlökskivor;
• körsbärsblad;
• kvistar av röda vinbär med bär.

Grundläggande matlagning

1. genomborra gurkor på flera ställen med en gaffel;
2. saltad vitlök pressad med salt;
3. hacka fänkål och koriandergrönsaker och lägg ihop med dillparaplyer, vitlök, socker och gurkor i ett paket;
4. Kom ihåg att skaka innehållet i förpackningen och skicka arbetsstycket till kylen i 4 timmar.

Extra matlagning

1. skuren från pedunkelns tomat och gör några djupa stansar med varje gaffel;
2. blanda salt med socker och vitlök som tidigare passerat genom pressen;
3. sprider grenarna av röda vinbär;
4. Lägg tomater och allt i förpackningen, kom ihåg ett tag och låt en halvtimme stå i värmen och kyl sedan i 3,5 timmar.

Förberedelsefinal

1. Ta bort tomater och gurkor ur kylen;
2. Överför tomaterna till gurkorna och återgå till kylen i cirka 1 timme.

Taiga saltade gurkor

Ingredienser

• 950 g gurkor;
• hallon, vinbär och körsbärsblad;
• grenar av röda vinbär;
• dillparaplyer;
• Dillgrönsaker;
• grön lök;
• 6-8 vitlöksklyftor;
• paprika och svartpeppar;
• 60 g salt;
• 10 g socker.

Matlagning

1. Skär varje gurka i hälften;
2. pressa vitlök genom pressen, gnugga med salt, socker och krossad peppar men inte pulveriserad;
3. örterna är finhackade;
4. tårblad av körsbär, vinbär och hallon;
​​
5. Lägg alla ingredienser i förpackningen, sist men inte minst, gurkorna;
6. blanda innehållet i förpackningen och lägg det i kylskåpet i 8-12 timmar, genom vilket 3-4 gånger ökar processen för beredning av gurkor under omrörning av förpackningen.

Låg-salt gurkor med tomater och paprika

I detta fall kombineras saltade gurkor i ett snabbt recept i ett paket aptitretande med andra grönsaker, tillsätt isom ett resultat en underbar kryddig sallad.

Ingredienser

• 900 g gurkor;
• en stor paprika;
• två stora hållbara tomater;
• 60 g salt;
• 20 g socker;
• 7 vitlöksklyftor;
• dill;
• grenar av persilja;
• Basilika;
• 1 msk.l.sesamfrön;
• 1 tsk.svarta pepparkorn;
• 3 Art.l.solrosolja.

Matlagning

1. skär bladblommorna och gör 3-4 längsgående snitt, ta bort stjälkarna av tomaterna och gör några snitt djupt i pepparenta bort peduncle,skär den, skala i mitten och hacka paprika;
2. finhacka fänkål, basilika och persilja;
3. blanda alla ingredienser i paketet;
4. kom ihåg paketet och lämna det i köket i en och en halv timme;
5. , ta sedan bort den salta salladen i 8 timmar till kylskåpet.

Gurkor saltade i mexikansk snabbkokning

Ingredienser

• 850 g gurkor;
• dill;
• 1 msk.l.varm tabaskosås;
• 3 Art.l.vegetabilisk olja (solros);
• 20-30 g salt;
• 10 g socker.

Matlagning

1. Skär gurkor längsgående och djupt på flera ställen;
2. blanda smör, sås, salt, salt och greener direkt i förpackningen;
3. placera gurken i en påse och skaka väl för att täcka blandningen jämnt;
4. lämna paketet i en timme i köket, flytta sedan från rumstemperatur till kylen i 4-6 timmar, under vilken du kan blanda förrätten 2-3 gånger till.

Original saltfria gurkor

Ingredienser

• 900 g gurkor;
• tarhun greener;
• basilikablad;
• senapsfrön 1 tsk;
• korianderfrön 1 tsk;
• 50 ml olivolja (sallad) olja;
• 30-50 ml sojasås;
• 55 g salt;
• 15 g socker.

Beredning

1. Stansa varje gurka på flera ställen med en gaffel;
2. blanda salt, socker, senap och koriander, skär dem med grova grönsaker,tillsätt basilika, matolja, sås och allt som bäst görs rätt i paketet;
3. Lägg gurkorna i förpackningen och kom ihåg dem så att grönsakerna på alla sidor är i blandningen.
4. Sätt gurkor i kylen i 8-10 timmar och vik 3-4 gånger under denna tid.

Laxgurkor enligt receptet i förpackningen: hemligheter och knep

1. För gurkor av torr saltlösning, välj paketet starkt och för sanningen - placera påförberedelse och lagringstid, första paketet till det andra paketet.

2. När dessa gurkor skickas till hyllan i kylskåpet, bör deras förpackningar släppa ut luft och binda påsen ordentligt, eftersom smaken och aromen på mellanmålet blir rikare desto mindre omges det av luften i beredningen.

3. Torka gurkagurka skördas i små portioner, eftersom deras förvaring i kylskåpet är ett par dagar.

4. När du plockar gurkor enligt snabbmatreceptet i paketet bör du först uppmärksamma de små sorterna med tunn, präglad, bubblande hud, ordet, samma som vars säsong är sommar.Men i princip passar alla, även om stora gurkor, med en slät tät hud, i smak.Men om den förstnämnda kan saltas helt, då den andra - bara i skärning.

5. Ju mindre gurken är, desto tidigare kommer deras ambassadör att avsluta.Det finns till och med saltade gurkor nästan omedelbar beredskap (15-30 minuter), vilket är precis vad du behöver - skär i cirklar.

6. Gurkorna måste i alla fall vara färska, fasta och intakta.

7. Omgurkor tas bokstavligen från sängen, bör skörden vara på morgonen innan solen torkar grönsaker.

8. För att göra gurkorna knasiga, blötlägg dem i en timme eller två i isvatten.

9. Klipp av svansar, genomträng en gaffel, gör tvärgående eller längsgående snitt, skär i stora bitar, allt för att göra gurkorna färdigare snabbare och mer fullständigt, blötade i smaker och aromer av ingredienserna i saltlösningen.

10. För saltade gurkor måste snabbmatreceptet i förpackningen innehålla salt, som inte ska vara av fin slipning, men stort, och inte i något fall ska det jodiseras.

11. Om gurkorna är redo att saltas - tillsätt bara en sked socker i förpackningen, rör om och kyl i ytterligare ett par timmar.