Mikrovågsredskap - ej ugnbara, regler för matlagning och värme

För extramin mikrovågsugn för att snabbt värma middag, laga ovanlig maträtt eller upptinings livsmedel innan tillagning.Inte alla köksredskap är lämpliga för användning i mikrovågsugnar.För dessa ändamål är det omöjligt att ta "fel" kapacitet - det kommer att leda till smältning och antändning, sprickor.På grund av felaktigt köksredskap kommer själva enheten att gå sönder, och vissa material producerar giftiga ämnen när de värms starkt.Om du använder mikrovågs-kapacitansen medvetet kan du krossa tekniken.

Varför en mikrovågsugn kräver specialrätter

För att förstå varför en mikrovågsugn kräver ett speciellt porslin är det nödvändigt att förstå principen för dess funktion, som är följande:

  1. Strålningen av instrumentet interagerar med vattenmolekylerna som finns i alla produkter.De rör sig med stor hastighet under påverkan av mikrovågor.
  2. Under rörelsen kolliderar de med varandra, vilket gör att separationen inträffarvärme.

Denna apparat värmer maten runt kanterna.Mitten värms upp av principen om värmeledningsförmåga.Det kommer att värmas upp på grund av de heta molekylerna runt kanterna.Därför kan stora delar inte kokas med för hög kapacitet.Ja, ett köttstycke som värms upp vid hög temperatur brinner runt kanterna och förblir halvt bakat inuti.Du måste välja medelkraft för matlagning.

Matlagning av god kvalitet kräver specialplattor och kokkärl.När du väljer redskap ska du vägra alternativ som innehåller metall.Det överför inte strålning och hindrar produktens uppvärmning.Även om metallen endast används för dekoration är mikrovågskapaciteten inte lämplig.För att säkerställa säker användning av mikrovågsugnen måste du köpa specialredskap.

Vad som inte kan läggas i mikrovågsugnen

Det finns en hel lista över redskap som är förbjudna att använda i mikrovågsugnar:

  • tallrikar och kokkärl: matt, metallisk, förgylld.
  • Plast och papper med vaxbeläggning.
  • Keramik utan glasyr.
  • Folie - som alla metall är det förbjudet att använda.
  • Aluminiumformar som används för bakning i ugnen.
  • Porslin och glas med mönster.
  • Metallredskap - det passerar inte mikrovågor och ackumuleras elektrisk laddning.Maten värms inte upp och apparaten bryts ner efter flera liknande experiment.
  • Tunt glas - tål ibland inte temperatursvingningar och stark uppvärmning.
  • Crystal är ett naturligt material som inte är lämpligt för mikrovågsugnar, det har metalliska föroreningar, silver och bly.
  • Siluminumplattor - praktiskt och modernt, detta köksredskap är lätt att smälta och därför inte lämpligt för mikrovågsapplikationer.

Vilken typ av köksredskap kan användas i mikrovågsugn

När du väljer en diskmaskin för en modern mikrovågsugn, var uppmärksam på vilket materialden är gjord.Det material som används för dekoren bör också beaktas.Till exempel är det tillåtet att använda faience och keramiska koppar utan att rita.Om det finns en dekor på dem kan du inte lägga behållaren i mikrovågsugnen.

För att värma mat

För att värma mat kan följande typer av köksredskap användas:

  • Kokplattor i mikrovågsugn utan ritningar.Det kan bli väldigt varmt, så det är viktigt att förbereda krukor i förväg.
  • Glasbehållare är lämpliga för uppvärmning och avfrostning av livsmedel.
  • I en mikrovågsugn kan produkter förpackade i polyeten eller livsmedelsfilm placeras.Innan det måste du sticka dem på flera ställen.
  • Silikonuppsättningen av formar är inte bara lämplig för bakning utan också för att släcka grönsaker och för grytor.
  • Köksartiklarna i mikrovågsugn är endast lämpliga för uppvärmning.Sådana behållare ska vara lämpligt märkta på locket.Användning av behållare som inte är avsedda för detta ändamål kan skada ugnen.
  • För att värma bröd eller andra bakverk är det möjligt att lägga dem på linne eller bomullsservetter.
  • Förflytande uppvärmning använda skumkoppar lindade i pergament.Gör inte samma sak med pappkoppar.

Det tar lång tid att laga mat

.Det är viktigt att maten värms jämnt.För mikrovågsugn är:

  • Keramiska köksredskap för mikrovågsugn.Den har en speciell botten, som är mycket varm från mikrovågsverkan, varför produkterna får en läcker gyllene skorpa.
  • Faience, keramik (inte bild) och porslin apparater är lämpliga för mikrovågsugn.De kan till och med göra kaffe.Ett viktigt villkor att använda är att de inte kan täckas av ett lock.
  • Värmebeständigt glas är en idealisk mikrovågsugn.Detta material överför mikrovågor bra, så produkterna värms upp jämnt.Välj mellan transparent mikrovågstemperat glas så att du enkelt kan bestämma skålens beredskap från alla sidor.Värmebeständigt glas kan användas i apparater med konvektion eller grill.

Mikrovågsredskapsmarkering

Tillverkarna levererar redskap med speciella märken som är intuitiva.Följande markeringar finns på behållarna:

  • Bild av en mikrovågsugn (med eller utan mikrovågsugn) - denna fyllning är lämplig för både värme och mikrovågsugn.
  • Den korsade bilden av apparaten är en varning för att köksredskapet inte är lämpligt för mikrovågsugnen.
  • Tecken på redskap förmikrovågsugn i form av en triangel med pilar med siffran 05 och bokstäver PP (polypropylen) placeras på plastbehållare som är lämpliga för uppvärmning.
  • En piltriangel med numret 06 och inskriptionen PS (propen) placeras på behållare av plast som inte är mikrovågbar.

Regler för användning av redskap i mikrovågsugnen

För att säkerställa att mat som tillagas i mikrovågsugnen alltid är välsmakande och säker måste följande regler följas:

  • Placera alltid behållaren exakt mitt i mikrovågsugnen så att avståndet är detsamma för varje vägg.Då blir värmningen av maten jämn på alla sidor.
  • Oavsett behållare du väljer att värma, avfrostas eller laga mat, kan kanterna inte beröra enhetens väggar.
  • Ägg kan inte värmas i mikrovågsugn, och tomater och våtservetter måste förborrade med en gaffel.Om du behöver värma nötter, skala dem nödvändigtvis.
  • Det är inte möjligt att värma behållarna direkt från kylen.Du måste vänta på att de värms till rumstemperatur.Annars kan enheten gå sönder.Om du lägger varma plattor av tunt glas, kommer de att spricka omedelbart.
  • Lämna aldrig ugnen på tom, eftersom den snart kommer att misslyckas.
  • För att hålla apparaten ren, använd alltid en speciell kåpa, som har speciella porer för jämnt luftflöde.Det går inte att stänga plattorna för användning i lufttätt mikrovågsugn.Annars deformation av diskarna ochskador på apparaten.Reparation av en trasig ugn är mycket dyr.

Hur man väljer mikrovågsugn

Följande regler måste följas vid val av köksredskap:

  1. Plastbehållare för uppvärmning bör endast tas bort med lämplig märkning.
  2. Den cirkulära eller ovala formen på mikrovågsugnsplattor är idealisk om produkterna ska värmas jämnt.
  3. Allt mikrovågsugn tål höga temperaturer, men plast kan vara lika värmebeständigt - en speciell märkning tillämpas.

Videor