Korvar i ugn - Recept för puff- eller jästdeg- och förpackningsmetoder
Innehåll
Doftande korvar, i kombination med krispig mjuk deg, är ett utmärkt alternativ till pajer och chebureks.Denna aptitretare är mycket enkel att tillaga, och dessutom är den kokta skålen mindre kalori eftersom den inte är mättad med olja som är stekt.Denna typ av bakverk smakar kall och varm.
Hur man tillagar korv i degen
Den här maträtten hjälper till att diversifiera dieten till hektiska hemmafruar och också låta barnen njuta av läckra hemlagade bakverk ibland.Hur lagar jag korv i degen?Vanligtvis ger varje kock något annat till receptet och skapar en original aptitretare.Vissa använder färdiglagad butiksdej för att påskynda kokprocessen, medan andra blandar jäst- eller jästbasen på egen hand.I båda fallen går mellanmålet dock braden halvfärdiga produkten stämmer inte med smaken av den frodiga hemdeigen.]Ja, att använda brödmakaren för denna process kommer att förenkla dina uppgifter kraftigt och tar bara cirka 10 minuter.För att skapa läcker deg för korv i degen, tänk på följande tips:
- Mängden jäst bör beräknas med hänsyn till smör, socker, ägg.Ja, cirka 50 gram produkt behövs per kilo mjöl.Jästen för kokning av brygget späds med varmt (30 grader) vatten eller mjölk.Om vätskan är kall kommer svamparna inte att föröka sig och det heta vattnet kommer att döda dem.
- Innan knådning av basen för måltiden bör mjölet siktas, mättas med syre och förbättra det lossna.
- Vid limning av händer bör olja smörjas för att undvika att produkten fastnar.
- Om mjölmassan är för klibbig, mjuk kan den rullas ut genom att täcka med pergament eller använda en flaska fylld med kallt vatten.
- Bakpannan kan inte smörjas med vatten utan med olja.
Hur man packar in korv i deg
Korv kan förpackas vackert med alla typer av deg.Den estetiska komponenten i en maträtt påverkar starkt aptitbildning, därför är det inte nödvändigt att försumma korvdekorationen.Så trevligt att slå in en korv i degen:
- Det enklaste sättet är att rulla mjölmassantunt, lägg ut korven på ena sidan av arket, skär biten så att den täcker korven på toppen.Sedan ska du försiktigt klämma kanterna med fingrarna och lägga rullsömmen ner.
- För att ge en skål en mer original form kan du göra en lockig produkt.När du förpackar korven med mjöl som ovan, gör snitt på varje paket (samma segment ska komma ut) och skär inte till slutet.Skjut sedan sektorn i olika riktningar och bild pigtails.
- Du kan dekorera en aptitretare på ett enklare sätt - genom att helt enkelt göra några diagonala snitt på vridningarna.
- För att skapa en spiral på korv, dra bara en tunn remsa mjölbasis runt var och en.
Hemgjord korvrecept
Ett sådant läckert och lätt att laga mat är mycket populärt runt om i världen.Denna maträtt är lika älskad av vuxna och barn, den är särskilt populär i matsalen i skolorna.Den huvudsakliga charm som skiljer korvarna i texten i ugnen är den krispiga skorpan av nybakad produkt, som passar perfekt med den saftiga korven.Du kan servera denna maträtt med grönsaker och kryddig tomatsås.
Korvar i smördeg i ugnen
Detta är ett av de enklaste och snabbaste mellanmålrecepten, och du behöver inte dyra produkter.Läckra korv i smördeg har mycket kalorier, men om du lagar dem en eller två gånger i månaden är det inte någon skada på figurenkommer.Denna maträtt är älskad för sin originalitet och matlagningstid.Nedan är en detaljerad och ett foto av hur man lagar korv i bakverk med ugnen.
Ingredienser:
- äggula;
- korv (helst i naturligt skal) - 8 st.
- beredd smördeg - 0,3 kg
Beredningsmetod:
- Tina smörbotten i kylen, skär den i långa remsor (optimal bredd- 2 cm).
- Rå korv bör förpackas i remsor och läggas på pergament.
- Produkterna ska smörjas med äggula, låta stå i fem minuter och sedan bakas i 15 minuter efter bakningen.I detta fall är regementet bättre att välja mitt, och temperaturen bör vara hög - 200-220 grader.
Korvar i jästdej
Detta är en klassisk version av maträtten som vi har känt sedan skolmatsalen.Korvarna i jästdeigen är väldigt mjuka, doftande och luftiga.Om det görs ordentligt kommer måltiden att hålla sig färsk i några dagar.Om så önskas är det möjligt att komplettera fyllningen med ost, örter eller koreanska morötter.Hur man bakar korv i bakverk i ugnen?
Ingredienser:
- mjöl av 1 klass - 3 msk.;
- Solrosolja - 100 ml;
- sesam;
- ägg - 2 st .;
- torr jäst - 11 g;
- äggula (för att smörja gjutna produkter);
- korv av god kvalitet - 12;
- mjölk - 1 st .;
- socker - 1 msk.l.
Beredningsmetod:
- Blanda salt, socker, varm mjölk med ett glas mjöl.Till massornadu måste lägga till torr jäst, blanda produkterna ordentligt och lämna blandningen klar i 20 minuter i köket.
- När ångan har ökat, fördubblats, tillsätt olja och vispad ägg till den.
- Blanda det siktade mjölet med andra ingredienser för att få en tjock, degig deg.Rör om det i minst 15 minuter.
- Rulla ut mjölbasen, skär i tunna remsor och börja korv.
- Hantera färdigbakad produkt med äggula genom att lägga den på ett smört ark.Drizzle med sesamfrön på toppen.
- Därefter måste ugnen bakas vid 180 grader.Efter 20 minuter är den klar.Servera ditt barn med ett mellanmål te eller färsk juice.
Korvar i degen - ett recept utan jäst
Detta är ett mycket populärt mellanmål som inte är så svårt att laga hemmatill och med en oerfaren kock.Korvar i jästdej kommer att vara ett bra mellanmål, de kan tas för en picknick, arbete eller en promenad med ditt barn.Du kan använda en brödtillverkare för att minska tiden som krävs för att blanda mjöl.Nedan följer ett foto och en detaljerad beskrivning av beredningen av korv i degen.
Ingredienser:
- mjöl av 1 klass - 2 msk.;
- ägg;
- vatten - 200 ml;
- socker -?c.l .;
- Solrosolja - 1 msk.l .;
- salt.
Beredningsmetod:
- Häll vatten, olja i koppen och tillsätt socker /salt.
- Siftat mjöl bör läggas till det sista.
- Aktivera "deg förpizza "och vänta en timme.
- Lägg mjölmassan på bordet, dela den i hälften och rulla isär och bilda lager som inte är tjockare än 7 mm.
- Varje ark ska skäras i smala remsor som vrider korven och rör sig spiralformigt.
- Lägg sedan ut det jästfria mellanmålet på ett pergamentfodrat bakplatta, ägg, grädde i 25 minuter, förvärm ugnen till 200 grader.
Korvar i smörjästdeg
Korvar går bra med den mjuka smördeg.Efter bakningen är detta mellanmål krispigt och luftigt.Korvar i smörjästdej i ugnen kan tillagas från en köpt färdig basis, varvid processen tar minsta tid.Se till att hålla basen i kylen i några timmar innan du lagar mat, då blir det lättare att pumpa och klippa.Nedan följer ett steg-för-steg-recept med ett foto av hur du lagar mat.
Ingredienser:
- äggula;
- beredd jäst smördeg - 1 enhet;
- Korvar - 10 st.
Beredningsmetod:
- Ta först den tinade basen, rulla försiktigt ut den och flytta till en sida.Strö bordet i förväg med mjöl.
- Använd en pizzakniv för att skära mjölet i remsor.
- Släpp korven från skalet och linda i remsor diagonalt.
- Därefter ska varje rulle täckas med äggula.
- Placera matbrickan i ugnen och grädda i 15 minuter vid 200 grader.
Korvar i kefirdej i ugnen
Om du vill ge upp smör eller jästbaser på grund av demhög kalori, ett bra alternativ är mjölmassan på kefir.Det är möjligt att reducera tiden för tillagning av en skål om man vill vägra från en standardlindning av korv, och att forma produkter helt, lindade av bitar av deg.Det är bekvämt att ta en färdig måltid för picknick eller fiske, dessutom är den mycket älskad av barn, så du kan ge dem ett mellanmål i skolan.Hur gör jag korv i yoghurttest?
Ingredienser:
- Bakpulver - 1 tsk;
- socker i 1 klass - 1 msk.l .;
- mjöl - upp till 0,5 kg;
- sesamfrön - 2 msk.l .;
- äggula;
- kefir - 1 kopp;
- salt;
- korv - 7 st.
Beredningsmetod:
- Blanda kefir, socker, salt.Vispa denna vätska kraftigt tills alla kristaller har upplösts.
- Gå in i bakpulver, bland ingredienserna igen.
- Strö på mjölprodukter och sikt genom en sikt.
- Knåda den elastiska, mjuka degen, ta bort bollen från den, täck med en fuktig handduk och låt stå i 15 minuter.
- Rulla senare ett tunt lager bas på bordet, dela det i rektanglar, med fokus på korvets längd och bredd.
- Därefter är det nödvändigt att packa in korvarna i beredda "kläder".
- Späd äggula med en sked vatten, smörj mellanmålet med denna vätska.Toppa varje rulle med sesamfrön.
- Stek korv i ugnen i upp till 25 minuter, inklusive 190 grader.
Korvar i flytande deg
Detta mellanmål kommer att spara dig om gästerna är utanför dörren och behandla dem med ingenting.Den tillagas snabbt och är läcker.Flytande bakverk passar perfekt med tomatsås och ett glas kall öl.På grund av det ursprungliga och aptitretande utseendet är det omöjligt att motstå skålen.Den knasiga skorpan och saftiga köttfärslimpa lämnar ingen likgiltig.
Ingredienser:
- Ägg - 2 st .;
- majsmjöl - 1 msk;
- korv - 0,5 kg;
- vetemjöl - 1 st .;
- stekolja;
- salt;
- Rippers -?h L..;
- vatten - 2,5 msk.
Beredningsmetod:
- Först måste du kombinera salt, båda typer av mjöl, bakpulver.
- Visp äggen separat, häll vätskan i den torra blandningen.
- Häll vatten i små portioner.Basen ska inte vara för flytande, annars rinner den helt enkelt från korvarna.
- Vänd korven till långa träspett.
- Stek pannan och fyll den med olja (för fritering).
- Börja doppa korven i mjölblandningen och stek dem i några minuter.
- Lägg det rödiga mellanmålet på en pappershandduk för att tappa överflödigt fett.
