Vattenmelonsylt - Hur man förbereder sig för steg för steg Recept för vinter med citron eller apelsin

Se till att försöka koka vattenmelonsylten till vintern, för skalet är också en mycket lämplig bas, som passar bra med citroner, apelsiner och till och med äpplen.Denna typ av delikatess visar sig vara oerhört öm, söt och mycket vacker.Lär dig hur man gör originalstopp hemma.

Hur man tillverkar vattenmelonsylt

Söta, tjocka, doftande delikatesser kan tillagas för vinter eller dagligen.Receptet för att smälta vattenmelonskalar liknar kokning av zucchini, men här är nyanserna:

  1. Endast den vita delen av den återstående massan bör användas.Randig grönskiktet avlägsnas bättre.
  2. Traditionellt hälls vattenmelonsirap bestående av vatten med socker i vattenmelonsylten, men kan ersättas med vattenmelonsaft om så önskas.
  3. Vattenmelon kan kombineras med frukt (melon, äpplen, päron), citrusfrukter (citron, lime, apelsin, etc.).Det kommer att vara trevligt att lägga till aromatiska kryddor - kanel, kryddnejlika, vanilj.
  4. Inte bara läckra utan också aptitretande kommer att hjälpa till att göra sylt med komponenter med en kniv - med dess hjälp blir dina kuber eller rektanglar vackra.
  5. Det klassiska receptet för vattenmelonskorpsylt innebär användning av ett kilo socker per 1 kg råmaterial, men genom att variera mängden sötningsmedel kan du förbereda efterrätten efter din smak.

Funktioner för beredning av dokument för matlagning

För beredning av sylt rekommenderas att ta vattenmeloner av sena sorter - de har färre ben.När du har haft smak av bären, klippa den randiga delen.Den återstående massan av ljus färg är grunden för framtida delikatess.Den måste emellertid vara ordentligt förberedd innan tillagning.Om du vill ha sylt med crunchy skivor, fyll dem i 5-6 timmar med en lösning soda, men om du föredrar mjuka, koka dem i 3 minuter i kokande vatten.

Hur man lagar tjock sirap

Vattenmelon i sig är vattnig, så att sylt är mindre än en flytande komponent, är det bäst att inte lägga till vatten alls när du lagar mat.För att få en tjock snören delikatess älskarinna massa skärs i bitar, täckt med socker, lägg i svaltplacera redskap med arbetsstycket och vänta på att skalet släpper ut saften.Därefter blandar de allt och tappar pannan och rör om innehållet regelbundet.

Recept för att smälta vattenmelonskalar för vintern

Varje sparsam hemmafru, genom att köpa produkter som vattenmeloner, försöker hålla "produktion" avfallsfri.Uppenbarligen uppfanns det vattenmelon sylt.Det goda är att sådana råvaror är väl kombinerade med många produkter, så utan att slösa bort tid kan du prova att du kan laga delikatesser enligt det klassiska receptet eller med tillsats av andra ingredienser.

Enkelt syltrecept

  • Tid: 10 timmar 20 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 220 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Under säsongen med vattenmeloner kan du inte bara njuta av den söta smaken av röd massa, utan också använda skalet med bär för att förbereda en otroligt läcker och vacker dessert.Om du inte vill köpa några ingredienser kan du bara skapa godis av skorpa och socker - vad du har i köket just nu.Processen blir ännu enklare om du tar multicook-assistenterna.

Ingredienser:

  • socker - 0,7 kg;
  • Vattenmelonskal - 1 kg.

Beredningsmetod:

  1. Skär den gröna huden från skorporna, skär köttet i skivor, fyll dem med socker och låt sedan stå i 8 timmar tills juicen släpps.
  2. Häll arbetsstycket i en skål, låt stå i 2 timmar i bakningsläge.
  3. Efterberedt dessert på steriliserade banker,stäng dem ordentligt, låt svalna och flytta sedan till kyla.

Vattenmelonskal med orange

  • Tid: 2 timmar 20 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 212 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Om du vill få en läcker dessert kan du försöka tillverka den med inte helt vanliga ingredienser - vattenmelonskal och apelsinskal.Bitar av vitt kött kokta enligt detta recept får en god bärnstensfärg och smakar som kanderad frukt.Ofta sprider älskarinnan desserten på bankerna och konserveras för vintern, men många stannar inte så länge - väldigt välsmakande.

Ingredienser:

  • orange - 1 st .;
  • socker - 0,7 kg;
  • vatten - 1 liter;
  • vattenmelonskal - 0,7 kg;
  • Soda - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Späd brus med vatten, dopp skorpan i den.
  2. Skölj arbetsstycket efter en halvtimme, överför det till en kastrull.
  3. Häll socker ovanpå, koka i "Quenching" -timme.
  4. Skär citrus, lägg i en skål.Om så önskas kan apelsinskalet gnides separat och massan skäras så att smaken blir ljusare.Koka allt i samma läge i ytterligare 30 minuter.
  5. Rulla upp dessert, spill över rena banker.

Med citron

  • Tid: 12 timmar 55 minuter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 218 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Om du åkerför att bevara läckert sylt till vintern eller bara vill göra några ovanliga godisar till te, se till att du är uppmärksam på detta enkla och snabba recept.Tiden för beredning av en sådan delikatess anses vara minskad på grund av att exponeringen för huvudråvaran är 10 timmar, och även då faller denna tid på natten.

Ingredienser:

  • Citroner - 2 st .;
  • socker - 1,3 kg;
  • Vattenmelonskal - 1 kg.

Beredningsmetod:

  1. Skär den vita vattenmelonmassan i små kuber, lägg i en glasskål, strö över socker.Rör om och skakar diskarna.Stäng behållaren med folie, kylen.
  2. På morgonen borsta med citrus, finhacka.
  3. Överför vattenmelonstyckena tillsammans med den bildade sockersirapen i en kastrull.Vänta tills vätskan kokar och lämna sedan arbetsstycket på kaminen i 20 minuter, vilket ger en genomsnittlig flamkraft.
  4. Tillsätt citronskivor, koka det hela i ytterligare 4 minuter, täck sedan pannan med locket, låt sylt svalna i 2 timmar.
  5. Ta sirapen med skivor vattenmelon och citrus i koka igen, koka i 15-30 minuter tills konsistensen är acceptabel för dig.
  6. För att sprida desserten i rena burkar, häll den varma sirapen som finns kvar i pannan för att bevara.

Smältning från vattenmelonskal i en multikokare

  • Tid: 2 timmar 40 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 213 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

För dem somgillar att äta söta arbetsstycken, men vill inte stå nära plattan under lång tid, det finns ett enkelt och snabbt recept på vattenmelonsylt med ingefära, mynta och vanilj - efterrätten är otroligt läcker tack vare denna kombination av ingredienser.För en ännu mer intensiv smak, lägg till citronskal - det kommer att lägga till originella anteckningar till rullningen.

Ingredienser:

  • citronskal - 1 msk.l.;
  • skal - 0,5 kg;
  • torrt vitt vin - 75 ml;
  • malt paprika - 0,5 tsk .;
  • ingefära rot (riven) - 1 msk.l.;
  • mynta (finhackad) - 2 msk.l.;
  • citronsaft - 2 msk.l.;
  • socker - 0,5 kopp.

Beredningsmetod:

  1. Avlägsna citronskal, skuren vattenmelonskal.
  2. Slip skal, myntablad, socker med en mixer.
  3. Krossa skorporna analogt genom att blanda dem med peppar.Kombinera båda massorna.
  4. Koka blandningen för att minska volymen två gånger.
  5. Tillsätt citronsaft, vin, riven ingefära i pannan utan att stänga av kokplattan.
  6. Koka allt tillsammans i 8 minuter, häll i burkar.

Med citronsyra

  • Tid: 4 timmar och 50 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 216 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

En av de mest utsökta desserterna kan tillverkas inte bara av jordskorpan utan också av vattenmelonmassan.Sådant sylt visar sig vara väldoftande och i struktur liknar det vattenmelon honung.Den huvudsakliga hemligheten med god smak är den extra ingrediensen - citronsyra, men vissa hemmafruarcitronsaft tillsätts - smaken av den färdiga delikatessen blir inte värre.

Ingredienser:

  • massa - 2 kg;
  • citronsyra - 0,3 tsk;
  • socker - 1,6 kg.

Beredningsmetod:

  1. Skär den elastiska men saftiga massan i 2x2 kuber.Vik allt i ett stort bäcken.
  2. Toppa med socker, låt vila i 2 timmar.
  3. Rör allt försiktigt efter att du har isolerat juicen, tänd på eld.
  4. När massan kokar, vänta 10 minuter, stäng av kokplattan, ta bort det bildade skummet.
  5. Använd en slitssked för att ta bort vattenmelonskivorna eller sila dem från sirapen genom en durkslag.Täck råvaran med en handduk.
  6. Sätt sirapen till koka.Tillsätt citronsyra löst i varmt vatten.
  7. Koka sirapen tills den är tjock, men kom ihåg att den blir ännu tjockare efter kylning.
    8. ​​
  8. Doppa vattenmelonskivorna i sirapen tillsammans i 10 minuter.Sprid den heta massan på burkarna, bevara.

Vattenmelonskal och massa

  • Tid: 12 timmar 40 minuter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Kalorirätter: 220 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Om du köpte en vattenmelon med mycket tjocka skorpor, skynda dig inte att bli upprörd - alla sådana bär kan användas för att förbereda en läcker delikatess som kommer att innehålla mycket näringsämnen.Den enda svårighet du kan stöta på när du steker sylt är att ta bort benen, men du kommer att belönas för att prova en utmärkt efterrätt.

Ingredienser:

  • citron - 1 st .;
  • socker - 2,5 kg;
  • vattenmelonmassa - 1 kg;
  • skal - 1 kg;
  • vatten - 1 glas.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta bäret, skär skorpan och massan separat.
  2. Ta bort benen från den mjuka delen, fyll på med vatten, bränn på eld.
  3. Citronskal, gnid skalet.
  4. Tappa kokande vatten från pannan när bitarna har mjuknat.Blanda vätska med zest, kilo socker, koka, koka i 10 minuter.
  5. Häll köttstyckena i sirapen och koka tills de är kokta - efterrätten ska likna honung i konsistens.
  6. Täck skalorna med socker, låt svalna i 12 timmar.Efter det, koka dem i 20 minuter.
  7. Skär citronkött, tillsätt till den varma massan, koka i 5 minuter.Låt massan ligga i 4 timmar för att svalna.
  8. Koka skorpan igen i 15 minuter efter kokning.
  9. Blanda båda massorna, koka i ytterligare 15 minuter, sprid på burkar, rull upp.

Med vattenmeloner och meloner

  • Tid: 2 timmar 15 minuter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kalorirätter: 224 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Meloner och vattenmeloner har en rik sötsmak under sommarmånaderna.Dessutom tillsätter de inte längre nitrater, eftersom frukterna mognar naturligt.När du njuter av den mjuka bärmassan, skynda dig inte att skala, det är bättre att brygga en doftande, läcker och vacker dessert, som på bilden nedan.Lär dig hur man gör vattenmelon syltskorpa och meloner.

Ingredienser:

  • melonskorpa - 0,7 kg;
  • vattenmelonskal - 0,5 kg;
  • socker - 1 kg;
  • Vanillin - 0,2 tsk;
  • vatten - 650 ml;
  • citronsyra - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Häll vatten i pannan, skicka hälften av den söta bulkkomponenten där, koka upp.Efter 5 minuterta bort pannan och kyl innehållet till rumstemperatur.
  2. Doppa bitarna i sirapen, tillsätt citronsyra, koka i 20 minuter efter kokning.Kyl massan helt.Upprepa samma procedur två gånger till.
  3. Häll i återstående socker under den fjärde tillagningen, tillsätt vanillin, låt sjuda i 15 minuter.
  4. Lägg den kylda sylt i burkar och försegla dem ordentligt.

Kanel

  • Tid: 36 timmar 40 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 213 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Vattenmelonskal har läckra efterrätter som kan ätas antingen omedelbart eller ordnas för vintern.Till exempel har den ursprungliga kryddig smak vattenmelonsylt med citronsaft och kanel, vilket är svårt att ge upp, särskilt på kalla vinterkvällar.Var noga med att behaga ditt hushåll med denna efterrätt.

Ingredienser:

  • vatten - 1,5 liter;
  • soda - 1 tsk;
  • citronsaft - 1 msk.l.;
  • socker - 1,5 kg;
  • skal - 1 kg;
  • kanel - 1 pinne.

Beredningsmetod:

  1. Skala den gröna delen av jordskorpan i små bitar, insistera i en läsklösning i 2 timmar, skölj, tappa ur vätskan.
  2. Koka upp sockersirap med 0,5 l vatten och 0,5 kg socker.8 minuter innan du stänger av koka sirap med citronsaft.
  3. Häll skorpa söt citronvätska, låt stå i 12 timmar.
  4. Ta upp arbetsstycket till en koka under omrörning kontinuerligt, koka i 8 minuter.
  5. Upprepa kokningsproceduren ytterligare två gånger, håll mellan varje paus i upp till 12 timmar.
  6. Sätt i potten för fjärde gången, koka skorpan i 25 minuter tills den är klar.
  7. Lägg till kanel 10 minuter innan processen är slut.
  8. Överför dessert till banker, bevara dem.

Vattenmelonsylt med bakpulver

  • Tid: 19 timmar 10 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 221 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Sparsamma hemmafruar kastar inte mat när det är möjligt, till exempel har även vattenmelonskalar använts - de gör en läcker sylt.Det speciella med detta recept är att en sked bakpulver läggs till jordskorpan innan tillagning - tack vare denna ingrediens mjukas bitarna, blir mjuka och efter tillagning smakar de som ananasskivor.

Ingredienser:

  • vatten - 6 glas;
  • vanilj - 1 g;
  • soda - 1 tsk;
  • skal - 1 kg;
  • socker - 1,2 kg

Beredningsmetod:

  1. Skär en grön skal från en kniv.
  2. Skala skalet i kuber eller skivor, lägg dem i en kastrull.
  3. Lös upp läskskeden i ett glas varmt vatten, tillsätt 5 glas kallt vatten, häll vätskan i en kastrull.Låt, låt bitarna insistera i 5 timmar.När vattenmelon står, dränera sodavatten, skölj kuberna och fyll sedan på med kallt vatten i ytterligare 30 minuter.Tappa sedan bort detta vatten.
  4. Dela upp den totala mängden socker i hälften, koka sockerapen i en bit: häll sockret i kallt vatten (tre glas) och bring vätskan till en koka.
  5. Sätt skorpan i sirapen, häll i resten av sockret, rör om och koka, låt värmen låg.
  6. Koka den framtida efterrätten i 15 minuter, låt stå i 12 timmar.
  7. Upprepa 15 minuters kokning genom att tillsätta vanilj.
  8. Ordna arbetsstycket i burkar och häll sedan den varma sirapen.Bevara billets för vintern.

Med äpplen

  • Tid: 24 timmar och 30 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 214 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Frukt älskar mycket, och du kan äta dem båda färska och används för att laga olika rätter, som sylt.Kombinationen av äpplen och vattenmelonskal är en av de mest framgångsrika du kan se själv genom att laga sådana delikatesser själv.På grundval av det rekommenderas att man tillsätter kanel och vanilj - aromen blir ännu mättad.

Ingredienser:

  • vatten - 480 ml;
  • hel kanel - 1 pod;
  • vaniljesocker - 30 g;
  • skal - 1,1 kg;
  • socker - 1,6 kg;
  • gröna äpplen - 480 g.

Beredningsmetod:

  1. Tär den vita massan i jordskorpan.
  2. Sänk ner råvaran i kokande vatten, låt sjuda i 10 minuter över medelhög värme.Sänk sedan ner värmen och häll in sockret långsamt, omrör hela tiden.
  3. Laga produkter till transparens.Låt därefter den framtida efterrätten stå i 11 timmar.
  4. Upprepa kokningen genom att tillsätta tvättade, skivade äpplen i diskarna (helst om frukten är fast).
  5. Koka komponenter i 8 minuter, lämna massan i 4 timmar före kylning.Upprepa proceduren ytterligare två gånger (upp till 8 minuter), kom ihåg att låta efterrätten svalna.
  6. Tillsätt vanilj, riven kanel under den tredje tillagningen.
  7. Rulla upp för att hälla sylt på bankerna.

Hemligheterna för att smaka vattenmelonsylt sylt

Varje hemmafru som lagar vattenmelon sylt vet hurlaga utmärkt delikatess.Lär dig matlagningens hemligheter så kommer du:

  1. Om du lägger till vatten till huvudingrediensen under tillagningen kommer efterrätten att bli sällsynt.Om du föredrar tjock sylt, tillsätt inte vätska.
  2. Korkar kommer att se ut som kanderad frukt om de förlagras i läsklösning.
  3. Du kan lägga till doften av en skål med hjälp av citrusfrukter (citron, apelsin, lime), kryddor (kanel, vanilj, kryddnejlika) och örter (mynta).

    4. Videor