Ost Donuts - hur man lagar mat hemma med recept med foton

I Tyskland och Amerika kallas det avannorlunda - en Berliner eller en munk, men för ryska människor är det bara en läcker läcker munk.Lär dig huvudhemligheten att göra dessa godbitar och lära dig några nya recept.

Hur man tillverkar ost donuts

För första gången dök munkar upp under Romerska imperiet, där de tjänades inte bara av kejsaren utan också av det vanliga folket.De kom till oss med nästan inga förändringar i receptet.Som regel stekt munkar på animaliskt fett och serveras med pulver, sylt eller bär sylt.Under medeltiden bakade bullar i form av en stjärna, halvmåne eller blomma.Moderna hemmafruar gör dem i form av sfär eller ringar.

Att göra munkar med ost hemmavillkor, du behöver ägg, ost med fettinnehåll, mjöl.Ibland introduceras receptet i receptet, kefir och kryddor: kanel, vanillin, gurkmeja.Degen tillagas för hand - den ska vara elastisk, mjuk och smidig.När man lägger till för fet ost förblir massan ofta klibbig, men det är inte nödvändigt att slå den med mjöl, annars ökar inte munken på steket under rostningen.Det är bättre att våta händerna i vatten eller strö över brödsmulor.

Ostbollar i en stekpanna

Som regel är stekluftrullar i en friteringspanna bra, men om det inte finns någon sådan apparat i ditt kök, är en stekpanna eller gjutjärn lämplig.Häll först oljan i behållaren så att den under stekningen täcker bollarna med två fingrar.Degen kan börja sprida sig efter att fettet har värmts upp och blitnat.Du kan baka ost donuts i en stekpanna under omrörning ibland för att göra produkterna jämna.

Ost donuts i ugnen

I ugnen tillagas munkar mycket mindre ofta eftersom fördelarna för kroppen blir många gånger större.Allt för att bollarna inte flyter i olja utan uttråkas i en väl uppvärmd ugn utan fett.Det är nödvändigt att baka ost donuts i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter till en kvarts timme.Kontrollera baglarnas beredskap med en tandpetare eller vanlig matchning.För att få en bra skorpa måste bageln smörjas med vispad äggula innan den bakas.

Recept för ostdonuts

Nästan alla nationer har friterade bakningsrecept.Européerna är mycket förtjust i rundajästmuffin känd som berliner.De är traditionellt fyllda med sylt och strö med pulveriserat socker.Amerikanska munkar (en slags munkar) serveras vanligtvis varma, men innan dess måste de dekoreras med färgstark glasyr.I Ryssland, några andra traditioner - munkar äter varma, ströda med söt toppning eller strö med pulveriserat socker.Prova några sorter av denna delikatess och hitta din egen hemlagade ost munk recept.

Ostdonuts stekt i olja

• Tillagningstid: 30 minuter
• Serveringsmängd: 4 personer
• Kalorierätter: 293,6 kcal
• Syfte: frukost
• Svårigheter att laga mat: medium

Donuts från ost i smör smakar mycket bättre om den serveras med förkokt sås.Koka ett körsbärssylt på en tallrik eller gör en bärsås.Från detta steg för steg-fotorepept lär du dig att laga luftiga, tjocka munkar med rött vin och vinbärsbär.Pynt med baksås eller häll lite på en tallrik när du serverar.

Ingredienser:

• mjukost - 250 g;
• ägg - 2 st .;
• socker -?Art .;
• mjöl - 1 msk.;
• mynta efter smak;
• rött dessertvin -?Art .;
• vinbär - 1 msk;
• socker - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Slipa äggen med socker, sätt in osten, mjöl och blanda.
2. Fyll en bakelsepåse med ost.
3. Värm oljan i en gjutjärn eller stekpanna och pressa ut degen så att den lämnassmå klumpar.
4. Stek degen på ena sidan i ungefär en minut och vänd sedan försiktigt mot den andra.
5. Kombinera vin, vinbär och socker, koka upp.
6. Koka såsen under omrörning regelbundet tills sockret är upplöst.
7. Gnugga den kylda såsen genom en sil.
8. Överför de varma muggarna till en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
9. Häll såsen på tallriken, lägg ostens munk, garner med myntablad.

Recept för ostbollar i ugnen

• Tillagningstid: 45 minuter
• KvantitetPortioner: 5 personer
• Kalorimat: 198,7 kcal
• Syfte: Frukost
• Svårighet: Lätt

Koka munkar i ugnen -ett nöje.Du behöver inte ständigt följa delikatessens delikatess - allt för dig kommer att göra köksapparater.Formad bakning läggs bäst på ett ark pergament så att det inte fastnar i kokningsprocessen, men om det inte finns något bakpapper, smörj bara bakplåten med olja.Hur man bakar luft munkar i ugnen beskrivs i detalj i detta recept.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.
• ost -?kg;
• äggula - 1 st .;
• bakpulver - 11 g;
• gräddfil - 2 msk.l.;
• mjöl - 2 msk.;
• vanilj och salt.

Beredningsmetod:

1. Blanda ägg, salt i knivspetsen och ost med en matprocessor.
2. Fyll massan med gräddfil, blanda väl.
3. På några sätt kommer du in små portioner blandat mjölmed bakpulver.
4. Från den färdiga degen, bilda en medelstor boll och placera på pergament.
5. Fettämnen med vispad äggula.
6. Stek ostbollar i ugnen i en kvarts timme.

Ostdumplings

• Tillagningstid: 30 minuter
• Portioner per portion:4 personer
• Skålens kaloriinnehåll: 289,6 kcal
• Syfte: frukost
• Svårighet: lätt

många.I praktiken är det samma munkar, men skiljer sig från sina motsvarigheter bara bisarra former.Du kan baka klimpar för barn i form av ormar, blommor, vanliga bollar eller andra intressanta figurer.På bordet serveras en sådan behandling vanligtvis med sylt, tjock sylt, kondenserad mjölk eller vattning av söt toppning.

Ingredienser:

• Soda -?h L..;
• salt chips;
• ost med medel fett - 2 msk .;
• gräddfil 15% - 5 msk.l.;
• mjöl - 2 msk .;
• ägg - 2 st .;
• socker - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Knåda osten ordentligt med en gaffel, blanda med socker och ägg.
2. Strö mjöl, bakpulver och knåda med en mjuk, böjlig deg.
3. Använd små händer för att skapa små korvar av degen, anslut ändarna för att ge produkterna en cirkelform.
4. Stek ostklimpar i en stekpanna eller friteringspanna.

Snabb donutost donuts

• Tillagningstid: 15 minuter
• Kvantitetportioner: 5 personer
• Skålens kalorievärde: 290 kcal
• Syfte: frukost.
• Svårighetsmässig matlagning: Lätt

Hur man lagar ostmuffon på 10 minuter?Använd följande recept för att göra detta.Du behöver inte ens göra händerna smutsiga för matlagning, eftersom bollarna formas under stekprocessen.Från en dvuhsotgrammovoy förpackning av ost bör lämna 30-35 söta produkter av medelstorlek.För att ta bort överskottsolja, placera den färdiga behandlingen på en servett.Servera konditorivaror med en krämig luftkräm.

Ingredienser:

• ost - 200 g;
• ägg - 3 st .;
• bakpulver -?h L..;
• äppelcidervinäger eller citronsaft - 1,5 tsk;
• mjöl - 7 msk.l.;
• socker - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Slå äggen med en gaffel eller blandare tills ett skum bildas.
2. Släck soda med vinäger eller citronsaft och tillsätt i äggblandningen.
3. Ange ost och socker ((om du kan byta ut det med pulver).
4. Tillsätt mjölet i portioner, knåda degen.
5. Det kommer att visa sig vara något flytande - så ska det vara.169]
6. Sked degen i en kokande friteringspanna och stek med en läcker aptitretande brun skorpa.

Donut med ost

• Tillagningstid: 45 minuter
• Serveringskvantitet: 4 personer
• Måltidskalori: 312 kcal
• Syfte: Frukost
• Svårighetsmässig matlagning: lätt

Donuts med gryn och ost - utmärktRiant barn frukost. Men under tillagningen bör ta hänsyn till det faktum att innan formning degen bollar mustväl insistera.Detta måste göras så att spannmålen är väl svullna och helt upplösta i ostmassan.Detta kommer att återspeglas i konsistensen i det färdiga testet - det kommer att bli mer fyllig, frodig och öm.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st .;
• socker - 3 msk.l.;
• ost - 250 g;
• semulina - 4 msk.l.;
• mjöl - 4 msk.l.;
• bakpulver - 5 år

Beredningsmetod:

1. Salt, socker, ägg och ost, slipa noggrant.
2. Lägg till alla andra produkter i massan och knåda den elastiska degen.
3. Efter 30 minuter, dela massan i lika delar (10-12).
4. Ladda ner varje bit i en korv, anslut kanterna.
5. Stek de kokta munkarna med semulegryn i olja.

Cheese Donuts är ett klassiskt recept

• Tillagningstid: 30 minuter
• KvantitetPortioner: 5 personer
• Kalorimat: 290 kcal
• Syfte: Frukost
• Svårighet: Lätt

men du kan alltid göra dina egna justeringar om du vill.Lägg till exempel äpple eller bananpuré till degen, eller kok en intressant, aromatisk fyllning.Om du planerar att göra donuts med tillsatser, är det värt att tänka på att det flytande köttfärset är bättre att lägga till den redan rostade bollen och den tjocka påfyllningsrå degen.Använd en vass munstycksspruta för att fylla.

Ingredienser:

• ost-250 g;
• ägg - 1 st .;
• socker - 2 msk.l.;
• mjöl - 1 msk .;
• bakpulver -?h L..;
• vaniljesocker - 1 tsk;
• kanel -?h L..;
• Salt är en nypa.

Beredningsmetod:

1. Pisk ägget med en sockerblandare eller blandare.
2. Tillsätt riven ost, mjöl och bakpulver.
3. Krydd degen med vaniljesocker och kanel.
4. Ladda ner korvmassan, skär i lika stora bitar.
5. Stek stekpannan med olja på alla sidor.
6. Dekorera varje boll med pulveriserat socker innan servering.

Ostdonuts utan ägg

• Tillagningstid: 30 minuter
• Antal portioner: 5 personer
• Skålens kalorivärde: 258 kcal
• Syfte: frukost
• Svårighet: lätt

Vegetarianer eller personer som är allergiskareaktioner på äggkomponenter, kan förbereda ostbollar och munkar utan ägg.Smaken av bakning kommer inte att drabbas, men tillagningsprocessen kommer att förenklas.Allt du behöver göra är att blanda ingredienserna i listan och göra små ringar av osten.Tänk på att munkar ska vändas regelbundet för en bra stekning.

Ingredienser:

• mjöl - 140 g;
• ost - 250 g;
• gräddfil - 2 msk.l.;
• socker - 4 msk.l.;
• salt -?h L..;
• läsk -?h L..;
• vinäger - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Mala osten genom en sil, blanda med gräddfil, socker och salt.
2. Tillsätt bakpulver till blandningen.Rör gradvis, häll i mjölet.
3. Förvärm friteraren från degenForma bollarna.
4. Stek arbetsstyckena i olja tills det är smakfullt.

Jästost donuts

• Tillagningstid: 30 minuter
• Portioner per portion:4 personer
• Skålens kalorivärde: 290 kcal
• Syfte: frukost
• Svårighet: medelvärde

Donuts förbereds också från jästdej, meni detta fall är vikten något annorlunda än den som gjorts för pajer.Jästdegen för friterade bullar bör knådas snabbare, lossas och inte så tung.Som regel är sötheten i en sådan bakning måttlig, men den kan justeras genom att tillsätta sockerpulver, glasyr och sylt.Ibland fylls bullarna med grädde, sylt eller marmelad.

Ingredienser:

• ost - 200 g;
• smörsmör - 30 g;
• mjöl - 2 msk .;
• mjölk - 180 ml;
• ägg - 1 st .;
• socker - 2 msk.l.;
• Omedelbar jäst - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Värm försiktigt mjölken på kaminen.
2. Tillsätt den torra jästen, rör om.
3. Strö socker, salt och lägg åt sidan i 10-15 minuter.
4. Smält smöret i mikrovågsugnen, vispa osten med socker och gå in i ägget.
5. Tillsätt jäst, mjöl och knådas till ost- och äggmassan.
6. Täck den med en ren handduk och låt stå i en timme.
7. När jästdeigen kommer, bilda små baglar, låt dem sjuda i ytterligare 15 minuter.
8. Förvärm friteraren, stek oljemembranen tills den är smakrik.
9. Redoöverför ost donuts på jäst till en pappershandduk och dekorera med pulver innan servering.

Ostdonuts med kondenserad mjölk

• Tillagningstid: 30 minuter
• KvantitetPortioner: 4 personer
• Kalorimat: 316 kcal
• Syfte: Frukost
• Svårighet: Lätt

Försök att göra hemgjorda munkarostdej med kondenserad mjölk enligt följande recept.Snabb deg, ovanlig bagelsmak och enkel förberedelse är de viktigaste fördelarna med denna maträtt.En sak att tänka på är att du inte behöver lägga till socker i degen, annars blir bakningen för tråkig.Servera en sådan behandling för te bör vara het.

Ingredienser:

• ost med medel fett - 350 g;
• ägg - 4 st .;
• kondenserad mjölk - 400 g;
• läsk -?h L..;
• mjöl - 3 msk.;
• russin - en handfull.

Beredningsmetod:

1. Blanda osten med socker, kondenserad mjölk, bakpulver och salt.
2. Tillsätt äggen, blanda den homogena massan.
3. Ange russin, rör om och tillsätt sedan mjölet.
Från mjuk deg, bild bollar eller ringar.
4. Värm vegetabilisk olja i en djup kastrull.
5. Stek ost donuts med kondenserad mjölk i 2-3 minuter på medelhög värme.

Ostdonuts på kefir

• Tillagningstid: 25 minuter
• Antal portioner: 5 personer
• Matens kaloriinnehåll: 283,6 kcal
• Syfte: frukost
• Svårt att laga mat: Lätt

Ostefruktsostar är den perfekta behandlingen för en söndagsfrukost.Bullarna är mycket lätta, luftiga och doftande.Innan du lagar mat, bör yoghurt tas ut från kylen eller lätt upphettas i vattenbad för att hålla den varm.Du kan också använda hemmagjord surdej, surmjölk eller vassle istället för yoghurt.

Ingredienser:

• kefir - 1 kopp;
• läsk -?h L..;
• salt chips;
• socker - efter smak;
• ost - 200 g;
• mjöl - 3 msk.

Beredningsmetod:

1. Om osten är grovkornig, gnugga den genom en sil eller sprid försiktigt stora klumpar med en gaffel.
2. Fyll bakpulver med varm yoghurt och låt stå i 5 minuter.
3. Blanda yoghurt med ost, salt, socker, vanillin, mjöl och knåda degen.
4. Rulla ostmassan med en kavel i form av en cirkel som inte är mer än 1 centimeter tjock.
5. Skär ett glas med en mugg, gör ett lock från flaskan mitt i hålet.
6. Smör munkar på kefir med friterad ost tills den är gyllenbrun.

Hur man gör ostkorgar - matlagningens hemlighetervolym.Därför måste de läggas något så att de inte kommer i kontakt med varandra eller med stekpannans väggar.

Det är mer praktiskt att ta bort färdiga bollar eller muggar med en slitssked.Det kommer att ge överskott av fett att dränera, och dess rester absorberas av en pappersservett.

Korrekt beredning av ost donuts är bara hälften av verksamheten.Lika viktigtvackert foder.Tappa munkar med florsocker, droppa med sås eller glasyr.

Om du lägger lite kanelmalt kaffe eller aromatisk vanillin till pulvret kommer de läckra bakverkna att luktas trevligt.

Det är inte nödvändigt att lägga till för mycket socker i massan.Under stekning kommer degen att brännas ovanpå och förbli fuktig inuti.

För att bakningen ska bli för oljig efter stekning måste oljan rostas väl.Den ideala temperaturen för fett vid tillagning av efterrätter vid fritering är 120 grader.Du kan kontrollera det med en speciell köktermometer.

Ostdeg för smak kan kompletteras med alkoholhaltiga ingredienser.Droppa om möjligt lite rom, bärlikör eller konjak i massan.

Om du glömmer att täcka din bakning med en handduk på kvällen och den är torr på morgonen, skynda dig inte att kasta bort den.Överför munkar till en plastbehållare, täck med en matfilm.Gör små punkteringar och placera diskarna i mikrovågsugnen i 1 minut.

Lär dig hur man lagar kefir keso hemma.

Video: munkar på ost