Fylld makaroni i en stekpanna - hur läcker det är att laga mat med sås, tomater eller ost

I dagens värld av oändlig sysselsättning och fåfänga finns det lite tid kvar för personliga behov, så man vill ta itu med hushållens uppgifter snabbare och ägna tid åt sig själv och sina nära och kära.Att spendera mycket tid i köket är inte på jakt, men du måste fortfarande mata hushållet, och här räddas enkla hjärta rätter.En av dessa är fylld pasta som kokas i en stekpanna.De speciella smakerna från behandlingen ges av olika såser och ost.Skapa en liten bit Italien i ditt eget kök med fantastiska smaker av utsökt delikatess.

Vad är köttfärs i en stekpanna?

Detta är en läcker, hjärtlig, läcker men ändå lätt att laga mat.Den mest berömda och bekanta versionen av den är marinpasta, men det finns flera sorter av denna behandling.Varje recept omfattar användning av olika typer av pasta, ostar och såser, så att pastapakningen i pannan börjar spela på ett nytt sätt.

De flesta matlagningsmetoderna är enkla, de kan hanteras av valfri, till och med oerfaren hemmafru.Huvudkomponenten är makaroner av olika slag och malt köttmassa, eftersom ytterligare komponenter använder:

  • tomater (tomatpasta, ketchup);
  • lök, vitlök;
  • ägg;
  • mjölk (grädde);
  • grädde (majonnäs);
  • svamp;
    • ​​
  • ost;
  • greener;
  • kryddor.

Hur man förbereder

Varje recept med spagetti köttfärs har sina egna subtiliteter för att säkerställa skålens kvalitet, dess unika smak och aroma.Här är några av dem:

  1. Makaroniens form och storlek spelar ingen roll om inte en specifik typ anges i receptet.Det viktigaste är att de är gjorda av durumvete, vilket hindrar dem från att laga mat.
  2. Enligt receptet kan pasta användas rå eller kokt.På det andra sättet lägger du produkten i kokande saltat vatten så att pastan kan flyta fritt i behållaren, annars kommer de att fastna ihop.Idealiska proportioner - 1 liter vatten per 100 g vermicelli.
  3. För al dente-beredskap, lämna pastan lite kokt inuti (med en tunn remsa mjöl), stäng av värmen, täck, låt den stå i 2-3 minuter tills den fälls i ett durkslag.
  4. Tvätta pastan endast med varmt eller varmt vatten; kallt kommer att förlora produktens smak och gynnsamma egenskaper.
  5. Pulveriserad fast vid massan efter eget gottfinnande, det är bättre om det inte är förtjockt.Det kan läggas till en skål med rå eller lätt stekt.
  6. Det är att föredra att använda färska tomater, gräddfil till såser, men i frånvaro av sådant kan majonnäs och tomatpasta ersättas.
  7. Blanda den resulterande såsen med pastan så snart den är tillagad.
  8. Välj en stekpanna med tjock botten och väggar, på vilken maten inte kommer att brännas utan kokas väl.
  9. Enligt vissa recept kokas pastan inte i pannan utan i ugnen eller i spisen.

Finhack för makaroner

När det gäller köttkomponenten rekommenderar erfarna kockar följande tips för val och beredning av köttkomponenten:

  1. Ta inte fryst kött som har förlorat många användbara egenskaper som har förlorat sin ursprungliga smak under bearbetningen.
  2. Gör malet själv kött med en hel bit kött med en köttkvarn, mixer eller vass kniv för att slipa massan.Detta sparar massans saftighet, vilket kommer att vara användbart i processen för vidare beredning.
  3. Den speciella smaken av köttkomponenten kommer att öka blandningen av de två köttstyperna.Välj vad du vill blanda och i vilka proportioner.Experimentera med nya ovanliga kombinationer.När du väljer nötköttmassa ska du kombinera den med fläsk för att förhindra att köttet är för torrt.
  4. Överdriv inte kycklingen, om den är tillagad, extra 3 minuter i en stekpanna stelnar köttet.
  5. Tillsätt inte olja i köttkomponenten när du steker för att undvika överdriven fett.

Receptpasta med köttfärs i en stekpanna

Rätter av köttfärs och pasta kan tillagas på olika sätt.Användningen av ytterligare ingredienser i form av grönsaker, ostar och läckra såser gör pastan tillagad i en panna doftande, hjärtligt, sinnessjukt läcker.Prova varje recept genom att välja ett som en favoritbit för alla familjemedlemmar.Den här typen av mat är ett bra alternativ för en snabb lunch eller middag med enkel pasta, men på ett ovanligt sätt.

Kom ihåg att en uppsättning livsmedel och en metod för tillagning gör en måltid kalori, så var uppmärksam på denna indikator om du kontrollerar vikten.Kalorimåltid beräknas per portion och väger 100 gram.Håll dig fast vid rätt näring och kok pasta med köttfärs i pannan på morgonen när lågt fett- och kolhydratintag är tillåtet.

Spaghetti med köttfärs

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Skålens kalorivärde: 305 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Det traditionella sättet att tillaga köttfärs i en stekpanna innebär användning av spaghetti.Smaken liknar en maträtt som är känd för all pasta i marinen, men denna process är lite annorlunda.Receptet har en minimal mängd mat, men det räcker för att mata hela familjen med en utsökt aptitretande lunch och middag.Matlagningens komplexitet är den enklaste, alla nybörjare kan skapa detta kulinariska mästerverk.Om du är orolig för att framgångsrikt slutfört processen, följsteg för steg recept med foton.

Ingredienser:

  • malet fläsk - 300 g;
  • Spaghetti - 150 g;
  • lök - 1 st .;
  • vatten - 2 liter;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • greener, salt med en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Koka upp salt, kasta spaghetti, koka i cirka 10 minuter.
  2. Skala lök, skär i små kuber, stek i solrosolja tills den är genomskinlig.
  3. När grönsaken är något gyllene, häll i fläsk, salt, stek tills den är tillagad, rör om ytterligare, bryt klumparna med en spatel eller gaffel.
  4. När köttet är helt stekt lägger du spaghetti till pannan, rör om och sedan i cirka 2 minuter.
  5. Servera med hackade örter.

Navy horn

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 122 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Noodle kokt pasta är en av de mest populära rätter i Ryssland.En uppsättning produkter som ingår i ett klassiskt recept finns i alla hem, och processen tar minst tid - det är de obestridliga fördelarna med en sådan behandling.Men många hemmafruar i dag föredrar att lägga till färska grönsaker till sina traditionella ingredienser, perfekt i kombination med både kött och pasta.Dessutom gör sådana produkter behandlingen mer användbar, smakligare, smakrik, vackrare på utsidan.

Ingredienser:

  • horn - 200 g;
  • finhackad kyckling - 180 g;
  • vatten - 1,5 liter;
  • morötter, lök, paprika - 1 vardera;
  • tomater - 2 st .;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • oregano, basilika (torkad), salt, slipad svartpeppar - efter smak;
  • persilja, koriander, dill - 40 g.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt tomater till en koka, görsnitt i området runt peduncle, ta bort skalet.
  2. Skär tomaterna i en stor kub, morötter och paprika (först skalade frön och stjälkar) - med sugrör, kross vitlök eller passera genom en press.
  3. Koka vattnet, salta, koka hornen tills de är färdiga och skölj.
  4. Placera pannan på kaminen och pannan.Stek kycklingkött i den första behållaren och bryt klumparna.Salt, peppar.
  5. Stek löken i en kastrull samtidigt, tillsätt sedan morötter, sedan paprika och tomater med vitlök.Häll smaksättningen, blanda noggrant.
  6. När köttet uppnår önskad konsistens, häll såsen, rör om, låt sjuda i 5 minuter.
  7. Häll de kokta kottarna, rör om och sedan tillsammans tills pastan är klar.
  8. Servera genom att strö med hackade gröna.

Med tomater

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 232 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Förbered en vermicelli med köttfärs i en stekpanna, tillsätt färska tomater till godisen.Denna enkla uppsättning produkter hjälper dig enkelt och enkeltkorta villkor för att mata hela familjen med en underbart utsökt måltid.Om du inte gillar vermicelli, byt ut den med horn, spiraler och någon annan typ av durumvete pasta.Du kan också välja köttkomponenten efter eget gottfinnande baserat på fettinnehållet i maten du vill få som ett resultat.Glöm inte dina favoritkryddor, kryddor, berikar smaken, lukten av vermicelli med köttfärs i en stekpanna.

Ingredienser:

  • vermicelli - 400 g;
  • köttfärs - 300 g;
  • tomater - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l .;
  • salt, svartpeppar efter smak;
  • Färska örter - flera grenar.

Beredningsmetod:

  1. Koka vermicelli enligt anvisningarna på förpackningen, kasta den på en durkslag och skölj väl.
  2. Skala löken, skär i små kuber tillsammans med tomaterna.
  3. Stek grönsaker i en stekpanna med värmd olja i 5-7 minuter, häll kött, stek tills det är kokt, knådas med en spatel.För att salta, peppar.
  4. När köttet är redo att hälla vermicelli i pannan är det möjligt att grilla maten i några minuter i ugnen under locket.
  5. Blanda sedan med hackade örter, låt ingredienserna blöta varandras smaker i 5 minuter.

Italiensk pastarätt och köttfärs

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 166 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Medium.

Traditioner med italiensk mat tyder påanvändningen av olivolja, olika ostar, aromatiska örter, vin, lägg till en speciell kryddig touch av mat.I Italien kokas ofta pasta med köttfärs inte i en kastrull, utan bakas med lager (pastallasagne) eller fyllda med andra produkter.De viktiga ingredienserna är tomatsås och ost, vilket ger skålen en utsökt krämig smak.Enligt receptet måste du ta Adygean-sorten, men det är lämplig mozzarella och till och med ost (lätt saltad).Du kan använda snäckskal för fyllning, men pastarrören är lättare att fylla.

Ingredienser:

  • cannelloni - 10 st .;
  • köttfärs - 0,5 kg;
  • lök, ägg - 2 bitar;
  • Adyghe-ost - 600 g;
  • mjölk - 0,5 l;
  • tomater i egen juice - 800 g;
  • smör - 80 g;
  • mjöl - 4 msk.l .;
  • vitt vin - 1 st .;
  • Olivolja, salt, peppar, smaksättningar - efter smak.
    • ​​

Beredningsmetod:

  1. I en stekpanna med rostad olivolja, stek 1 huvud hackad lök tills den är genomskinlig.
  2. Tillsätt det hackade köttet, krydda, rör om, bryt klumparna i cirka 10 minuter.
  3. Vi ​​häller hälften av vinet, saltar det, stuvar det tills fullständig avdunstning av vätskan.
  4. I en kastrull smälter du ½ del av smöret, häll in mjölet, rör om tills det är löst.
  5. Häll mjölk, blanda, koka.Koka tills den är tjock, häll i en stekpanna med köttfärs.
  6. Dela äggen i proteiner och äggulor, kombiner den senare med hälften av den rivna osten, blanda med köttet.
  7. I grytanlägg det hackade köttet i oljan, stek det och bryt klumparna.Fyll på med 3 msk.l.vatten, täck, bringa att sjuda.Överför till en annan behållare.
  8. Stek den krossade vitlök i samma stekpanna, häll i grädden, tomatpasta, tillsätt smöret, smaksättningen, salt, peppar, rör om, sjuda i 2 minuter.
  9. När såsen har svalnat något, rör i den smälta osten, kombiner med köttet, låt den sippra.
  10. Koka spagettin tills al dente, täck, låt stå ett par minuter.
  11. Servera i portioner, strö över sås och strö över örter.

Med ost i en stekpanna

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 302 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

En av de ovanliga men vackra rätterna utanför är pastapannorna med köttfärs och ost, kokta i en stekpanna.Produkter finns tillgängliga, enkla att hitta i alla butiker, men färdiga godbitar kommer inte att skämmas för att ta med ens till ett semesterbord, så ovanligt att det ser ut.Välj ost och köttfärs baserat på dina smakpreferenser, kryddor och örter använder någon.

Ingredienser:

  • makaroner (tagliatelle) bon - 10 st .;
  • köttfärs - 0,5 kg;
  • lök, ägg - 1 st .;
  • ost - 150 g;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • salt, peppar, grön lök - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt hackad lök, ägg,salt, peppar, rör om.
  2. Häll olja i stekpannan, lägg ut bonarna, fyll med den resulterande massan.
  3. Häll vatten till mitten av uttagen, täck, koka.Sänk sedan ner värmen, koka i ytterligare 15 minuter.
  4. Efter avdunstning av vätskan, strö bonarna med riven ost, hackade örter, stäng av värmen, låt kvar en kvarts timme.

Så härligt att förbereda köttfärspasta

Det finns några andra knep som kan förbättra smaken på färs med pasta i en stekpanna.Använd dem i processen för tillagning:

  1. Välj pasta av fasta sorter.
  2. Salta vattnet när det kokar så att saltet upplöses helt och inte fastnar i botten av pannan.
  3. Undvik att klistra in pasta med varandra, häll lite solrosolja i en vattenpanna.
  4. Blanda två typer av kött.
  5. Tillsätt zucchini eller potatis till köttkomponenten för extra saftighet.
  6. När du stek lök med hackat kött, kast inte allt på en gång.Ta först grönsaken till den gyllene nyansen och släng sedan den andra komponenten.Hackade lökar kommer att stå i köttjuicen och få sin smak och arom.
  7. Slipa köttmassan medan du stekar i en stekpanna tills den är jämn.Detta säkerställer jämn rostning och ett fint utseende av godis.
  8. Var noga med att lägga till färska örter och kryddor till den färdiga köttpastaen.Idealisk för provensalska örter, basilika.

Videor