Torkade äpplen - hur man gör enkla recept i en burk eller fat helt hemma

Recept gör att varje familj kan njuta av läckraoch äpplen som helst på året.För hemmagjorda produkter, välj frukt som har en tät massa och en söt och syrlig smak.De bästa alternativen för vinterbevarande kommer att vara sorter som "Pepin saffran", "Anis" och "Antonivka".

Hur man våter äpplen

För vätning är det nödvändigt att ta äppelskivorna själva.Om fruktträdets frukt ännu inte är mogen, är det nödvändigt att hålla dem under en tid vid en varm temperatur innan processen påbörjas: till exempel rekommenderas att lämna höstvarianterna i några dagar, och på vintern - minst två veckor.Om du är intresserad av att vattna äpplen för vintern, vet att du först måste förbereda träfat eller badkar, vars volym är minst 10 liter.Träbehållare kan ersättas med glasbehållare med liknande volym, hermetiskt förseglade.

Vattna äpplen hemma i ett badkar

Innan det konserveras bör badkaret blötläggas i rumstemperaturvatten och sedan sköljas ordentligt.För att förbereda behållaren för långvarig lagring, blanda den med kokande vatten, detta eliminerar alla möjliga mikroorganismer.I slutet av alla åtgärder på botten av trumman, lägg ett lager av kammad råg eller vete halm.Denna komponent förhindrar skador på vattande äpplen, ger dem en bärnstensfärgad färg och ovanlig arom.

Hur man dricker äpplen i bankerna på vintern

Hembakade äpplen kan tillverkas med standardlister eller tre-liters burkar - detta anses vara det enklaste sättet.När du lagar mat är det bäst att komplettera arbetsstycket med en mängd doftande örter, som vinbärsblad eller mynta.För jäsning av saltlake rekommenderas att ta surdejpulver, sedan kan du njuta av ett utsökt äpplepapper efter ett par månader.Det bör noteras att arbetsstycket ska serveras med gurkor, surkål och tranbär.

Enkelt recept för inlagda äpplen

Vem vägrar att äta frukt på vintern, och även om de är blöta med röd rönn?För att förbereda en av de enklaste förberedelserna för vintern är det nödvändigt att ha:

  • mogna äppelfrukter - 2-3 kg;
  • rönn - 400 g;
  • vinbärbuskblad - 1 handfull;
  • honung - 50 g (beräkning per liter vatten);
  • salt - 5 år

Beredningen tar inte mycket tid:

  1. Lägg äppelfrukterna i en ren burk med rönnbär mellan dem.Fruktbladen bör slå upp så att de vandrar snabbare och infiltrerar marinaden.
  2. Gör förband: i kokt vattenupplös salt och honung (det kan ersättas med socker om så önskas).
  3. Häll vätskan för att täcka den helt.
    4. ​​
  4. Täck behållaren med gasväv, ta bort och vänta tills produkterna kokar.
  5. Efter några dagar, ta bort överskott av skum från burken.
  6. Täck behållaren, göm dig i en källare i en eller en halv månad.

Hur man gör senap äpplen med senap

Hemma är det här preparatet lätt att göra.För att göra receptfrukter behöver du följande produkter:

  • äppelfrukter - 5 kg;
  • vatten (vanligt) - 10 l;
  • vinbärbuskblad;
  • senap - 3 msk.skedar;
  • socker (sand) - 1 kopp;
  • salt (helst jodiserat) - 100 g.

Mogna äppelfrukter förvandlas till en urin om bara några steg tas:

  1. I en behållare fylldvatten, lägga salt, socker, senap.Koka upp och låt sedan svalna.
  2. Botten förberedd för vätningspanna eller fat fodrad med vinbärsblad, lägg ut äpplen, fyll med saltlake.
  3. Det är nödvändigt att insistera behållaren innan tät tätning upp till tre veckor: de första 7 dagarna vid rumstemperatur, resten av tiden på en sval plats.

Äpplen för vintern med kål i en fat

Pepparmint kan ge dig nödvändiga vitaminer och spårämnen på vintern.Vid sådan bearbetning försvinner inte äppelfrukten, tvärtom - den blir mer kryddig och förfinad.För att få läckra bakade frukter för vintern,fylla på alla ingredienser du behöver först.Så du behöver:

  • äppelfrukter - 3 kg;
  • morötter - 4 st .;
  • socker - 2 msk.skedar;
  • kål - 4 kg;
  • salt (främst jodiserat) - 3 msk.sked.

Konserveringsprocessen är som följer:

  1. Tvätta och skär kålen noggrant.
  2. Skala morötter, gnugga dem på ett rivjärn (stort).
  3. Blanda de beredda grönsakerna med salt och socker.Kom ihåg arbetsstycket med händerna så att den strimlade kålen släpper juicen.
  4. Tvätta äppelträdens frukter, lägg dem i diskarna (där vätprocessen kommer att äga rum) och fyll mellanrummen mellan dem med grönsaker.
  5. Lägg ut ett lager kålblad (2-3 cm tjockt) över frukt och grönsaker.
  6. Häll ingredienserna med juicen som gav kålen.Om det inte täcker innehållet, tillsätt ytterligare ett glas kallt vatten (tillsätt en matsked salt och socker).
  7. Täck igen framtida bakade frukter, grönsaker med hela kålblad, lägg en tallrik ovanpå och ladda den med en last.Låt stå i två veckor vid rumstemperatur, flytta sedan diskarna på samma gång, men på ett svalt ställe.

Bevara äpplen för vintern med mynta och honungfamilj.Dessert kommer att finnas tillgängligt för alla, även de som tar hänsyn till kaloriförbrukade produkter.För att förbereda läckra och hälsosamma godisar behöver du:

  • äppelfrukter - 3-5 kg;
  • myntablad, körsbär, vinbär;
  • vatten- 10 l;
  • honung - 300 g;
  • salt - 150 g;
  • rågmjöl eller malt - 100 g.

För att få doftande fuktade frukter för vintern måste du:

  1. Lägg ett tunt vinbärlager på botten av den beredda behållaren.buskblad, topp med 2 lager äppelfrukter.
  2. Täck behållarens innehåll med ett tunt lager av körsbärsblad, därefter äpplen, täck sedan dem med mynta och upprepa två lager äppelfrukter igen.
  3. Lägg bladen ovanpå äppelskiktet, tillsätt ett par kvistar av mynta.
  4. Täck behållaren och lägg lasten på toppen.
  5. Du kan göra saltlake: koka vatten, lösa upp salt, honung, mjöl.Låt svalna helt.
  6. Häll den välblandade lösningen i de blötade frukterna utan att ta bort vikten.Det är viktigt att säkerställa att när blötläggning av föremålet, håller veken, är helt täckt med vätska, annars kommer konserveringen att skadas.
  7. Det är nödvändigt att hålla den framtida delikatessen vid en temperatur på 15 till 18 grader, cirka 4-6 veckor.

Konserverade äpplen hela med tranbär

Skalade äpplen kan tillverkas i glasflaskor, emaljerade hinkar eller krukor.Fördelen med denna maträtt är att alla ingredienser behåller sina vitaminer eftersom de inte värmebehandlas.Följande ingredienser krävs för konservering:

  • äppelfrukter - 5 kg;
  • tranbär - 0,5 kg;
  • socker - 0,5 kg;
  • druvblad - 0,5 st .;
  • vanligt vatten - 2,5 l (kan vid behov ökas).

Torkade ämnen hemmaDet ska göras på följande sätt:

  1. Tvätta noggrant bär och frukt och lägg dem sedan i den förberedda förpackningen.Om du använder en träfat måste den först förberedas: skålls endast med kokande vatten, täck botten med halm eller druva, vinbär eller körsbärsblad.
  2. Ordna äpplen med stjälkarna uppåt, med varje lager bestrött med bär.Innan du upprepar lagren kan du lägga buskar.
  3. Stäng ytan med de valda bladen, eftersom en veke måste läggas på toppen.
  4. Förbered hällen: lös socker i kokande vatten, kyl.
  5. Häll innehållet i behållaren med kall söt vätska och lägg i en veke.
  6. Arbetsstycket kan föras till en plats där lufttemperaturen inte är under rumstemperatur.Om du våter äpplen i ett fat är det bäst att placera det på den plats där de kommer att förvaras.
  7. Behållaren måste täckas efter att skummet har upphört att stiga.Detta kommer att hända om cirka tio dagar.

Video: Hur man blöter äpplen med kornstrån och växtlöv