Hur man lagar havregrynskakor utan att tillsätta ägg med frön, honung, sylt, äpplen

Kycklingägg är en av huvudkomponenterna i bakning.Men vad händer om du är allergisk mot dem?Intäkterna kommer med recept på söta delikatesser utan ägg, inklusive läckra havregrynskakor.

Allmänna principer för framställning av havremjölkakor utan ägg

Ägg gör bakning mer luftig, frodig, fungerar som bakpulver och bindemedel, somtillåter inte den färdiga produkten att smulas.Det är nödvändigt att utesluta dem inte bara på grund av allergier, utan också till exempel under fasta, de är frånvarande också i en vegetarisk kost.Men även utan ägg är det möjligt att baka fulla havrekakor utan smakförlust och aptitretande utseende.Degen mjukhet kommer att lägga till olja, volymen av färdiga produkter kommer att lägga läsk eller bakpulver, havre flingor svullna i vätskor kommer att fungera som en bunt, och,till exempel i recept med fruktadditiver - mosad banan eller äppelpuré.

Kakadegen kan komma ut lite klibbig och smulas lätt.Det är lättast att limma produkterna med händerna eller lägga dem på bakplattan med en matsked.Och det kommer att vara mest bekvämt att rulla ut degen genom att placera den mellan två ark pergamentpapper.

När havregrynskakan blir större när den bakas, sprider den sig något och lämnar ett par centimeter mellan varorna.Och så att kakan inte smuldrar och smuldrar, låt den svalna och överför sedan till en tallrik.

Havremjölskakor utan ägg på gräddfil

Om så önskas kan arom av lever tillsättas med kanel, vaniljesocker eller kardemumma, med olika choklad eller nötter.Eftersom den använder gräddfil för att skapa en sur miljö, är det inte nödvändigt att släcka läsk med vinäger.

Ingredienser

  • Tre glas havregryn (flingor);
  • halva glas grädde;
  • 70 gram mjöl;
  • 150 gram smör;
    • ​​
  • tesked soda;
  • 200 gram socker;
  • en tredjedel av en tesked salt.

Beredningsmetod

1. Slipa flingorna, använd en mixer eller kaffekvarn för detta ändamål.Om så önskas kan örterna stekas i tio minuter i en torr panna.Detta kommer att göra flingorna krispiga.

2. Smör får inte vara kallt, knappt nedsänkt och mjukt.Piska det med socker, gräddfil, tillsätt salt.

3. Häll ut tillkräm- och smörblandning krossade flingor.För att knåda den tjocka degen, tillsätt gradvis mjölet.

4. Lägg framtida kakor med en sked på bakplattan.Med händerna dammade med mjöl ger vi produkterna en mer exakt form.

5. Stek en kvarts timme vid 180 grader.

Havremjölkaka utan ägg med frön, kanderad frukt och päron

Mängden frön och kanderad frukt varierar efter önskemål.Du kan också ta russin i stället för kanderad frukt eller lägga till några nötter till denna blandning.

Ingredienser

  • 300 gram havremjöl;
  • 50 g brunt socker;
  • en stor päron;
  • sju århundraden.skedar med varmt vatten;
  • sex århundraden.skedar av vegetabilisk olja;
  • halv tesked bakpulver;
  • en halv kopp frön och kanderad frukt.

Beredningsmetod

1. Ta en djup skål.Lägg i flingorna.Häll i olja, vatten, lägg i socker.Mix.Låt stå i ungefär en timme för att flingorna sväller bra.

2. Skala päronet från skalet och frönna, tre genom ett rasp.Kanderad finhackad.

3. Lägg till de svullna flingorna frön, päron, kanderad frukt.Vi blandar allt.

4. Degen läggs på en pergamentfodrad deco med en matsked.Grädda i 20 minuter, temperatur - 180.

Havremjöl utan ägg med fullkornsmjöl

Sådana kex är mycket smuliga och krispiga.Havremjöl för det här receptet är värt att snabbt förbereda.

Ingredienser

  • 250 gram socker, fullkornsmjöl ochhavreflingor;
  • 230 gram smör;
  • 40 gram honung;
  • 2 teskedar bakpulver;
  • halv tesked soda;
  • 30 ml vatten.

Beredningsmetod

1. Flingor, mjöl och socker kombineras i en skål, rördes om.

2. Skär oljan i bitar, lägg i en kastrull.Lägg honung, bakpulver, bakpulver där, häll vatten.Värm över låg värme.Oljan ska smälta helt.

3. Häll det smälta smöret i en blandning av mjöl, flingor och socker.Rör kraftfullt.Den färdiga degen smuldrar lite.Lägg det på ett stycke pergamentpapper, bilda en liten rektangulär deg av degen, täck med ett andra ark och rulla kavlen i ett skikt som är fem millimeter tjockt.

4. Skär en kakaskärare eller glasrunda.Överför försiktigt föremål till ett pappersmagasin och ugn: tio till tolv minuter, 180 grader.

Havremjölkakor utan ägg med sylt

Jam är lämplig för nästan alla hallon, blåbär, aprikos - viktigast av allt för att hålla den tjock.Citron eller apelsin sylt kommer också att vara bra.Och för god färgkontrast kan du strö kakor med malta pistascher.

Ingredienser

  • Ett glas vete mjöl;
  • 130 gram smör;
  • ett glas havreflingor;
  • en fjärdedel tesked soda;
  • saltstråle;
  • burk med sylt (200-250 gram);
  • fem århundraden.skedar socker.

Beredningsmetod

1. Smörta ur kylskåpet i förväg, det bör ha rumstemperatur.

2. Kombinera mjöl och flingor, tillsätt socker, salt och bakpulver.

3. Blanda torra ingredienser med smör: gnugga med händerna, degen blir smulig, som smulor.

4. Därefter krävs en ugnsform.Det ska oljas och täckas med pergament.Sedan tar vi tre fjärdedelar av degen och fördelar den i form med fingrarna.Ovanifrån lägger vi sylt.Resten av smulblandningen strö på toppen, pressas något in i en söt fyllning.

5. Nu i ugnen i trettio fyrtio minuter är den erforderliga temperaturen 180.

6. När kakorna får en god rosig färg, få den, låt den svalna och skär i rutor eller rektanglar.

Havremjölkaka utan ägg mager med honung

Detta recept innehåller inte bara ägg utan smör, men honung används istället för socker.Så kakor kommer ut både magert och nästan kost.

Ingredienser

  • Ett glas havreflingor;
  • 90 ml vegetabilisk olja;
  • tre Art.skedar flytande honung;
  • 0,5 teskedar soda;
  • halva koppar hackade valnötter.

Beredningsmetod

1. Slip först havregryn.Vi använder en mixer för detta.

2. Tillsätt honung, vegetabilisk olja, bakpulver, valnötter, till havregryn.

3. Gör från degkakan eller sprid den direkt på deco-skeden.Glöm inte att lägga ett ark bakpapper i förväg!

4. Baka 20minuter, temperaturen är 180.

Havremjölkaka utan äpplen, bananer och nötter.

Kakan som framställts enligt detta recept liknar inte mycket söta müsli.Du kan servera den till frukost eller som ett hälsosamt mellanmål med en kopp te.

Ingredienser

  • Två glas havremjöl;
  • halva koppar socker;
  • för två tredjedelar av ett glas torkade tranbär och mandlar;
  • tesked salt;
  • två äpplen (bättre än grönt);
  • banan;
  • 6 Art.matskedar olivolja;
  • ett paket vaniljesocker och bakpulver;
  • tesked kardemumma.

Beredningsmetod

1. Slipa ett glas flingor i en kaffekvarn eller med en mixer.Häll i en stor skål.Där skickar vi ett glas hela flingor.

2. Mandlar stekas och malas.Lägg till flingorna.Sätt tranbär, socker, blanda.Ytterligare i framtiden är konditorivaror salt, bakpulver, vaniljesocker, kardemumma.

3. Ta bort skalet från äpplen och skär ut kärnan.Tre genom ett rivjärn.Skär banan i små bitar.Tillsätt olivolja i frukten, blanda.

4. Det är nu dags att kombinera de torra ingredienserna och fruktblandningen.Blanda degen väl.Låt det ligga kvar en kvarts timme, kan vara lite längre - du måste havreflingor ätna vätska och svullna något.

5. Deco är fodrad med pergament.Framtida kakor sprids med en matsked - och i ugnen (180 grader) i en halvtimme.

Havremjölkakor utan ägg frånrussin och choklad

Choklad kan köpas som droppar, så att den enkelt kan tillsättas till degen.Eller ta lite god mörk choklad och skär den i små bitar.

Ingredienser

  • Två glas havremjöl;
  • 100 gram socker;
  • en halv chokladstång;
  • 160 gram smör;
  • ett glas vete mjöl;
  • halva glas russin;
  • halv tesked slipad kanel;
  • två århundraden.matskedar fet kefir;
  • tesked bakpulver.

Beredningsmetod

1. Först av allt måste havreflingor slipas.Vi använder en mixer, en köttkvarn, en kaffekvarn - som är till hands.

2. Smöret måste sedan smälts.Du kan göra detta i ett vattenbad.

3. Blanda oljan, sockret, tillsätt fet yoghurt, blanda.

4. Häll ut markflingorna.Mix.Nu går degen med bakpulver och kanel.Vi fortsätter att röras.

5. Tillsätt förtvättade russin och bitar choklad (eller chokladroppar).När alla ingredienser har blandats ordentligt, bör degen kylas i 1 timme, täckt med en matfilm.

6. Vi får degen.Våta händer med vatten och bilda bollar från degen.Lägg på ett bakpappersbricka.Vi sätter lite press på framtida kakor.I ugnen på 180 grader kommer de att spendera en kvarts timme redo.

Havremjölkakor utan ägg - hemligheter och knep

Sätt varje batch kakor påett nytt lager pergamentpapper: om du lägger arbetsstyckena på ett hett ark, kommer de sannolikt att förlora formen och kan brinna snabbt.

Du kan ge levern en mer behaglig doft genom att lägga till en nypa vanillin eller slipad kanel till något av recepten.

För att göra havremjölkakor med en lätt karamellsmak, använd brunt socker.