Arakidonsyra: nytta och skada, biologisk roll. Var finns arakidonsyra, i vilka livsmedel: tabell

Vilka är de användbara egenskaperna och kontraindikationerna för arakidonsyra, i vilka produkter finns det och i vilka fall rekommenderas det för intag? Läs om det i vår artikel.

Fleromättade fettsyror har en aktiv effekt på människokroppen, deltar i de flesta metaboliska processer, normaliserar den hormonella bakgrunden, stimulerar tillväxt och utveckling av muskel- och benvävnad, hjälper till i förebyggande av många sjukdomar.

Arakidonsyra: fördelar och skada, biologisk roll

• Arakidonsyra är en grupp av fettsyror omega-6 och allmänt känt i sportmiljön, eftersom det är en del av mycket effektiva komplex för personer som är engagerade i intensiv träning - kroppsbyggare, kroppsbyggare, tyngdlyftare. Det hjälper till med snabb återhämtning efter styrkeövningar, ökar uthålligheten och muskelstyrkan.
• Arakidonsyra tillhör essentiella fettsyror. Denna beteckning innebär att människokroppen självständigt kan producera detta ämne i en mängd som är otillräcklig för full tillförsel. Därför är det nödvändigt att fylla bristen på syror från mat eller använda komplexa näringstillskott.
• Arakidonsyra anses vara en av de viktigaste i omega-6-gruppen. Den högsta koncentrationen av detta ämne observeras i vävnaderna i hjärnan, levern, tarmarna och bröstmjölken.

Användbara egenskaper hos arakidonsyra

• Deltar i processen att bygga cellmembran av organ.
• Främjar utveckling och återställande av skelettmuskelvävnad i barndomen och tonåren under perioden med aktiv tillväxt.
• Det är ansvarigt för produktionen av prostaglandiner - ämnen som deltar i proteinmetabolismen och säkerställer muskelelasticitet och uthållighet. Det är de som reglerar sammandragningen av muskelfibrer och deras ytterligare avslappning efter avslutad belastning.
• Normaliserar blodcirkulationen, aktiviteten i det kardiovaskulära systemet, ökar blodkoagulationen.
• Stabiliserar det centrala nervsystemets arbete.
• Den är ansvarig för att säkerställa att hjärnan fungerar fullt ut under kraftig fysisk och psyko-emotionell stress. Hjälper till att förhindra utvecklingen av åldersrelaterade sjukdomar som demens eller Alzheimers sjukdom, saktar ner åldrandeprocessen.
• Deltar i arbetet med njurarna, organen i mag-tarmkanalen, och hjälper till att skydda väggarna i magen och tarmarna från de aggressiva effekterna av saltsyra i processen att smälta mat.
• Hjälper till att undertrycka inflammatoriska processer i kroppen.
• Påverkar restaurering och regenerering av huden.
• Tillsammans med andra fleromättade fettsyror ingår det i vitamin F, vars fördelaktiga egenskaper är att stärka benvävnad och immunitet, reglera kolesterolmetabolismen.
• Arakidonsyrapreparat används som ett medel för att lindra svår muskelsmärta.

Biverkningar och kontraindikationer

Trots många användbara egenskaper finns det också kontraindikationer för att ta arakidonsyra. Lämpligheten att använda komplex som innehåller detta ämne bör överenskommas med läkaren.

• Biverkningar av att ta kan inkludera snabb trötthet, sömnstörningar, sköra naglar och hår, förhöjt kolesterol, arytmi, allergiska reaktioner och depressiva tillstånd.
• I hög koncentration är det ett mycket giftigt ämne och kan orsaka allvarlig förgiftning upp till döden.

Det är förbjudet att ta detta ämne i följande fall:

• hypertoni
• akut hjärtbrist
• onkologisk utbildning
• bronkial astma
• förhöjda kolesterolnivåer
• patologier i prostata körtel
• graviditet och amning

Cykel, utbyte, metabolism, syntes av fleromättad arakidonsyra i människokroppen

Biosyntes

Linolsyra är oumbärlig omega-6-fettsyra behövs i kroppen för att omvandlas till arakidonsyra. Denna process sker under påverkan av vissa enzymer.

Arakidonsyra kan syntetiseras som en anandamidkatabolit eller under nedbrytningen av cannabinoider.

Förordning

Det bör noteras att enligt forskning minskar nivån av arakidonsyra med åldern i människokroppen och neuroner (plasma) erhållna med livsmedelsprodukter.

Störningar i arakidonsyrametabolism: kroppsreaktion, pseudoallergi, behandling

Brott mot processen för arakidonsyrametabolism leder till en kroppsreaktion av allergisk typ - pseudoallergi.

• En av huvudorsakerna är att ta läkemedel från gruppen icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel. Bland sådana analgetika noterades det största antalet reaktioner i samband med aspirin (acetylsalicylsyra).
• Symtom på sjukdomen kan vara olika - hudmanifestationer, reaktion från andningsorganen, konjunktivit, Quinckes ödem.
• Den kliniska bilden av pseudoallergiska tillstånd liknar utvecklingen av allergiska sjukdomar. De kännetecknas vanligtvis av inflammatoriska processer, svullnad, spasmer av glatta muskler, förstörelse av blodkroppar.
• Processer kan inträffa lokalt och påverka enskilda organ eller kroppssystem. De diagnostiseras av den regelbundna förekomsten av rinit, dermatit, ödem, huvudvärk och ledvärk, störningar i mag-tarmkanalen och utveckling av bronkial astma.

Behandling av patienten består i att fastställa och eliminera orsaken som orsakade den pseudoallergiska reaktionen och utförs strikt under överinseende av en läkare.

Var finns arakidonsyra, i vilka livsmedel: tabell

Den dagliga dosen av omega-6 fleromättade fettsyror för en vuxen är 10 g, inklusive 5 g arakidonsyra.

Den rikaste källan är ister. Även om frågan om huruvida arakidonsyra finns i ister, anhängare av en hälsosam livsstil ger ett positivt svar, bör du inte försöka få omega-6 från enbart denna produkt. När allt kommer omkring, för detta måste du äta minst 250-300 g fet delikatess per dag.

Det är möjligt att kompensera för bristen på arakidonsyra genom att dessutom inkludera följande produkter av animaliskt ursprung i kosten:

• nötkött lever
• nötkött
• lammnjure
• kycklinglår
• kyckling- eller kalkonbröst
• fet fisk — lax, öring

Omega-6 finns också i vegetabiliska oljor - solros, majs, linfrö, sojaböna.

Många tror felaktigt att fettsyror är "bra fetter" för kroppen. Faktum är att överdriven konsumtion av animaliska produkter med hög fetthalt leder till en betydande ökning av kroppsvikten på grund av en ökning av fettceller. Det är därför regelbunden fysisk aktivitet är nödvändig, bränner överflödigt fett och syftar till utveckling och förstärkning av muskelvävnad.

Video: Dietisten Svitlana Kashytskaya: Fett är en användbar produkt när den används sparsamt!