Hur man bakar korvbröd havremjölkakor med sylt, krispigt, utan mjöl, med honung

Havremjölkakor kokta påyoghurt, har en ömhet, och ändå kommer den ut ganska tung och fuktig, så du bör inte vara rädd för att den inte är bakad.

För detta ändamål blandas havremjölkakor ofta i olika proportioner med vetemjöl, och ibland ersätter havreflingor helt i mjölreceptet.

För att smaka kan nötter, kanderad frukt, chokladkrummor, ost, honung och kryddor läggas till denna cookie.

Havremjölkakor på kefir med stärkelse

Ingredienser

• socker - 185 g;
• kefir - 225 g;
​​
• torkade jordgubbar - 2 matskedar;
• havremjöl - 345 g;
• smör - 315 g;
• majsstärkelse - 475 g;
• ägg - 2-3 äggulor;
• kondenserad mjölk -275 g

Matlagning

1. Kombinera smör med äggulor, socker;
2. tillsätt kondenserad mjölk, yoghurt och blanda;
3. blanda mjöl och stärkelse;
4. skär ner de torkade bären och tillsätt dem till de torkade produkterna;
5. blanda alla ingredienser försiktigt för att undvika klumpar;
6. forma kakor till små platta bollar och lägg dem på ett smöroljat bakplatta;
7. Stek kakor vid 160 grader i 15-20 minuter.

Havremjölsbröd kex på kefir

Ingredienser

• havremjöl - 315 g;
• kefir - 775;
• ägg - 2 stycken;
• kanel - 1 tesked;
• smör - 165;
• socker - 465 m;
• vetemjöl - 735 g;
• tranbärsylt - 2 koppar;
• läsk - 1 tesked.

Matlagning

1. Innan kakan kokas, mät en femtedel av både mjöl, smör, socker och lägg den åt sidan.åt sidan, och med resten av ingredienserna, förbered basen för pajen;
2. Lägg smör i en stekpanna, smält det och lägg till de misshandlade äggen;
3. Lägg ut läsk i kefir och häll den i oljan med äggen.
4. tillsätt sockret och rör om tills det löses upp;
5. Tillsätt mjölet och knåda degen, som skulle bli tjock;
6. linda in degen i film och placera på kylhyllan i 40-60 minuter.
7. finhacka smör med en kniv, tillsätt mjöl med socker och kanel, blanda allt, slipahänderna i en smula;
8. Rulla degen till en kaka;
9. Lägg den i en bakplatta beströdd med mjöl och fett med sylt;
10. strö kakan jämnt över smulorna och lägg i en ugn förvärmd till 180 grader i 40-45 minuter.

Havremjölkakor med kefir med torkad frukt och choklad

Ingredienser

• kefir - 260 ml;
• socker - 190 g;
• vetemjöl - 435 g;
• jordnötter - 85 m;
• bakpulver - 2 teskedar;
• Hercules-flingor - 215 g;
• solrosolja - 140 ml;
• mjölkchoklad - en halv kakel;
• torkad frukt (katrinplommon, torkade aprikoser) - 175 g.

Matlagning

1. blanda mjöl med bakpulver;
2. tillsätt socker och havregryn.
3. finhacka de torkade frukterna, hacka nötter, hugga chokladen i en smulla;
4. Tillsätt dessertbeståndsdelarna till den torra blandningen, rör om;
5. häll kefir, smör, blandning av deg;
6. bildar kakor i form av små kakor och sprids på ett bakpapper täckt med bakpapper;
7. Bakas vid 180 grader i 17 minuter.

Söta havremjölkakor på kefir

Ingredienser

• margarin - 65 g;
• salt - en tesked;
• kefir - 420 ml;
• bakpulver - 1 tesked;
• smör - 85 m;
• havremjöl - 185 g;
• vetemjöl - 335 g;
• Soda är en halv tesked.

Beredning

1. blanda två varianter av mjöl, salt, bakpulver och bakpulver;
2. Lägg den kylda margarinoljan i en torr blandning och visp allt i smulor;
3. Häll kefir och knåda degen;
4. dammar arbetsytan med mjöl, lägg degen på den, sträck den försiktigt med händerna tills den är tunn, vik sedan två gånger flera gånger, rulla sedan till en tårta och skär med ett glas eller kakor;
5. skicka den i 15 minuter i en ugn förvärmd till 220 grader.

Pepparkakor havremjölkakor på kefir

Ingredienser

• kefir - 515 ml;
• vetemjöl - 575 g;
• läsk - 2 teskedar;
• havremjöl - 325 g;
• vegetabilisk olja - 5-6 msk;
• rörsocker - 175 g;
• flytande honung - 425 g;
• ägg - 4 stycken;
• socker - 215 g.

Beredning

1. släcka soda i kefir;
2. Lägg honung, smör, ägg och socker till kefir, blanda väl;
3. Häll mjölet gradvis och knåda den homogena degen.
4. täck skålen med en film och lämna den i värmen i 20 minuter;
5. formkulor från degen eller gör pepparkakor av inte för tunnvalsad deg med formar;
6. Lägg kakorna på en bakplatta, helst på bakpapper och baka vid 180 grader i 18 minuter.

Ost havregryn kakor på kefir

Ingredienser

• honung - 325 g;
• ägg - 2 st;
• kefir - 310 ml;
• bakpulver - 8 g;
• ost - 165 g;
• solrosolja - 175 ml;
• Hercules-flingor - 740 g.

Matlagning

1. mal havregryn med en mixer;
2. Häll över det mjöl som erhållits med yoghurt och lägg diskarna åt sidan i 15 minuter så att havremjölet sväller från fukt;
3. slipa osten i en homogen massa, utan klumpar, liknande grädde;
4. överföra ost till havremjöl, tillsätt bakpulver, honung och ägg, blanda ingredienser snabbt, tillsätt vegetabilisk olja och blanda väl;
5. Med hjälp av en sked, bilda kakor och lägg dem på en bakplatta, som bäst är täckt med bakpapper i förväg;
6. Stek kakorna i cirka 15 minuter i ugnen vid 175 grader.

Jäst havremjölkakor på kefir

Ingredienser

• havremjöl - 265 g;
• kefir - 455 ml;
• solrosolja - 115 ml;
• vetemjöl - 625 g;
• torr jäst - 18 g;
• salt - 1,5 teskedar;
• kakaopulver - 85 m;
• socker - 155 g;
• mark kanel - 1,5 teskedar.

Matlagning

1. Kombinera två typer av mjöl med kakao och jäst;
2. blanda kefir, smör, tillsätt salt, socker;
3. knåda degen genom att blanda de torra och flytande ingredienserna och placera köksredskapet med degen under en halvtimme på en varm plats för att den ska passa;
4. Rulla ut degen utan att försöka, i kakan, inte för tunn;
5. strö mjölpannan, överför degen till den och strö lite socker och kanel;
6. Stek kakorna i en ugn förvärmd till 200 grader och grädd i 15 minuter;
7. Skär kakan i delar tillsvarm och sval med en handduk för att hålla luften mjuk.

Havremjölkakor med kefir med hela flingor

Ingredienser

• havremjölflingor - 375 g;
• socker - 45 g;
• kefir - 360 ml;
• valnötter är halvglasögon;
• flytande honung - 3 matskedar;
• vaniljesocker - två teskedar;
• russin - ett glas.

Matlagning

1. Häll havremjöl med kefir 30-40 minuter före bakning så att flingorna är svullna och mjuka;
2. Höj russin med kokande vatten i 3-5 minuter, töm den sedan med vatten och kasta den i en torr stekpanna med de skalade krossade nötterna och torka allt;
3. när en halvtimme är över, tillsätt socker, honung, nötter och russin i skålen;
4. blanda allt väl och överför kakorna till en smord bakplåt, ta skedden åt gången;
5. baka kakorna i cirka 30 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader;
6. Låt levern svalna innan den lagras och låt den stelna och skarpa.

Havremjölkakor i kefir-stil

Ingredienser

• Hercules-flingor - 180 g;
• kefir - 580 ml;
• vetemjöl - 575 g;
• soda - 2,5-3 teskedar;
• ägg - 2 stycken;
• vaniljesockerspåse;
• salt är en tesked;
• solrosolja - 85 ml;
• pulveriserat socker för dekoration;
• socker - 115 g.

Matlagning

1. mal havregryn i en mjölblandare;
2. Pisk äggen med salt och socker;
3. släcka läsk i kefir;
4. häll i kefiroljan;
5. blanda yoghurt och ägg, och i små portioner tillsätt mjöl väl blandat med malt havremjöl;
6. knådade en ganska mjuk deg och låt den sitta i en halvtimme, kom ihåg att täcka skålen med en film eller en handduk;
7. dammar arbetsytan med mjöl och rullar ut degen;
8. skär den i små remsor och bild kakor, skrubber, former efter din önskan;
9. värma oljan och stek busken;
10. Sprid från olja på pappersservetter för att ta bort överskottsolja och strö över pulveriserat socker innan servering.

Havremjölkakor med körsbärspapper

Ingredienser

• kefir - 300-320 ml;
• vetemjöl - 440 g;
• havremjöl - 235 g;
• margarin - 285 g;
• ett bakpulver - en tesked;
• salt är en halv tesked;
• socker - 190 g;
• Benfritt körsbärssylt - 400 g.

Matlagning

1. Gnid margarin med socker;
2. blanda mjöl med bakpulver och salt;
3. gnugga margarinen och mjölet i en liten, homogen massa smulor;
4. häll kefir och knåda degen;
5. täck skålen med en matfilm och kyl den i en halvtimme;
6. Rulla degen i ett tunt lager på en mjölig yta och skär i små rektanglar;
7. satte varje bit närmare kantensylt, vika degen i hälften och sy kanterna;
8. Lägg kakorna på en bakplatta och stek i 12-16 minuter i ugnen vid 180 grader.
9. Körsbärssylt kan ersättas med en fylld slipad körsbär.För att förbereda den, värma en liten mängd mjölk för att hålla den varm och lösa upp sockret i det, häll i de malda körsbärsbären, blanda och ta bort från plattan, täck och vänta tills toppningen har svalnat.

Havremjölkakor på kefir - tricks och tips

vid blandning av havremjöl från vete, är det första önskvärt att ta mer än en tredjedel av halvan av den andra, eftersomäven om det med havregryn är mer smuligt, innehåller den lite gluten;

Om havregryn och havreflingor, helt eller krossade, inte tillagas i receptet i början av matlagningen, är det tillrådligt att hälla dem med kefir och lägga rätter åt sidan i en och en halv timme så att havregryn sväller och absorberar kefir.Tack vare denna kaka kommer det säkert att bli mjukt och mjukare, för att inte tala om att om receptet på vanligt mjöl är lite eller inget alls, kommer denna teknik att bevara formen på kakan som läggs ut på bakpannan;

för att förhindra att kakans skorpa blir torr, för att kyla den, efter bakning, i ett köksredskap under locket eller med en kökshandduk.