Hur man lagar hirsgröt på rätt sätt: de bästa recepten. Hirsgröt i mjölk och vatten med pumpa, kött, stuvat kött, kyckling, russin, ris, potatis, torkade aprikoser, äpplen, zucchini, torkad frukt, katrinplommon, ost, grönsaker, ost, ister och lök,

Artikeln ger dig intressanta och enkla recept för att laga hirs.

Hirsgröt på vatten, mjölk: förhållande, andelar hirs och per liter mjölk, vatten till gröt

Hirs är inte bara ett hälsosamt livsmedel, utan också mycket gott. Spannmål blir lätt ett komplement till kosten för barn och vuxna, sött eller salt, kryddigt, med tillsats av kött, grönsaker eller frukt. Smaken på den färdiga maträtten beror direkt på metoden för tillagning av hirs, eftersom det är nödvändigt att strikt observera andelen torr del och vätska.

VIKTIGT: Denna artikel använder beteckningen "1 del", som oftast betyder "1 kopp", men proportionerna kan minskas eller ökas (beroende på dina preferenser).

Proportioner vid tillagning av hirs:

• 0,5 koppar spannmål – 1 kopp vatten eller mjölk
• 1 kopp spannmål – 2 koppar vatten eller mjölk
• 2 koppar spannmål – 1 liter vatten eller mjölk

Hur lagar man utsökt smulig hirsgröt på vatten?

Du behöver:

• Spannmål (hirs) – 1 msk. (nödvändigtvis ljusgul matt färg, polerad, bra ådring).
• Vatten - 2 msk. (kan ersättas med mjölk med valfri fetthalt)
• Salt - några små smulor efter eget tycke

) VIKTIGT: För din smak kan du lägga till socker och eventuella aromatiska kryddor (till exempel kanel eller vanillin) till denna gröt.

Hur man lagar mat:

• Häll säden i en skål eller skål
• Häll kallt vatten
• Tvätta spannmålen med händerna, töm ut vattnet
• Häll färskt vatten och låt hirsen stå i 10-15 minuter
• Töm vattnet, sätt pannan på elden med 2 msk. av rent vatten
• Koka det och släng bara hirs i det kokande vattnet
• Koka gröten i 5-7 minuter, utan att stanna för att röra om den (detta gör det möjligt att att inte koka och förbli smulig).
• Häll salt och kryddor ett par minuter före slutet av tillagningen
• Stäng med lock, stäng av elden
• I detta tillstånd bör gröten stå en stund för att ånga.
• Du kan lägga till smör (vilket som helst) till det innan servering

Hirsgröt i mjölk: recept i en långsam kokare

Tillagningsprocess:

• Ta 1 del hirs och tvätta den, sortera bort de skadade kärnorna.
• Häll det tvättade spannmålet i multikokarskålen
• Häll 2 delar mjölk över spannmålen (du kan använda mjölk med valfri fetthalt).
• Lägg till flera artiklar. l. socker och bara 1-2 små nypor salt.
• Slå på läget "Bovete" och koka i 20-15 minuter. multikokaren (från 5 till 10 minuter).
• Du kan servera den här rätten med en bit smör

Hirsgröt med pumpa i mjölk: ett recept i en slow cooker

Du kan förbättra receptet på mjölkhirsgröt genom att tillsätta pumpa. Dess kött har en behaglig kryddig och samtidigt frisk arom, den har ett litet nöje.

Tillredning:

• Ta 1 del hirs (sortera kärnorna och tvätta spannmålen, du kan blötläggas i förväg).
• Häll det tvättade spannmålet i en kastrull och häll 2 delar mjölk oavsett fetthalt.
• Slå på "Bovete"-läget och koka i 10-15 minuter
• Efter denna tid, tillsätt finriven pumpamassa (ca 100 g, men mängden kan avgöras självständigt som du föredrar).
• Fortsätt sedan tillagningen i samma läge i ytterligare 7 minuter.
• Efter tillagning av gröten måste du infundera den under det stängda locket på multikokaren, tillsätt en bit smör (om så önskas).

Hirsgröt i gryta: ett recept i ugn

Rätter som tillagas i ugnen kännetecknas alltid av sin användbarhet och behagliga smak. Grytan hjälper till att göra hirsgröten smulig och fin, mjuk, utan bitterhet, som man säger, "korn till korn". Du kan ånga hirs i en gryta i vatten eller mjölk, med kryddor, smör, kött och andra ingredienser.

Vad som behövs (proportioner för en kruka):

• Spannmål - 1 del (bra kvalitet): ljus, gul, polerad).
• Mjölk (eller vatten) - 2 delar
• Smör (fett, bra kvalitet) - en bit om 30-40 år
• Socker - flera msk. l.(som du vill)
• Ett par nypor salt (efter din smak)

Hur man bakar:

• Ta säden och skölj den noggrant med rinnande vatten
• Låt hirsen ligga i kallt vatten i ytterligare 10 minuter
• Häll av vattnet och strö spannmål i en gryta
• Tillsätt så mycket socker och salt som du anser nödvändigt
• Häll mjölk över flingorna och skicka grytan till ugnen
• Slå på medeltemperaturerna 180, 190 och 200 grader
• Håll grytan i ugnen i 45 minuter
• Efter denna tid, ta ut den och lägg en bit smör
• Vänd i ytterligare 10 minuter i ugnen

)

Hirsgröt med kyckling: recept

Den här rätten är inte bara rejäl, men har också en behaglig smak. Du kan lägga till stekt färsk kyckling eller stuvad kyckling till gröten.

Du behöver:

• Gryn malda - 1 del (sortera och skölj i förväg, håll i 5 minuter i vatten).
• Vatten - 3 delar (ca 700-750 ml)
• Kycklingfilé - upp till 0,5 kg. (kan ersättas med en annan del av kycklingen).
• Lök - 1 st. (liten)
• Morot - 1 st. (liten)
• Valfria kryddor
• Smörbit

Hur man lagar rätt:

• Hirs bör tvättas och blötläggas i högst 5 minuter i vatten.
• Lägg sedan grynen på elden, fyll dem med vatten och sätt på en måttlig eld.
• Gör nu en enkel stek av lök och morötter (finriven), tillsätt eventuella kryddor.
• Koka gröt med salt
• Kyckling ska skäras i små bitar och läggas i stekpannan och förberedas.
• Lägg till steken i gröten 5-10 minuter innan den är klar och stuva den, smaksätt den med en bit smör.

Hirsgröt "pumpa" med pumpasång på vattnet: recept

Vad du behöver ha:

• Spannmål - 1 del (vald och förtvättad, blötlagd i 5 minuter i kallt vatten).
• Pumpamassa – 100-150 gr. (kan kombineras eller ersättas med rivna morötter).
• Söta russin - 50 gr.("Kishmish"-varianter)
• Socker - lite efter din smak (pumpa och russin ger redan sötma).
• En nypa salt (det kommer att framhäva smaken av gröt och dess sötma)

Hur att laga mat:

• Häll den blötlagda säden i en kastrull (omedelbart i kokande vatten eller häll kokande vatten över).
• Tillsätt salt och socker, du bör koka gröten utan att sluta röra, det gör att den blir smuligare.
• Häll kokande vatten över russinen (separat, detta hjälper till att tvätta bort damm och smuts).
• Under tillagningsprocessen, tillsätt russin och finriven pumpa (inte hackad, men riven) i pannan.
• Koka ytterligare några minuter och häll sedan i lite msk. l. av vegetabilisk olja och låt skålen svälla och dra under ett stängt lock.

Hirsgröt med kött: gryta recept

Vad du behöver ha:

• Kött (nötkött eller fläsk) – 500 gr. (från vilken del som helst, kan du med fett).
• Hirs - 1-1,5 msk. (som du föredrar: tjockare eller inte).
• Lök - 1 st. (stor)
• Morot – 1 st. (medelstor eller stor)
• Vitlöksklyfta
• Favoritkryddor
• )) Lagerblad

Hur man lagar mat:

• Stek det fint hackad lök med riven morot (det är viktigt att få den till halvkokt och inte steka för mycket).
• Lägg köttet, skuret i bitar, till steken. Stek den först till en skorpa och häll sedan på lite vatten och stuva under lock.
• Medan köttet stuvas, tvätta hirsen och blötlägg den i 5 minuter.
• Lägg sedan till kokning i kastruller och håll i kokande vatten i -7 minuter.
• Till den kokta hirsen, tillsätt steken med kött, det finns ingen anledning att tillsätta olja, eftersom det redan finns tillräckligt med fett i steken.
• Blanda allt noggrant, håll på låg värme i några minuter till, täck med lock och ånga under det i ytterligare 5 minuter innan servering (servera väl med ett tjockt stänk av färska örter).

Hirsgröt med gryta: recept

Stuvat kött gör att du kan laga gröt snabbare och enklare. Du kan använda gryta från vilket kött som helst och lägga till alla grönsaker till steken (eller utesluta det helt).

Vad du behöver ha:

• Gryn - 2 delar (tvättad och blötlagd)
• Burk gryta - 1 st. (valfri)
• Lök - 1 st. (gärna fler)
• Morot – 1 st. (alla)
• Favoritkryddor

Hur man lagar mat:

• I en stekpanna (stor och med djupa sidor), häll hackad lök och rivna morötter, tillsätt fett från grytan och låt koka upp.
• Tillsätt grytan till steken och behåll den tills allt fett har smält, köttet kan delas i små bitar med en spatel.
• Medan köttet kokar, koka hirsen tills den är halvklar och tillsätt den direkt i pannan.
• Häll på 1 glas vatten och blanda allt ordentligt, låt sjuda tills gröten är klar, den ska svälla och vätskan ska lämna).
• Du kan lägga till dina favoritkryddor och örter till rätten 5 minuter innan den är klar.

Hirsgröt med ris: ett ovanligt recept

Vad du behöver ha:

• Hirs - 0,5 delar (förtvättad)
• Ris - 0,5 delar (rund)
• Mjölk (fett) - 1 del (kan vara hemma eller i butik).
• Vatten - 2 delar
• Salt-socker - efter eget tycke
• En bit smör för servering

Hur man lagar mat:

• Tvätta häll vatten över spannmålen och börja laga mat (efter kokning på låg värme - 7-10 minuter).
• Tillsätt socker och salt så mycket du vill.
• Koka upp mjölken och tillsätt den efter 10 minuters tillagning, blanda allt och koka i ytterligare 7-10 minuter.
• Efter tillagning, håll under lock för ångkokning och servera med en bit smör.

Hirsgröt "dränerad" med potatis: recept

Detta är ett ovanligt recept för en mager och rejäl maträtt.

Vad du behöver ha:

• Spannmål - 1 del (tvätta och blötläggas i kallt vatten i förväg).
• Potatis – 3-4 st.(inte liten)
• Lök - 1 huvud
• Favoritkryddor

Hur man lagar mat:

• Förbered potatisen: den måste skalas och skäras i små tärningar (högst 1 cm).
• Hacka löken för grovt
• Lägg löken och potatisen i en kastrull, täck med vatten och börja koka. Lägg alla dina favoritkryddor i en kastrull.
• Efter att vattnet i grytan kokar, hälls hirs i det och tillagningsprocessen av rätten börjar, vilket tar från 15 till 20 minuter
• Rör om rätten försiktigt hela tiden, och 5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt ett par msk. l. vegetabilisk olja.

Hirsgröt med äpplen: ett recept på sötgröt

Söta äpplen kompletterar perfekt den milda smaken av hirs och tillsammans blir en doftande söt maträtt för en perfekt frukost.

Vad du behöver ha:

• Gryn - 1 del (tvättas och blötläggs i kallt vatten).
• Sötäpple – 1-2 st. (beror på storleken på äpplet).
• Russin - 50-70 år (på din begäran kan du inte ens lägga till).
• Socker - mängd enligt dina preferenser
• Nypa salt
• En bit smör för servering

Hur man lagar mat:

• ) Blötlagd hirs bör hällas 2 delar kokande vatten
• Tillsätt socker och salt efter smak (liksom de kryddor som du anser nödvändiga: vanilj, till exempel, eller kanel).
• Skölj russinen med kokande vatten (för att tvätta bort resterande damm och smuts).
• Äpplet ska skalas från fröskidan och skäras i små bitar (skalet kan sitta kvar eller ta bort efter önskemål).
• Tillsätt russin i kokt hirs och efter 5 minuter tillsätt äpple. Koka i allmänhet hirs efter kokning i 10 minuter.

Hirsgröt med morötter och zucchini, grönsaker: recept

Vad du behöver ha:

• Gryn - 1 del
• ) Zucchini - 100-150 g fruktkött
• Morot - 1 st. (liten)
• Vatten – 3 delar (kan ersättas med grönsaks- eller köttbuljong).
• Favoritkryddor
• Tomatpuré – 1 msk. l.

VIKTIGT: Du kan förbättra detta recept genom att lägga till alla grönsaker du gillar (lök, vitlök, potatis, auberginer, zucchini, paprika och andra).

Hur man lagar mat:

• Zucchini och morötter skärs i mycket små tärningar och steks i olja tills hälften gjort.
• Till dem tillsätts rå, men tvättad och fördränkt hirs, liksom art. l. tomatpuré och kryddor.
• Allt blandas och hälls med vatten.
• Sjud rätten på låg värme i upp till 20 minuter, när hirsen sväller, stäng av värmen och täck den ångande gröten med ett lock.

Hirsgröt med torkad frukt, torkade aprikoser, katrinplommon, russin: recept

Detta är inte bara mycket välsmakande, utan också en extremt användbar rätt, rik på vitaminer och näringsämnen.

Vad som behövs:

• Hirs - 1 del (tvättad och blötlagd)
• Socker - flera msk. l. efter smak
• Russin - 50 gr. (söt sort)
• Vilken som helst torkad frukt efter smak - 50-70 (aprikoser, fikon, dadlar, katrinplommon).
• En bit smör för servering
• Valfria kryddor (du kan lägga till lite kanel eller vanilj).

Hur man lagar mat:

• Koka upp 2 delar vatten i en kastrull och häll i hennes blötlagda hirs.
• Tillsätt kryddor och socker (en nypa salt hjälper till att framhäva flingornas smak).
• Häll kokande vatten över de torkade frukterna i förväg för att tvätta bort dammet och finhacka dem.
• Tillsätt de torkade frukterna i pannan och rör om allt och koka rätten i 10 minuter.
• Täck sedan över och ånga i 5 minuter, servera med en bit smör.

Hirsgröt med ost: recept ovanlig söt gröt

Vad du behöver ha:

• Gryn - 1 del (tvättad och blötlagd)
• Mjölk - 2 delar (butik eller hemgjord)
• Ost oavsett fetthalt - 300 p.m. (ju fetare ost, desto godare blir rätten).
• Vanillin - ett par klasar
• Socker - efter eget gottfinnande

VIKTIGT: Den här rätten kan vara dietisk, välj bara lättmjölk och ost, och tillsätt inte socker.

Hur man lagar mat:

• Koka upp mjölk och lös upp socker och vanillin i den.
• Fördränkt spannmål bör endast hällas i kokande mjölk.
• Koka gröten i cirka 10 minuter tills den sväller.
• Efter 10 minuter, häll i osten, blanda allt noggrant, stäng locket och låt stå i ytterligare 30 minuter innan servering. Servera med honung och frukt.

Hirsgröt med ost: receptet för "Mamalyga"

Den delikata aromen av smält färskost kommer perfekt att framhäva hirsen och tillsammans skapa en rik på sensationer, rejäl och välsmakande rätt.

Du behöver ha:

• Hirs - 1 del (tvättad) och blötlagd)
• Mjölk - 1 del (av vilket fett, hem eller butik som helst).
• Fet (smältande) ost - 100 g (valfri sort).
• En bit smör för servering

Hur man lagar mat:

• Häll kokande mjölk över blötlagd hirs (eller häll hirs i kokande mjölk).
• Om så önskas kan du tillsätta valfria kryddor, både söta och salta.
• Riv osten på ett grovt rivjärn
• Koka hirsen i 10 minuter, rör hela tiden så att den inte bränns vid.
• Tillsätt osten 5 minuter innan den är klar, täck sedan med lock, låt rätten stå i 5 minuter och sedan kan den serveras med en bit smör.

Hirsgröt med ister och lök: "ukrainskt" recept

Denna feta och kaloririka rätt är mycket mättande och välsmakande.

Vad du behöver ha:

• Hirs - 1 del (tvättas och blötläggs i kallt vatten).
• Lök - 1 huvud
• Späck - 100 g. (alla, med eller utan lager)
• Morot - 1 liten st.
• Alla kryddor

Hur man lagar mat:

)
• Blötlägg hirsen och medan den "blötläggs" stek lök och morötter på tunt skivat ister.
• Tillsätt kryddor till stekningen
• Häll blötlagd hirs i den och häll 2 dl vatten (du kan göra det i en kastrull istället för en kastrull).
• Sjud tills hirsen sväller, du kan servera den med färska grönsaker och ett stänk grönt.

Hirsgröt med banan: sötgröt recept

Vad du behöver ha:

• Gryn - 1 del (tvättad och blötlagd) i förväg)
• Mjölk - 2 delar (av valfritt fett)
• Banan - 1 stor söt frukt
• Russin - 50 år (söt variant)
• En bit smör för servering (kan uteslutas)

Hur man lagar mat:

• Tillsätt gryn till kokande mjölk (du kan tillsätta socker och vanilj, kanel om du vill).
• Häll kokande vatten över russinen för att tvätta bort dammet
• Koka gröten i 5-7 minuter, häll sedan i russinen och finhackad banan (eller ringar)).
• Efter att ha tillsatt bananen, koka i några minuter, stäng sedan av värmen, tillsätt en bit smör och låt den stå under lock i 5 minuter.

Hirsgröt för viktminskning: hur lagar man mat?

Hirs anses vara hög i kalorier, även om den förlorar cirka 30-40% av sina kalorier under matlagning. Icke desto mindre bör vissa tillagningsregler följas:

• Koka endast i rent vatten utan salt och socker
• Tillsätt inte olja till gröt
• Tillsätt inte torkad frukt till gröt (de ökar kaloriinnehållet).
• Du bör inte äta gröt mer än den tillåtna mängden (100-150 g).
• Ät inte gröt till middag
• Hirsgröt är den bästa frukosten

Hirsgröt för barn: matlagningsregler

Hirs är ett näringsrikt och användbart livsmedel för en växande organism, det bör förberedas så att det är så användbart som möjligt för barnet.

Hur man lagar mat:

• Tvätta 1 del hirs och täck med vatten
• Koka 2 glas mjölk
• Häll hirs i den kokande mjölken
• Koka russin och katrinplommon (30-50 år vardera)
)
• Tillsätt torkad frukt till den kokande gröten (du kan lägga till färsk frukt också).
• Du kan tillsätta kanel och lite vanilj i gröten för smak
• Koka i 10 minuter och ånga i 5 minuter, servera strö över socker och lägg en bit av smör på en tallrik.

Hirsgrötarmé, soldat, med ärtor: hur lagar man mat?

Sådan gröt kallas ofta "kulish", den kan tillagas utomhus i en kittel eller hemma i en kastrull.

Vad du behöver ha:

• Gryn - 1 del (tvättade och förblötlagda)
• Hackade ärtor (gula eller gröna) – 2/3 glas. (tvättad och blötlagd över natten).
• Kött – 200 r. (valfri: bröst eller filé)
• Vatten – 5- 6 delar
• Lök - 1 stort huvud
• Morot - 1 stor
• Favorit kryddor

Hur man lagar mat:

• Lägg blötlagda ärtor koka och behåll den brinner tills den blir mjuk.
• Häll den blötlagda hirsen i de mjuka ärterna och koka gröten på låg värme.
• Förbered nu en grönsaksstek med kryddor med tillsats av kött (gryta, som tillval).
• Tillsätt steken till den mjuka gröten och blanda allt. Innan servering ångas gröten under lock.

Hirsgröt för typ 2-diabetes: matlagningsfunktioner

Hirs, trots sitt kaloriinnehåll, anses vara en dieträtt och tillåten att användas av diabetiker:

• Under matlagningsprocessen, gryn förlorar en betydande del av kalorierna
• Hirs ökar inte blodsockret och bekämpar kolesterol.
• Diabetiker bör äta hirs utan tillsatt socker, men bara med en nypa salt.
• Du kan koka hirs i mjölk eller vatten (men mjölk ökar kaloriinnehållet i rätter många gånger, liksom tillsatt smör).
• Det rekommenderas att äta hirs under första halvan av dagen

Hur tar man bort bitterhet från hirs?

Gryn har en något påtaglig bitterhet, som ofta finns i hirs som har förfallit (spannmålen lagras inte mer än ett år). Var uppmärksam på grynens färg, färsk hirs är alltid ljusgul och inte fräsch - blekt och vit.

Du kan ta bort bitterhet genom att:

• Tvätta hirs
• Blötläggning av hirs
• Rostning hirs
• Frys hirs

Är det nödvändigt och hur man blötlägger hirs till gröt, hur länge är hirskokt gröt?

Blötläggning av hirs före tillagning är inte alls nödvändigt, denna process förenklar helt enkelt processen att tillaga gryn åt dig och gör gröten smulig. Hirs bör dock alltid tvättas, eftersom damm och smuts kan sitta kvar på kärnorna.

Hirsgröt på vatten, mjölk, med pumpa: kaloriinnehåll

)

) Maträtt	Protein (r.)	Fetter (r.)	Kolhydrater (g)	100 g (kcal)
Vattenhirs	2,1	3,3	43,1	125
Hirs i mjölk	3,2	5,1	15,4	250
Hirs med kött	5,2	5,5	13,2	180
Hirs med pumpa	1.0	0.5	0,2	83
Hirs med grönsaker	1.5	1	8.2	) 120

Video: "Fruktig hirs på vattnet"