Courgettkaviar för vintern som butik - hur man förbereder en skål i bankerna
Innehållsförteckning
Många hemmafruar funderar på hur man gör zucchinihemma, så att det inte kunde bli värre än butiken.Beredningen av detta traditionella arbetsstycke har sina egna knep och hemligheter som måste beaktas när du gör en maträtt.Den ena är noggrant val av huvudingrediensen och strikt efterlevnad av instruktionerna.
Kalebasskaviar enligt GOST
Kaviar tillverkad av courgetter enligt GOST, känd även under Sovjetunionen, är beredd inte mindre än själva butiken.De skördade produkterna kommer med en speciell smak och ljus orange färg, om du följer det exakta receptet, vilket kommer att kräva:
- zucchini - 5 kg;
- lök - 500 gram;
- morötter - 750 gram;
- salter - 10 g;
- sockerarter - 10 g;
- tomatmassa - 250 g;
- smör, dill, peppar.
Beredningen av produkten kommer från Sovjetunionen är följande:
- Huvudkomponenterna för tvätt, torkning, rengöring.
- Skär zucchini, skär morötter och skär löken med fjärdedelar.
- Stek grönsakerna separat, fäll i en dillblandare, slipa, överför till en gryta.
- Tillsätt lite vatten där för att bilda en vätskeliknande massa, utsätt förspis, vänta på att koka.
- Minska värmen, täck, låt sjuda i 40 minuter, rör om ibland.När du rör om, bör du först ta bort grytan från värmen, vänta en minut och börja arbetet.Detta görs för att undvika brännskador.
- En halvtimme efter tillagningen började tillsättas kryddorna, tomatmassan, tidigare utspädd med en liten mängd varmt vatten.
- Att sterilisera bankerna, att sprida dem.Det är nödvändigt att stänga skydden.
Klassiskt recept på courgettkaviar hemma
Om du inte gillar produkten enligt USSR-standarderna, finns det ett annat alternativ att tillbereda courgettkaviarför vintern som butik.För att göra detta, ta följande ingredienser:
- huvudgrönsak - 3000 m;
- morötter - 3 stora bitar;
- lök - 10 stora lökar;
- tomatpasta - 200 g;
- salt - 15 g;
- socker - 10 g;
- citronsyra eller vinäger - 5 ml;
- olja.
En steg-för-steg-guide för hur man förbereder squash till vintern med ett klassiskt recept:
- Tvätta zucchinin, ta bort kärnan, skala, skära i cirklar, stek tills den är lättbrun.
- Morötter strimlas kraftigt, lökarna skärs i halva ringar, stekas i samma stek tills de är mjuka.Detta är nödvändigt för att få en del av yngeln.
- Vik komponenterna ihop, vrid i en köttkvarn eller slip med en mixer, vik i en djup skål.
- Tillsätt kryddorna, efter kokning, låt kvar en kvarts timme.
- Okylt arbetsstycke läggs införberedda banker.
Hur man gör zucchini med majonnäs
Det är en läcker produkt om du byter ut det traditionella alternativet med en majonnäsfyll.Då lagras det enkla men doftande arbetsstycket längre.Följande komponenter framställs:
- huvudgrönsak - 3 kg;
- lökar - 500 g;
- olja;
- tomatpuré - 0,25 kg;
- majonnäs - 0,25 kg;
- socker -?glasögon;
- salt - 20 g;
- svartpeppar -?en tesked;
- lagerblad - 2 ark;
- vitlök - 10 tänder.
Hur man gör squash för vintern?Förberedelsen är enkel:
- Tvätta grönsaker, skalfrön, skal.
- Skala lökarna, slip dem i en kvarn med zucchini.
- Häll i vegetabilisk olja, tomatpuré, majonnäs.
- Ställ in för att sakta koka eller använda en multicooker.Låt koka i 2 timmar, lägg kryddorna på halva tiden.
- Tillsätt vitlök 10 minuter innan du tar bort den.
- Häll heta förrätt i burkar och ta sedan ur laurbladet och vrid det med steriliserade lock.
Video: Hur man lagar zucchinikaviar för vintern
I vilket fall kommer zucchinkaviar på vintern som butik?För välsmakande idéer och metoder kan du njuta av enkla snacks i filmerna nedan.För enkelhets skull visas hur man förbereder produkten med grädde, morotsaft eller tomater.Välj den metod du vill ha och förbered dig genom att följa anvisningarna exakt.Produkten blir smakfull och användbar,kännetecknas av dess mångsidighet.Det resulterande mellanmålet kommer att vara ett bra komplement till alla vinterbord, lämpliga för kokt, stekt kött eller fisk.
