Tartlets med tran och ägg - hur man lagar mat med krabbor eller ost
Innehållsförteckning
Förrätt förbereds i små korgar med sand eller smördeg.Fiskbas - torsklever - blandas ofta med gräddfil, gräddeost och örter.Finhackade grönsaker eller sallad placeras på denna sås.Som dekoration används ofta äggula, riven ost, granatäpplefrön, etc.
Tartlets med tran, ägg och lök
- Tid: 50-60 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorirätter: 284 kcal /100 g.
- Syfte: mellanmål.
- Svårighet: Lätt.
Tartlets fyllda med torsklever är ett utsökt kallt mellanmål som serveras vid 12-17 ° C.Kom ihåg att skålens hållbarhet är 12-16 timmar: produkten är en del av den, väderbitna snabbt.
Ingredienser:
- tårta av sanddeig - 6 st .;
- kycklingägg - 2 st .;
- lök - 1 gäng;
- torsklever konserverade - 100 g;
- valnötter - 30 g;
- dill - 1 bunt.
Beredningsmetod:
- Koka ägg i 15-17 minuter (brant), överför till isvatten och skala.
- Separera äggulan, sprid den med en gaffel.Skär proteinet i små bitar av vilken form som helst.
- GrönSkölj löken med vatten, separera rhizomerna.Klipp tunna pilar.
- Falska valnötter med blandare eller kaffekvarnar.Se upp för små bitar.
- Skölj dill, separera stjälkarna.Skär gröna.
- Blanda konserverad torsklever med kokt äggula, valnötter.Krydda med peppar, rör om.
- Lägg protein, grön lök i tartlets.Topp med konserverade äggulor.Dekorera mellanmålet med krossad dill.
Tartlets med tran och ost
- Tid: 60 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorierätter: 322 kcal /100 g.
- Syfte: mellanmål.
- Svårighet: Lätt.
- Svampfyllningen för torsklever tartlets bör komma ut öm, med en behaglig lukt.Vegetabilisk olja vid stekning kan ersättas med smör eller olivolja, men kom ihåg att du inte ska använda margarin.
Ingredienser:
- svamp färsk - 100 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
- persilja - 1 bunt;
- smält ost - 50 g;
- torsklever konserverade - 100 g;
- kycklingägg - 3 st .;
- smördegs-tartlets - 6 st .;
- lök - 1 st.
Beredningsmetod:
- Skölj svampen från smuts, sand.Ta bort skalet, skär längs benen med 1-2 mm tjocka plattor.
- Ta bort det övre torra skiktet från lökarna, klipp ändarna.Skär lampan i små kuber.
- Tillsätt vegetabilisk olja i pannan, slå på hög värme.Stek svampen med lök i 5-6 minuter tills de är gyllene.Kyl ner maträttens framtid.
- Koka ägg i 15-17 minuter, doppa i isvatten, ta bort skalet.Skär i små bitar, blanda med smält ost.
- Skölj persiljan, krossa.
- Tillsätt lite av ägget och den smälta ostblandningen till tran.
- Lägg produkterna i lager i lager i följande ordning: lök med svamp, konserver, ägg.
- Strö med hackade greener.
Med krabbpinnar
- Tid: 70-80 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorierätter: 241 kcal /100 g.
- Syfte: mellanmål.
- Svårighet: Lätt.
Du kan lägga till mjuk eller gnuggad ost istället för gräddost till ett dekorativt mellanmål.Kom ihåg att degen korgar blir våta snabbt: koka dem 30-60 minuter innan servering.
Ingredienser:
- rödlök - 50 g;
- isbergssallad - 50 g;
- Torsklever konserverade - 100 g;
- krabbpinnar - 100 g;
- vaktelägg - 3 st .;
- Tartlets - 6 st .;
- kalk - 1 st .;
- gräddost - 1 msk.l.;
- dill - 1 bunt.
Beredningsmetod:
- Koka vaktelägg och skala försiktigt.Skär i hälften, ta bort till kylen.
- Skölj isbergssallad med vatten, skär i långa remsor av tartlett.Se till att den vågiga kanten på salladsbladen ligger kvar på ena sidan av remsan.
- Expandera, skär krabbornatunna remsor, torka med en handduk eller servett.
- Skala lök, separera ändarna, täck.
- Tvätta och hugga fänkål.
- Blanda den konserverade tran med gräddost, hackad lök.
- Skär kalken i hälften.
- Lägg valsade salladsblad i tartlets så att den vågiga kanten ser upp.
- Lägg ut konserveringen i boet och släng den.
- Sätt krabbpinnar, skär i remsor, ovanpå en snygg glid, strö över dill.
- Pressa lite limefruktsaft i greenerna.
- Lägg ner vakteläggarna i mitten av boet äggula.Protein strö över resterande greener.
