Hur länge är kyld, kokt, marinerad, rå, tinad, stuvad, tillagad, gelé, bakad, rökt, fläsk, nötkött, fågel, kanin, malet kött, slaktbiprodukter förvarat i kylskåp: hållbarheten för kött i enkel och frys

Villkor för förvaring av färskt, kokt och marinerat kött.

Ingen middag är komplett utan att laga kötträtter. Råvaror ska förvaras korrekt så att det inte uppstår magbesvär och sjukdomar efter att man ätit kötträtter. Det finns vissa lagringstider för olika typer av kött.

Hur, hur mycket och vid vilken temperatur är det korrekt att förvara kylt, färskt, rått, tinat kött i kylens enkla och frysfack?

Om du precis har kommit tillbaka från marknaden med en bit fläsk, bestäm först och främst vad och när du ska laga mat med den. Om du planerar att använda produkten snabbt, lägg den bara på hyllan under frysen. Det vill säga direkt under frysen. Där kan kött lagras i upp till tre dagar. Efter denna period uppstår förruttnelseprocesser i produkten. Färskt, kylt och rått kött lagras på samma sätt.

Om du fyllt på på marknaden bör du dela upp köttet i portioner. Det vill säga på barer. En bar räcker för att förbereda en middag. Detta beror på det faktum att det inte rekommenderas att inte tina och frysa produkten upprepade gånger. Portioner i separata påsar kan lagras i upp till 3 månader.

Hur, hur mycket och vid vilken temperatur ska marinerat kött förvaras i kylens enkla och frysfack?

Tips:

• Om du ska på en resa, till exempel till havet, då du kan marinera m äta och frysa den. Detta gör att du kan ta produkten till sin destination i en kylpåse utan att förstöra den.
• Det är värt att uppmärksamma att det är bättre att använda mineralvatten, vinäger, citronsaft och kryddor för att förbereda marinaden. Marinera inte i majonnäs. Detta beror på det faktum att ingredienserna i majonnäs kan bli stratifierade efter upptining.
• Om du redan har köpt fryst kött i marinad, står utgångsdatumet på förpackningen. Men livsmedelsindustriarbetare rekommenderar att man använder kött inom en månad från frysningsdagen.

Hur, hur mycket och vid vilken temperatur är det korrekt att förvara kokt, stuvat, tillagat, gelé, bakat kött i kylens enkla och frysfack?

Allt kött som har genomgått värmebehandling kan förvaras i kylen på mittenhyllan i upp till 2 dagar. Om du har tillagat köttet till salladen, ta inte bort det från grytan. Förvara i buljong. Om du tillagade köttet, men inte i buljongen, kan du lagra det i 1 dag.

Det händer att du måste gå bort i flera dagar. I det här fallet kommer färdiga och frysta produkter till ditt hushålls räddning. Det är nödvändigt att förbereda köttet och sprida det i behållare. Det är nödvändigt att volymen på behållaren inte överstiger den mängd som du kan äta på en gång. Därefter fryses produkten. Färdigt fryst kött kan lagras i högst 2 veckor. Innan servering ska den tinas i kylen och värmas upp ordentligt. Det är nödvändigt att koka eller stuva köttet igen.

Hur, hur mycket och vid vilken temperatur är det korrekt att förvara rökt kött i kylens enkla och frysfack?

Rökt kött kan också frysas. Detta förlänger dess hållbarhet avsevärt. En sådan produkt kan förvaras på mitten av kylskåpet i högst en dag. Om den läggs på hyllan under frysen, 2 dagar. Om det är mycket produkt ska den frysas. Färdigt rökt kött kan förvaras i vanliga frysar vid en temperatur på 8-10 °C i högst 4 månader.

Frys inte in stora bitar. Den maximala storleken bör motsvara den mängd du kan äta på en gång.

Hur, hur mycket och vid vilken temperatur är det korrekt att förvara fläsk och nötkött i kylens enkla och frysfack?

Många av oss föredrar att köpa från lager. Därför säljs kött i stora omgångar på marknaden.

Instruktioner:

• Efter att ha kommit hem är det nödvändigt att skära köttet i portioner med en mycket vass kniv.
• Därefter läggs köttet i separata påsar och läggs ut i ett jämnt lager på frysens nedre hylla.
• När bitarna är helt frysta måste de läggas ut på lämpligt sätt. Det är bäst att signera bitarna, med angivande av bearbetningsdatum och del av köttet.
• Erfarna hemmafruar skriver på förpackningarna varför detta kött är nödvändigt. För kotletter, kotletter eller gulasch. Det finns ingen anledning att skära köttet i skivor eller förbereda köttfärs från det i förväg.

Fläsk kan lagras i frysen i högst 8 månader och nötkött i högst 10 månader.

Hur, hur mycket och vid vilken temperatur är det korrekt att förvara fjäderfä och kaniner i ett enkelt frysfack i ett kylskåp?

Detta kött håller mindre än fläsk eller nötkött. Detta beror på att hela kycklingen inte är en fast bit. Tjockleken på sådant kött är mindre än tjockleken på en fläskfilé. I genomsnitt kan kyckling och kanin förvaras i frysen i högst 6 månader.

Hur, hur mycket och vid vilken temperatur är det korrekt att förvara köttfärs och slaktbiprodukter i kylens enkla och frysfack?

Du kan förvara köttfärs och slaktbiprodukter i frysen. Det är värt att notera att nylagad köttfärs är fryst. Den placeras i påsar eller behållare.

Tips:

• Du ska inte lägga lök och kryddor i ämnet, det ska vara ren köttfärs.
• För enkelhetens skull kan den placeras i en påse och rullas ut med en kavel. Efter det, med hjälp av en träpinne eller en linjal, görs fördjupningar och fryses i ett kontinuerligt lager.
• Vid behov extraheras lagret och den erforderliga mängden köttfärs bryts av.
• Om du vill använda köttfärsen till pizza, äggröra eller köttbullar, bred ut den i istärningsbrickor. Innan du lagar mat, doppa dem i varmt vatten så faller köttbitarna av.

Hållbarheten för färdig köttfärs utan tillsatser är 3 månader. Hållbarheten för slaktbiprodukter är 4 månader.

Som du kan se är allt ganska enkelt. Genom att veta hållbarheten för produkter i kylen och frysen kommer du att kunna bevara deras fräschör och användbarhet.

VIDEO: Hållbarhet för kött