Lata dumplings med ost - snabba och läckra matlagningsrecept

För många människor är lata dumplings en slående förening med barndomen: de kokas ofta i dagis i hemmet.För vuxna är det ett bra alternativ för kalorifattig diet.Om du vill ha en snabb, enkel och hälsosam frukost måste du veta hur man lagar ostklimpar.

Hur man tillagar lata ostklimpar

Det finns flera grundläggande alternativ för hur man tillagar denna maträtt.Hur många läckra ostklimpar kommer att visa sig beror på flera faktorer.Receptet i sig är enkelt, matlagning tar lite tid.För bästa resultat måste följande funktioner beaktas:

degen kommer att bli mycket skonsammare om du lägger till grädden;
Se till att sila mjölet och göra produkten mjukare och lättare;
När du lägger till en ny ingrediens, kom ihåg att gnida ostprodukten väl;
Vissa kockar hävdar att socker i receptet är överflödigt, det bryter formen men används fortfarande;
Häll mindre mjöl för mindre ost.

Många steg-för-steg-recept kan hittas för matlagning av lata ostklimpar, men den klassiska versionen är som följer.Ingredienser:

ägg - 1 st .;
ostmassa - 400 g;
vatten - hur mycket deg det tar;
salter efter smak;
gräddfil - efter smak;
mjöl - 3 msk.l.

Beredning:

Torka av den hemlagade keso-massan genom en sil.
Lägg till socker,döda ägget, häll i mjölet, knåda ingredienserna väl tills de är jämna.
Strö över ett mjölbräde, rulla degen till en tunn "korv".Skär det i bitar, du kan rulla dem till "mynt" eller lämna dem i denna form.
Sätt pannan med filtrerat vatten, låt den koka.
När vattnet börjar koka, släpp arbetsstycket där.
Koka i 10 minuter - tills produkten börjar flyta.
Lägg allt på en tallrik, krydda med gräddfil.

Lata ostklimpar för barn

För de flesta människor är denna mat kopplad till barndomen.Föräldrar tyckte ofta till förberedelsen av detta alternativ, eftersom barnet inte ville äta användbar ostprodukt i sin renaste form.För att göra ditt barn ännu bekvämare kan du förbereda lata ostklimpar till ditt barn.Ingredienser:

ägg - 1 st .;
fet ost - 400 g;
smör - 25 g;
mjöl - 3 msk.l.;
mjölkchoklad - 40 g;
vitt socker - 2 msk.l.

Beredning:

Knåda plastdej med socker, jäsad mjölk, ägg och mjöl.
Rull det med våta händer rakt på bordet.
Skär i bitar, tryck ett hål i var och en med ett finger, lägg en chokladskiva i den.Lägg produkten i en halvtimme i frysen.
Ta bort arbetsstyckena och koka dem, häll med smält smör och servera.

Lata dumplings utan ägg

Denna diet kan tillagas utan att tillsätta ägg, smaken sådan ersättning kommer inte att bli värre.Nedan följer ett steg-för-steg recept för att göra lata ostklimpar.För att göra detta behöver du ingredienserna:

vatten - 1 kopp;
ostmassa - 900 gram;
marina salter - 0,5 tsk;
siktat mjöl - 330 gram;
socker - efter smak.

Beredning:

Blanda vattnet med en mjöl och salt i en separat skål och uppnå en homogen massa.
Gnid ostprodukten med socker i en annan skål.
Kombinera ingredienserna, knåda degen med händerna.Måste ha en ganska tät massa.
Dela upp i tre bitar och gör dem till "rör", skär i små bitar.
Ta kokande vatten till koka, koka, salt och kokta saker.Koka i cirka 6 minuter.
Välj allt med en uppslamning, sprid på tallrikar, krydda med gräddfil eller grädde.Din kalorifattiga diet är klar.

Lata ostklimpar med semulina

Om du vill bli mycket öm, frodiga klimpar, bör du använda en semulina istället för mjöl.Ett steg-för-steg-recept för att skapa en maträtt innehåller enkla produkter och prepareringssteg.Ingredienser:

decoys - 6 msk.l.;
ägg - 1 st .;
smör - 35 g;
ost - 250 g;
mjöl - 100 g;
Vanillin - 2 nypor;
sockerarter - 4 msk.l.

Beredning:

Ta en skål, bryt ett ägg där, lägg socker, vanillin, olja.Vispa innehållet med en visp eller mixer tills det är jämnt.
Gnugga siktet genom siktet för att göra detkom ut så liten som möjligt.Blanda med andra ingredienser i en skål.
Sätt hela vikten till totalvikten, bland noggrant.Det bör blandas så att det inte finns klumpar.Lämna degen i rummet i 1 timme.
Strö arbetsområdet med mjöl, rulla degen och knåda bra med händerna.Ladda ner "korv", skär i bitar så att de inte blir för tjocka.
Koka vattnet, kasta in produkterna, kom ihåg att röra så att de inte fastnar i botten eller väggar.Skålen är klar om 7 minuter.Ta bort innehållet med en slitssked, smält med smör.
Om så önskas kan produkter serveras med honung, kondenserad mjölk.

Hur man gör lata ostklimpar i en multikokare

I många moderna kök finns det en apparat med flera kokare som har förenklat tillagningen kraftigt.Om du ställer in önskat läge kan du inte oroa dig för att produkterna kommer att brännas, nedovaryatsya eller smälta.För personer som inte vet exakt hur mycket man ska laga lata ostklimpar kommer detta steg-för-steg-recept att vara till stor hjälp.Du behöver ingredienserna:

vetemjöl - 3 msk.l.;
ägg - 1 st .;
smör - 20-30 g;
sockerarter - 3 msk.l.;
Saltnyp;
ost (5%) - 400 g;
gräddfil /yoghurt (för servering).

Beredning:

Osten måste malas genom en sikt för att göra den så homogen som möjligt.Om det finns en mixer kan du använda den.
Du dödar ägget och häll omedelbart i sockret, saltet.Om massan är för torr kan du göra dettillsätt 1 ägg.
Blanda alla komponenter noggrant.Sikt mjölet och häll i de återstående ingredienserna.
Blanda degen väl med en sked.Konsistensen ska vara något klibbig, men inte brant.
Strö arbetsområdet med mjöl, lägg ut degen, ladda ner korven.Skär i bitar i rätt storlek.Om så önskas kan du klämma och rulla bollarna.
Häll 2 koppar vatten i skålen med flera spisar, installera ångkokaren (smörj den med smör i förväg), som bör inkluderas i enheten.Sätt arbetsstycket inuti.
Välj ångläge.Stäng locket och vänta på att din enhet ska signalera (det tar vanligtvis 15 minuter).
Ta försiktigt ut korgen med klimpar, spridd över plattorna.

Matlagning av lata ostklimpar i ugnen

För alla älskare av kalorifattiga livsmedel blir det att skapa lata ostklimpar en behaglig variation i kosten.De kan tillagas helt enkelt i en kastrull eller ångas i en multikokare, men ett annat alternativ är ugnen.De används sällan eftersom processen tar mer tid, men utseendet och smaken är mycket bättre.Efter ugnen har skålen en gyllene rödaktig skorpa.Ingredienser:

ägg - 1 st .;
ostmassa - 400 g;
salter efter smak;
sockerarter - 2 msk.l.;
mjöl - 5 msk.l.

Beredning:

Ostmassan ska malas genom en sikt, en bra medelhaltig produkt.lägga tillägg, socker, bland ingredienserna noggrant.
Häll sedan mjölet och bringa innehållet till ett homogent tillstånd.Tillsätt salt efter smak.
Rulla "korven" ur degen.Skär den i små bitar.
Lägg allt på en bakplatta och lägg den i ugnen (180 grader) i en kvarts timme.
Ta bort skålen, strö över socker.Om så önskas kan du droppa med gräddfil eller smält smör.