Tequila cocktails - Hur man tillagar skott och långa drycker hemma med juice, sprites eller lime
En stark alkoholhaltig dryck tillverkad av de blå agavebladen som erhållits genom destillation är tequila.Tequilacocktails började tillagas i USA och i torr lag i fritt Mexiko.Sedan tidigt 1930-tal har sådana blandningar erövrat praktiskt taget hela världen.Agavdrink görs i närheten av staden Tequila, Mexiko.Den bör innehålla mer än 51% agavealkohol, den återstående procentandelen kan ersättas med alkoholer från andra råvaror - sockerrör, majs.Bra alkohol tillverkas endast av agave, etiketten är märkt "100% agava" och billiga analoger - "blandning".
Hur man förbereder Tequila-cocktails
Innan du förbereder tequila-cocktails hemma, måste du förstå dess sorter.Oavsett varumärke är det uppdelat i typer:
- Tequila noble o puro - gjord av 100% agaveblått agavesocker.Det är en dyr drink med uttalad smak och arom.
- Tequila-blandning - kostar mycket mindre än ädla 100% tequila, t.det är blandat.De producerar det med 51% från agave och med 49% - från billiga råvaror.De flesta drycker tillhör denna sort.
- Tequila blanco - silvertequila.
- Tequila Joven är en karamell eller annan smaksatt dryck utformad för att förbättra dess smak och arom.Karamell ger alkoholen en gyllene färg.
Vid matlagning används en mexikansk dryck för att tillverkaförbereda alkoholcocktails med tequila.Ta lågkostnad blandad alkohol, som har en skarp och salt smak som passar bra med andra ingredienser.Förvara inte utrustning som kan ersättas med vanliga köksredskap, till exempel:
- shaker - glas med lock;
- cocktail sked - alla andra men långa;
- rivjärn för skalet - vanligt;
- Geyser är ett kök som mäter koppen.
Tequila cocktailrecept
Tequila är för hållbar för att konsumeras i ren form, även om det finns sådana älskare, så cocktailblandningar med denna dryck är mycket populära -Margarita, soluppgång, bom.Söta, berusande och uppfriskande cocktails som serveras på kaféer och restauranger kan smakas hemma.Få rätt recept och rätt ingredienser.Dryck som tillagas av dig själv, skil dig inte från den som bartendern har gjort.
Med juice
- Tillagningstid: 2 minuter.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Den populäraste tequila- och juicebaserade cocktail är Tequila Sunrise.Den har en utmärkt mjuk smak, ljus originalfärg, som påminner om soluppgång.Cocktail Fortress - drygt 11%.Den förbereds enkelt och snabbt, volymen på en portion - 0,2 liter.Serveras sådant i ett glas som kallas highball - ett högt glas med cylindrisk form på 270 ml. Under existensen av cocktail har proportionerna förändrats många gånger, men ett alternativ förblev klassiskt - förbered den först.
Ingredienser:
- silvertequila - 50 ml;
- apelsinjuice är 150ml;
- Grenadin (söt sirap med röd färg) - 10 ml;
- is i kuber är 200 gram.
Beredningsmetod:
- Fyll isboll med is.
- Häll i mexikansk alkohol, apelsinjuice och grenadine.
- Rör om innehållet i glaset med en lång sked.
- Vackert dekorera med en bit orange och cocktailrör.
El Bandito
- Tillagningstid: 1 minut.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Berättelserna om Sierra Madre-bogserna är lika mycket en del av Mexikos kultur som tjurfäktning, kul, brännande musik och tequila.Den bästa blå agave odlas på platser där smugglare, droghandlare och rånare brukade gömma sig för rättvisa.Det finns många berättelser om mexikanska tjuvar idag, och en av cocktailsna baserade på den mexikanska drinken är uppkallad efter.El Bandito bör inte missbrukas eftersom den är väldigt hållbar.
Ingredienser:
- Tequila choklad - 50 ml;
- mörkstark öl - 300 ml
Beredningsmetod:
- Häll tequila i ett glas.Ett glas öl.
- En salva att dricka ett skott, avsluta med en öl.
- Njut av smaken.
Med salt och en skiva kalk
- Tillagningstid: 1 minut.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
För mexikaner är det ingen skillnad i hur man dricker en agavdrink, men i kulturen i andra länder är det en riktig ritual som kräver viss kunskap och färdigheter.Alkohol med salt och en skiva kalk används på följande sätt: lite salt ska hällas på utsidan av handflatan, slickas,dricka ett glas tequila och ha en skiva lime /citron.Programmet har rubriken "Liz!Sätt över det!Bita av! ”.Ett alternativ till salt och lime är apelsin och kanel, och drickprocessen liknar.
Ingredienser:
- Olmeca Tequila Gold - 50 ml;
- kalk - 15 g;
- salt - 1 g.
Beredningsmetod:
- Häll alkohol i ett glas.
- Blötlägg en skiva kalk med handen, från utsidan av handflatan, för att strö denna plats med salt.
- Slicka saltet, dricka ett skott, ta lite kalk.
Med tomatsaft
- Tillagningstid: 4-5 minuter.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Cocktails med mexikansk vodka kan vara kryddig och salt.Den mest populära tequila-cocktail med tomatsaft är Bloody Juanita, perfekt för gourmetälskare.De som inte tål brinnande skärpa rekommenderas inte att använda den.Det ger en del av kul och extrem på samma gång.Tabaskosås bör tillsättas strikt enligt receptet, annars kan du få brännskador på slemhinnorna.
Ingredienser:
- Tequila - 45 ml;
- tomatsaft - 150 ml;
- svart slipad paprika - 0,5 tsk .;
- selleri - 70 g;
- Worcestersås - 1 tsk;
- Tabasco - 0,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- Bly.
Beredningsmetod:
- Häll ett glas tomatsaft i ett glas - 40 ml.2500-5000 stile.Om skärpan är under 2500 kan du lägga till mer än den rekommenderade dosen.
- Lägg till svartpeppar.
- Häll en full tesked Worcestershiresås.
- Selleri för att passera genom juicepressen, tillsätt några teskedar av denna färska juice till cocktail.
- Häll i alkoholen och den återstående tomatjuicen.
- Rör allt med en sked, tillsätt is efter smak.
Med apelsinjuice
- Tillagningstid: 3 minuter.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Tequila med tillsats av apelsinjuice och tranbärs frukt är den mest utsökta.Till och med en nybörjare kan förbereda denna cocktail.Drycken är något alkoholhaltig, med en behaglig doft, en ovanlig smak.Du behöver ett högt glas, en lång sked och en måttkopp för att laga mat.Volymen på cocktail är 200 ml. Dekorera med en orange apelsinring och eventuella färska tranbär.Istället för en del av juicen kan du lägga till lite av din favoritlikör.
Ingredienser:
- Tequila - 50 ml;
- tranbärssaft - 70 ml;
- apelsinjuice - 70 ml;
- orange - 1 ring;
- tranbär - 10 st .;
- isbitar - 100 g.
Beredningsmetod:
- Fyll highball med isbitar till toppen.
- Häll juice och mexikansk dryck.
- Rör försiktigt med en sked.
- Dekorera med en orange ring genom att placera den ovanpå ett glas.Strö tranbär ovanpå.
Tequila Boom
- Tillagningstid: 1 minut.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Det finns populära tequilabaserade cocktails, och det finns Tequila Boom, som mexikaner kallar Rapido.Han är detkännetecknad av att det kan drickas både kallt och varmt.Enligt "legend", kom med sina cyklister, som reste till Mexiko och USA.Dess sammansättning är mycket enkel: tequila med en sprite som kan ersättas med shveps, coca cola, tonic eller till och med öl.Om du använder guldalkohol får du en Golden Tequila Boom.
Ingredienser:
- Sprite - 100 ml;
- silvertequila - 50 ml;
- citronskiva - valfritt.
Beredningsmetod:
- Blanda ingredienserna i ett glas, täck med en trasa eller handflata.
- Slå på bordet med ett glas tre gånger “Boom!Boom!Boom! ”
- Drick den brusande blandningen med en volley.
- Citronbit.
Whisky
- Tillagningstid: 2 minuter.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Acapulco är en av de äldsta städerna i Mexiko som byggdes av aztekerna.Uppkallad efter tequila, rom och whisky, den kallas Acapulco's Dream, den är beredd i många turiststäder i Mexiko.För att förbereda den hemma, måste du ta en shaker och en sil.Vid servering kan glasets kant dekoreras med en skiva ananas som dekoration eller mellanmål.Det rekommenderas att dricka det långsamt för att få en god smak.
Ingredienser:
- Tequila - 30 ml;
- whisky - 10 ml;
- mörk rom - 10 ml;
- ananasjuice - 100 ml;
- grapefruktjuice - 50 ml;
- Bly.
Beredningsmetod:
- Blanda alla komponenter i shaker.
- Häll is i ett stort glas.
- Överströmningsinnehållskaka i ett glas, sil genom en sil.
- Dekorera med ananasskivor.
