Melonrecept för apelsin - hur man lagar mat med citron, sesam

För att göra söt och aromatisk melon på vintern, förbered sylt från frukten.För att ge den en exceptionell smak, tillsätt apelsin och andra ingredienser.Varje hostess kan hitta ett lämpligt recept för melon sylt.

Melon och apelsin sylt för vintern

• Tid: 38 timmar.
• Antal portioner: 15-20 personer.
• Kalorirätter: 196 kcal per 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Melon sylt för vintern med ett traditionellt recept kan varieras genom tillsats av citronsyra eller vaniljesocker.Det rekommenderas att stänga det söta arbetsstycket som gjorts med detta recept under järnlocken.

Ingredienser:

• vatten - 750 ml;
• apelsiner - 2-3 stycken;
• socker - 2 kg;
• melon - 1500 g.

Beredningsmetod:

1. Skala melonen från skalet och frön.Skär frukten i små bitar.Placera komponenten i pannan, strö den med socker.Infusera massan i 2 timmar på en varm plats.
2. Häll återstående socker i en separat behållare, häll i vatten, blanda väl.Koka sirapen med låg värme.Rör om hela tiden tills massan kokar.
3. Häll den beredda melonmassan försiktigt med den resulterande sirapenblanda.Lämna massan under en dag, täckt med en handduk.
4. Tappa sirapen, koka den.Fyll sedan igen melonerna med söt vätska.Blötlägg sylt i 10 timmar.
5. Skala apelsinerna från skalet.Skär köttet i kuber ungefär storleken på en melonskiva.Lägg frukten i sylt, blanda noggrant.
6. Koka sötma över låg värme tills melonskivorna är genomskinliga och sirapen blir tjock.
7. Sprid det färdiga syltet på rena burkar, täck det med lock.Behållarna måste vändas nedåt, täckas med en varm filt.

Med sesamfrön i en multi-cooker

• Tid: 1 timme 35 minuter.
• Antal portioner: 10-15 personer.
• Kalorierätter: 197 kcal per 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Melon sylt med apelsin, kokta enligt receptet för multikokning, det är nödvändigt att hälla på steriliserade glasburkar, rulla under järnskydd.I sådan förpackning kan desserten lagras för långvarig lagring på en sval plats.

Ingredienser:

• melonmassa - 0,7 kg;
• vaniljesocker - 1 påse;
• sesamfrön - 30 g;
• socker - 0,4 kg;
• orange - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta frukterna väl.Ta bort skalet, filmen, vita fibrerna från citrusfisken.Skär fruktens kött i små kuber.
2. Släpp den söta melonen från frön, skal.Skär köttet på samma sätt som en apelsin.
3. Sätt först melonkopparna i multicook-skålen, sedanorange skivor.Fyll de krossade frukterna med socker.
4. Lägg sesamfrön i koppen.Häll in vaniljesocker.
5. Ställ in grytläget på 60 minuter på multicook-panelen.Stäng apparatens lock.Rör om sylt regelbundet under tillagningen.
6. När pipet låter, fördela den heta sötma över de förberedda behållarna.

Med citron

• Tid: 3-4 timmar.
• Antal portioner: 15-17 personer.
• Kalorierätter: 201 kcal per 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Melon sylt och apelsiner med citronsaft kommer att vara mer doftande om vissa vaniljefrö tillsätts i slutfasen av beredningen.Färdig efterrätt, beredd enligt detta recept, varm häll på rena glasburkar, linda under täcken.

Ingredienser:

• brunt socker - 50 g;
• melonmassa - 1000 g;
• orange - 1 st .;
• citron (stor) - ½ st;
• vitt socker - 1 kg;
• vatten - 0,5 l;
• vanilj pod - ½ st.

Beredningsmetod:

1. Skär melonmassa och apelsinskalad skal i små bitar.Sänk ned citronen i 2-3 minuter i kokande vatten.Skär frukten i 2 bitar.Pressa saften från hälften.
2. Häll brunt socker i kallt vatten.Koka sirapen med låg värme.Koka vätskan, lägg melonen och apelsinen i en kruka.Kok frukten i 25-30 minuter.
3. Lägg till sylt, citronsaft.Koka sötma,tills den har den nödvändiga konsistensen.
4. Klipp vaniljstolpe i längdriktningen.Ta bort frön från hälften, tillsätt sylt i slutet av tillagningen.

Användbara tips

För att få en läcker och doftande sylt måste du noga välja produkterna, följ tekniken som anges i receptet.Kockar rekommenderar några viktiga tips:

1. Kontrollera frukten noggrant när du väljer en melon.Det bör vara fritt från ruttnande fläckar, bucklor eller andra skador.
2. Se till att ta bort benen från apelsinen.Frön under matlagning avger bitterhet som förstör smaken på efterrätten.
3. För att ge godisarna ett originellt utseende kan melonmassa klippas med en tänkt kniv eller dras ut med en speciell sked som ger utseendet till små bollar.
4. För att säkerställa tillförlitlig lagring av produkten, dra åt de förseglade burkarna med nacken ner och svalna under en varm filt.
5. För att förbättra smaken kan doften av sylt läggas till ingredienserna i receptet: mandlar, sesam, kardemumma, honung.
6. Använd redskap av aluminium eller rostfritt stål i kokningsprocessen för att förhindra att främmande föroreningar kokas.
7. Om du vill få sylt, slip du ingredienserna i receptet med en mixer eller kvarn.Koka produkten tills den är tjock.

Videor