Zucchinikaviar för vintern - slickar med fingrarna, hemmagjorda recept med foto

Zucchini är en enkel twist för vintern.Det är lätt att förbereda genom att välja rätt recept från flera föreslagna recept.Att njuta av en läcker och aromatisk maträtt som passar alla typer av kött och fisk är lätt att notera några användbara tips från proffs.

Hur man förbereder zucchinikaviar för vintern

Varje kock behöver information om hur man lagar zucchinikaviar för vintern för att ge en munig vridning.Snackskålen ser bra ut på vilket bord som helst, men först måste du välja ingredienserna för att förbereda den.Kaviar är kokt, bakad eller stekt zucchini, förmald, kombinerad med andra grönsaker: lök, morötter.

Det är möjligt att förbereda en skål på följande sätt: ta färsk ung zucchini, lägg ut eller koka, slipa, kombinera med krossade morötter, tomater, aubergine och kryddor.Massan kokas, sönderdelas i försteriliserade behållare i ugnen eller mikrovågsugnen, steriliseras utan tillsats av vinäger eller rullas omedelbart när den används.Här är en läcker skål klar, den ser aptitretande ut på fotot.

Zucchinikaviar för vintern - recept

Idag är det inte svårt att hitta ett lämpligt recept på zucchini som kan säga till början att laga alla hemligheter.Detta görs genom steg-för-steg-instruktioner, fotolektioner, videoklipp.Tack vare dem kommer alla värdinna att veta hur man förbereder squash för vintern.Alternativ för klassisk konservering är äpplen, bitter, paprika.Kryddan läggs till vitlök, ingefära, majonnäs och tomatpuré.

Zucchini-kaviar för vintern Du kommer att slicka med fingrarna

Den motiverar sitt namn zucchini-kaviar för vintern, som har en balanserad smak och behagsmak.Lägg morötter till delikatess och lök i skålen.All denna harmoni säkerställs med tomatpasta och marinad, vilket ger snacks en ömhet, så att du kan hålla alla fördelar och vitaminsammansättning inuti.

Ingredienser:

  • zucchini - 3000 m;
  • morötter - 1500g;
  • lök 750 g;
  • vegetabilisk olja - 0,3 l;
  • tomatpuré - 0,3 l;
  • socker - 3/4 kopp;
  • salt - 3 msk.l.;
  • vatten - 3/4 kopp.

Beredningsmetod:

  1. Skär alla grönsaker, utom rivna morötter, i kuber, lägg i en kruka.
  2. Häll med vatten och låt sjuda i 35 minuter.
  3. Tappa vätskan, puré med en mixer, fäll tillbaka.
  4. Krydda med kryddor och pasta, koka.Låt koka i 15 minuter.
  5. Häll över behållarna, täck, vänd, linda med en filt för kylning.

Zucchini med majonnäs

Vacker välsmakande zucchini med majonnäs kommer från de traditionella ingredienserna med majonnäs sås för vintern.Det här receptet skiljer sig från någon annan konsistens i maträtten, som blir särskilt öm.För dig som gillar den söta smaken av ett mellanmål kan du diversifiera genom att lägga till morötter, som också ger ett spektakulärt utseende på fotot.

Ingredienser:

  • zucchini - 3000 m;
  • majonnäs - paket;
  • tomatsås - glas;
  • vitlök - 10 kryddnejlikor;
  • socker -?glasögon;
  • salt - 1 msk.l.;
  • Vegetabilisk olja -?glasögon;
  • 9% vinäger är 1/4 kopp;
  • slipad röd paprika - 3 år

Beredningsmetod:

  1. Skala courgettin, skala frön, skär i skivor.Bläddra igenom köttkvarnen med vitlök.
  2. Lägg i en kastrull, tillsätt majonnäs, sås, socker, smör, salt, peppar.
  3. Släck på låg värme i 3 timmar, häll i vinäger.
  4. För att sprida av banker,rulla upp.

Zucchinikaviar för vintern genom en köttkvarn

Istället för att använda en mixer, zucchinikaviar för vintern genom mslipmaskiner.Således inkluderas en mer uttalad struktur i produkterna.Om någon inte gillar kornet kan du bläddra i massan två gånger eller tre gånger för att uppnå perfekt likformighet och enkel puré.Ett ovanligt recept innefattar användning av äpplen, paprika och chili.

Ingredienser:

  • zucchini - 3000 m;
  • tomater - 3000 m;
  • morötter - 2000 m;
  • lök - 1000 m;
  • vitlök - huvud;
  • paprika - 5 st .;
  • äpple - 2 st .;
  • varm paprika - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skala tomater, zucchini, äpplen, paprika, skal och frön, slipa med en köttkvarn.
  2. Fyll i en kastrull med krossad vitlök, bitter paprika, krydda med smör.Håll vid låg värme i 2 timmar tills massan har förångats och tjockt.
  3. Smaka med socker, salt, häll i burkar, kork.

Zucchini-kaviar med morötter för vintern

En fin delikat konsistens och ljus positiv färg olika zucchinikaviar med morötter för vintern.Det är trevligt att äta helt enkelt med en rågbrödsmörgås eller att kombinera med potatismos, kött eller fiskgarneringar.Kryddig lök och vitlök ger den kryddig färg, med undantag för morötter, med tillsats av tomater och färskt luktande dill.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 kg;
  • tomater - en halv cirkel;
  • lök - 3 stycken;
  • morötter är halvcirklar;
  • Solrosolja - 80 ml;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • Dill är en bunt.

Beredningsmetod:

  1. Zucchini skär i kuber, skalar tomater, skal.Klipp lamporna, gnugga morötter.
  2. Stek lök med morötter över hög värme i en stekpanna, häll tomater, låt sjuda tills fukten förångas.
  3. Slip grönsaker med en mixer.Stek zucchini i en annan stekpanna, blanda med grönsakspure, salt, peppar.
  4. Släck i 35 minuter, häll krossad vitlök, dill.
  5. Häll i burkar, sterilisera i 15 minuter.Toffel.

Grönsaksmärgskaviar i en multi-cooker

Det är extremt snabbt och bekvämt att tillverka vegetabilisk märgkaviar i en multi-cooker.Att använda apparaten kommer att producera en enkel saftig maträtt som behåller all rikedom av kryddor och smaksättningar.Den aromatiska snören är idealisk för servering med kött- eller fiskrätter, skapar en hemstämning när den används ensam med bröd eller bakade potatis.

Ingredienser:

  • zucchini - 2000 m;
  • morötter - 100 g;
  • lök - 80 g;
  • Vegetabilisk olja -?glasögon;
  • tomatpasta - glas;
  • doftande mald peppar - 1 g;
  • svart malad paprika - 1 g;
  • salt - 10 g;
  • socker - 20 år

Beredningsmetod:

  1. Skala courgette, skal, frön, skuren i scones.Morot med gnuggad lök, värm skålenmultikokningar, häll olja.Stek courgetter, morötter, lök på en gång tills de är lätt transparenta.
  2. Häll blandaren, fäll tillbaka, koka på ett brandsläckarprogram i 40 minuter, förutsatt att locket är öppet.
  3. Häll kryddor, tomatpuré, låt sjuda i ytterligare 20 minuter.För närvarande steriliserar bankerna.
  4. För att sprida sig på bankerna, rulla upp, linda in en filt om dagen.

Courgette som kaviar i en butik

Traditionell smak och aroma har courgettkaviar som en butik, lätt att göra hemmavillkor.Det är lätt att upprepa det berömda sovjetiska receptet, följ bara steg-för-steg-instruktionerna.Aromatisk mellanmål, som från butiken, med en kryddig arom och subtil konsistens kommer att tilltala alla familjemedlemmar, eftersom det är så trevligt att äta ensam eller servera sås till kött.Det kan till och med vara ett barn.

Ingredienser:

  • mjöl - 40 g;
  • zucchini - 2 kg;
  • morötter är halvcirklar;
  • lök 300 g;
  • Tomatpasta - 75 ml;
  • salt - 5 g;
  • persiljrot - 1 st .;
  • Solrosolja - 1/4 kopp.

Beredningsmetod:

  1. Skala grönsaker och skär dem i tärningar.Släck courgette tills den är mjuk, stek löken tills den är transparent i en annan stekpanna, blanda med morötter och persiljrot.Koka tills den är mjuk.
  2. Häll i tomatpastan, kok i 1 minut, kombiner de två massorna.
  3. Tillsätt olja, låt sjuda tills saften har förångats.
  4. Slipa massan med en mixer, koka den.
  5. Sprid äggen, som från en butik, avbanker, täck, sterilisera i en halvtimme, rulla upp.
    6. ​​

Zucchini-kaviar med majonnäs och tomatpuré

Zucchinikaviaren med majonnäs och tomatpasta har en original smak.Istället för det senare kan du ta vilken tomatsås eller ketchup som helst.Det resulterande mellanmålet blir en dekoration för ett bord täckt på vintern.Dess delikata trevliga doft kommer att locka uppmärksamhet, det kommer att orsaka önskan att smaka utsökt saftig sås snabbare.Detta är den perfekta hemlagade smaksättningen för fisk, potatis eller kyckling.

Ingredienser:

  • zucchini - 3000 m;
  • lök - 1000 m;
  • morötter - 1000 m;
  • majonnäs - paket;
  • tomatpuré - 1/4 liter;
  • vitlök - huvud;
  • 9% vinäger är 1/4 kopp;
  • Vegetabilisk olja -?glasögon;
  • salt - 30 g;
  • socker - ett halvt glas.

Beredningsmetod:

  1. Skala courgettan från skalet, frön, passera med kulor och morötter genom köttkvarnen.
  2. Rör i salt, socker, majonnäs, pasta, smör, vitlökstryck.
  3. Koka 2,5 timmar på låg värme.Häll vinäger över, kok i 10 minuter.
  4. Bankspill.

Recept på zucchini med tomatpuré

Om du tar bort majonnäs från receptet ovan kommer kaviar att komma utzucchini med tomatpasta, förtjänar varje familjemedlems uppmärksamhet.Dess delikata trevliga smak balanseras av sötma av morötter och tomatpasta med kryddig lök och vitlöksklyftor.De tillagda färska gröna ger arbetsstycket en fin, rik färgkryddig arom.

Ingredienser:

  • lök - 1000 m;
  • Zucchini - 3000 m;
  • morötter - 1000 m;
  • Tomatpasta - 80 ml;
  • salt - 50 g;
  • socker - 30 g;
  • vitlök - 7 skivor;
  • persilja, dill - bunt.

Beredningsmetod:

  1. Zucchini skär i kuber, lökringar, gnugga morötter.
  2. Stek zucchinin på medelhög värme under omrörning ofta.Lägg lök i samma olja, sedan - morötter tills de är gyllene.Slipa alla ingredienser till en puréblandare eller kvarn.
  3. Häll i en tjockväggig panna, koka på låg värme i 40 minuter.Häll i socker, salt, peppar, hackade örter, koka i ytterligare 10 minuter.
  4. Rulla upp för att sprida sig på bankerna.

Zucchini och auberginekaviar för vintern

Zucchini och auberginekaviar för vintern är en välkänd och populär skål.Kryddig arbetsstycke är rik på smak, arom av örter och kryddor.Den använder äppelcidervinäger, vilket gör mellanmålet mjukare och mer smakrikt.Det är perfekt för att sprida på bröd att ha ett mellanmål.Det kan också serveras med huvudrätter.

Ingredienser:

  • zucchini - 0,85 kg;
  • aubergine - 0,55 kg;
  • morötter - 250 g;
  • lök - 200 g;
  • olja - 2/3 kopp;
  • tomatpuré - 1/2 kopp;
  • äppelcidervinäger - 30 ml;
  • salt - 15 g;
  • socker - 10 g;
  • vitlök är en skiva.

Beredningsmetod:

  1. Tärnade morötter med lökstek 11minuter.
  2. Skala courgette och aubergine från skalet, frön och skär dem.Stek blandningen i samma olja i 10 minuter.Blanda båda massorna, låt sjuda i 15 minuter.
  3. Häll massan med en mixer, blanda med pasta, sand, salt, peppar.
  4. Koka i 15 minuter, häll i vinäger, häll krossad vitlök.Håll i 5 minuter.
  5. Spill på banker, snurr.

Zucchini-kaviar för vinter utan vinäger

Om arbetsstycket inte gillar dess alltför sura smak, sedan zucchinikaviar för vintern utan vinäger.Dess ljusa doft förbättras inte av något annat än kryddor, så grönsakerna i vändningarna känns hela och läckra.Den ättika essensen i receptet ersätts av sterilisering - så arbetsstycket kan stå under hela vintermånaderna utan att bli utsatt för bortskämdhet, jäsning och oxidation.

Ingredienser:

  • zucchini - 2000 m;
  • morötter - 1000 m;
  • lök är en halv cirkel;
  • tomater - 6 st .;
  • vegetabilisk olja - 200 ml;
  • salt - 40 g;
  • socker - 150 g.

Beredningsmetod:

  1. Skala courgetter, skär i skivor, hacka lök.
  2. Stek lökoljan, ta bort skalet från tomaterna, slipa och skicka rostat bröd med rivna morötter.
  3. Blanda zucchini med återstående olja, låt sjuda i 10 minuter, blanda med grönsaker.Bläddra med en köttkvarn eller gnugga med en mixer.
  4. Smaka med salt, socker, koka i 45 minuter.
  5. Häll i burkar efter sterilisering, täck, sterilisera i 40 minuter i ett vattenbad.
  6. Solnedgång.

Hur man gör Zucchini-kaviar till vinterbör vara bekant med proffsens tricks:

  • för att förhindra att den massa som kokas i tjocka rätter förbränns;
  • Det är bekvämare att slipa massan med en mixer och göra den bättre från unga frukter med en skal;
  • hur man förbereder kaviaren för vintern försämras inte snabbt - det är bättre att täcka den i små behållare.

Video: akut squashkaviar