Inlagd ögonblick vattenmelon - steg för steg foto recept

Omköpte vattenmelon var inte särskilt framgångsrik, till exempel inte mogen, kan du beta ett bär.Det ursprungliga mellanmålet med en sur, söt-salt smak kommer att vara redo för andra dagen, medan vitaminer och användbara spårämnen kommer att finnas kvar i bäret.

Klassiskt direktrecept

• Tid: 15 timmar
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 38 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: tillgänglig för nybörjare.

Salt vattenmelon, tillverkad enligt ett klassiskt snabbrecept, fylls med varm marinad med en traditionell uppsättning kryddor för pickles.Bär kan förvaras på vintern eller äta 15-20 timmar efter att matlagningen börjat.

Ingredienser

• Vattenmelon - 4 kg;
• vitlök - 1 huvud;
• dill - 2-3 kvistar (med ett paraply av frön);
• vatten - 1,5 liter;
• vinäger 9% - 4 msk.l.;
• salt - 1,5 msk.l.;
• socker - 3 msk.l.;
• Nejlika, svart och paprika - 5-7 st.varje krydda;
• laurblad - 2-3 st.

Beredningsmetod

1. Tvätta vattenmelonen ordentligt, skär i små triangulära skivor och ta inte bort skalet.Skala vitlök, skär varje skiva på längden i tunna plattor.
​​
2. Lägg bäret i en marineringskål (kruka med lock, behållare) genom att placera vitlökskivor och dillgrenar mellan skivorna.
3. Koka vatten, tillsätt kryddor, salt, socker.Häll vinägerna efter att ha upplöst kristallerna, koka upp, ta bort från värmen.
4. Häll bäret med vitlök över en varm marinad, lämna det under pressen (täck med en tallrik och lägg något tungt på toppen) tills vätskan svalnar.Ta sedan bort lasten, täck behållaren, ta bort kylen i 15-20 timmar.

Inlagda vattenmelonskivor utan hud

• Tid: 48 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 38 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: tillgänglig för nybörjare.

Inlagda snabbvattenmelonskivor utan hud kokas vanligtvis i syfte att lagra långtid (för att få mellanmålet att ta mindre plats i burken).Om du planerar att äta den kokta skålen på en gång, skär av bitarna av jordskorpan meningslös.

Ingredienser

• Vattenmelon - 2 kg;
• vitlök - 5 kryddnejlika.
• dill - 2 blommor med frön;
• vatten - 1 liter;
• salt - 1 msk.l.;
• socker - 2,5 msk.l.;
• Nejlika, svart och paprika med ärtor - 2-3 st.varje krydda;
• lagerblad - 2-3 st.

Beredningsmetod

1. Skär vattenmelonen i små delar, skär av skalet och tar bort benen.Lägg i en glasburk, häll kokande vatten i 2-3 minuter.
2. Häll vattnet tillbaka i pannan, tillsätt sockret och saltet, koka upp.
3. Lägg vitlök, dill, kryddor i bären.
4. Häll över marinaden, täck med en skruv eller plastlock, ta bort till ett svalt ställe.Om 2-3 dagar är mellanmålet klart.

Ett snabbt senaprecept

• Tid: 48 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 40 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: tillgänglig för nybörjare.

Inlagda vattenmeloner i burkar kommer att vara mjuka med en skarp smak om du lägger senapspulver eller senapsfrö till bäret.Tillverkat på detta sätt, i början av hösten, kommer mellanmålet att bevaras till nyåret.

Ingredienser

• Vattenmelon renad - 2,5 kg;
• salt, socker, senapspulver - 1 msk.l.

Beredningsmetod

1. Skala vattenmelonen i delar.
2. Lägg det beredda bäret i en burk och häll varje lager 1-2 tsk.blandningar av socker, salt och senap.
3. När du har fyllt burken helt, täck den med ett lock, efter 2-3 dagars snabb marinering på ett varmt ställe på en sval plats.

Inlagda vattenmeloner med vitlök och honung

• Tid: 48 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 40 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: tillgängligt för nybörjare.

Inlagda vattenmeloner rullas in i glasburkar för vintern.Snacket är väl bevarat oavsetthuruvida förfarandet för sterilisering av burkar och lock genomfördes eller inte.När hon använder honung förbättrar den söta noten i smaken, behåller produkten i processen för konservering bättre sina användbara egenskaper.

Ingredienser

• Vattenmelon - 3 kg;
• vitlök - 1 huvud;
• pepparrotblad - 2 st .;
• dillblomställningar - 1-2 paraplyer;
• kryddor för smak (peppar, kryddnejlika, etc.);
• vinäger (9%) - 50 ml;
• salt - 1 msk.l.;
• socker - 3 msk.l.;
• honung - 1 msk.l.

Beredningsmetod

1. Skala vattenmelonen från skalet och frön, hacka det i portioner.Skär vitlök längs, tunna tallrikar.
2. Smörj kanten på bankerna för marinering med honung.Lägg skivade bär i lager, lägg vitlök, pepparrot och kryddor mellan skivorna.
3. Koka vatten med socker, salt och vinäger.
4. Häll över bäret med en marinad, täck med en burk, låt stå i 2-3 dagar.
5. Tappa vätskan från den marinerade jordgubbbehållaren, koka igen, fyll på behållaren, täck över och kyl i.

I sin egen juice

• Tid: 76 timmar
• portioner per 5personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 38 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: tillgängligt för nybörjare.

För att förbereda marinerad vattenmelon i sin egen juice krävs endast marinadkapaciteten och saltet.Det är viktigt att under de första dagarna (medan aptitretaren är varm) inte mögeln visas på det övre skiktet.

Ingredienser

• Vattenmelonmassa - 2 kg;
• salt - 2 msk.l.

Beredningsmetod

1. Skala bären, skär i delar.
2. En liten mängd massa (150-200 g) mals med en mixer, blandad med salt tills kristallerna är helt upplösta.
3. Lägg bäret i en burk för betning, täcker varje lager med en liten mängd massa med salt.Det översta lagret är saltad vattenmelonsaft.Stäng locket, låt stå i 3-6 dagar på ett varmt ställe och ta det sedan till kallt.

Vilka kryddor kan användas i en marinad?Vinäger med vinbärsblad, laurblad eller pepparrot, en blandning av olika pepparkorn och dillblomställningar ger det marinerade mellanmålet en traditionell smak.Senapskorn (eller torrt senapspulver) gör skålen skarpare.Fördelarna för tarmen marinerade bär kommer att ge när de saltas i sin egen juice, utan tillsats av kryddor.

Videor