Recept för päron i sirap för vintern: i socker, honung, utan sterilisering, skivor, hela frukter, utan skal och recensioner

På en vinterdag är det ett nöje att öppna en burk med söta fruktdelikatesser skördade under hösten.Konserverade päron kan användas i bakning, för användning med fritters, glass, injektion av drycker.

Frukter kan stängas helt, förskäras i skivor, fjärdedelar.I alla fall bör päronna formas utan att förvandlas till sylt eller sylt.Därför rekommenderas det att välja täta, elastiska, omogna frukter för konservering.

Användbar sammansättning och kaloriinnehåll

Päron är en riktig källa till vitaminer och element som påverkar matsmältningen, hjärnans och hjärtaktiviteten.Mogna och aromatiska frukter är inte bara läckra utan också användbara.Frukt innehåller mycket fiber, vatten och fruktos.Mineraler inkluderar jod, zink, fluor, mangan och koppar.Tabellen beskriver kort fördelarna med den grundläggande sammansättningen av päron för människokroppen.

Tabell - Användbara ämnen i päron

Frukterna av färskt päron innehåller endast 57 kcal per 100 g.delikatesser kan inte tillskrivas diet.päron - 600 g;

Hur man gör

1. Tvätta frukt, koka den med kokande vatten.
2. Tryck kryddnejlika i frukten (fyra vardera).
3. Värm vatten med kryddor, lös socker.
4. Lägg fruktsirapen i sirapen i tio minuter.
5. Stäng av kokplattan, lämna den under locket i tre till fyra timmar.
6. Tappa sirapen.
7. Lägg citronsaft till päronerna.
8. Koka efter kokning i 20 minuter.
9. Överför frukt till förberedda lagringsbehållare.
10. Koka återstående vätska i burkar.
11. Skruva, placera på locken.

Vanilj

Beskrivning.Frukt har en delikat arom, blir mer aptitretande.

Vad man ska förbereda:

• päron - 1,5 kg;
• socker - 500 g;
• vatten - 1,5 liter;
• Vanillin - en halv tesked;
• Citronsyra - en halv tesked.

Hur man gör

1. Tvätta frukten, skär i hälften.
2. Skär frön.
3. Skär i skivor.
4. Sätt i sterila behållare.
5. Koka upp vatten, lös socker.
6. Fyll sirapen med fruktskivor.
7. Vänta fem minuter, sätt tillbaka lösningen i pannan.
8. Koka, häll och låt sjuda i fem minuter.
9. Upprepa proceduren för tredje gången genom att tillsätta vaniljpulver och syra när du kokar.
10. Rulla upp de sirapfyllda burkarna, lägg på locken.

Wild

Beskrivning.Vilda små päron stänger hela vintern.Tänk på att vilda sorter är tätare, fastare och sura.Därför är det bättre att koka frukten flera gånger i sirapen så att de är väl genomblöta.

Vad man ska förbereda:

• små päron - 1 kg;
• socker - 550 g;
• vatten - 2 liter;
• vaniljesocker - två matskedar;
• Citronsyra - 2 g.

Hur man gör

1. Tvätta frukten, genomträng massan på flera ställen.
2. Lös sockret i vatten genom att placera behållaren med ingredienserna i brand.
3. Vänta till koka, koka i fem minuter.
4. Häll över päronsirap, låt svalna i cirka två timmar.
5. Ställ på låg värme, vänta tills det kokar.
6. Koka i fem minuter.Låt svalna.
7. Värm päronerna till koka, låt sjuda i fem minuter.
8. Ta försiktigt, utan att ta bort behållaren från värmen, ta bort frukten, placera i beredda sterila burkar, täck med lock.
9. Tillsätt syran och sockret i den kokande sirapen under omrörning.
10. Häll varm vätska med fruktta.
11. Täck med ett lock, lägg i en djup panna, täck botten med en tät handduk.
12. Fyll pannan med vatten, sterilisera i 15 minuter.
13. Ta bort behållarna, linda in locken.

I sin egen juice

Beskrivning.Extremt mjuka och saftiga päron kommer ut om du rullar de skalade frukterna i din egen juice.Frukter som strös med socker behåller den aromatiska smaken, kommer att påminna på sommaren vinter.

Vad man ska förbereda:

• päron - sexdelar;
• socker - två matskedar;
• vatten - två matskedar.

Hur man gör

1. Tvätta frukten, ta bort skalet.
2. Skär i hälften och skär frön.
3. Skär i små bitar eller skivor.
4. Skiv den skivna frukten tätt i förvaringsbehållaren.
5. Häll i socker, tillsätt rent vatten.
6. Stäng burken, lägg i en steriliserad vattenkanna.
7. Sätt på locket, linda in.

Saftiga päron i sin egen juice - den perfekta pajfyllningen, fruktsalladbotten, geléfyllmedel.Du kan komplettera frukten i desserterna med smält choklad eller vispad grädde.

Citron

Beskrivning.Citron- och apelsinskall kommer att ge aroma, göra smaken på delikatess mer mättad.

Vad man ska förbereda:

• päron - 1 kg;
• citron är en;
• orange är en;
• socker - 400 g;
• vatten - 2 l

Hur man gör

1. Tvätta all frukt väl.
2. Skär päronkärnan utan att skära frukt.
3. Koka en liter vatten.
4. Sänk päronna.
5. Håll i fem minuter, överför frukten till kallt vatten.
6. Skär citron och apelsinskal med en kniv för att skala grönsakerna för att skapa ett långt band.
7. Vänd banden, lägg i varje päron istället för de utskurna kärnorna.
8. Lägg frukten i sterila burkar.
9. Koka sirapen från vatten och socker.
10. Häll i varje behållare.
11. Stäng locken, sterilisera i 20 minuter i en kastrull och täck.

Spicy

Beskrivning.Receptet omfattar användning av kryddor.Den aromatiska delikatessen påminner om marmelad.

Vad man ska förbereda:

• päron - 1,5 kg;
• vatten - 600 ml;
• socker - 300 g;
• 9% ättiklösning - 100 ml;
• citronsyra - en halv tesked;
• mark kanel - en matsked;
• paprika - fyra ärtor;
• Nejlika - åtta knoppar.

Hur man gör

1. Tvätta och torka frukter.
2. Skär i fyra bitar, ta bort frön.
3. Koka vatten med syra.
4. Lägg till päron, kok i tio minuter.
5. Ta bort frukten med en slitssked och överför till förberedda behållare.
6. Häll kryddor och socker i varmt vatten.
7. Rör om, vänta tills det kokar.
8. Häll i vinäger.
9. Häll den erhållna sirapen i burkar.
10. Sterilisera i en kastrull i 15 minuter.

Kanderad frukt

Beskrivning.Du kan förbereda päronskivor i karamell.Får en läcker behandling av te, morgongröt.Denna metod för upphandling är ganska tidskrävande, men resultatet är värt det.

Vad man ska förbereda:

• päron - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• citronsyra - 2 g;
• vatten - 300 ml

Hur man gör

1. Tvätta päron, skär frön.
2. Skiva minst en centimeter bred.
3. Blötlägg i kokande vatten i tio minuter, överför till kyla.
4. Koka 300 ml vatten och häll i socker.
5. Sätt på sockerkristallerna.
6. Vänta på koka, överför päron till sirap.

7. Päron kan skäras, men det är fullt möjligt att klippa endast svansarna och å andra sidan klippa en hård röv.Lägg i en skål, balansera (häll lite varmt vatten och ånga i 10 minuter).Häll sedan in socker och låt stå så att den är klädd, inte i eld.Och koka sedan i ett mått så att den blir transparent och sirapen är rödbrun.I slutet kasta syra.Och allt, du kan inte ordna, så det kommer att stå, du kan rulla upp.

   Darinka

   Idag har en man fått ett litet päron en hel stor korg och vi beslutade att stänga dem helt för vintern.Vi gjorde det: Jag tvättade päronerna, lade dem i en stor kruka, fyllda med vatten, kokta, kokta päron i 15-20 minuter, delade päronen i burkar, täckta med lock.Sirapen kokade igen, hällde dem päron, stängde.Socker - ofullständigt glas på en burk på 3 l.

   Svetlana