Hur man lagar zucchini i en stekpanna eller i ugnen - recept med foton

når zucchini, bör du ha tid att glädja dina släktingar med läckra och användbara grönsaksrätter.Söta, unga saftiga frukter går bra med den krispiga, kryddig smeten.Det är lätt att förbereda: det kräver inte dyra komponenter och mycket tid.

Hur man lagar zucchini i en smet

Stekt zucchiniringar i en smet är ett bra mellanmål som kan kombineras med kött, fiskrätter, soppor, garneringar.Den krämiga massan omsluter varje skiva av grönsaken och bevarar dess ömhet i stekprocessen och gör smaken levande och ovanligare.hurlaga zucchini i smeten?Varje hemmafru har i sitt arsenal en beprövad variant av matlagningssås, men principen är alltid en: frukterna skivas, strö med salt, blötläggas i flytande bröd och utsätts för värmebehandling.

Matlagningsfunktioner

För att tillverka ett mellanmål är det bäst att välja unga frukter med en tunn, slät hud utan repor och andra skador.Stora, tjockhudade grönsaker med fibrös struktur och frön inuti är inte lämpliga för matlagning.Eftersom det är oerhört viktigt att använda färska råvaror bör de, efter att ha köpt zucchini, kokas omedelbart utan att lämna kylen i mer än en vecka.Grönsaker kan bakas, stuvas, fyllda och stekas.Yngeln är idealisk för beredning av stekt mat.

Hur man gör en squash för zucchini

Innan du steker zucchiniringar måste du göra en sällsynt bröd.Hur förbereder jag squash för zucchini?Den vanligaste versionen av steksås - med användning av vete mjöl och mjölk, men många hemmafruar gör det från andra ingredienser: ost, vitlök, majonnäs, brödsmulor, öl, kefir, etc. Flytande deg skapar en doftande, smakfull mjuk eller crunchyett skal som förvandlar ett enkelt mellanmål till ett kulinariskt mästerverk.

Recept 1 - Dumplings för zucchini med majonnäs

Homogen flytande deg ger den stekt zucchinidisken saftig, original, gör den mer delikat.Bryggning kan framställas med olika ingredienser: mineralvatten,mejeriprodukter, öl, etc. Mayonnäsbaserad sås är ovanlig och öm.Zucchini i majonnäs smet serveras varmt eller kallt som mellanmål.

Ingredienser:

• kryddor att välja mellan;
• ägg;
• greener;
• vitlökständer - 3 st .;
• majonnäs -?Art .;
• mjöl - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Recept av majonnässlag: kryddor, mjöl, ägg blandas noggrant i en djup skål.
2. Lägg till blandningen krossad vitlök, majonnäs, finhakad dill /persilja.
3. Massan blandas till perfekt homogenitet, varefter den kan användas för att steka grönsaker.

Recept 2 - Zucchini-smet är krispigt

Stekt ung zucchini är en vanlig maträtt, men den kan göras ovanlig ochdet smakar bättre om du rullar bitarna i ölsås i förväg.Skorpan kommer att knasra fint och behålla den inre mjukheten hos frukten.Smaken av rostade i en flytande panerad maträtt är inte jämförbar.Den krispiga zucchini-smeten kan betonas med dina favoritkryddor: paprika, gurkmeja, saffran, etc.

Ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• salt;
• smörkräm - 30 g;
• ölljus -?Art .;
• mjöl av 1 klass - 130 g.

Beredningsmetod:

1. Lätt uppvärmt öl hälls i det siktade mjölet och degen blandas tills den är jämn.
2. Här läggs hela ägg, salt och smält smör.
3. Färdig sås kan användas för att steka grönsaker, kött, fisk.

smet - recept med foto

Flytande deg används för att steka många produkter i en stekpanna och bevarar deras form, användbara egenskaper och näringsvärde.Rätter tillagade på detta sätt är mycket saftiga, känsliga och aptitretande.Smeten lindar zucchinin utan att förstöra sin ursprungliga smak och skapa en krispig skorpa.Om du bantar kan du ta bort det översta lagret av det färdiga mellanmålet och du får en kalorifattig maträtt som inte tar upp den stora mängden olja som uppstår vid normal rostning av frukt.

Recept 3 - Zucchini i en stekpanna med vitlök

Älskare av stekt zucchini kommer att få det här receptet att smaka: vitlökssmet betonar perfekt arom och delikat smak av grönsaker.För alla typer av frukt som är lämpliga för matlagning, men använd helst zucchini.Denna grönsak är lätt och snabb att bearbeta eftersom den har en mycket tunn hud som inte behöver skäras.Så här lagar du zucchini i en vitlökspanna.

Ingredienser:

• mjölk - 1 msk.;
• majonnäs - 2 msk.l.;
• ägg - 2 st .;
• squash medelstora unga - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• vitlök - 3 tänder;
• mjöl - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skala courgetter och vitlökständer.Sälj den sista.
2. Vispa ägg med visp, blanda med mjölk, mjöl, salt.
3. Doppa den gröna zucchinisnittet i ringar växelvis i smeten och lägg i en stekpanna där den har förvärmtsvegetabilisk olja.
4. Varje bit ska stekas i 4 minuter på varje sida.
5. Skapa om så önskas en vitlök-majonnäs sås till förrätten genom att lägga till finhackade örter till den.

Recept 4 - Zucchini squash med vitlök och tomaterkan serveras både kall och varm.Ljusa, läckra och snabbt förberedda (vilket är viktigt för upptagna hemmafruar) zucchini i smet med vitlök och tomater kommer att tjäna som en dekoration för det festliga go-to-do-it-bordet.Det viktigaste är att göra mer eftersom familjen definitivt kommer att be om kosttillskott.Hur man steker zucchini i smeten med tomater och vitlök?

Ingredienser:

• vitlöksklyftor - 3 st .;
• ägg;
• tomater - 3 st .;
• mjöl - 2 msk .;
• märgen är stor ung;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• dill - 1 bunt;
• kryddor;
• Majonnäs - 100 ml

Beredningsmetod:

1. Ren zucchini /zucchini bör skivas.
2. Genom att blanda mjöl och kryddor, förbered ägget med en flytande deg i vilken du kan doppa zucchinin.
3. Stek grönsaken på medelhög värme.
4. Skär tomaterna i ringar, och greenerna ska finhackas.
5. Gör vitlök, gräddfil och grönsaker med sås.
6. Den färdiga zucchinin ska läggas på ett fat och en tomatring och en sked sås placerad ovanpå varje cirkel.

Recept 5 - Zucchini med köttfärs i en stekpanna

Denna gröna grönsak smälter in medprodukter, inklusive kött.Zucchini fylld med köttfärs i en smet är en välsmakande, hjärtlig, näringsrik maträtt som lätt absorberas av kroppen.Nedan är en detaljerad och ett foto av hur man förbereder en varm förrätt i en stekpanna.Det kan kategoriseras som välsmakande, näringsrikt och hälsosamt, och det viktigaste plus är matlagningens lätthet.

Ingredienser:

• svart paprika malda;
• mjöl - 2 msk.l.;
• köttfärs - 0,3 kg;
• vitlök liten - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• ung zucchini /zucchini - 3 st .;
• ägg - 4 st .;
• mjölk -?c.

Metod för beredning:

1. Skär zucchinin med tunna klackar och gör ett hål eller kniv i mitten.
2. Passera löken genom kvarnen.
3. Tillsätt färskt ägg, lök, salt, varm paprika och rör om färskt nötkött eller kyckling.
4. Fyll squashringarnas öppningar med den erhållna massan.Stoppa fyllningen med en sked.
5. Blanda det återstående ägget med mjölk; kombiner mjöl och salt i en separat behållare.
6. Förvärm pannan med olja.Doppa de fyllda ringarna först i äggblandningen, täck sedan på båda sidor i mjölet och lägg på en stekpanna.Zucchini tillagas snabbt: på varje sida tar det 3-4 minuter, efter kapaciteten är det dags att ta bort från värmen och servera skålen på bordet.

Recept 6 - Dumplings i ugnen i en ugn

Stekt mat är inte användbart, så många föredrar att laga matandra rättersätt.Grönsaker kokta i ugnen är inte mindre läckra än en aptitretare tillagad i en stekpanna.Receptet nedan kan justeras genom att variera produktens proportioner eller lägga till dina favoritkryddor.Hur man lagar zucchini i smeten i ugnen?

Ingredienser:

• Ägg - 2 st .;
• små unga zucchini - 2 st .;
• brödsmulor - 1 msk;
• vitlökständer - 2 st .;
• Rysk /holländsk ost - 100 g;
• kryddor.

Beredningsmetod:

1. Skär de tvättade frukterna i tunna stänger (om huden är fast bör den skäras i förväg).
2. Blanda keso, kryddor, bröd (blanda torrt bröd i en kaffekvarn eller kvarn för att förbereda den) i en ren behållare.
3. Kombinera ägg, salt, krossad vitlök och blanda tills det är jämnt.
4. Förvärm ugnen till 200 grader.
5. Lägg pergament /folie på bakplattan.Sätt på den zucchini-skivor, doppade först i äggblandningen och rullade sedan i brödsmulor.
6. Stek bricka i ugnen i 15 minuter och server sedan ett snabbt mellanmål på bordet.

Recept 7 - Zucchini med kött i smet

Det är lätt att laga, men läckert, hjärtligtoch en läcker maträtt som kan serveras med tomat- eller gräddfilssås.Zucchini med kött i smet med tillräckligt många av dem kan servera inte bara ett mellanmål, utan en full måltid.På grund av dess ovanliga, attraktiva utseende kan fyllda grönsaker serveras på ett festbord.Hur man gör zucchinimed kött i smeten?

​​

Ingredienser:

• mjöl - 2 msk.l.;
• lökar;
• ägg - 3 st .;
• zucchini /zucchini - 2 st .;
• kött (fjäderfäfiléer) - 0,3 kg;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• kryddor;
• mjölk - 1,5 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Klipp skalet från zucchinin, skär grönsaken med ringar 1 cm tjocka, ta bort kärnan och ge cirklarna en bagelform.
2. Gå igenom köttkvarnen köttet, löken.Tillsätt kryddorna i äggmassan, bland ingredienserna försiktigt.Därefter ska stoppningen avvisas och bilda ett tätt koma.Lägg den i kylen i minst en halvtimme.
3. Fyll cucchinins centrum med köttfärs och försegla den väl.
4. Blanda kryddor med mjölk och 2 ägg för att förbereda flytande bröd.
5. Doppa de fyllda zucchiniringarna i äggvätskan och stek på medelhög värme tills de är gyllenbruna tills köttet är kokt.
6. Innan servering ska du skära en skiva i hälften och kontrollera att stoppningen är klar.Om inte, täck pannan och sjuda aptitretaren på låg värme i 10 minuter.

Recept 8 - Zucchini i en ostpanna

Delikat zucchini insvept i en läcker krispig skorpa och strödad med ost - baraläcker.Det är bättre att använda de yngsta frukterna från slutet som inte bildas av frön, och ost att ta med en uttalad smak, till exempel cheddar.Om så önskas, kan zucchini i ost smet göras kryddig genom att lägga malda chili till smeten.Nedan finns ett förslag på recept med ett foto av hur man gör zucchini till smet.

Ingredienser:

• riven parmesan /cheddarost - 80 g;
• mjöl - 3 msk.l.;
• mjölk - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• smaktillsatser;
• ägg;
• ung zucchini /zucchini - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Frukt ska skäras i skivor, saltade.
2. Genom att blanda mjöl, kryddor, mjölk och ägg får du det att bröda.
3. Zucchiniskivor bör doppas i flytande deg och stekas på medelhög värme.
4. Förrätten är redo att strös med ost och skickas till en varm ugn i en minut.

Matlagning av zucchini i en stekpanna i en stekpanna - kocktips

, det finns några hemligheter att vara medvetna om när man stekar grönsaker.Hur man förbereder zucchini i smeten i en stekpanna:

1. Du bör välja den yngsta frukten med en diameter på upp till 5 cm.Dessa zucchini behöver inte rengöras eftersom deras hud fortfarande är tunn och det finns inga grova frön inuti.
2. Lika bra är en maträtt med zucchini och zucchini, så det finns ingen grundläggande skillnad i valet av grönsaker.
3. Det är bättre att skära grönsaker med ringar som inte är mer än 0,5 cm tjocka och steka dem i 2-3 minuter på varje sida, då behåller de sin saftighet och ömhet.
4. Det är bara nödvändigt att skicka panerade courgettemuggar till pannan när oljan är väl uppvärmd, då kommer den flytande degen inte att spridas över behållaren utan kommer omedelbart att gripa.

Video: hur man steker zucchini i smeten