Kamomelpotatis i en stekpanna - hur det är smakligt att laga steg för steg Recept med foto
Innehåll
Stekt potatis betraktas som en rejäl och läcker maträtt,är en favoritdrink av många människor.De flesta av dess varianter tillagas snabbt, men ibland vill du komplettera den med någon utsökt ingrediens för att förbereda inte bara något läckert, utan också originalt.I det här fallet kanske du är intresserad av potatis med kantareller i en stekpanna, som är lätt och enkel att laga, med både färska och frysta svampar.
Hur man lagar kantareller med potatis
Innan svampsäsongen gör du stekt potatis med kantareller, färska.För att förbereda det läckra, blötlägg svamparna först i vatten i cirka 15 minuter innan de kokas.För att göra detta, ta en kastrull och fyll den med 1,5-2 l vatten.Stek sedan potatis, lök och kokta kantareller i en djup stekpanna (för att passa hela massan), tillsätt salt och peppar.Då måste du täcka allt och hålla elden tills potatisen och andra ingredienser är redo.Detta grundrecept kan vara annorlunda.
Beredning av produkter
Innan du steker pommes frites i en stekpanna,förbered alla ingredienser.För att komma igång måste du gå över alla kantareller, rensa skogsrester och sedan slänga dem på ett durkslag och skölj med rinnande vatten.Skala potatisarna och skär dem i små kuber /scones.Finhacka lökarna och skär vitlök i skivor.Förbered fänkålgrönor eller något liknande för dekoration.
Recept för beredning av kantarellsvamp med potatis
Det finns många intressanta recept med foton som gör att du kan få en rejäl, läcker och vacker maträtt.Förkokta svampar och färska grönsaker, särskilt unga potatisar - kommer att vara en utmärkt bas för olika kulinariska skapelser.Stek vitlök för att ge skålen en speciell smak och aroma.Beroende på receptet kan du lägga till kött, gräddfil, grädde, kryddor och tom granatäpple till dessa ingredienser.Det är lämpligt att använda stekpanna och olja för rostning.
Stekt kantarellpotatis
- Tillagningstid: 35 minuter.
- Antal portioner: 3-4 personer.
- Kalorirätter: 121,8 kcal per 100 g.
- Utnämning: till middag med middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Denna maträtt är mycket enkel och läcker samtidigt.Gör det för nästan alla.Med en kompetent och seriös inställning bör du få en mycket vattnig sidorätt som är perfekt för både lunch och middag.Servera skålen varm, kom ihåg att strimla gröna på toppen.Dessutom skulle det vara trevligt att göra en lätt sallad med grönsaker.
Ingredienser:
- potatis - 500 g;
- kantareller - 300 g;
- lök - 1 st .;
- vegetabilisk olja, salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Förskär rena svampar i mindre bitar (om de är större).Värm upp pannan genom att tillsätta önskad mängd vegetabilisk olja.
- Lägg alla svamparna i olja, stek dem på låg värme.Förånga vätskan, dvs svampjuice.
- Lägg upp en lök som kan skäras i halva ringar.Stek tills den är transparent.
- Stek i en separat stekpanna i en stor skorpa med hackade potatis.
- Kombinera alla komponenter med varandra under omrörning noggrant, kom ihåg att salta.
Med svamp och kött
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kalorierätter: 68,6 kcal per 100 g.
- Syfte: för middag med middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Stuvade potatis med kött och svamp är ett utmärkt alternativ för både familj och gäster.Att förbereda det är inte så svårt som det kan se ut till att börja med.Du kan köpa alla nödvändiga produkter i alla stormarknader.När köttet och potatisen är kokta, se till att lägga lite greener på tallrikarna.Om så önskas kan du krydda skålen med ett krydda.
Ingredienser:
- potatis - 10 st.
- kycklingfilé - 300 g;
- svamp - 200 g;
- morötter, lök - 1 vardera;
- salt, svartpeppar, örter efter smak.
Matlagningsmetod:
- Du måste klippasmå kycklingfilébitar och lägg den i en uppvärmd stekpanna med olja.
- Skicka de rivna morötter, hackade lökar.Smörj i 5 minuter under omrörning.
- Tillsätt skivad svamp, rör om.Fortsätt att steka i ytterligare 5 minuter.
- Skär potatisarna godtyckligt, skicka till en kastrull: lägg dem i kokande vatten, inte kallt.
- Sätt den stekt tillagade i pannan, tillsätt salt och peppar, rör om.
- Sänk hela massan på låg värme i 15 minuter.Lägg till finhackade gröna i slutet.
Potatischips stekt med gräddfil
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 71,1 kcal per 100 g.
- Syfte: för middag med middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Tillsätt gräddfil för att förbereda den ursprungliga sidodisken med svampsmak.En färdiglagad måltid kan ersättas av en hel måltid eller middag.Detta recept är vanligt och populärt.I vissa familjer har den använts i generationer.Det viktigaste är att förbereda de nödvändiga komponenterna i förväg.Det är bättre att välja potatisen unga.
Ingredienser:
- kantareller - 1 kg;
- potatis - 800 g;
- grädde - 400 g;
- lök - 2 bitar;
- Persilja, dill - efter smak.
Beredningsmetod:
- Först och främst måste du tvätta svampen med potatis under rinnande vatten.Den senare kokas i saltat vatten i 10-15 minuter tills den är ofullständig.Tappa sedan ur vattnet,lämnar ungefär en kopp vätska.
- Placera pannan (djupt) på elden, lägg de hackade lökarna och stek med ett par matskedar vegetabilisk olja.När lökarna blir gyllene skickar du hackade kantareller till dem (om de är små kan du inte krossa).
- Vänta tills vätskan förångas.Fortsätt att steka ingredienserna i ytterligare 10-15 minuter.Var noga med att salta.
- Lägg gräddfil i pannan.Fortsätt att laga mat i 10 minuter, rör om ibland.
- Kombinera den erhållna toasten med skivad kokt potatis.Häll eventuellt rester av stekt kantareller om det behövs.
- I det sista steget, salt, peppar.Tillsätt persiljan med dill.Rör om noggrant innan servering.
Kräm
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: cirka 100 kcal per 100 g.
- Syfte: för middag med middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Stekt svamp är en typ av klassiker av genren som älskas av många.Om du lägger till potatis med en vacker skorpa av gyllene färger och grädde, blir det en läcker och tillfredsställande lunch eller middag.Förresten, istället för stekt potatis som garnering kan du till och med använda pasta - vem gillar det bättre.På grund av det faktum att denna delikatess förbereds relativt snabbt kommer oväntade gäster inte att bli överraskade.
Ingredienser:
- kantareller - 250 g;
- potatis - 300 g;
- kräm - 100 g;
- lök (lök) - 50 g;
- salt, peppar, persilja - efter smak.
Beredningsmetod:
- Placera väl tvättade svampar i en kastrull, täck med kallt vatten och salt.Koka i cirka 15 minuter.
- Värm olja i en stekpanna, skicka kantareller och lök för att slipa.Stek med salt och peppar efter smak.
- I nästa steg lägger vi till grädde.Låt hela massan vara redo för förtjockning.
- Fyll på med ett lager potatis som är stekt i en separat stekpanna och servera hackade grönsaker ovanpå innan servering.
Potatis med frysta kantareller
- Tillagningstid: 45 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kalorirätter: cirka 120 kcal per 100 g.
- Utnämning: till middag med middag;
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Detta recept är ett alternativ för alla tillfällen.Stekt potatis med frysta svampar kommer inte bara att tilltala gourmeter.Att laga mat är inte svårt och faktiskt är hela processen praktiskt taget oskiljbar från vanlig rostning: inga speciella färdigheter krävs.Det viktigaste är att inte överdriva det med salt och peppar.Kryddorna hjälper till att göra den kulinariska skapelsen mer smakfull och behaglig att smaka.
Ingredienser:
- potatis - 4-5 bitar;
- Frysta svampar - 200 g;
- lök - 2-3 stycken;
- salt med peppar - efter smak.
Beredningsmetod:
- Efter slipning av lök, släng dem tillsammans med tinade.naturligt svamp i en uppvärmd stekpanna med olja (inte krämig).
- Stek bra.I det här fallet ska du lämna en lampa för potatis.
- Skär hela potatisen med sugrör och löken med halva ringar.Stek båda komponenterna i en separat kastrull tills potatisen är klar.
- Lägg till den förkokta toasten i potatisen.Blanda allt grundligt, salt.Smörj i ytterligare 5 minuter och täck sedan.
Kantarell och majonnäspotatis
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorierätter: 87,8 kcal per 100 g.
- Utnämning: till middag med middag;
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Kantarellerna kommer alltid med hjärtliga och läckra andra rätter med en speciell doft.Denna underbara delikatess är inget undantag.Jämfört med andra recept förbereds denna version av maträtten lite längre, så var tålamod.Alla ingredienser är enkla - förutom huvudkomponenterna behöver du lägga till majonnäs, hård ost.
Ingredienser:
- kantareller - 0,5 kg;
- potatis - 1 kg;
- Lök - 2 st .;
- majonnäs, hård ost efter smak;
- Gröna - valfritt.
Beredningsmetod:
- I det första steget, rengör alla svamparna och tvätt dem sedan noggrant - helst under rinnande vatten.
- Förvärm en stekpanna, häll i vegetabilisk olja, skicka alla kantareller dit.Fortsätt steka tills allt vatten har kokt.
- Lägg till de förskurna ringarnalök och halm av potatis.Fortsätt tillagningsprocessen.
- När alla ingredienser är helt färdiga, strö på greenerna och fyll sedan på med majonnäs.Dessutom toppas med riven ost.
- Därefter kan du fortsätta att steka på öppen eld eller skicka din kulinariska skapelse till ugnen.I det senare fallet ska du koka tills potatisarna är lättbruna.
Svamppotatis med ost i en kastrull
- Tillagningstid: 45 minuter.
- Antal portioner: 4-5 personer.
- Kalorierätter: cirka 100 kcal per 100 g.
- Syfte: för middag med middag;
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Denna subtila delikatess med en underbar doft kommer att intressera även de som inte är bland svampens fans.Det senare behöver relativt lite - bara en handfull (det beror dock på dina personliga preferenser).Och inte bara kantareller, utan också svamp, svamp, regnrockar, vassle kommer att vara lämpliga.Av alla tillgängliga lökar är det bäst att välja purjolök eftersom det är mer ömt.Om det inte gör det, ta löken.Receptet nedan kallas smält ost, som kan ersättas med vanlig ost eller ost.
Ingredienser:
- potatis - 8 knölar (inte särskilt stora);
- svamp - en handfull;
- Purjolök - 10 cm vit del av stammen;
- smält ost - 30 g;
- greener - efter smak.
Beredningsmetod:
- Skär knölarna tunt i halva cirklar.Innan skivning av potatis är bättretorr eller efter rengöring och sätt inte vatten alls.Det faktum att de torkade råa potatisarna efter rostningen är smakligare.
- Häll olja i en stekpanna, värm upp, överför skivna potatis.Stek på medelhög värme under omrörning ibland.
- När potatisen har mjuknat, men några av skivorna förblir stadiga, kan du lägga skivade lökar och finhackade svampar till den.Det senare behöver lite - bokstavligen för lukten.
- Smörj i ytterligare 3-5 minuter.Se till att skålen är helt klar, strö den med finrivad ost på toppen.Håll i elden i ungefär en minut, så kan du sprida på tallrikarna och servera.Strö örter om det behövs.
Läckert krydda- och granatäpplerecept
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 3-4 personer.
- Kalorierätter: 105 kcal per 100 g.
- Utnämning: till middag med middag;
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Kantareller anses vara ett idealiskt alternativ för både släckning och stekning.Till skillnad från andra skogsarter av svamp, "sprids" de inte och behåller sin struktur i bearbetningsprocessen.Du kan laga dem med både potatis och lök och kombinera dem med andra produkter, som gräddfil, ost, etc. Receptet som beskrivs är enkelt men intressant.Potatis med kantareller i en stekpanna blir ännu intensivare om de kompletteras med sådana komponenter som granatäpple, valnötter och kryddor.
Ingredienser:
- svamp - 300 g;
- potatis - 5 knölar (stora);
- vitlök - 1 huvud;
- gräddfil - 100 g;
- Valnötter, granatäpplekärnor - 1/2 kopp;
- kryddor (kardemumma, humle-suneli, svartpeppar, oregano) - efter smak.
Beredningsmetod:
- Efter att du har tvättat svampen i förväg, häll dem i krukan med kallt vatten och koka dem.
- Värm en stekpanna med vegetabilisk olja hälld i den, stek all vitlök i jordskorpan.
- Skicka kantarellerna till pannan - både hela och medelstora skivor.
- Tillsätt nötter, lägg i salt och krydda efter en halvtimmes kokning.Blanda allt ordentligt, gör en liten eld, täck med en stekpanna.Leka i cirka 20 minuter.
- Skicka till hela gräddmassan, rör sedan om och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
- Lägg till granatkärnorna.Stäng av, lämna skålen tråkig under locket.
- Skär stora potatisbitar parallellt, stek dem väl, krydda med salt och krydda med kryddor.
- Maträtten är klar.Ordna båda sidor om plattorna eller skålarna.Blanda, om så önskas, noggrant.
