Aubergine bakade i ugnen med tomater: 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
Du kan laga auberginer i ugnen enligt våra recept.
Innehåll
Aubergine med doft av vitlök - en pikant och välsmakande maträtt, som serveras på bordet i form av en fläkt, garanterar 100% igenkänning av gästerna!
Aubergine bakade i ugnen med tomater och vitlök
Produkter för 4 portioner:
- Små auberginer — 4 st.
- Tomater — 6 st.
- Lök — 2 st.
- Vitlök — 6 kryddnejlika
- Olivolja — 4 msk. l.
- Salt och peppar efter smak
)) Hur man lagar mat:
- Skala och grovhacka löken och vitlöken, stek och lägg i en forma.
- Stek i en panna i olivolja. Salt peppar.
- Tvätta auberginema och skär av svansarna.
- Skär dem försiktigt på längden i skivor en halv centimeter tjocka (skär inte till slutet, lämna ca 2 cm).
- Skär tomaterna i 0,5 cm tjocka skivor, salta dem.
- Sätt in tomatcirklarna i snitten på auberginema.
- Lägg auberginer och tomater på vitlök-lökblandningen.
- Salta och peppra igen, ringla över olivolja.
- Grädda i ugnen i cirka en timme vid en temperatur på 180°C. Om du vill göra rätten mer kryddig, tillsätt ett par pressade vitlöksklyftor till de färdiga auberginema.
Aubergine bakade med tomater och ost
Genom att baka rätten under ett lager ost får vi en riktigt välsmakande varmt mellanmål. Genom att använda de listade produkterna i de angivna proportionerna får du 6-8 portioner.
Komponenter:
- Aubergine - 0,5 kg
- Tomater - 350 g
- Ost - 100 g
- Vitlök - 3 nejlikor
- Salt - efter smak
- Malen svartpeppar - efter smak
Hur man lagar mat:
- Skär aubergine i cirklar, ca 1 cm tjocka
- Vi saltar dem ordentligt och låter dem stå i en halvtimme (på så sätt försvinner överflödig bitterhet).
- Tvätta blåmärkena i kallt vatten.
- Vi skär också tomaterna i cirklar.
- Mal vitlöken med en kniv eller med hjälp av lergods
- Lägg de vitlöksgnidade auberginema i en form.
- På toppen — ett lager tomater, som vi lätt saltar och peppar.
- Strö grönsaker med riven ost, sätt in i en uppvärmd ugn.
- Grädda i 180°C i cirka en halvtimme (+5 min.).
Glöm inte att strö över finhackat grönt när du serverar en aptitretare.
