Deg för körsbärsklumpor - hur man förbereder läckra recept på vatten, mjölk eller yoghurt med ett foto
Innehåll
Aromen av färska bär stimulerar aptiten och önskan att prova något läckert.Dumplings kommer att vara en lämplig måltid för sommaren, eftersom alla toppningar kan väljas.Vem kommer att ge upp hemlagad körsbärsgodis?Skäm bort dina nära och kära kommer att få en blomstrande om du fyller på olika recept för att laga mat utsökt mat.
Hur man förbereder degen till dumplings
En ordentligt beredd bas är hälften av framgången, och när det gäller degen med körsbärsklumpor behöver den särskild uppmärksamhet.Hemligheten är enkel: stark, men inte tunn, men för att göra en läcker deg för dumplings, måste du komma ihåg några subtiliteter:
- För färskt - för att ta svalt, bättre isvatten.
- När ingredienser blandas är det nödvändigt att följa en konsistens som inte bör vara flytande.
- Kefir, jäst, vassle - det är detta som hjälper till att diversifiera smaken, som hela bär eller sirap fyllning och form.
Hur man blandar degen ordentligt
Du måste smutsiga händerna lite, men resultatet kommer att vara ett bevis på dina kulinariska färdigheter.Den mest utsökta degen för körsbärsklumpor visar sig vara gjord för hand:
- I det siktade och uppsamlade bittermjölet bör göra ett hål, häll vätskan, tillsättandra produkter och rör om tills plasten är ute.
- Grunden för delikatesser bör formas som en boll, lämnas i en halvtimme, placeras på en sval plats eller helt enkelt täckas med en handduk eller gasväv.
- För att göra kanterna lättare att fästa kan en stärkelse tillsättas när du knådar.
Degrecept för klimparfärdiggjord sommarmåltid.Sätt att laga körsbärsklumpor hjälper till att sprida menyn under veckan.Delikatesser kan göras från en vaniljsås som vaniljsås, och under de kommande dagarna i veckan - på jäst, mjölk, serum.De mest känsliga produkterna med en mild smak är recept med kefir, och låtarna är klassiska.Att öppna en smak akkord av någon form av redo delikatess kommer att fungera om kokt för ett par.Vaniljsåsdej för körsbärsklumpor
Tänker på hur man lagar körsbärsklumpor för att hålla dem i lager kan du välja det här receptet: det passar perfekt.Sommarmåltiden förbereds snabbt, och det kommer att ta högst fem minuter från den tidpunkt då de limmade produkterna måste sänkas till kokande och färdiga.Denna variant av att förbereda en sommarrätt med bärfyllning och det faktum att den är välsmakande kommer att vara ett hett alternativ, och lite senare är redan bra.
Ingredienslista:
- Benfria bär - 500 g;
- socker - 200 g;
- mjöl - 450-500 g;
- vatten (kokande vatten) - 200 ml;
- vegetabilisk olja - 25ml;
- stärkelse - 1 tsk;
- salt är en nypa.
Steg för steg Beredning:
- Häll i det siktade mjölet, rör om med en sked i pannan, tillsätt oljan och saltet.När vaniljsås är tjock, grepp den med några händer och ge den en bollform.Låt stå i en halvtimme, under denna tid ska du förbereda fyllningen och skala den mogna frukten från benen.
- Dela sedan basen i flera delar, ladda ner korvarna, skär i bitar.
- Forma en kaka, lägg fyllningen, strö på bären med socker, kläm i kanterna.
- Koka i saltat vatten, servera med gräddfil eller honung.
Hur man gör degen till jästklimpar
Berry välstånd är en bra ursäkt för att diversifiera menyn med en läcker sommarmåltid.Hur gör jag körsbärsklumpor genom att välja jäst som bas?Receptet för att laga en populär maträtt med sommargåvor kan nästan inte skiljas från klassikern, men smaken i denna delikatess med en saftig bärfyllning är oöverträffad, särskilt om du använder en ångbåt.
Ingredienser:
- bär - 350-400 g;
- mjölk - 200 ml;
- mjöl - 400-500 g;
- jäst (torr) - 10 g;
- ägg - 1 st .;
- socker - 250 g.
Matlagning:
- Värm mjölk till bryggjäst med en matsked socker.
- Pisk ägget och blanda med tre matskedar mjöl med en flytande bas.
- Täck stödet med en handduk, låt den stå i värmen.
- Tillsätt sedan det återstående siktade mjölet, knåda och låt stå i ytterligare en timme för att smeten ska komma upp.
- Tvätta bär,ta bort benen.
- Deg för att körsbärsklumpor ska rulla, men inte ett tunt lager, klipp cirklar, lägg ut fyllningen med socker, försiktigt försegla och fogade kanterna.
- Välj lämpligt ångläge och ordna dem så att de inte kommer i kontakt med varandra.För att förbereda på traditionellt sätt, värm upp vattnet i saltpanna, salt till att sänka portionen till koka i 5 minuter, ta bort och strö med socker eller pulver innan servering.
Deg för körsbärsklumpor med yoghurt
Det är bättre att välja det här receptet om du kan ånga det.Förberedelserna för den populära yoghurtbaserade årliga maträtten är mycket öm.För att bevara denna kvalitet och inte låta de färdiga produkterna falla isär under tillagningen bör en ångbåt användas.För att förbereda den mjuka degen för körsbärsklumpor måste du se till att följande produkter finns tillgängliga:
- bär - 500 gram;
- yoghurt - 200 ml;
- mjöl - 800 g;
- ägg - 1 st .;
- socker - 100-120 g;
- läsk - 1 tesked;
- salt - en halv tesked.
Steg för steg recept:
- Sikt mjölet, tillsätt bakpulver, halva sockret.
- Vispa ägget separat, häll i yoghurten, skaka det.
- Kombinera de två delarna, mät den elastiska massan, låt stå i 20 minuter.
- Bären bör överkokas, frönen extraheras, socker tillsättas och läggas i ett durkslag så att juicen flyter till en annan behållare.
- Rulla ut basen, skär cirklarna, fyll dem med fyllningen, anslut kanterna ordentligt.
- Ta vatten till minst två liter, koka,sänk de fyllda bären där för bit.När de börjar flyta stänger du av värmen och täcker pannan och lämnar den i några minuter.
- Förbered en sommarmåltid med körsbärssaft och strö över socker.
Hur man förbereder dumplings för vassleklimpar
Ett intressant alternativ, när en färdig maträtt kombinerar söt smak och surhet, innebär följande produktsammansättning:
- bär - 400 g;
- mjöl - 600 g;
- serum - 200 ml;
- vatten - 50 ml;
- läsk - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- Socker - efter smak.
Beredning:
- Blanda serum och vatten och bringa volymen till 250 ml.
- Tillsätt mjöl, läsk, salt till den erhållna vätskan.
- Rör först först med en sked och rör sedan massan med händerna, men inte mer än 5 minuter.
- Låt degen ligga på körsbärsklumpor i en halvtimme, rulla sedan, skära cirklar, blint, fylla med bär med socker.
Deg för körsbärsklumpor på vatten
Det klassiska receptet för körsbärsklumpor är fortfarande det mest populära på grund av dess enkelhet och är lämpligt som en maträtt för fasta menyn.Den minimala kombinationen av ingredienser som finns i hemgjord mat är behaglig, och det är bättre att blanda vätskemassan först med händerna tills den är tjock.För att göra den läckra behandlingen välsmakande är det nödvändigt att inte bara "hamra" basen.
Ingredienser:
- färska bär - 500 g;
- mjöl - 600-700 g;
- vatten - 200 ml;
- socker - 1 kopp;
- olja (grönsak) - 60 ml;
- salt - två chips.
Beredning:
- Tillsätt det isvatten till det siktade mjölet, sedan vegetabilisk olja, salt.
- Knåda basen, låt stå i en timme och rulla sedan ut ett lager som är ungefär två millimeter tjocka, klippta cirklar.
- Sätt bärfyllning, strö över socker, täck försiktigt kanterna.
- Sänk ner i kokande saltat vatten, koka tills färdiga produkter flyter.
Video: Hur man gör mjukt deg för klimpar på kokande vatten
