Hur och var är det bättre att förvara honung hemma, i vilken behållare? Hur korrekt och hur länge kan man förvara honung hemma i vaxkakor, i kylen, i en glasburk, så att den inte blir sockersöt, i rumstemperatur? Vid vilken temperatur ska honung förvaras?

Egenskaper med honungsförvaring i lägenheten och kylskåpet.

När det kalla vädret närmar sig vill många ta hand om vintern och sin hälsa. Det är i slutet av sommaren och i början av hösten som skörden av örter och växter, samt honung, börjar. Det är trots allt väldigt trevligt att njuta av varmt te med honung på vintern. Detta kommer att bidra till att öka immuniteten och förbättra hälsan.

Hur och var är det bättre att förvara honung hemma: temperatur och villkor för korrekt förvaring efter att ha pumpat ut honung

En temperatur på 40 °С kan anses vara kritisk, men i lägenhetsförhållanden observeras en sådan temperatur endast i batteriet. I allmänhet hålls temperaturen i rummet på nivån 20-30 °C. Men detta är också ett ganska högt värde. Under sådana förhållanden stratifierar honung snabbt och blir söt. Följaktligen är det nödvändigt att sänka temperaturen så att binektarn lagras så länge som möjligt. En temperatur på +1+6 °С kan anses vara idealisk. det vill säga det är bäst att förvara honung i en källare eller kylskåp.

Vid 65 °С förlorar produkten sina medicinska egenskaper och blir skadlig. Det är därför honung bör hållas borta från spisar och centralvärmebatterier. Under sådana förhållanden förlorar den snabbt sina medicinska egenskaper.

) Hållbarhet för honung

Man tror allmänt att honung har läkande egenskaper bara ett år efter pumpning, men det är inte helt sant. Med rätt förvaring kan honung lagras mycket längre, upp till cirka tre år. Men vi rekommenderar ändå att du äter produkten i ett år.

I vilken behållare kan honung förvaras hemma?

Lergods anses vara idealiskt, en burk av glas eller emaljerat stål är också lämplig. Förvara inte produkten i plåtburkar, koppar- eller zinkpannor. Dessa metaller oxiderar och ger honung en obehaglig eftersmak. Dessutom blir produkten skadlig för hälsan.

En trätunna fungerar också. Samtidigt är inte allt trä lämpligt för att lagra honung. Ett lind- eller akaciafat gör sig bra. Men användningen av barrträfat bör överges. De kommer att lägga till en specifik smak och lukt till produkten.

​​

För närvarande säljs binektar i plastbehållare på många marknader. Sådana rätter anses dock inte vara det bästa alternativet. Detta beror på den höga aktiviteten hos honung. Efter en tid reagerar den med plast. Därför kan endast livsmedelsgodkänd plast märkt RR användas för att lagra nektar. Andra plastfat är inte lämpliga. Den maximala hållbarheten för honung i plast är 1 år.

Hur länge kan honung förvaras i en lägenhet i rumstemperatur?

Honung kan också förvaras i en lägenhet, medan det är bättre att välja ett mörkt skåp eller skafferi. Produkten ska förvaras på en mörk plats. Det är önskvärt att garderoben är cool. Vid rumstemperatur kan honung lagras i högst ett år. Under sådana förhållanden blir produkten stratifierad och blir söt.

Kan honung förvaras i kylskåp?

Ja, kylskåpet är ett bra ställe att förvara binektar. Samtidigt bör ett antal regler följas. Faktum är att det är hög luftfuktighet i ett kylskåp med en "gråtvägg". Följaktligen kan mögel dyka upp på honungen eller så kan jäsningsprocessen börja. Därför, även när du förvarar honung i en behållare med lock, torka väggen från droppar. Det bästa alternativet är ett kylskåp med en torr frys. I en sådan kammare är luftfuktigheten låg och honung kommer att lagras under lång tid. Den idealiska temperaturen för förvaring är +1+5 °С.

Förvara inte honung i en öppen behållare bredvid mat som luktar starkt. Honung absorberar lukter och en obehaglig eftersmak kommer att uppstå.

Varför delamineras honung, skummar, bubblar, mörknar under lagring?

En bra produkt ska inte bubbla eller skumma under lagring. Detta tyder på att det finns mycket fukt i produkten och honungen späddes ut. Samtidigt jäser produkten ofta på grund av närvaron av sockersirap och andra föroreningar i den. Sådan honung kan lukta illa. Det går inte att äta. Det är bäst att förbereda mjöd, eller göra mjöd. När du använder sådan honung är diarré och matsmältningsbesvär möjliga.

Lager av honung indikerar att produkten inte är av bästa kvalitet. Detta händer ofta vid felaktig förvaring. Det är inget fel om det efter två veckors förvaring dyker upp ett vitt skum med små bubblor. Det är luften som kommer ut när honungen pressas ihop.

Instruktioner för destillering av honung:

• Om du märker att honungen har separerats i två delar, medan en kristaller, och den andra på toppen är flytande och skum har dykt upp, då indikerar detta jäsningsprocesser.
• Sådan honung kan sparas, för detta är det nödvändigt att ta bort sjukdomsframkallande bakterier. För att göra detta, ta bort skummet med en sked och häll hela produkten i ett emaljkärl.
• Placera kastrullen i ett vattenbad och värm under konstant omrörning i 1 timme. Den maximala uppvärmningstemperaturen är 60 °C.
• Häll sedan nektarn i burken och stäng locket. Låt inte fukt komma in i honungen.

Hur lagrar man honung med kunglig gelé?

Honung med kunglig gelé har många användbara egenskaper. För beredning tar de vanligtvis mogen honung som har lagrats i 1 år. Detta kommer att hjälpa till att producera en blandning som inte kommer att jäsa. Royal gelé introduceras i förhållandet 1:100. Samtidigt behöver den färdiga produkten inte nödvändigtvis vara grumlig, den kan vara nästan genomskinlig. Förvara en sådan blandning uteslutande i kylskåpet i en sluten burk.

Hur korrekt och hur länge kan honung förvaras hemma i honungskakor?

Denna produkt har en mycket lång hållbarhetstid. För tillfället, när de grävde ut faraonernas gravar, hittade de honung i honungskakor, vars egenskaper inte har försämrats.

Egenskaper hos bikakehonung:

• Användbar och hjälper till att bli av med ett antal kroniska åkommor
• Hjälper till att bli av med allergier på många produkter
• Förbättrar immuniteten
• Hjälper snabbt att bli av med förkylningar och SARS
• Används som en externt botemedel för behandling av skador, ledsjukdomar

VIDEO: Spara binektar