Hur man snabbt förbereder zucchini i ugnen: gryta, omelett, pizza och annat

Zucchini kan köpas på marknader eller butiker året runt, men under säsongen är denna grönsak värt ett öre.Trots att squash är billigt är de användbara, lättsmältbara och kalorifattiga.Dessutom kan du laga många läckra rätter.De är stekt, stuvad, konserverad.Och naturligtvis bakat: under ost, tomater, med vitlök, örter, örter, såser och gräddfil.Zucchini kommer med underbara omeletter, scones, grytor och till och med pizza.Omedelbart utvalda zucchini-recept i ugnen hjälper dig att diversifiera din diet.En grönsak - hur många rätter!

Hur man snabbt lagar zucchini i ugnen - Allmänna principer

Vanligtvis för ugnsmatninganvänd unga frukter.De är mjuka, behöver inte skala, ta bort frön, skölj bara noggrant.Men det är tillåtet att ta mogna mogna squash också, med dem är mörkret större, men smaken på den färdiga skålen är inte sämre.Det är nödvändigt att skära huden försiktigt: ju "äldre" zucchini, desto tjockare och styvare.Men frönna tas lätt bort, du kan bara skrapa dem med en matsked.

Tillagad zucchini krossas enligt receptet: skärs i ringar, kuber, skivor, gnides eller mosas.

Recept 1. Hur man snabbt förbereder zucchini i ugnen bakad med majonnäs och ketchup

Ingredienser:

  • stor zucchini - 3 bitar;
  • 2 stora skedar solrosolja;
  • ketchup - 60 g;
  • majonnäs - 60 g;
  • 5 vitlöksklyftor;
  • 35 g salt;
    • ​​
  • Persilja - 4 kvistar.

Beredningsmetod:

1. Skala courgette, skär i två halvor, skrap av en frökniv.Om de är unga kan frön inte tas bort.

2. Slipa med tunna ringar, gnugga lätt med salt.

3. Ta ett bakplatta, olja och sprida ett litet lager ringar, smörj med ketchup blandat med majonnäs och vitlök krossad i vitlök.Sätt sedan igen ett lager ringar, smör ketchup med majonnäs.Upprepa tills alla ringar är färdiga.

4. Stek i en förbakad ugn i ungefär en halvtimme.

5. Sätt på en tallrik med 3-4 zucchiniringar per portion, garnera med persilja.

Recept 2. Hur snabbtkoka zucchini i en ostugn

Ingredienser:

  • 3 medelstora zucchini;
  • 3 ägg;
  • Ryskost - 300 g;
  • 6 vitlöksklyftor;
  • kryddig senap - 3 teskedar;
  • 3 teskedar gräddfil är inte särskilt feta;
  • svartpeppar, 35 g salt;
  • 5 grenar av olika greener.

Beredningsmetod:

1. Med zucchini, skala, skär i små kuber, strö lätt över salt, rör om.

2. Skala vitlök, slipa den genom en press, lägg squashen.

3. Tvätta greener, slipa och häll i zucchini, rör om.Lämna två kvistar med grönt för dekoration.

4. Blanda senapen med gräddfil i en ren liten kopp, häll osten, malda på ett rasp, omrör det väl tills det är mjukt.Lämna två nypor ost att strö.

5. Vispa äggen i en djup skål och vispa äggen och bringa dem till kräm- och senapsblandningen, rör om.

6. Lägg squash och vitlökbitar i ett djupt värmepapper, häll i den förberedda fyllningen, strö ost.

7. Stek i ugnen i drygt 30 minuter.

8. Baka zucchini med ost lite för att svalna och ordna på tallrikar, dekorera med grönska.

Recept 3. Hur man snabbt förbereder zucchini i ugnen i en gryta

Ingredienser:

  • 3 zucchini;
  • 2 små tomater;
  • 180 g holländsk ost;
  • 9 handfull mjöl;
  • 100 g smör;
  • 4 ägg;
  • 35 g salt, svartpeppar;
  • 6 kvistar dill;
  • varje smaksättning - 2teskedar.

Beredningsmetod:

1. För att frigöra zucchini från skalet, gnugga på alla rivjärn.

2. Tvätta tomater, skär i cirklar.

3. I en djup skål, kombinera zucchini, mjöl, ägg, häll hackade örter 4 kryddor, som smaksätter, rör om noggrant.

4. Lägg courgettedegen i en försmurad bakpanna.

5. Sprid tomater över hela ytan.

6. Placera i ugnen förbakad i en halvtimme.

7. Öppna ugnsdörren efter 15 minuters bakning och strö allt innehåll i formen med ost, återigen lägg den till.

8. När du serverar gryta delar du upp i små bitar, sprider på tallrikar, strö med örter.

Recept 4. Hur man snabbt förbereder zucchini i ugnen: Omelett

Ingredienser:

  • Ägg - ett halvt dussin;
  • hälften av en stor märg;
  • lökhuvud;
  • 1 morot;
  • 6 kvistar persilja;
  • 100 ml olja;
  • 35 gram salt, svartpeppar.

Beredningsmetod:

1. Skala morötter på ett rivjärn.

2. Tär löken, lägg i en stekpanna med olja och sauter i cirka fem minuter.Häll över morötter, gryta med locket stängt i några minuter.

3. Skär squash utan små rutor, lägg i grönsaker, salt, peppar, gryta i fem minuter.

4. I en mixerskål, slå äggen, strö över en nypa salt och hackad persilja, slå i 4 minuter.

5. Vispade ägg, häll i grönsaker, fintrör om och lägg i en bakplatta, nödvändigtvis smord med olja, placera i en rostad ugn och grädda i 35 minuter.

6. Ta ur ugnen, svalna, ordna på små tallrikar och skär i små delar.

Recept 5. Hur man snabbt förbereder zucchini i ugnsmedelhavet

Ingredienser:

  • Zucchini - 1sak;
  • 2 tomater;
  • 6 gröna lökfjädrar;
  • 4 grenar av olika greener;
  • 4 myntablad;
  • en liten handfull socker;
  • 50 ml vegetabilisk olja;
  • 120 g ost;
  • markbrödsmulor - 2 handfulla;
  • mjöl - 2 handfullar;
  • salt - 35 g.

Beredningsmetod:

1. För att frigöra zucchini från skalet, hacka med cirklar, salt på alla sidor.

2. Sätt stekpannan med oljan varm.Sprid zucchini-cirklar, stek på båda sidor i en minut med en liten eldflamma.

3. Häll krossad grön lök och vitlök i en annan metallbehållare, häll i lite olja och stek i 1 minut.

4. Häll socker, krossad persilja med mynta, tärnad en tomat i vitlök och lök, låt sjuda i cirka tio minuter med en liten eldflamma.Lämna lite persilja till dekoration.

5. Lägg några skivor av zucchini i en bakplatta och häll i den kokta såsen.

6. Spred lite mer av den stekt zucchinin ovanpå.

7. Strö över malda brödsmulor och riven ost.

8. Lägg in allt innehållförvärm och förvärm i ungefär en halvtimme.

9. Servera i portionerade platta plattor med persilja.

Recept 6. Hur man snabbt förbereder zucchini i ugnen: Muffins

Ingredienser:

  • Half A Small Zucchini;
  • mjöl - 3 handfullar;
  • rökt korv - 300 g;
  • ägg - 3 stycken;
  • socker - 1 handfull;
  • 25 g läsk;
  • salt - 10 g;
  • 30 ml vegetabilisk olja;
  • golvet i en persiljebukett.

Beredningsmetod:

1. Skala courgettegolvet, riv med stora tänder, häll en nypa salt, rör om, låt stå i några minuterextra vätska.

2. Tryck grönsaksmärgen genom gasväven.

3. Vispa äggen med sockret i en ren skål tills de är vita.

4. Häll mjöl, förfiltrat och blandat med bakpulver i äggen, omrört noggrant med en visp.

5. Lägg courgetten i äggmjölblandningen, rör om.

6. Skär korven i tärningar och lägg i en squashdej under omrörning igen.

7. Ta speciella muffinkoppar, sprid med solrosolja och sprid den beredda courgettmassan och lämna lite avstånd till toppen.

8. Lägg formarna på ett plant ark och placera i en varm ugn i 20 minuter, vid en temperatur som inte är lägre än 210 grader.

9. Kyla zucchinimuffins, frigör från formar, lägg på serveringsplattor 2 bitar en portion, garnera med persilja.

Recept 7. Hur man snabbt lagar zucchini i ugnen: Pizza

Ingredienser:

  • ung zucchini - 4 bitar;
  • ägg - 4 stycken;
  • 4 handfull mjöl;
    • ​​
  • semulina - 2 handfullar;
  • 35 g salt och svartpeppar;
  • 15 g läsk;
  • Persilja - 3 kvistar.

För fyllning:

  • 300 g rökt korv;
  • 3 tomater;
  • 300 g ost;
  • 40 ml vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Tvätta zucchinin på ett rivjärn direkt med skalet och frön, blanda med salt, låt några minuter för att ge juicen.

2. Att pressa ut överskottsvätska från märg med hjälp av en gasväv.

3. I en ren kopp, vispa äggen med en visp i 2 minuter.

4. Tvätta, krossa och häll persilja i zucchini, tillsätt bakpulver, mjöl, semulina, häll ägg, rör om väl.

5. Smörj bakplåten med olja och sprid den beredda squashen.

6. Topp med tärnad korv, ost med tallrikar och tomater i cirklar.

7. Sätt i ugnen i 25 minuter.

8. Kyld bakad zucchini-pizza, skuren i portioner, dekorera med gröna.Servera med te eller varm mjölk.

Hur man snabbt förbereder zucchini i ugnen

Grönsaker måste förkokas vid rostning.Skär, salt, sätt åt sidan en stund, töm den resulterande saft.Det är önskvärt att pressa zucchini zucchini.

Unga frukter är bättre lämpade för bakning, men det är lämpligt att fylla de mogna med redan mogna.Som stoppning kan du använda allt som själenvar som helst: stekt kött eller svamp, grönsaker, örter, örter, ost och mer.

Även om alla ovanstående recept är snabba, finns det fortfarande lite arbete att göra.Förmodligen är det lättast att göra squash i ugnen.Unga frukter tvättas, gnides, lätt pressas, blandas med ägg, mjöl, kryddor, torkad eller färsk vitlök, salt.Forma fritters, lägg dem på det oljade pergamentet, skicka dem till ugnen i 10-12 minuter.