Mulberry jam - användbara egenskaper och recept

Jam kommer ut mycket användbart, läckra, söta och doftande.För många människor påminner hans ovanliga smak hans barndom.Det är väldigt enkelt att laga mat på egen hand.Det finns recept från både vit och svart mullbär, som borde vara bekant för varje hemmafru.

Hur man tillagar sylt ordentligt från tutovnik

Mulberry bär har många användbara egenskaper.Rivet från trädet förvaras under en kort tid, men är perfekt värmebehandlat.Hemma mullbärssylt kvarstår alla läkande komponenter i färska bär.Behandlingen inkluderar:

glukos;
fruktos;
eteriska oljor;
vitaminer C, E, PP, K, grupp B;
karoten;
kalcium;
zink;
magnesium;
natrium;
kalium;
Järn.

På grund av den höga koncentrationen av näringsämnen hjälper morbärsfruktsylt att bekämpa många sjukdomar.Det rekommenderas att använda:

med svag immunitet;
ofta förkylningar;
problem med nervsystemet;
infektioner;
hypertoni;
magsjukdomar;
diabetes mellitus;
stress;
depression;
sömnlöshet;
hjärtsvikt;
metaboliska störningar;
nedsatt njurfunktion;
feber;
hosta;
bronkialastma.

Innan sylt förbereds är det nödvändigt att välja och förbereda de frukter som rivs från trädet.Svart eller vit mullbär passar, men här är detrött och rosa är inte tillräckligt sött.Ta mogna bär, övermogen passar inte dig.De måste vara hela.Om råtta och mögel faller, släng dem.Skölj noggrant bären, släng dem på ett durkslag.Klipp av pedunklerna med sax.Injektionsbanker är nödvändigtvis steriliserade.

Vit morbärsylt

För receptet behöver du följande produkter:

Instruktionsfrukter - 2 kg;
socker - 2 kg;
vatten - 0,5 l;
Vaniljesocker - 10 år.

Mullbärssyltet bereds enligt följande:

Ta över bären, skär stjälkarna.Tvätta dem under en vattenström, torka på en durkslag.
Värm vattnet.Häll i sockret och vänta tills det kokar.När sockret är löst, ta bort pannan med den resulterande sirapen från värmen.
Placera mullbäret i den varma vätskan, rör om försiktigt.Låt arbetsstycket svalna helt.
Placera sirapen på kaminen, låt den koka och koka i tre minuter, rör om ibland.Stäng av värmen och låt svalna helt.
Koka två gånger mer i fem minuter efter kokningen.Tillsätt vanillinen i det heta arbetsstycket efter den senaste tillagningen, häll burkarna i burkarna och täck med lock.Förvara där det är mörkt och svalt.

Svart mullbärssylt

Komponenter:

mullbär - 2 kg;
socker - 2,5 kg;
Citronsyra - 4 g (halv tesked).

Beredningsprocess:

Tvätta bären under rinnande vatten genom att placera dem i ett durkslag.Låt den torka.
Gå över mullbärsträdet,klipp svansarna.
Rör i bär och socker.Gör detta mycket noggrant för att inte skada dem.Skaka behållaren så att hela mullbärsträdet täcks med socker.
Låt produkterna ligga i tre till fyra timmar för att låta juicen gå.Om vätskan är för låg, tillsätt ett glas varmt vatten.
Sätt köksredskapet på kaminen.Gör elden medium.
Tio minuter efter kokningen, ta bort kastrullen från kaminen, ta bort skummet.
En halvtimme senare, gå tillbaka till kaminen.Koka sirapen i fem minuter tre gånger från början av kokningen.Kyl i en halvtimme varje gång.Tillsätt citronsyra i sirapen i den senaste matlagningen.
Sprid det varma syltet på burkarna, rulla.Håll inverterad och under en filt tills den är helt kyld.Sedan kan du sätta det där det är coolt.