Zucchini-fritters - hur man lagar mat med ost, örter eller kött i en stekpanna eller i ugnen

Under sommarsäsongen, när den första skörden av färska grönsaker dyker upp i trädgården, kan varje hemmafru försöka göra en diet fritter medzucchini med steg för steg matlagning recept med foton.Följande detaljerade instruktioner hjälper om du stöter på det här receptet för första gången.Det finns många alternativ för att göra enkla grönsaksfriters original.Du kan lägga till ost, köttfärs, konserverad majs, lök, vitlök eller till och med bananer.

Hur man förbereder zucchini-fritters

Det är väldigt lätt att tillverka zucchini-fritters och själva processen tar inte mycket tid.Zucchini är tillverkad med många olika välsmakande rätter: salta kakor, grytor, pannkakor, kaviar, grytor och mer.Fritters är en favoritdrinkmånga människor.Matlagning innehåller även recept för sådana grönsakskakor för söta älskare och de som tittar på sin vikt.Lägg till dem i din kokbok och behaga dina nära och kära varje dag under zucchini-säsongen.

Allmänna principer

Grönsaker är själva huvudkomponenten i zucchini-fritters.Alla frukter är lämpliga för maträtten, men ungdomar serveras bäst.Tillagningsalternativet väljs av varje kock baserat på sina egna preferenser och diet.Dessertälskare kommer att gilla söta kakor, de kan vattnas med sylt, kondenserad mjölk.De som följer deras figur rekommenderas att göra en lounge utan olja.Om du inte följer den specifika kosten, laga dem på vanligt sätt, ät med olika såser.

Metoder

Välj hur man gör zucchini diet scones till din smak.Stek dem i en stekpanna med tillsats av smör om du inte är rädd för gödning.Detta är den vanligaste, traditionella, snabbversionen.Om du vill gå ner i vikt eller ta hand om figuren är det bättre att ge upp stekning och baka grönsaker i ugnen på pergamentpapper.

Beredning av produkter

Basen för mellanmålet är zucchini.Det är bäst att använda unga färska grönsaker som har en tunn hud som innehåller många vitaminer och näringsämnen.Det finns nästan inga frön i sådana frukter.Zucchini tvättas noggrant, torkas, rengörs, tar bort petiolen, malas med en köttkvarn eller mixer eller riven.Grönsaker, särskilt unga, ger mycket juice,som behöver pressas och tömmas.Köttet blandas med andra ingredienser och kokas vidare efter eget gottfinnande.

Recept för zucchinipannkakor med foto

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 13 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 104 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

De som redan har provat enkla fritters och letar efter nya varianter av degrecept, bör prova receptet på svamp som kommer att lägga till en tangy kryddig anteckning.Dessa ovanliga kakor är fortfarande låga kalorier, kost och hälsosamma och serveras varma.Diversifiera din meny med godis som är extremt mättad och inte förstör figuren alls.

Ingredienser:

  • zucchini - 350 g;
  • svamp - 160 g;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 3 msk.l.;
  • lök - 1 st .;
  • salt, peppar efter smak;
  • olja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Lök, svamp skuren i små kuber, stek.
  2. Tvätta, raspa, pressa, tappa grönsaker.
  3. Kombinera allt i en skål, rör om.
  4. Förvärm en stekpanna, sprid grönsaksmassan i portioner, stek i varm olja på båda sidor.

Frodig squash med zucchini

  • Tillagningstid: 55 minuter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 118 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Nästan alltid visar dessa plattbröd att vara tunna och plana, så de är utformade speciellt så att de blir bättre rostade.Om du lägger till degenbakpulver eller slakad läsk, kakorna blir frodiga, vattniga och välbakade.Häll i din grönsaksblandning din favorit doftande örter, kryddor och njut av ett bra mellanmål.

Ingredienser:

  • zucchini - 600 g;
  • ägg - 1 st .;
  • lök - 2 bitar;
  • mjöl - 150 g;
  • soda - 3 g;
  • vinäger - 5 ml;
  • Italienska örter - 10 g;
  • salt, peppar efter smak;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Riv courgette, skala lök, slipa den, soda, blanda grönsaker och andra ingredienser.
  2. Stek varje kaka på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Enkla zucchini-fritters

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 25 personer.
  • Skålens kalorivärde: 85 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Även de enklaste zucchini-stekarna lämnar ingen likgiltig, och deras känsliga smak gör att du vill be om ett tillägg.Om du aldrig har smakat en sådan läcker diet, se till att laga den och förstå att denna grönsak kommer med fantastiska inte bara kaviar.Zucchini-fritters är ett bra mellanmål när det inte finns tid för en full måltid och ett bra mellanmål att ta sig till jobbet.Gör dem till din favoritsås eller bara häll gräddfil - smaken blir ljusare, fullare, fylligare.

Ingredienser:

  • zucchini - 500 g;
  • mjöl - 100 g;
  • morötter - 2 medium;
  • ägg - 2st.;
  • olja skrivs - 5: e c.l.;
  • persilja, dill.

Beredningsmetod:

  1. Tryck på riven zucchini för att ta bort överskott av vatten, gnugga morötter.
  2. Tillsätt sedan 2 kycklingägg, de andra ingredienserna, blanda.
  3. Lägg courgettblandningen i en varm stekpanna, stek tills pannkakorna har en gyllene skorpa.

Zucchini tortillas

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 138 kcal.
  • Syfte: till frukost, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Tortillorna kokas snabbt och är väldigt doftande, mjuka och saftiga.Även barn kommer att uppskatta denna behandling.Servera dem varma, med gräddfil eller annan sås, behandla dina nära och kära med en utsökt frukost eller en läcker lätt middag.

Ingredienser:

  • zucchini - 600 g;
  • ägg - 1 st .;
  • semulina - 100 g;
  • mjöl - 100 g;
  • salt, dill;
  • Oljan är kort - 4 msk.l.

Beredning:

  1. Gnid grönsaker, blanda med andra ingredienser.
  2. Knåda, låt stå i 10 minuter.
  3. Stek kakan på båda sidor.

Kosmetiska zucchini

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 107 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Även för dem som följer en diet eller tvingas göra det av medicinska skäl,det finns ett recept för dietkakor.Unna dig enkla hälsosamma läckerheter utan att offra hälsa och kondition.Smaksättningsegenskaperna hos behandlingen påverkas inte, kakorna kommer ut så läckra, saftiga.Servera vanlig yoghurt utan tillsatser istället för sås.

Ingredienser:

  • zucchini - 250 g;
  • ägg - 1 st .;
  • majsmjöl - 30 g;
  • vitlökssalt - 4 g;
  • oljan är kort - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Slip grönsaker, tillsätt andra ingredienser, blanda väl.
  2. Stek stekpanna med vegetabilisk olja tills det är rouge.

Smörrecept

​​
  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Caloric value of a dish: 50 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Det rekommenderas att sådana zucchini-fritters förbereds även för dem som följer Ducan-dieten.Den totala frånvaron av en oljekomponent gör mellanmålet så kalorifattigt att det kan ätas ett par timmar före sänggåendet.Väg inte den med olika såser, majonnäs, server bättre med vanlig yoghurt och tillsätt olika kryddor, torkade örter eller vitlök för att förbättra smaken.

Ingredienser:

  • courgetter - 450 g;
  • morötter - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala morötter, zucchini, gnugga grönsakerna, finhacka lökarna, kombinera allt, rör om.
  2. Sked degen istek, stek på båda sidor i 5 minuter.

Hur man gör deg utan ägg

Om det inte finns några ägg i huset och du inte vet hur man lagar utan dem, använddet vanliga receptet för den här behandlingen.Processen är inte annorlunda, bara en komponent saknas.Förbered alla ingredienser: rasp zucchini (om det finns - morötter), slip lök, vitlök, örter, bland allt.När juicen kommer ut, dränera den, salta, tillsätt mjölet gradvis och rör om noggrant till en tjock kräm.

Om du ska laga en söt version kan du försöka byta ut äggen med ett par bananer.Även om dessa frukter inte är en dietprodukt, spelar de en utmärkt roll som bindemedel i degen och ger den viskositet.Dessutom är en tesked stärkelse lämplig.

Recept på zucchini med vitlök

  • Tillagningstid: 55 minuter.
  • Antal portioner: 13 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 230 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Vitlök lägger speciell kryddighet till squash.Krossa några kryddnejlikor i grönsaksblandningen och njut av årets ovanliga smak.Om du äter ett mellanmål med majonnäs sås den här kombinationen på en enkel stekt zucchini, men smaken av vitlök blir inte så skarp, ljus, rik.Dessutom är det en hel vitaminkälla;

Ingredienser:

  • zucchini - 250 g;
  • ägg - 2 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • mjöl - 4 msk.l.;
  • dill, persilja;
  • peppar, salt;
  • mager olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Grönsaker bör gnides, vitlök skalas, pressas genom pressen, hackade örter.
  2. Sätt i allt, salt, peppar.
  3. Rör om noggrant, sprid degen på en uppvärmd panna, stek på två sidor tills den är krispig.

Lökpannkakor med lök

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 226 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Receptet på zucchini med lök är enkelt, enkelt och tar inte lång tid.Denna ytterligare komponent ger delikatessen den ursprungliga crunchy smaken, så mängden deg blir större.Om du är uttråkad av vanliga kakor och inte har några pengar för dyra produkter, gör dem till lök och njut av ett originalt mellanmål.Såsen är perfekt för gräddfil med gröna, som vattnas med färdiga godisar.

Ingredienser:

  • zucchini - 250 g;
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • Lentenolja - 75 ml;
  • salt - 4 g;
  • mjöl - 5 msk.l.;
  • Dillgrönsaker.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta grönsaker, riv.Häll salt i, låt stå tills juice har extraherats, pressa ut överskott av vatten.
  2. Lägg till andra komponenter.Rör om för att säkerställa att inga klumpar är kvar, strö med hackad dill.
  3. Sprid courgettmassan med en matsked i en kastrull.
  4. Stek på båda sidor tills de är krispiga.

Sweet zucchini

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Skålens kalorivärde: 116 kcal.
  • Syfte: till frukost, middag.
  • Svårighet: Lätt.

För barn och godis finns det ett alternativ för söta zucchini-fritters.Använd den för att göra en snabb ovanlig efterrätt med en mjuk, delikat smak.Servera en aptitretare med din favorit sylt, kondenserad mjölk, gräddfil eller söta såser och dekorera den med färska bär.Denna version av söta desserter kommer att vara bra för te och kommer att vara en bra behandling för gästerna.

Ingredienser:

  • zucchini - 600 g;
  • ägg - 2 st .;
  • socker - 5 msk.l.;
  • mjöl - 125 g;
  • salt är en nypa;
  • olja för stekning;
  • Rippor på spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

  1. Grönsaker bör tvättas, vid behov rengöras, rivas, pressas vätska.
  2. Tillsätt sedan alla andra ingredienser, bland noggrant, konsistensen av grönsakerna ska vara som tjock gräddfil.
  3. Det är bättre att sprida den söta grönsaksblandningen med en sked, ett tunt lager och steka fritters med en rouge.

Luftfritters på kefir

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 13 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 185 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Sådana kakor kommer ut frodiga,luft på grund av närvaron i receptet av läsk, som släcks av surheten i kefir.Detta är ett av de enklaste och enklaste alternativen för hembakade snacks, lätt att laga när gästerna är utanför dörren.En sådan behandling kan du säkert ta med dig för en picknick och ges till ditt barn i skolan.Förbered frodiga zucchinisås med naturlig yoghurt, gräddfil.

Ingredienser:

  • zucchini - 250 g;
  • kefir - 200 ml;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 9: e c.l.;
  • salt, peppar;
  • soda - 0,5 tsk;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Grönsaker ska gnuggas på ett stort rivjärn, pressa juicen, slå ägget, kombinera alla ingredienser, blanda väl, degen ska bli mjuk, tjock.
  2. Sprid grönsaksdeg på den förvärmda pannan delvis, stek på båda sidor.

Hur man gör courgettpannkakor i ugnen

  • Tillagningstid: 65 minuter.
  • Antal portioner: 16 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 95 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Ett av dietalternativen för matlagning av zucchini-fritters är att baka i ugnen.Det är lämpligt för dig som vill ta bort oljekomponenten i receptet, men inte har en stekpanna utan stick.Ställ upp på vanligt pergamentpapper och börja baka goda dietkakor.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 kg;
  • kefir - 1 kopp;
  • mjöl - 1 msk.;
  • ägg - 3 st .;
  • Lök- 1 st .;
  • salt, peppar;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort den mjuka huden från grönsaken, ta bort frönna (om sådana finns), gnugga.Finhacka lökarna.
  2. Tillsätt ägget och andra ingredienser, tillsätt gradvis mjöl till en tjock konsistens så att degen inte sprids.Tillsätt salt i sista minuten.
  3. Blanda väl, sprida på en bakplatta täckt med pergamentpapper.
  4. Grädda kakor i 15 minuter vid medel temperatur, vänd sedan och baka i ytterligare 10 minuter.

Ostrecept

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Matkalori: 164 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Med billiga billiga produkter är det möjligt att tillverka zucchini och hårdostfritters.Det finns många grönsaker på sommaren, och även om du inte har dina egna i trädgården, är de lätta att köpa, de är billiga under säsongen.Välj ost baserat på dina önskemål, men det är bättre att ta den som är väl smält.Servera denna förrätt med kötträtter.

Ingredienser:

  • zucchini - 350 g;
  • ägg - 2 st .;
  • ost - 100 g;
  • lök - 1 st .;
  • vitlök - 1 tand;
  • mjöl - 4 msk.l.;
  • fänkålgrönsaker;
  • salt, peppar;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Zucchini, gned ost.Lök, vitlök, färsk dill - hacka.
  2. Kombinera grönsaker, riven ost och andra ingredienser, tillsätt mjöl.
  3. Rör noggrant och stek tills kakorna är täckta med aptitretande skorpa.

Fritters med zucchini och köttfärs

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 230 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Om du inte är vegetarian och inte kan föreställa dig ditt liv utan kött, ska du lägga till malet zucchini till dina fritters.Denna behandling är mycket tillfredsställande, och köttkomponenten kan vara vilken som helst: nötkött, fläsk, kyckling, kalkon.Den mest dietära betraktas som tortilla med kalkon eller malt kött.I kombination med olika såser, dressingar, kommer de att vara en utmärkt behandling för gästerna, ett komplement till grönsaksnacks.Prova att lägga till ovanliga kryddor till degen.

Ingredienser:

  • zucchini - 300 g;
  • köttfärs (med lök, örter) - 300 g;
  • ägg - 2 st .;
  • salt, svart malad paprika;
  • mjöl - 8 msk.l.;
  • Solrosolja för rostning.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta grönsaker, riv, salt.Låt stå i 20 minuter, tappa ur saften.
  2. Kombinera massan med fyllningen och andra ingredienser.Rör om för att undvika klumpar.
  3. Lägg grönsaksblandningen i en stekpanna, stek på båda sidor tills den har kokats igenom.Pynt med färsk dill.

Hur man ersätter mjölet i receptetmjöl närvarande.Prova olika sätt att ersätta degen för aptitretande zucchini mellanmål utan att tillsätta mjölkomponent, ersätt den med andra ingredienser, tillsätt den nödvändiga densiteten till massan:

  • havremjöl;
  • semulina;
  • ost;
  • potatisstärkelse;
  • ost;
  • bananer.

Videor