Stuvad kål med potatis - hur man lagar mat i en multi-spis, i en stekpanna eller i en kastrull med recept med foton

Detta är en av de mest populära rätterna för ryssarna, som regelbundet visas på borden.Stuvade grönsaker älskas inte bara för doft, näring och behaglig smak, utan också för deras fördel.När du förbereder dig för huvudingredienserna - potatis och kål, lägg till andra produkter efter eget gottfinnande, inklusive kött, kryddor, eventuella grönsaker.

Hur man släcker potatis med kål

Färsk vitkål, Peking, blomkål används för att förbereda skålen.Vissa kockar föredrar att laga en sur skål(surdad) produkt.Kött kan också vara vilket som helst: fläsk, kalkon, nötkött, kycklingbröst är bra för att släcka grönsaker.Ibland tillagas skålen även med bacon, revben eller gryta.

Köttkomponenten mals och stekas separat från andra produkter.Efter det för lök tillsätt lök, morötter.Som regel sätts potatisen råa medan knölarna kan skäras i sugrör, scones eller tallrikar.Stuvad kål med potatis, förutom de listade komponenterna, innehåller tomatpuré eller färska tomater.I detta fall, om grönsaken inte är saftig, måste i skålen tillsättas buljong /vatten.

Stuvad kål med potatis i en multi-cooker

Tack vare modern teknik kan en balanserad grönsakskål - stuvad kål med potatis tillredas snabbt och enkelt.Det serveras som en oberoende behandling och som en skål till fisk eller kött.Du kan förbereda grytkål med potatis på olika sätt.Som regel används vanligtvis läget "Quenching" eller "Baking".

Alternativet "Bakning" ger snabbare tillagning, men vätskan kokar över och grönsaker kan vara torra, så det är viktigt att fylla på vattnet i tid.När du väljer "Quenching" -läget är det inte nödvändigt att övervaka ingrediensernas tillstånd, eftersom vätskan praktiskt taget inte kokar, men en längre beredning är en nackdel med denna typ av bearbetning.

Rostad kål med potatis i ugnen

Rostade grönsaker i ugnenvisar sig vara väldigt doftande, ha en aptitretande röd skorpa och delikat smak.Den här maträtten är bra för en vegetarisk eller fastande meny om du ger upp köttkomponenten.Potatis och kål i ugnen torkas inte om du använder en speciell stekhylsa.I det här fallet bör cellofanen bindas på båda sidor och göra en liten öppning ovanpå så att paret kan lämna paketet.Den optimala temperaturen är 180-190 grader.

Hur man släcker kål med potatis i en stekpanna

Bland de många alternativen för att laga kokta grönsaker är det enklaste alternativet att använda en stekpanna.I detta fall krävs en tjockväggig och tjockväggig behållare med lock, annars kommer grönsakerna snabbt att brännas och torka mycket.Ung kål med potatis i pannan släckes i cirka 15 minuter, och vintervaror av grönsaker kräver en längre värmebehandling: för att uppnå deras mjukhet är det möjligt på 35-45 minuter.

Hur man släcker potatis med potatis i en kruka

Ett vanligt problem som hemmafruar står inför är att bestämma tiden för matlagning och valet av tillagningskapacitet.Om fel beslut fattas kan det bli för mjukt, eller det kan knasra, en fast kål.Hur lägger man potatis med kål i en kruka?Först måste du ta bort de övre bladen från gaffeln.Om du arbetar med grönkål, tvätta den med vatten och pressa den.

Ett litet ungt kålhuvud kräver inte långvarig kylning - för att uppnå dess mjukheten kvarts timme räcker.Äldre grönsaker kräver längre matlagning, vilket kommer att vara minst en halvtimme.Det rekommenderas att potatisen stekas i en separat kastrull innan de kokas och sedan läggs till potten så att potatisens integritet garanteras.För att sjuda grönsaksblandningen ska elden vara medelstora, vattna ingredienserna halvvägs och pannan täckt.

Potatis med kål - recept med foto

Skålens huvudkomponenter tillhör kategorin tillgängliga produkter i Ryssland, dessutom derasfinns på hyllorna när som helst på året.Således grönsaker kompletterar varandra perfekt, de kan tillagas olika, välsmakande och fina.Alla dessa faktorer ledde till skålens popularitet.Välj det bästa receptet för kokt kål med potatis från följande.

Stuvad kål med kött och potatis

• Tillagningstid: 1,2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Målkalorivärde: 115 kcal /100 g.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

Den traditionella slaviska maträtten är varje dag, så den serveras till middag eller lunch.Stuvad kål med potatis och kött, vanligtvis med tillsats av morötter, lök, tomater eller tomatpuré.Vissa kockar kompletterar behandlingen med paprika och färska örter.Kål får använda någon vit, blomkål, Peking.Det klassiska receptet innebär att skålen kompletteras med kött (nötkött,kycklingfilé, lamm etc.), dina favoritkryddor.

Ingredienser:

• kål - 0,6 kg;
• potatis - 1 kg;
• greener;
• smör - 100 g;
• stora morötter;
• lökar;
• Kalvkött, nötkött, kyckling eller fläsk - 0,6 kg;
• vegetabilisk olja - 1/3 cc.
• tomat - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Det tvättade köttet ska skäras i små bitar, filmen tas bort och venerna tas bort.
2. Smörj stekpannan med smör, värm det, sätt sedan köttet inuti och stek det tills det är en skorpa.
3. Skala frukterna, skär dem: potatis i kuber, morötter, sugrör, lök med halva ringar, kålblad med tunna filament.
4. Lägg alla ingredienser utom potatisbitar och kött i en stekpanna, sauter i 7 minuter.Stek potatisarna med köttet i smör tills de är gyllene.
5. Överför alla ingredienser till en stekpanna, krydda med kryddor, tillsätt salt, fyll på tomatsaft, rör om, täck med ett lufttätt lock och låt sjuda i 45 minuter.Strö den färdiga måltiden med hackad persilja /dill.

Lär dig recepten för att laga läckra griskött.

Hur man lagar kål med potatis

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: för 4 personer.
• Kaloridisk: 68 kcal /100 år
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

En sådan maträtt är en gudstjänst för upptagna hemmafruar och de som följer en diet.Liten kokt kål medpotatis kan kokas i en stekpanna, stekpanna eller multivari, beroende på kockens personliga preferenser.För att göra det mer tillfredsställande och välsmakande kan du fylla grönsaksblandningen med gräddfil eller smör och lägga till zucchini, svamp och aubergine.Följande är ett steg-för-steg recept för att laga kokt kål med potatis.

Ingredienser:

• potatisknölar - 6 st.
• kål - 0,5 kg;
• vatten - 0,5 l;
• lampan är stor;
• vitlökstand;
• vegetabilisk olja;
• laurblad, kryddor;
• tomatpuré - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skär först kålbladen.Du måste skämta bra, men inte för mycket.Överför den krossade komponenten till en kastrull, fyll med vatten.
2. Lägg till paprika, en liten mängd solrosolja.Blanda komponenterna, placera pannan på låg värme.Det är nödvändigt att täcka diskarna när vätskan börjar koka.
3. Skala potatisen, skär dem i remsor /tärningar och stek i olja tills de rodnar.Tillsätt sedan den hackade löken.
4. 5 minuter innan potatisen tillagas, krydda med tomatpasta.
5. Kombinera alla ingredienser, inklusive krossad vitlök, kryddor, lagerblad och låt sjuda i 10 minuter med locket stängt.
6. Tillsätt lite socker i maten så att middagen inte blir sur.Låt skålen stå i 20 minuter, servera den på bordet.

Stuvad kål medpotatis

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: för 3 personer.
• Målkalori: 123 kcal /100 år
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

Receptet för surkål med potatis innebär att man kombinerar huvudkomponenterna med kryddor och sås.Middagen kan tillagas med eller utan tomatpuré (med gräddfil).Älskare av mer hjärtliga rätter bör komplettera listan med produkter kycklingfilé med annat färskt kött, gryta, ris, svamp, korv, bönor.Hur lagar man surkål?

Ingredienser:

• Gurkmeja - 1 tsk;
• stor glödlampa;
• surkål - 140 g;
• vatten - 1 st .;
• potatisknölar - 6;
• Solrosolja - 4 msk.l.;
• peppermaltsvart.

Beredningsmetod:

1. Lök bör stekas i vegetabilisk olja, tillsätt surkål, pressad från saltlösning till pannan.
2. När produkterna är mjuka, tillsätt potatisskivorna (det är bättre att skära grönsaken i små kuber).
3. Efter 10 minuter, tillsätt peppar till komponenterna i gurkmeja (salt är inte nödvändigt, eftersom det ofta är så mycket i den inlagda produkten).
4. Häll varmvatten över här och låt den sjuda i 10-20 minuter, täckt med ett lock.

Stuvad kål med potatis och kyckling

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloridisk: 77kcal /100 år
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårigheter att laga mat: låg.

Delikata kålblad, saftiga gräslök och doftande potatis är den perfekta kombinationen för en näringsrik lunch.För att förbereda en smakrik, läcker maträtt, förutom de viktigaste ingredienserna, behöver du paprika och en uppsättning favoritkryddor.Till och med en nybörjarkock kan släcka kål med kyckling och potatis, eftersom tillagningsprocessen är mycket enkel och inte kräver speciella färdigheter.Det är bättre att laga en skål i en gryta eller panna.

Ingredienser:

• morötter;
• vatten - 1 st .;
• kyckling - 0,6 kg;
• potatisknölar - 6;
• Bulgariska paprika - 2;
• glödlampor;
• greener;
• smaktillsatser;
• kålblad - 0,5 kg.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingköttet, dela upp i flera delar, stek tills det rodnar.
2. Kålbladen ska skäras så tunt som möjligt, gnuggas med morötter på ett rivjärn.
3. Blanda hackade grönsaker, salt, kom ihåg att låta juicen flyta.
4. Häll morotkålblandningen i kycklingen i pannan, tillsätt ett glas vatten och sjuda i 15 minuter på medelhög värme.
5. Skär potatisarna, skicka dem i en kruka, salt och koka tills de är kokta.
6. Skär paprika, skicka till resten av produkten.Stäng av kaminen efter 10 minuter, strö skålen med örter.

Kål kokt med köttfärs och potatis

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: för 4 personer.
• Matkalori: 104 kcal /100 år
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

Det föreslagna receptet för kokt kål med köttfärs och potatis tillåter dig att förbereda en saftig, doftande, hjärtlig maträtt som perfekt diversifierar din höst- eller vinterdiet.Det angivna antalet komponenter kan justeras efter eget gottfinnande: för att minska kalorierna, minska halten köttfärs och vice versa kan du öka näringsvärdet genom att öka mängden.Följande är ett fotorecept nedan för att hjälpa dig förbereda läckra familjeluncher eller middagar.

Ingredienser:

• blandning av smaktillsatser;
• lökar;
• vitkål - 0,8 kg;
• köttfärs - 0,4 kg;
• Solrosolja - 2 msk.l.;
• potatisknölar - 5 st.

Beredningsmetod:

1. Skalade grönsaker slipar: lök med potatisbitar, tunna trådar med kål.
2. Häll olja i en tjockbotten panna /gryta, värm den efter uppvärmning och tillsätt sedan köttfärs och kryddor efter 5 minuter.
3. På 10 minuter skickar du potatisbitarna till produkterna.Tillsätt olja vid behov.
4. Smörj blandningen i 8 minuter, lägg sedan i en kittel /kastrull en tunn hackad grönkål, häll lite vatten i den (du kan laga grönsakerna i gräddfil, då får skålen en krämig smak).
5. Efter 15 minuter stängs skålen under locket.

Kål kokt med svamp och potatis

• Tillagningstid: 1h.
• Antal portioner: för 4 personer.
• Kalorirätter: 75 kcal /100 g.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårigheter att laga mat: låg.

Potatis med surkål och svampgryta - en rejäl, enkel lunch för hela familjen.Antalet ingredienser och deras förhållande kan variera beroende på kockens smakpreferenser.Det mest utsökta är en maträtt som innehåller färska skogsvampar, men om det inte finns något sätt att få dem kommer de tillgängliga svamparna också att finnas tillgängliga.Hur man lagar kokta grönsaker med svamp?

Ingredienser:

• morötter - 2 st .;
• kryddor;
• svamp - 0,3 kg;
• potatis - 5 st .;
• lök - 1 st .;
• tomat -?Art .;
• vatten - 1/3 cent.;
• surkål 0,5 kg.

Beredningsmetod:

1. Pressa ut kålen från juicen (om produkten är salt, är det bättre att förblöta det i 20-30 minuter och sedan dränera det).
2. Skala potatisen, skölj dem, skär dem i cirklar.Morötter ska gnides på ett rivjärn, lök skär i halva ringar.
3. Lägg svamp i en sil, sortera igenom, tvätta, ta bort rötter, skär i tunna skivor.
4. Förvärm oljan, lägg potatisskivorna i en stekpanna och stek dem tills skorpan visas.
5. Minska värmen, tillsätt morötter, lök, svamp i pannan.Produkter bör stekas tills de ändrar färg.
6. Lägg till kålen här, salt och krydda produkterna.
7. Koka vatten, blanda det med tomatsaft och skicka det tillpanna, rör om med en sked.
8. En halvtimme senare kommer de kokta grönsakerna att vara redo att äta.

Stuvad kål med potatis och korv

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: för 2 personer.
• Kalorirätter: 120 kcal /100 g.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårigheter att laga mat: låg.

Receptet för kokt kål med potatis och korv är mycket enkelt, så populärt bland upptagna hemmafruar.Korvprodukterna ger skålen en lätt rökt smak och aptitretande doft.Inga tillägg till de kokta grönsakerna med korv krävs eftersom det är en komplett fristående måltid.För att göra en liknande middag bör i rätter med en tjock botten eller non-stick beläggning.Hur lagar man gryta med potatis och korv?

Ingredienser:

• morötter;
• kål -?pc;
• potatis - 4 st .;
• glödlampor;
• tomatpuré - 1,5 msk.l.;
• korv - 2 st .;
• Persilja;
• vitlökständer - 3 st.

Beredningsmetod:

1. Stek löken, morotchips, skivor korvar i 5 minuter.
2. Tillsätt den finhackade kålen i pannan, täck med ett lock och låt sjuda i 15 minuter.
3. Lägg de tärnade potatisarna i pannan, rör om, salt ingredienserna och täck.
4. Ta bort pannan ur ugnen, finhacka örter, sälj vitlök och krydda med dem.Efter 20 minuter, när de kokta grönsakerna infunderas, serverar du dem på bordet.

Stuvad kål med potatis och fläsk

• Tillagningstid: 1,2 timmar.
• Antal portioner: för 4 personer.
• Kalorierätter: 142 kcal /100 år
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Detta är en bra måltid som är värt tiden att skämma bort ditt hushåll.Skålen ser ut som en gryta med skillnaden att grönsakerna i detta fall inte är stekt utan stuvade, så de behåller sina fördelar och går mer kost.De som inte vill minimera mängden kalorier i maten bör försöka göra kokta grönsaker med fläskfett snarare än olja - produkten ger grytan en brun färg och påskyndar tillagningstiden.Hur tillagas fläskgryta med surkål och potatis?

Ingredienser:

• potatisknölar - 3 st .;
• fläskfilé - 0,4 kg;
• kryddor;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• lökar;
• vitkål -?pc;
• vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Finhacka kålbladen.
2. Fläsk ska skäras i kuber på cirka 3x3 cm.Lägg köttkomponenten i en oljad panna, krydda med kryddor, tillsätt laurblad.
3. Skär den skalade potatisen i små bitar och lägg i köttet.
4. När potatisstängerna är gyllene, häll lökens tunna lökar och stek dem i ytterligare 5 minuter.
5. Förbered nu kålen.Häll ett par matskedar vatten i diskarna, täck behållarentäck och låt stå i en halvtimme, omrörning var 8-10 minut och tillsätt en sked vatten.
6. Tillsätt tomatpastan i pannan 5 minuter innan grönsakerna /köttet tillagas, krydda med salt om det behövs.
7. Efter att ha stängt av ugnen, låt grytan stå i minst 10 minuter.

Stuvad kål med potatis och korv

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: för 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 97 kcal /100 g.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

En grönsaksrätt smakar bra på egen hand, men om du lägger till rökt korv till den blir middagen ännu mer doftande, sötare och mer aptitretande.Rökt kål med rökt produkt är ett bra alternativ för snabb, enkel och prisvärd mat.Du kan använda valfri korv, inklusive korvar och jaktkorvar.Hur lagar jag kålgryta med rökt korv och potatis?

Ingredienser:

• solrosolja - 80 ml;
• salt, kryddor;
• lök - 2 bitar;
• tomatpuré - 1 msk.l.;
• morötter - 2 st .;
• kål - 0,4 kg;
• Socker -?h L..;
• potatis - 2 st .;
• rökt korv - 0,25 kg;
• vatten - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Skala korven från filmen, skär i tunna remsor.Stek produkten i vegetabilisk olja, i en kruka med finhackade potatis.
2. Skär löken i små kuber, gnugga morötter.Lägg de hackade ingredienserna till korven.
3. Närmorötter blir mjuka, lägg i en tunt skivad kålblad.Häll ett glas vatten i kitteln, täck med locket och låt sjuda i 20 minuter.
4. Tillsätt tomatpuré, socker, kryddor 7 minuter till slutet av kokningen, rör i skålen.

Blomkål kokt med potatis

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: för 3 personer.
• Kalorierätter: 82 kcal /100 år
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

Som regel läggs morötter och lök till potatiskålen, eftersom huvudingredienserna inte är särskilt ljusa och behöver kompletteras.Av samma anledning kryddas grönsaker med tomatpuré eller hackade färska tomater.Om så önskas kan andra ingredienser kompletteras, inklusive aubergine, zucchini, paprika, kryddor.Följande beskriver hur man lagar blomkål kokt med potatis i en multi-spis.

Ingredienser:

• vatten;
• morötter;
• magert fläsk - 0,3 kg;
• blomkål;
• gräddfil - 100 ml;
• potatis - 4 st .;
• kryddor;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• glödlampor.

Beredningsmetod:

1. Gnid morötter, lök och skär kött i små kuber.
2. Smörj skålen med apparaten med olja, lägg morotchips och fläsk först.Slå på bakningsläget i 10 minuter.
3. Tvätta kålblomställningarna och ta bort mörka fläckar.Dela demi små bitar och skicka till pannan.
4. Skalade potatisar ska skäras med klackar och läggas till andra komponenter tillsammans med gräddfil, kryddor, vatten.
5. Aktivera "Stew" -alternativet i 15 minuter, låt sedan skålen stå under ytterligare ett kvarter och du kan ta provet.

Så välsmakande att sätta kål med potatis - Tips

Även om en grönsaksrätt vanligtvis tillagasEnkelt och snabbt finns det några punkter att tänka på för nybörjarkockar.Välsmakande potatis med potatis kräver följande regler för matlagning:

• så att färdiga grönsaker inte har någon ny smak, smaka med en liten mängd socker, vinäger eller citronsaft (gjort i slutet av tillagningen);
• i slutfasen av släckning, tomatpuré eller tomatpasta läggs till grönsaksblandningen (om du lägger till ingredienserna tidigare kommer skålen att kokas längre);
• Potatisen kommer att ha en vattnig skorpa om den är för stekt i olja;
• När du lagar kokta grönsaker, var inte rädd för att experimentera genom att lägga till olika ingredienser i din produktlista - aubergine, zucchini, pumpa, peppar, etc.

Video: Hur man lagar kokt kålmed potatis