Recept av pumpasylt snabbt och välsmakande: med apelsin, citron, torkade aprikoser, äpplen osv.

Pumpa är en användbar och välsmakande grönsak, från vilken många olika rätter tillagas.Den lagras perfekt fram till våren, men inte alla hemmafru har förmågan att skörda den i tillräcklig mängd på grund av bristen på källare.Därför förbereder de ett bevarande.

Pumpkin Jam Recipes snabbt och välsmakande - Grundläggande matlagningsprinciper

Pumpasylt kommer inte bara otroligt läckra ochdoftande, men har också en rik bärnstensfärg.Men det finns absolut ingen specifik lukt av pumpa.

Omogna frukter tas för matlagning.De tvättas, skärs med en vass kniv, skalas, skärs i hälften och skopas med en skedfrön med fibrer.Sedan krossas massan i skivor, scones eller kuber eller rivas med stora delar.

Marmelans smak och doft kan varieras genom att tillsätta citrus, havtorn, vinbär, äpplen eller andra bär eller frukt som har en uttalad sur smak.För kryddighet läggs muskot, kryddnejlika, ingefära eller kardemumma i skålen.

De allmänna principerna för beredning av pumpasylt skiljer sig lite från de vanliga.Koka det på en gång, eller i flera, vilket ger pumpan tid att blötlägga sirapen.

Burkarna steriliseras över ånga eller i ugnen innan du lägger sylt, men huvudvillkoret är att de måste vara torra.

Heta sylt läggs ut i burkar och förseglas med tennlock.Förvara delikatesser i källaren eller skafferi.

Recept 1. Recept för pumpasylt snabbt och läckert

Ingredienser

  • Pumpa - kilogram;
    • ​​
  • filtrerat vatten - en och en halv kopp.
  • socker - kilogram.

Beredningsmetod

1. Häll vatten i en gryta, häll i socker och sätt på låg värme.Koka under omrörning konstant tills en sirap släpps, vilket tappar bort en tunn tråd från en sked.

2. Min pumpa, torka av med en handduk, skär i fyra delar och skopa ut en sked med frön med drag.Skär sedan huden med en vass kniv.Skär grönsaksmassan med centimeterbitar.

3. Lägg pumpan i en aluminiumskål och fyll den med varm sirap.Sakta neroch rör om under omrörning ibland tills sylt har en mörk bärnstensfärg.

4. Häll den heta syltan över rena sterila burkar och försegla tennlocken ordentligt med en skiftnyckel.

Recept 2. Recept för pumpasylt snabbt och läckert med apelsin och citron

Ingredienser

  • kg pumpa;
  • den stora apelsinen;
  • 850 g socker;
  • stor citron.

Beredningsmetod

1. För matlagning, använd citrus med en tunn hud och inga stora vita fibrer.Pumpa bör vara dessertvarianter.Denna grönsak har ett sött och ljust kött.

2. Tvätta grönsaker, skär i hälften och ta bort frön med fiber med en sked.Skär en skal med en vass kniv.Skär köttet i små bitar.

3. Tvätta citronen, torka av den med en handduk, skär i hälften och i små bitar och ta bort benen.

4. Skala apelsinen från huden genom att klippa av den vita delen.Finhacka citrusköttet.

5. Lägg pumpa, citron och apelsin i en aluminiumskål, strö över socker och låt över natten för att sockerkristallerna ska lösa sig fullständigt.Rör sedan sedan och ställ på låg värme.Koka under omrörning konstant i fyrtio minuter tills syltet är tjockt.

6. Tvätta, sterilisera, torka banker.Lägg mer sylt i burkarna och täck ordentligt, vänd över, linda in och kyl.

Recept 3. Recept för pumpasylt snabbt och gott med äpplen och kanel

Ingredienser

  • ett halvt kilo äpplen;
  • 5 g kanel;
  • ett halvt kilo pumpamassa;
  • en halv liter dricksvatten;
  • 450 g socker.

Beredningsmetod

1. Tvätta pumpan, skär den i hälften och välj en sked med fiber med frön.Skala sedan massan.Slipa den beredda pumpan i små bitar.

2. Tvätta äpplen, torka av med en kökshandduk, skär i hälften, ta bort kärnan och skär av skalet.Skär fruktens kött precis som en pumpa.

3. Häll vatten i en kastrull, lägg pumpa massa i den och placera på en spis.Låt koka över låg värme och strö socker i små portioner.

4. När massan börjar koka, lägg ut äpplen och koka i ytterligare en halvtimme, och skummet avlägsnas regelbundet med en slitssked.Tillsätt nu kanel och fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter. Rör hela tiden för att förhindra att syltet brinner.

5. Sönderdela den heta massan i sterila torkade burkar, försegla locken ordentligt, vänd, linda in och kylen.

Recept 4. Recept för pumpasylt snabbt och läckert med torkade aprikoser

Ingredienser

  • kg pumpa dessertvarianter;
  • kanel efter smak;
  • 600 g socker;
  • 200 g torkade aprikoser.

Beredningsmetod

1. Tvätta pumpa, skala, skär i hälften och skala fibrer och frön med en matsked.Skär kött av grönsaken i små bitar och lägg i en mixer.

2. Häll de torkade aprikoserna med varmt vatten och låt stå i en halvtimme.Tappa sedan ur vattnet och sprid de torkade frukterna inpappershandduk för att torka något.Lägg de torkade aprikoserna i pumpan i en mixer.Slipa allt till en puréstat.

3. Överför massan i en kastrull, häll i sockret, tillsätt kanel, rör om och koka på låg värme tills sirapen är tjock.

4. Tvätta burkarna, sterilisera dem över ånga eller i en ugn och torka.Sätt varm pumpmassa i burkar och linda in dem med burkar med en speciell skiftnyckel.Vänd, packa in, svalna och förvara i källaren eller skafferi.

Recept 5. Recept för pumpa sylt snabbt och välsmakande björnbärrön

Ingredienser

  • kg söt efterrättpumpa;
  • kg socker;
  • kg rönnbär.

Beredningsmetod

1. Tvätta pumpan, torka av med en kökshandduk och skär försiktigt skalet med en vass kniv.Skär frukt och välj fiber och frön med en matsked.Skär den beredda massan i skivor som mäter rönnbären.

2. Sikt genom soporna, placera på en sikt och skölj under rinnande vatten.Lägg skivor pumpa och svartfruktad rönn i en aluminiumskål, häll i sockret och låt stå i fyra timmar.Rör ibland.

3. Sätt en skål med bär och pumpa på låg värme och koka i fem minuter efter kokning.Sätt sedan åt sidan i åtta timmar.Upprepa proceduren tre gånger tills syltet har en mörk mörk nyans.

4. Tvätta, sterilisera och torka burkarna.Varmt syltsprida ut burkarna och täck dem tätt med burkar med en speciell nyckel.Vänd över konserverna, linda in och låt stå i 24 timmar.

Recept 6. Armeniskt pumpa sylt recept snabbt och välsmakande

Ingredienser

  • halv kilo kalk;
  • kg pumpa;
  • fem liter kallt vatten;
  • nypa vanillin;
  • 450 ml filtrerat vatten för sirap;
  • kg vitt socker.

Beredningsmetod

1. Häll kalk i en djup behållare, fyll med vatten, rör om noggrant och låt stå i fyra timmar.

2. Min pumpa, skär huden, skär i fyra delar och skrap frön med fibrer.Grönsaks köttet skärs i bitar.

3. Sila kalken genom att fälla gasväven i flera lager.Lägg pumpa massan i den renade lösningen och låt stå i en halvtimme.

4. Tvätta grönsaksskivorna noggrant under rinnande vatten.

5. Häll det kokande vattnet i pannan, doppa pumpbitarna i det och tappa dem i sex minuter.Ta sedan bort den med en slitsad sked och svalna.

6. Koka sirap från vattnet och sockret och häll dem kokta grönsaker.Vi lämnar i fem timmar.

7. Sätt på en tallrik och håll branden tills den kokar.Sätt sedan åt sidan och svalna.Upprepa proceduren två gånger till.

8. Förra gången sprids massan hett över sterila burkar och rullas upp med lock och förkokar dem.Vi vrider, täcker och håller i 24 timmar.

Recept 7. Pumpasyltrecept snabbt och läckert

ingredienser

  • kg plommon;
  • kg socker;
  • kg pumpa.

Beredningsmetod

1. Plommoner är sorterade och mina.Bortskämda platser skärs.Skär längs med och ta bort benen.

2. Skölj pumpan, torka av den med en kökshandduk.Skär frukten i hälften och skrap en matsked frön och fiber.Klipp av en vass knivskal.Köttet av den beredda grönsaken skärs i små bitar.

3. Plommon och pumpor placeras i en aluminiumskål.Häll över med socker och låt stå i tre timmar.

4. Sätt på en tallrik.Slå på en liten värme och koka från kokpunkten i 20 minuter. Rör om hela tiden för att förhindra att syltet brinner.

5. Tvätta, skölj och sterilisera glasbehållare försiktigt.Se till att torka.Sönderdelas hett sylt med en torr burk och rulla med tennlock.Vänd om, linda in den med varm trasa och låt stå en dag.Vi lagrar sylt i skafferi eller källare.

Pumpa syltrecept snabbt och smakfullt - tips och tricks

Används för matlagning av unga frukter som väger högst fyra kilo.

Om du vill ha en tjock sylt, slipa pumpmassan över ett stort rivjärn.

Marmeladen framställs i köksredskap i rostfritt stål eller aluminium.I emaljerad förpackning kommer den att brännas.

Det är bättre att koka sylt tillverkat av pumpa av muskatvarianter.

Vanilj, muskot eller ingefära kan tillsättas smaken.