Hur man lagar äggröra enligt ett klassiskt recept, med grönsaker, korv, ost, svamp, lever - topp 6 läckraste recepten med detaljerade tillagningssteg

Läckra äggröra på morgonen eller till middag - det är så läckert. Speciellt med de föreslagna recepten.

Äggröra är ett utmärkt alternativ för en morgonmåltid, eftersom de tillagas mycket snabbt och enkelt, men samtidigt är de näringsrika. Naturligtvis blir det snabbt tråkigt att äta enkla äggröra gjorda av ägg varje morgon, men i det här fallet kan du komplettera denna maträtt med andra ingredienser och på så sätt diversifiera din meny.

Äggröra: ett klassiskt recept

Med detta recept kan du snabbt och enkelt förbereda läckra äggröra och unna dig själv och din familj med en lätt men hälsosam frukost. Även ett barn kan hantera förberedelserna av en sådan maträtt.

• Kycklingägg – 5 st.
• Dill - 1 msk. l.
• Salt, paprika
• Solrosolja - 30 ml

• De godaste äggröran kommer från hemgjorda ägg, så vi rekommenderar att du använder dessa ingredienser, men om du inte har dem till hands, använd gärna vanlig butik -köpte sådana.
• Värm olja i en kastrull.
• Vispa ner äggen i behållaren, försök att göra det så att äggulan förblir intakt och inte sprider sig.
• Salta äggen, krydda med aromatiska kryddor om så önskas.
• Täck behållaren med ett lock och stek på medelvärme i 3 minuter.
• Efter denna tid, tvätta, torka och hacka dillen, strö över dem med äggröra.
• Förbered rätten inom 2-5 minuter. beroende på om du vill att gulan ska breda ut sig.
• Som regel tar processen att tillaga sådana äggröra inte mer än 5-7 minuter.

Grönsaksröra

Om du vill få goda och saftiga äggröra, koka dem med tomater och annat grönsaker. Delikatessen visar sig vara mycket god och aptitretande

• Kycklingägg - 6 st.
• Tomater - 2 st.
​​​​
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Grön lök - några fjädrar
• Salt, kryddor
• Solrosolja - 40 ml

• Tvätta tomaterna, om så önskas, ta bort skalet från dem. För att göra detta, skär grönsakerna längs skalet och häll kokande vatten över dem i några minuter, ta sedan bort skalet. Hacka tomaterna i skivor, cirklar och tärningar - det är inte särskilt viktigt.
• Tvätta paprikan, ta bort fröna från insidan, skär i små bitar
• Tvätta löken, hacka fint.
• Värm olja i en panna, lägg tomater i den, stek på medelvärme i 2 minuter, tillsätt lite salt.
• Tillsätt sedan peppar till grönsakerna, koka några minuter till.
• Vispa nu ner äggen i pannan, du behöver inte lämna äggulorna hela, du kan "smörja" dem lite. Salta äggröran och krydda med kryddor.
• Täck stekpannan med ett lock och stek kotletterna på medelvärme i 5 minuter.
• Strö sedan äggröran med salladslök och koka i några minuter till. tills den är klar.
• Det är jättegott att äta en sådan delikatess med vita krutonger, man kan servera äggröra med såser.

Äggröra med korv

Korv som läggs till äggröra hjälper till att göra frukosten mer mättande. Förresten kan du använda helt annan korv, kokt, rökt. Du kan även byta ut korven mot bacon, skinka eller rökt kött.

• Rökt korv - 80 g
• Kycklingägg - 4 st.
• Persilja - 1 msk. l.
• Solrosolja - 25 ml
• Salt, kryddor

• Ta korven, rengör den, skär den i tunna cirklar eller kuber.
• Tvätta persilja, torka, hacka fint.
• Vispa äggen i en tallrik, blanda lite, du behöver inte vispa dem som en omelett. Tillsätt salt, kryddor och örter i äggmassan.
• Värm oljan. Om korven är fet, använd mindre olja och vice versa.
• Stek köttet i olja i 1 min. Stek inte produkten starkt, det kan förstöra smaken på den färdiga rätten, det räcker att värma korven och bryna den något.
• Häll äggmassan i behållaren, täck pannan med ett lock.
• Koka godsaker på medelvärme i 3-7 minuter.
• Efter denna tid tar du bort skålen från värmen, placerar den på tallrikar och serverar den till bordet.
• Du kan servera sådana äggröra med färska eller inlagda grönsaker.

Äggröra med ost

Möra, mycket välsmakande, bokstavligen smälta-i-munnen äggröra är fås om du kokar dem med ost. Vi erbjuder dig att prova en läcker rätt gjord av ägg, hård och smältost.

• Kycklingägg - 5 st.
• Smältost - 100 g
• Hård ost - 50 g
• Persilja - 1 msk. l.
• Smör - 30 g
• Solrosolja - 35 ml
• Brödsmulor - 3 msk. l.
• Salt, paprika, Provence örter

• Skär smältost i tunna, stora skivor. Använd smältost, inte en ostprodukt, eftersom den senare kommer att förstöra smaken på maträtten.
• Värm olja i en kastrull.
• Rulla bitar av smältost i ströbröd, stek på ena sidan.
• Vispa nu äggen i en djup behållare, gör det försiktigt, äggulorna ska inte skadas.
• Tillsätt salt och kryddor i äggen, blanda försiktigt.
• Häll äggblandningen i pannan med den stekta osten.
• Täck behållaren med ett lock, stek på låg värme i ca 2-3 minuter.
• Gnid nu hårdosten på ett rivjärn, tvätta grönsakerna, torka dem och finhacka dem. Om så önskas kan du använda andra gröna.
• Skär smöret i små bitar, lägg det på äggröran.
• Strö äggröran med hårdost och grönsaker, förbered under stängt lock i 3-5 minuter. Du kan också lägga oliver eller oliver till sådana äggröra, dessa ingredienser kommer att göra rätten ännu mer pikant.
• En sådan rätt bör serveras varm medan osten smälts.

Äggröra med svamp

Du kan också laga äggröra med svamp. I det här fallet kommer du att få en otroligt välsmakande och aromatisk behandling. Du kan använda vilken typ av svamp som helst för att förbereda en sådan maträtt, både köpta champinjoner och skogs.

• Kycklingägg - 6 st.
• Svamp - 150 g
• Lök - halva st.
• Hård ost - 35 g
• Smör - 70 g
• Salt, oregano, basilika, vitlök

• Svamp, som tidigare nämnt, kan användas vilken som helst, med äggröra kommer att vända ut för att vara ännu mer aromatisk och smakrik. Men om du vill använda skogssvamp, se till att först rengöra, tvätta och koka dem. Så tvätta de rengjorda svamparna, skär dem i skivor.
• Skala löken och skär den i halva ringar.
• Mal osten på ett rivjärn.
• Värm smör, stek svamp i det i 5-10 minuter. beroende på deras typ och preliminära bearbetning. Du kan använda en annan olja, till exempel olivolja eller använda både smör och vegetabilisk olja.
• Tillsätt sedan lök till svampen, du kan lägga till lite vitlök, men detta är för amatören.
• Efter 3 min. vispa ner äggen i pannan, försök att inte sprida äggulan.
• Salta rätten, krydda med kryddor.
• Täck behållaren med ett lock och koka i 3-5 minuter. på låg låga.
• Strö sedan äggröran med riven ost och förbered under lock.

Äggröra med lever

Äggröra med lever blir gott och mättande. En sådan maträtt passar inte bara till frukost, utan också till middag och lunch.

• Kycklinglever - 170 r
• Kycklingägg - 5 st.
• Paprika - halva st.
• Persilja - 1 msk. l.
• Gräddfil - 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 35 ml
• Salt, kryddor

• Tvätta kycklinglevern, ta bort alla ådror från den, skär i små bitar. Om så önskas kan du använda vilken annan lever som helst, till exempel kalkon, fläsk, nötkött.
• Om du vill tillaga äggröra med fläsklever rekommenderar vi att du blötlägger det i mjölk, eftersom det kan vara bittert och förstöra smaken av hela rätten.
• Tvätta paprikan, ta bort kärnan, skär i små bitar.
• Tvätta persilja, hacka.
• Hetta upp oljan, lägg levern i pannan, stek den i 3 minuter. Det är inte nödvändigt att steka kycklinglevern under lång tid, eftersom den förbereds snabbt och om du överkokar den i pannan blir den torr och inte särskilt smakrik.
• Tillsätt sedan peppar och gräddfil i levern, blanda produkterna, krydda dem med salt och kryddor, koka i ytterligare 5 minuter.
• Vispa nu försiktigt ner äggröran i pannan, salta dem lite.
• Koka äggröra i 5-7 minuter med locket stängt. på medelvärme.
• Strö rätten med örter innan servering.

Som du kan se är det ganska enkelt att mata en stor familj med en utsökt frukost eller middag. För detta behöver du inte förbereda speciella rätter, det räcker att förbereda en välsmakande, aromatisk och rejäl maträtt med en tillsats till din smak.

Video: 5 alternativ för läckra äggröra