Zucchinisylt med apelsin och citron: recept. Hur gör man sylt till vintern enligt Dukan, med torkade aprikoser, ingefära, äpplen, pumpa?
Sylt tillverkas traditionellt av frukt, och få människor känner till den ursprungliga smaken av sylt gjord av zucchini. Försök att förbereda en sådan original efterrätt själv - alla recept på delikatessen finns i vår artikel.
- Zucchinisylt med citron och apelsin genom en köttkvarn
- Video: Zucchinisylt med citron
- Zucchinisylt med äpplen
- Sylt, zucchinisylt
- Zucchinisylt från Dukan: recept
- Zucchinisylt med torkade aprikoser
- Video: Sylt från zucchini i en slow cooker
- Sylt från zucchini med ingefära
- Hur lagar man sylt från zucchini och pumpa?
- Zucchinisylt kaloriinnehåll
- Video: Zucchinisylt
) Zucchini kan användas för att förbereda många läckra rätter, för att kombinera den med kött, potatis och andra grönsaker. Men visste du att man kan göra sylt av zucchini ? Om inte, är det nu dags att lära sig detaljerna från artikeln.
Zucchinisylt med citron och apelsin genom en köttkvarn
För att förbereda Zucchinisylt med citrus och du kommer att behöver: 1 kg zucchini och socker, hälften så många apelsiner och 150 g citron. Denna sylt blir saftig, och en lätt citrusarom ger en pikant ton till den färdiga produkten.
Åtgärdssekvensen är som följer:
- Skala den tvättade zucchinin och passera genom en köttkvarn, det är bättre att ta lite mer grönsaker så att vikten av den hackade produkten är ) 1 kg
- Tvätta apelsinen och citronen och skär dem i halva ringar, du kan välja en kombination av grapefrukt och apelsin eller citron. Du kan också lägga till en av citrusfrukterna, men då måste du, beroende på valet, öka mängden socker
- Krossa citrusfrukterna i en köttkvarn och blanda med zucchinin
- Tillsätt socker till blandningen, vänta tills strösocker löser sig helt
- Koka blandningen i 20 minuter efter kokning, rör hela tiden så att sylten inte fastnar i botten
- Låt stå för att svalna och koka sedan sylten igen i 20 minuter, under konstant omrörning
- Upprepa samma åtgärder en tredje gång, häll sedan upp i försteriliserade burkar och rulla ihop
Av de angivna ingredienserna får du 1,5 l färdig sylt. Detta är ett ganska budgetalternativ för efterrätt, så det är värt att försöka förbereda åtminstone denna mängd utsökt sylt. Fast på vintern kommer du att tro att 3 halvlitersburkardelikatesser inte räcker.
Video: Zucchinisylt med citron
Zucchinisylt med äpplen
Mycket intressant kombination av zucchini och äpplen för sylt. Men det smakar bara bra efterrätt, till vilket du behöver: 1 kg zucchini, 800 g äpplen, 2 kg socker och 2 medelstora citroner:
- Skala grönsakerna och frukterna, ta bort kärnorna och kärnan
- Mal zucchinin i en köttkvarn, riv äpplena på ett grovt rivjärn
- Blanda ingredienserna och tillsätt socker till dem, blanda väl
- Sätt på eld och koka efter kokning 30 minuter
- Ta nu bort kärnorna från citronen och mal den med en mixer eller på en köttkvarn
- Tillsätt citrus till resten av ingredienserna och koka i 15 minuter
Citron är ett måste i sylten, som det är i det här fallet används som konserveringsmedel och tack vare det kommer sylten inte att jäsa
- Medan sylten kokar, sterilisera burkarna
- Häll den färdiga sylten i burkar och rulla
- Förvara sylten i ett svalt rum
Zucchini och äppelsylt är väldigt ovanlig i smaken om man gör en tårta för gäster, men många kommer att tro att det är ananassylt. Detta är en ovanlig smak.
Zucchinisylt, sylt
En mild, enhetlig zucchinisylt kan tillagas hemma om du fyller på med för 1 kg zucchini och socker, 1 citron, 300 g torkade aprikoser. Det tar inte mycket tid att förbereda, processen inkluderar följande steg:
- Blötlägg torkade aprikoser i varmt vatten i 2- 3 timmar, så att frukterna mjuknar och blir mättade med vätska
- Skala nu zucchinin och skär dem i medelstora bitar, låt saften rinna
En sådan delikatess kommer att bli ett riktigt fynd på vinterkvällar. En tebjudning kan inte vara komplett utan en sådan exotisk mirakel-dessert.
Zucchinisylt från Dukan: recept
- Zucchini - 1 st
- Vatten - 250 ml
- Citron - 1 st
- Sockerersättning
Sammansättningen av sylten visar redan att på grund av frånvaron av socker kommer den färdiga produkten att vara diet och lågkalori. Nutritionisten rekommenderar att du följer följande regler när du lagar mat:
- Skala zucchinin och skär den i små bitar
- Låt stå i 1 timme efter kokning
- Tillsätt sötningsmedel, bestäm mängden individuellt
- Tillsätt citronsaft och skal, koka efter kokning 30 minuter
Läcker dietsylt är klar, du kan förbereda den för vintern eller använda den direkt. Om du tittar på din figur och har förberett lågkalorisylt, kommer du troligen inte att använda den med bullar och pajer. Men som en självständig dessert är den extremt god.
Zucchinisylt med torkade aprikoser
Zucchinisylt med torkade aprikoser påminner också om ananassylt. En vacker bärnstensfärg i kombination med en ovanlig smak kommer definitivt att vinna ditt hushålls kärlek. Du behöver följande ingredienser:
- 3 kg zucchini
- 0,5 kg torkade aprikoser
- 3 kg socker
- 1 citron
Den detaljerade tillagningsmetoden är nedan:
- Välj ung zucchini, skala dem och skär dem i medelstora bitar. Om grönsakerna är övermogna bör du försiktigt ta bort alla frön från dem
- Häll torkade aprikoser med kokande vatten och låt stå i 2 timmar, torka på en bomullshandduk
- Efter att ha malt ovanstående ingredienser med en köttkvarn, bör du få en homogen massa
- Lägg blandningen i en emaljerad behållare och täck den med strösocker
- Koka sylten på medelvärme tills den kokar, rör om regelbundet
- Efter kokning, minska värmen och koka 30 minuter
- Häll kokande vatten över citronen och riv skalet
- Häll skalet i sylten, pressa citronsaft där
- Häll den varma sylten i burkar och låt svalna i rummet temperatur
- Överför till en kylning efter kylning lokaler Zucchinisylt är lämplig som fristående efterrätt till te eller som fyllning för bagels, bullar eller andra bakverk.
Video: Zucchinisylt i en långsam kokare
Zucchinisylt med ingefära
Ett annat kryddigt tillskott till zucchinisylt är ingefära. På vintern kommer det att vara extremt användbart, eftersom det har egenskapen att stärka immuniteten. Förbered därför: 1 ung zucchini, 3 citroner, 500 g socker och en ingefärarot högst 5 cm. Syltreceptet är som följer:
- Skär den skalade zucchinin i medelstora bitar
- Häll kokande vatten över citrusfrukten, skala och skär frukten i tärningar. Se till att ta bort alla kärnor från citronen
- Skala ingefäraroten och finhacka eller riv den
- Lägg alla nämnda produkter i en emaljbehållare och koka i 15 minuter
- Tillsätt socker och fortsätt koka 40 minuter
- Rör om sylten hela tiden så att alla ingredienser är jämnt täckta med sockersirap
- Kyl sylten och lägg i burkar
På vintern kan sådan sylt användas dagligen som ett sätt att stödja immuniteten.
Hur lagar man sylt från zucchini och pumpa?
- Zucchini - 1 kg
- Pumpa - 1 kg
- Torkade aprikoser - 200 g
- Socker - 1 kg
- Citron - 1 st
Sylt förbereds enligt följande recept:
- Ta bort fruktköttet från grönsakerna och skär i mycket små bitar. Fruktköttet av både zucchini och pumpa bör vara minst 500 m, därför, om du fick mindre fruktkött från 1 kg frukt, låt oss säga i fallet när skalet på grönsakerna är för tjockt och tar en mycket vikt, tillsätt sedan den nödvändiga mängden grönsaker
- Häll de torkade aprikoserna med kokande vatten och låt dra i 60 minuter
- Mal den torkade aprikosen med en mixer, du ska få en konsistenspuré
- Blanda ingredienserna och täck med socker
- Koka i 60 minuter, inte glömmer att röra om sylten regelbundet
- Bred på burkar och rulla ihop för vintern
- Förvara svalt
Med enkla produkter som pumpa och squash kan du laga mycket god sylt som kommer att gillas av alla familjemedlemmar och gäster.
Och när du berättar enkelheten i receptet och ingredienserna, då kommer alla hemmafruar att ställa upp till dig för information om delikatesser.
Zucchinisylt kaloriinnehåll
Zucchinisylt kaloriinnehåll — 196 kcal per 100 g Som jämförelse, 200 g kyckling kött, 60 g kokt korv eller 200 g potatis har samma antal kalorier.
Zucchinisylt är dock inte bara mycket aromatisk och smakrik, utan innehåller också många användbara ämnen. Skinka innehåller en betydande mängd vitaminer C, B1, B2, samt kalcium, fosfor, järn och andra viktiga komponenter. Och om du kombinerar zucchini och citrusfrukter i sylt, så är det bara ett fynd under en förkylning på vintern.
Ämnen i skinka normaliserar njurar, lever, hjärta och reglerar kolesterolnivån.
Zucchinisylt är en ganska okonventionell produkt, men efter att ha provat den kommer du att glömma att zucchini är en grönsak och sylt brukar inte göras av det. Smaken på efterrätten kommer att verka ovanlig, fruktig, ljus - det är svårt att slita dig från en sådan behandling .
