Pumpasylt - hur läckert det är att laga mat på vintern i en multi-cooker eller på en tallrik med recept med foton

Höstens drottning kan inte bara lagras perfekt under lång tid, utanoch ger oss möjlighet att äta läckra läckra rätter året runt.Värdinnan lärde henne att baka, gröt, desserter och laga utmärkt sylt med tillsats av ingefära, citron, apelsin eller nötter.Denna behandling har en vacker, bärnstensfärgad färg, unik smak och arom.

Hur man förbereder pumpasylt

Du kan laga efterrätt på flera sätt.För att förbereda pumpasyltet fylls skivor av grönsaker med den nödvändiga mängden socker och får insistera, värms sedan upp och kokas till önskad konsistens eller hälls redan redosirap och sedan ställa upp.För arom och kryddighet i en skål lägg kryddor (kardemumma, ingefära, kryddnejlika, muskot) och citrus, torkade aprikoser, kombinera katrinplommon med pumpa, valnötter.

Pumpkin Jam in a Multicooker

Ett utmärkt sätt att spara näringsämnen och spara tid.För att göra pumpasylt i en multivari, skar du helt enkelt grönsaken i tärningar, strö över socker, tillsätt kryddor, citronskal, äpple eller ingefära (efter smak), häll lite vatten och slå på läget Quenching i 1 timme.Rör efterrätten regelbundet.Om det visar sig vara mycket sällsynt, ändra bakningsläget och koka i ytterligare 20 minuter.

Pumpa syltrecept

Innan du förbereder en läcker dessert ska du ta hand om kvaliteten på huvudingrediensen.Pumpan ska vara mogen men inte för mjuk för att bitarna ska kunna bevaras väl.Skala grönsaken genom att försiktigt skära skalet.Skär i skivor och fortsätt sedan enligt ett steg-för-steg-recept.Vissa hemmafruar lagar efterrätt av kokt massa, medan andra gör rå.Välj hur du vill, så hitta ett intressant recept för pumpa sylt i förväg.

Pumpasylt med citron

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorierätter: 162 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En tallrik med gyllene, doftande efterrätter kan snabbt lyfta stämningen på den sorgligaste, mörkaste dagen.Inte bara pumpa med citron och socker skapar en fantastisk kulinarisk tandem, utan ocksåmycket användbart för vår kropp.För att förbereda en dessert hemma, förbered en panna med en tjock botten och väggar - så att delikatessen inte kommer att brinna och behålla en underbar smak och aroma.

Ingredienser:

• Pumpamassa - 1000 m;
• socker - 750 g;
• liten citron - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaken, skär köttet i små bitar.
2. Skär citronen i skivor eller kuber, ta bort frön.
3. Lägg komponenterna i en kastrull med lager: först pumpaskivorna, sedan citronskivorna och sockret.
4. Sätt behållaren åt sidan så att ingredienserna släpper juicen.Det tar 2-3 timmar.
5. Sätt pannan på kaminen, slå på låg värme och låt juicen koka.Sätt åt sidan.Upprepa proceduren tre gånger.
6. Efter den tredje kokningen, sprid det heta innehållet på rena burkar och täck.Förvara på en sval plats.

Pumpasylt med apelsin

• Tillagningstid: 40 minuter (12 timmar för infusion).
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 162 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Detta recept för pumpasylt innefattar massa av socker med socker under en lång tid (10-12 timmar).Därefter kokas frukten till önskad konsistens.Som ett resultat, en ljus, rik sylt med pumpa och apelsin, som kan tillsättas lite kanel eller nejlika för en mer tydlig smak.Dessert kan användas som fyllning förpajer, pajer, spridda på rostat bröd och njut av en utsökt godbit.

Ingredienser:

• Pumpamassa - 900-1000 g;
• orange - 300 g;
• socker - 800 g;
• kanel, nejlika - valfritt.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaken, skär i medelstora kuber.
2. Tvätta apelsinerna rena, tärna dem, kom ihåg att ta bort frön.
3. Lägg produkterna i en kastrull, strö över socker och låt stå över natten.
4. Sätt framtida godis på låg värme, koka till förtjockning i 40 minuter.
5. Sprid delikatesserna över de rena burkarna, försegla det ordentligt.

Pumpasylt med apelsin och citron

• Tillagningstid: 3 timmar 20 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Målkalori: 165 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Genom att prova denna dessert kommer dina gäster länge att tänka på dess ingredienser.Det doftande, vackra, ljusa pumpasyltet med apelsin och citron kommer att tilltala alla utan undantag.Att förbereda det snabbt och välsmakande hemma är inte lätt.Ta en saftig, ljus pumpa, mogen, apelsiner och citroner av god kvalitet, lite kryddor och studera noggrant steg för steg-receptet med fotot.

Ingredienser:

• Pumpamassa - 900 g;
• apelsiner - 2 st .;
• citron - 1 st .;
• socker - 1000 m;
• Nejlika - 6 knoppar.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaken och skärdess kuber på 1 centimeter.
2. Lägg pumpan i en skål där den ska kokas med andra ingredienser, strö över socker.Låt vara i 2-3 år.
3. Citronskal, apelsiner, skal, vitt kött, ta bort frön.
4. Skär frukten i kuber och passera genom köttkvarnen.
5. Sätt pumpa massa behållaren över låg värme, koka i 30 minuter, tillsätt slutligen kryddnejlika, citron-orange massa, koka i ytterligare 5 minuter.
6. Sprid den heta massan på burkarna, stäng.

Pumpa sylt med äpplen

• Tillagningstid: 75 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Skålens kaloriinnehåll: 156 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ett bra sätt att hålla minnen från en generös höst är att laga pumpa sylt med äpplen för vintern.Denna efterrätt kan serveras inte bara som ett te, utan också som påfyllning av pajer, fruktkakor och kakor, även användas som ett sätt att gå ner i vikt.Om det tar lite längre tid att koka godbitarna, blir det en läcker sylt.För mogning, använd en mogen pumpa och sura äpplen - detta är den perfekta kombinationen av smaker.

Ingredienser:

• äpplen - 500 g;
• pumpa massa - 500 g;
• socker - 450 g;
• vatten - 500 ml;
• kanel - 5 år

Beredningsmetod:

1. Skala pumpan från skalet, skär i kuber.Släpp äpplen från frönen, ta bort kärnan, skär på samma sätt.
2. Häll vatten i pannan,tillsätt pumpa massa och koka på låg värme och tillsätt gradvis socker.
3. Sätt äpplen så snart massan kokar.Koka i en halvtimme och ta bort skummet.
4. Tillsätt kanel, fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter.
5. Lägg varm massa i burkar, täck, kyl.

Pumpasylt med torkade aprikoser för vintern

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 173 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ljusa, orange, soliga ingredienser smälter perfekt med varandra.Det kallas ibland delikatessen av älskarinnan "aprikos sylt utan aprikos", eftersom dess rika färg och smak påminner mycket om frukt.Den speciella fördelen med receptet kan övervägas att pumpasyltet med torkade aprikoser kan kokas hela året, det har inte dyra ingredienser.Lägg till den med kanderad ingefära eller kanderad frukt för att förbättra smaken på efterrätten.

Ingredienser:

• torkade aprikoser - 300 g;
• pumpa massa - 1000 m;
• socker - 1000 m;
• citron - 1 st .;
• vatten - 400 ml;
• Muskot är en nypa.

Beredningsmetod:

1. Skär den torkade aprikosen i kuber, häll kokande vatten i 30 minuter.
2. Skala pumpan och tärja den.Tvätta citronen, skär i skivor.
3. Tappa bort de torkade aprikoserna, tillsätt allt socker i det och kok den klara sirapen.
4. Placera pumpa massa, citronskivor, torkade aprikoser kuber isirap, koka tills alla ingredienser är mjuka.
5. Gå in i muskotnöten, koka i ytterligare 2 minuter.
6. Spilla burken på burkarna, förvara på en sval plats.

Pumpasylt med ingefära och citron

• Tillagningstid: 300 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorihalten i skålen: 158 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt, beredning.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Den kryddig, kryddig ingefära kompletterar pumpas söta smak, medan citronen ger en lätt surhet till skålen.Denna behandling kan göras med mandariner, kanel, används som en efterrätt och gör förberedelser för vintern.Innan du lagar ingefära med pumpa sylt, skölj försiktigt burkarna och sterilisera dem i ugnen - så läcker godhet kommer att hålla dig god och smak.

Ingredienser:

• pumpa massa - 1 kg;
• ingefära rot - 20 g;
• socker - 700 g;
• citron - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaken, ta bort frön och fibrer, skär i kuber.
2. Lägg dem i en djup behållare, täck med socker, låt dem sitta i 3 timmar.
3. Citron skuren i hälften, pressa saften.
4. Skala ingefära, skär med skivor.
5. Sätt pumpa panorera i eld, bringa till en koka, häll citronsaft, lägg ingefära skivor.
6. Koka i en timme, ta bort ingefära i slutet.
7. Lägg ut burkarna, grepp.

Armeniska köket - sylt frånpumpa

• Tillagningstid: 10 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 154 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt, beredning.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Pumpasylt, som är framställt på ett speciellt sätt, på armeniska under lång tid bevarar grönsaks unika smak och färg.För matlagning behöver du en slakad kalk som hjälper till att hålla bitarna i form, inte tillåter dem att koka, men också gör dem mycket mjuka inuti.För att förbereda delikatesserna läckra och vackra, rekommenderade kockarna att skära pumpakött, kan du använda en speciell sked, som är gjord av glassbollar.

Ingredienser:

• kalk - 500 g;
• kallt vatten - 5 l (för kalk);
• vatten för sirap - 450 ml;
• socker - 1 kg;
• Vanillin är en nypa;
• pumpa - 1 kg

Beredningsmetod:

1. Häll kalk i en djup behållare, späd med vatten, rör om väl, låt stå i 4 timmar.
2. Skala grönsaken, skär i vackra, lockiga bitar.
3. Sila kalken genom flera skikt av gasväv, placera pumpa massan i den renade lösningen i 30 minuter.
4. Tvätta bitarna noggrant under rinnande vatten.
5. Häll det kokande vattnet i pannan, doppa pumpaskivorna i det, låt det sjuda i 6 minuter, ta sedan bort och svalna.
6. Koka sirapen från vatten och socker, häll dem grönsaker, insister i 5 timmar.
7. Tre gånger bringas massan att koka upp, och kyls ständigt efter kokning.
8. Sista koka,spridda ut i burkar.

Pumpasylt utan socker

• Tillagningstid: 7 timmar och 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorihalten i skålen: 23 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt, beredning.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ett bra, välsmakande efterrättalternativ för dem som följer en diet eller för personer med diabetes.I sockerfri pumpasylt kan du smaka på ersättningen - fruktos, stevia, men delikatess och har så mycket ljus, rik smak tack vare den söta grönsaken.Tänk på att kokning måste övervakas under tillagningen - det måste vara svagt för att bevara alla näringsämnen och vitaminer.

Ingredienser:

• Pumpamassa - 500 g;
• kanel - 2 nypor;
• citron - 3 st.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaken från skalet, skär i kuber, lägg i en kastrull där kokningen ska kokas.
2. Strö citronerna med kokande vatten för att ta bort bitterheten, gnida på ett medelstort rasp med skalet.Detta kommer att hålla citrusolja i skålen, vilket helt enkelt är nödvändigt för behandling av förkylningar.
3. Blanda citroner, pumpa, kanel, låt stå i 6 timmar.
4. Sätt pannan i eld och koka på låg värme tills mjuka pumpbitar är mjuka.
5. Koka upp, sprid det över burkarna.

Pumpkin Jam Pieces

• Tidmatlagning: 2 timmar och 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 129 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt, beredning.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det speciella med detta recept är att det inte bara kan användas pumpa utan också squash.Dessa grönsaker skärs i skivor, kokas sedan med tillsats av citron-orange massa - resultatet är en läcker, smakfull efterrätt.Innan du kokar pumpan med skivor socker, välj en kvalitetsgrönsak med en mogen men elastisk massa.

Ingredienser:

• apelsiner - 3 st .;
• pumpa eller zucchini - 1 kg;
• socker - 1 msk.
• citron - 1 st.eller 1 tsk.citronsyra.

Beredningsmetod:

1. Tvätta grönsakerna väl, skala dem, skär dem med stora bitar.
2. Skär citronerna och apelsinerna i kuber utan att ta bort skalet.
3. Lägg alla ingredienser i en kastrull, täck med socker och blanda.
4. Sätt pannan på kaminen, koka i 10 minuter på låg värme.
5. Ta bort från plattan, låt den stå i ungefär en timme.Koka upp igen, sval.
6. Sista koka, spridda heta på burkar.

Rå pumpasylt

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorihalten i skålen: 223 kcal /100 g.
• Syfte: efterrätt, beredning.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Hur man tillagar en läcker pumpadessert så att dess komponentermaximalt bevarat smak, utseende och bra?Det är nödvändigt att göra rå sylt från pumpa, eftersom på detta sätt grönsaker och frukter inte är mottagliga för destruktiv värmebehandling.Det här receptet kommer att hjälpa dig ytterligare om du gör en efterrätt med honung, då blir din favoritbit en läcker medicin.

Ingredienser:

• orange - 2 st .;
• pumpa massa - 1500 g;
• citron - 2 st .;
• socker - 1500 g.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaker, skuren i kuber.
2. Skala citroner, apelsiner, skär med samma bitar, ta bort frön.
3. För alla dessa komponenter genom köttkvarnen, tillsätt sockret och rör om noggrant.
4. Låt sylt stå vid rumstemperatur tills sockret har upplösts.
5. Lägg godbitarna på torra, rena burkar, försegla tätt, förvara på en sval plats.

Hur man lagar pumpasylt - hemligheterna att laga mat

Innan du gör läckra, doftande, ljusa orange syltpumpa, stör inte några användbara tips från erfarna kockar:

• Det noteras att det mest utsökta syltet kommer från tidiga frukter som ännu inte är mogna.Grönsaker får inte väga mer än 4 kg.Färgen på en lämplig pumpa ska vara ljus och huden intakt och tät.
• Enligt receptet kan massan malas annorlunda, men som regel skärs grönsaken i kuber, skivor, i extremitetenfodral - gnida på ett rivjärn med medium hål.Detta pumpasylt kommer ut mer tjockt.
• För att bevara alla näringsämnen och vitaminer så mycket som möjligt, är det nödvändigt att välja en kort tillagning eller förbereda desserten rå.
• Hur lagrar man pumpasylt?Placera dessertburkarna i ett rum där temperaturen inte stiger över 15 grader, borta från solljus och fukt.Om alla regler följs kan behandlingen pågå i upp till 3 år.
• Laga delikatesser i emaljerade, förseglade rätter med tjocka väggar.
• Om mögel har dykt upp på ytan på grund av felaktig förvaring, ta den försiktigt med en sked, kok upp efterrätten och lägg den i en ren, torr burk igen.
• För att förbättra smaken på skålen, använd frukttillskott, såsom citron-orange massa, ingefära, torkad frukt (katrinplommon, torkade aprikoser), mandariner.Detta kommer inte bara att tillföra den unika doften av efterrätten, utan också göra den ännu mer vitamin, användbar.
• Lägg till kanel, vanillin, paprika, kardemumma eller kryddnejlikor i slutet av tillagningen - dessa kryddor gör din favoritbit särskilt smakrik.

Video: Pumpasylt med torkade aprikoser