Hela desserttomater med lök för vintern: 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
Läckra desserttomater med picklad lök kommer väl till pass på vintern. Läs bara de detaljerade recepten.
Desserttomater med lök för vintern - ett utmärkt konserveringsalternativ för den som gillar ovanliga vändningar. Tomaterna visar sig vara mycket välsmakande, med en söt-kryddig smak och en otrolig arom, som ges till dem av lök.
Om så önskas kan tomater täckas inte bara med lök utan även med andra grönsaker, till exempel gurkor, bitar av paprika, etc.
) Tomater dessertmål med lök för vintern: ett klassiskt recept
För att unna dig sådana tomater på vintern behöver du väldigt lite tid och, naturligtvis, lust. Konserverade tomater är väldigt enkla, och smaken är väldigt ovanlig. Om så önskas kan desserttomater göras mindre söta med lite skarp smak.
- Tomater - 1 kg små
- Lila lök - 2 st.
- Gelatin - 10 g
- Äppelcidervinäger - 70 ml
- Salt - 30 g
- Sockersand - 50 g
- Solrosolja - 25 ml
- Koriander, basilika
- Vatten
- Det är lämpligt att välja tomater för konservering som inte är särskilt stora, så att de kan stoppas bekvämt i en burk. Tvätta grönsakerna, torka dem, det finns ingen anledning att hacka dem enligt detta recept.
- Skala löken, skär den i ganska stora halvringar.
- Sterilisera konserveringsbehållaren.
- Värm smöret och häll det i behållaren, tillsätt lite kryddor här.
- Lägg lite lök på botten av behållaren, pressa sedan försiktigt tomaterna här, lägg lite lök ovanpå.
- Nu måste du koka marinaden. För att göra detta, koka den nödvändiga mängden vatten, lös salt och strösocker i det, om så önskas, tillsätt några kryddor till marinaden, låt vätskan koka i några minuter. Tillsätt sedan vinäger till marinaden.
- Lös upp gelatinet på det sätt som anges på förpackningen, häll i marinaden, blanda vätskan.
- Häll den resulterande marinaden i en behållare.
- Lägg behållaren med tomater och lök i en bassäng med vatten och sterilisera i 10 minuter.
- Stäng behållaren med lock och låt stå på en varm plats i en dag.
- Efter denna tid flyttar du konserven till en plats som är lämplig för permanent förvaring.
Hela desserttomater med lök i äppeljuice för vintern
Du kan konservera tomater med inte bara vinäger, men också dess substitut. I det här fallet kommer vi att använda naturlig äppeljuice som konserveringsmedel. Tomater beredda på detta sätt har en speciell smak och arom.
- Tomater - 1,5 kg
- Lila lök - 2 st.
- Naturlig äppeljuice - 1 l
- Citrongräsblad - 5 st.
- Myntablad – 2 st.
- Salt - 25 g
- Sockersand - 45 g
- Pepparkorn - ett par st.
- Välj tomater som inte är särskilt stora. Tvätta dem, torka dem och stick hål på varje grönsak med en tandpetare på flera ställen. Sänk sedan ner grönsakerna i 25 sekunder i kokande vatten. Var noga med att inte ha tomaterna i kokande vatten längre än angiven tid, annars blir de mjuka.
- Tvätta och torka mynta- och citrongräsbladen.
- Skala löken och skär den i halva ringar.
- Sterilisera behållaren, lägg paprika, mynta och citrongräsblad i den, lök och sedan tomater.
- Koka upp äppeljuice och lös sedan socker och salt i den. Observera att juicen måste vara naturlig, utan några tillsatser eller färgämnen.
- Häll vätskan i burken och låt den stå i några minuter.
- Efter det, häll marinaden i pannan och koka upp den igen, sätt tillbaka den i behållaren.
- Upprepa denna procedur en gång till, stäng sedan burken med ett lock.
- Lämna konserveringen på en varm plats i en dag och efter den tiden skicka den till en permanent förvaringsplats.
Konserverade desserttomater är ett utmärkt vintermellanmål med en originell smak och arom. Om så önskas kan smaken av den färdiga konserveringen varieras med de mest aromatiska kryddorna, till exempel anisfrön, spiskummin, kryddnejlika, kanel etc.
