Chokladlikör hemma - enkla recept: "Mozart", moonshine, choklad och grädde med kondenserad mjölk, med hasselnöt, med mjölk, utan mjölk, från mörk choklad, med kaffesmak, på öl, ägg. Hur man gör snabb chokladlikör i d

Den här artikeln innehåller många recept för att göra läcker chokladlikör av olika ingredienser.

Wolfgang Amadeus Mozart föddes i Salzburg, en vacker stad i Österrike. I denna stad har man sedan 50-talet av förra seklet gjort en läcker chokladlikör som heter "Mozart". Naturligtvis hålls dess ingredienser i strikt sekretess, men det är fortfarande möjligt att förbereda en sådan dryck. I den här artikeln har vi publicerat många recept på chokladlikör – för varje smak, med olika ingredienser. Förbered och njut av den unika smaken av denna chokladdryck.

Chokladlikör "Mozart" hemma: ett klassiskt recept

Klassiker uppskattas alltid och överallt. Riktig chokladlikör "Mozart" är väldigt dyr, men du kan göra den hemma. Receptet är klassiskt, välj kvalitetsprodukter. Det är bättre att använda rom. Om det inte är tillgängligt för tillfället kan en sådan alkoholhaltig dryck ersättas med konjak, vodka eller alkohol. Men kom ihåg att alkoholstyrkan är 2 gånger högre än vodkas. Därför behöver du 2 gånger mindre alkohol, och resten av dess kvantitet ersätts med renat vatten.

Det är viktigt att veta: Om du använder alkohol för att tillaga en sådan dryck, så bör den vara av god kvalitet - speciell kornsprit.

Det är också bättre att köpa chokladextrakt för en sådan dryck. Det kommer inte att "fällas ut" som choklad eller kakao, och kommer att lösas upp bra, kombinerat med andra ingredienser.

Nödvändiga ingredienser:

• Extrakt "choklad" - 2 teskedar
• "Vanilj"-extrakt - 5 droppar
• Rom, konjak eller vodka - 370 ml (eller alkohol 200 ml vatten 200 ml)
• Sockersirap - 120 ml

Förbered drycken enligt följande:

1. Koka först sockersirapen: häll 1 kopp socker i en metallskål och häll 2 koppar rent vatten. Sätt i brand. När blandningen kokar, koka på låg värme i 5-10 minuter tills sockerpartiklarna lösts upp.
2. Ta bort sirapen från värmen, kyl till rumstemperatur. Du behöver 120 ml av denna sirap.
3. Häll rom i en 0,5 liters flaska. Tillsätt sockerlag, choklad och vaniljextrakt.
4. Rör om innehållet i flaskan och ställ den i 10-14 dagar på en sval, mörk plats för att infundera.
5. Filtrera sedan likören genom ostduk och förvara den i kylen.

Du kan säkert servera en sådan likör på bordet under namnet "Mozart". Gäster kommer aldrig gissa att denna dryck är hemlagad. Om de får reda på det kommer de definitivt att be om ett recept.

Chokladlikör hemma: ett enkelt recept från moonshine

Alla människor föredrar inte att dricka vodka från butiken. Någon gör hemlagad sprit och lägger till ytterligare ingredienser för en unik smak. Tro det eller ej, chokladlikör kan också göras av moonshine. Resultatet blir en drink med doften av lätt vanilj och den syrliga smaken av kakaobönor.

Förbered följande ingredienser:

• 1 liter månsken
)
• 300 gram mörk choklad
• 500 gram malet kaffe (instant)
• 300 ml renat vatten
• 1 vaniljstång

Gör drycken enligt följande:

1. Riv chokladen på ett fint rivjärn. Blanda det med malet kaffe och moonshine.
2. Förvara blandningen i 7 dagar i skafferiet. Skaka flaskan dagligen.
3. När tiden är ute, gör sirapen: blanda socker med vatten, koka upp och ta bort från spisen. Tillsätt vaniljstången.
4. När sirapen har svalnat till rumstemperatur, tillsätt den till choklad-alkoholblandningen. Vaniljstången kan i detta skede dras ut och tas bort, den behövs inte längre.
5. Rör om och låt dra igen i en vecka.
6. Filtrera sedan den resulterande drycken genom gasväv vikt i flera lager. Du kan även använda ett filter från en kaffemaskin för detta.
7. Förvara drycken i kylen. Glöm inte att skaka före varje användning.

För att förbättra smaken kan du tillsätta 100 gram konjak till en sådan dryck, men detta är valfritt. Om konjak inte hittades hemma kan du klara dig utan den.

Chokladgräddlikör hemma: ett recept med kondenserad mjölk

En sådan likör kommer att visa sig vara mycket mjuk i smaken - med en söt och krämig smak kommer det att vara nödvändigt att dricka den efter en måltid, som en efterrätt. Därför kommer en sådan alkoholhaltig dryck uteslutande att tilltala kvinnor och fans av dessa tjocka sprit.

Det här är vad du behöver för matlagning:

• Cognac (4-5 stjärnor) — 150 ml
• Kondenserad mjölk — 400 gram
• Grädde — 300 ml
• Snabbkaffe - 1 matsked
• Vaniljpulver på spetsen av en kniv
• Bar mörk choklad (100 gram) — 1 bit
• Hasselnöt (rensad och torkad) — 200 gram
• Mandel extrakt — 2- 3 droppar
• Sockersand - 300 gram
• Rom - 700 ml
• Dricksvatten - 150 ml
• Kakaopulver - 1 matsked

Viktigt: Rom kan ersättas med vanlig vodka, men efter att likören har beretts måste den infunderas i ett kylskåp.

Förbered likören enligt följande:

1. Smält en chokladkaka i ett vattenbad. När chokladen blivit flytande tar du kastrullen från värmen.
2. Lös upp kaffe i 50 ml vatten. Häll i den smälta chokladen och rör om.
3. När choklad-kaffeblandningen har svalnat, tillsätt grädde, vanilj och kondenserad mjölk. Blanda alla ingredienser så att blandningen blir homogen i färg och struktur.
4. Blanda kakao med socker, tillsätt till blandningen.
5. Skala de torkade hasselnötterna och mal dem i en mixer.
6. Tillsätt den till den söta blandningen och tillsätt även mandelextraktet. Blanda allt väl igen.
7. Tillsätt konjak till den resulterande blandningen, blanda.
8. Häll konjak-sötblandningen i burken och stäng locket.
9. Placera burken i kylen för kylning och förvaring.
10. Allt - den halvfärdiga likören är klar. Innan du sätter på bordet, tillsätt likör, rom. Du kan inte blanda hela blandningen med rom, utan till exempel bara hälften eller en del.

Om du istället för rom kommer att tillsätta vodka till halvfabrikatet, ställ sedan den resulterande drycken i kylskåpet i ett par timmar för infusion och jämn distribution av Ingredienser.

Enkelt recept på hemmagjord chokladlikör med hasselnötter

Du kommer att förbereda denna likör snabbt, men den måste infunderas i en vecka. Detta är nödvändigt för att alkoholingrediensen ska kombineras väl med chokladen. En sådan dryck har en nötaktig smak, med en chokladaktig och mild eftersmak.

Ingredienser för likör med nötter:

• Vodka - 500 ml
• Sockersand - 50 gram
• Renat dricksvatten - 100 ml
• Choklad mjölk - 150 gram
• Hasselnöt - 100 gram

Beredningsstadier av denna likör:

1. Riv chokladen.
2. Lös upp sockersand i vatten och ställ den på spisen. När sockerblandningen kokar, häll den rivna chokladen i den.
3. Torka och skala hasselnötterna. Krossa nötterna i en mixer.
4. Tillsätt nötterna i chokladblandningen. Blanda alla ingredienser.
5. Rör nu ner vodkan och den söta nötchokladblandningen. Likör är klar.
6. Lägg drycken i kylen i 6-7 dagar, glöm inte att hela tiden skaka flaskan. Därefter kan drycken konsumeras, men den får endast förvaras i kylskåpet.

Om det finns hasselnötter i likören kan du tillsätta 2-3 droppar mandelextrakt för att förstärka nötsmaken. Detta kommer att lägga till en oöverträffad arom och göra drinken ännu godare.

Chokladlikör hemma: ett enkelt recept med mjölk

Om du har gäster som kommer om några timmar och du inte vet vad du ska bjuda dem på, nedan hittar du ett enkelt recept på chokladlikör med mjölk. En sådan dryck kan drickas ett par timmar efter beredning. Spendera några minuter och dina vänner kommer att fråga var du köpte en sådan läcker dessertaperitif.

Ingående ingredienser för framställning av likör:

• Mjölk 3,2 %-3,5 % fett — 500 ml
• Kakaopulver — 100 gram
• Vit rom — 100 ml
• ) Vaniljextrakt — 2 droppar
• Spädalkohol 95,6 % — 100 ml
• Varm choklad i utspädning påsar - 2 stycken

​​

Förbered likören enligt följande:

1. ) Köp i förväg 2 påsar varm choklad för utspädning i butiken. Innan gästerna kommer, när du behöver förbereda likören, ta dessa påsar och häll dem i en liten kastrull.
2. Häll varm mjölk i torr varm choklad, tillsätt kakao och blanda väl. Sätt på eld och koka tills alla torra ingredienser är upplösta.
3. Ta kastrullen från värmen och ställ på bänken för att svalna. När blandningen har svalnat till rumstemperatur, tillsätt alkohol, rom och vaniljextrakt.
4. Blanda likören, häll upp i en flaska och servera till gästerna.

Denna likör kan tillagas ett par dagar innan servering. Tack vare detta kommer det att ingjuta bra och få en mer delikat chokladsmak. Men förvara drycken endast i kylen.

Chokladlikör hemma: recept utan mjölk

Om du tror att mjölk och alkohol är oförenliga kan du förbereda chokladlikör utan mjölk. Dessutom har en sådan dryck en annan fördel - den kan förvaras under hela året, men på en sval plats.

Du behöver följande produkter:

• Sockersand - 3 koppar
• Choklad (svart, bitter) — 300 gram
• Vodka, rom, moonshine — 1 liter
• Renat vatten — 300 ml

Beredningssteg:

)
1. Riv chokladen och häll den alkoholhaltiga ingrediensen. En sådan blandning bör infunderas i en glasbehållare i 7 dagar på en varm plats.
2. Glöm inte att skaka flaskorna med innehållet, annars kommer drycken inte att infundera.
3. Fortsätt i slutet av veckan att göra likören: koka sockerlag från vatten och strösocker. Det ska visa sig inte tjockt, så det räcker att laga mat i högst 5 minuter.
4. Kyl och häll sirapen i choklad-alkoholblandningen.
5. Rör om och flaska.

Tips: När man åldrar hemmagjorda chokladlikörer händer det ofta att chokladen inte löser sig utan lägger sig i botten. Detta beror på att den använda produkten inte var av särskilt god kvalitet och innehöll lite eller inget kakaosmör. Om du ser att chokladen har lagt sig på botten av flaskan, häll den framtida likören i en kastrull och lägg den i ett vattenbad i 10 minuter.

Detta hjälper chokladen att smälta och kombineras med de andra ingredienserna. Var noga med att röra om drycken när den står i vattenbad så att chokladen löser sig väl.

Recept på mörk chokladlikör

Ljus bitterhet och stramhet ges till likören av en speciell ingrediens — mörk choklad. För att göra drycken välsmakande, välj äkta och högkvalitativ choklad. Den måste innehålla kakaosmör. Det är denna ingrediens som skiljer äkta choklad som smälter i munnen från en hård, söt bar.

Ingredienser som krävs för den framtida likören:

• Mörk bitter choklad - 200 gram
• Vaniljsocker — 1 påse eller vaniljextrakt — 2-3 droppar
• Renat vatten — 400 ml
• Sockersand - 2 glas
• Cognac - 0,5 liter

) Beredningsmetod:

1. Värm 200 ml vatten i en skål till 50-70 grader. Häll den rivna chokladen i den och fortsätt värma, men låt inte koka upp. Chokladen ska lösas upp helt.
2. Gör en sirap med det återstående vattnet (200 ml) och 2 koppar socker.
3. Medan sirapen fortfarande är varm, häll den smälta chokladen i vattnet och häll i vaniljsockret. Blanda väl.
4. Kyl den resulterande blandningen och blanda med konjak. Häll upp likören på en flaska och servera.

Sådana snabba recept för att göra hemlagad likör är populära. Drycken kan tillagas inom några minuter. Det är bekvämt, snabbt och enkelt. Gästerna kommer att bli överraskade av dryckens unika smak, och när de får reda på att denna likör är hemmagjord börjar de fråga efter receptet.

Chokladlikör hemma: ett recept med kaffesmak

Denna likör liknar de berömda irländska Baileys. Men detta är inte viktigt, eftersom gästerna kommer att njuta av choklad-kaffesmaken, utan att misstänka att de inte dricker sprit köpt i en butik, utan en delikat och välsmakande dryck som tillagas hemma.

Istället för choklad kommer vi att använda en barnmjölksdryck "Miracle" med chokladsmak. Om du insisterar på likör med äkta choklad, får drycken en liten bitterhet och stramhet. Mjölkcocktail kommer att ge drinken en delikat och unik smak.

Förbered följande ingredienser för den framtida drycken:

• Vodka 40 % — 200 ml
• Kondenserad mjölk — 1 burk
• Vaniljextrakt — 3-5 droppar
• Snabbkaffe - 2 matskedar
• Renat vatten - 3 matskedar
• Chokladmilkshake "Miracle » — 2 påsar med 200 ml vardera

Förbered likören enligt följande:

1. Lös upp kaffe i vatten. Lite vatten används - endast 3 matskedar. Därför måste du värma upp vattnet för att kaffet ska lösas upp bra.
2. När kaffet löser sig, kombinera det med kondenserad mjölk, vanilj och Miracle milkshake.
3. Vispa den resulterande blandningen med en mixer.
4. Tillsätt vodka och vispa igen på låg hastighet.
5. Låt den färdiga likören "vila" i rumstemperatur och ställ den sedan i kylen i ytterligare ett par timmar. Nu kan du servera drinken till gästerna på bordet.

En sådan likör visar sig vara trögflytande och mycket välsmakande, med en choklad-kaffesmak. Du kan experimentera med smaken genom att tillsätta mer vodka eller minska mängden kondenserad mjölk. Likör kommer ut med en ny, ljusare och mer harmonisk smak, men mindre krämig och söt.

Chokladlikör hemma: recept på öl

Chokladlikör kan göras inte bara på basis av rom, vodka eller moonshine, utan också på öl. Köp en god mörk öl, gärna en testad, som du redan har provat och gillade dess smak. Andra ingredienser kommer att behövas.

Ingredienser för likör:

• Mörk öl - 500 ml
• Pulversocker - 500 gram
• Chokladextrakt eller essens - 5 gram
• Raffinerad Alkohol, spannmål, hög kvalitet - 150 ml

Förbered likören enligt följande:

)
1. Kombinera strösocker med öl och rör om så att det löser sig väl.
2. Tillsätt chokladextraktet, alkoholen och rör om blandningen väl.
3. Filtrera den genom gasväv vikt i flera lager.
4. Häll den resulterande vätskan i en glasbehållare, stäng locket ordentligt och insistera i 2-3 dagar.

Sprit kan nu buteljeras för servering. Resultatet blir en mycket ovanlig smak som kommer att tilltala ölälskare.

Chokladägglikör hemma: recept

En sådan likör är lätt att dricka, den har en delikat och mjuk choklad-äggsmak. En annan fördel med denna dryck är att den är ett riktigt afrodisiakum. Ordna en romantisk middag för din partner, och servera en sådan likör som digestif, tillagad av dig själv. Framgång och ett gott humör kommer att ge dig.

För att förbereda drycken behöver du följande produkter:

• Äggula — 2- 3 stycken
• Pudersocker - en halv kopp
• Kakaopulver - 1 matsked
• Vanillin - en halv påse
• Vodka - 400 ml
• Renat vatten - 100 ml

Förbered hemlagad likör enligt följande:

1. Mal äggulor med florsocker.
2. Lös kakaonbrunnen i en liten mängd varmt vatten (1 matsked).
3. Kombinera söt äggulablandning och smält kakao.
4. Tillsätt vanilj, vodka och vatten. Blanda alla ingredienser i en mixer. Likör är klar.

Häll drinken i en glasflaska och skaka den ordentligt innan servering. Denna likör serveras i mörka glas eller glas med glass, frukt eller andra desserter.

Hur förbereder man snabb chokladlikör hemma?

Ovan finns recept på snabblikör. Men vi erbjuder en till. Det tar inte mer än en halvtimme att förbereda en sådan likör. Tillbringa lite fritid med att förbereda en utsökt drink och gläd dina gäster med en unik smak.

Följande ingredienser kommer att behövas:

• Kondenserad mjölk (från naturlig mjölk, 8 % fett) — 200 ml
• Vodka — 150 ml
• Renat vatten — 100 ml
• Kakaopulver - 3 matskedar
• Vanillin - 1 gram

Beredningsstadier:

1. Häll vatten i en metallskål, tillsätt kakao, vanilj. Blanda dessa ingredienser och lägg dem på spisen.
2. Koka efter kokning i 2-5 minuter. När chokladblandningen blir tjock tar du av den från spisen och svalnar.
3. Häll den kylda chokladblandningen i mixerskålen. Tillsätt kondenserad mjölk och häll vodka.
4. Vispa alla dessa beståndsdelar tills de är slät.
5. Häll den resulterande spriten i en glasflaska och stäng med en propp. Smältet är klart.

En sådan dryck kan konsumeras omedelbart efter beredning, eller så kan den förvaras i kylskåpet i ett par dagar så att alla ingredienser blandas och infunderas. Se följande video. Den erbjuder ett annat recept på chokladlikör gjord på mörk choklad och vodka med tillsats av mjölk.

Video: Chokladlikör hemma - recept på vodka