Bästa lätta majonnässsalladrecept med ost, ägg, pitabröd, tran

Idag är alla så vana med majonnäs att praktiskt taget alla sallader endast serveras till dem.När allt kommer omkring, den här produkten, faktiskt, dök upp i hyllorna i butiken för inte så länge sedan.Så varför salladdressing innan?Låt oss försöka förbereda välsmakande lätta sallader utan majonnäs, se till att du kommer att gilla smaken på skålen och tanken på utbyte.

Lätta sallader utan majonnäs - allmänna principer

Salladsprodukter kan användas av vem som helst.Dessa kan vara kött, grönsaker, skaldjur, örter, nötter, frukt, ostar.

Oliv, solros, sesam, majsolja blandat med olika kryddor, örter, kan vara ett alternativ till majonnäs.greener.Dessutom tas gräddfil och grädde ofta som bas.Citron, apelsin, limesaft är också en bra ersättning för uttråkad majonnäs.Dessutom använder de alla typer av såser: soja, worcester och andra.

1. Lätta sallader utan majonnäs: grekisk med fetaost

Ingredienser:

• sallad - 5 blad;
• 2 tomater;
• 3 gurka;
​​
• golvet i lökhuvudet;
• 1 paprika;
• Fetaost är en liten bit;
• 16 oliver;
• 2 g oregano och salt;
• lite olivolja.

Beredningsmetod:

1. Tvätta greener, skär i stora remsor.

2. Gurkorna och tomaterna tvättas och skärs i stora skivor.

3. Skär fetaosten i en stor kub.

4. Skala lökarna och skär i halva ringar.

5. I paprika, skär stammen, ta bort frön, skölj och skär i stora remsor.

6. Blanda alla beredda produkter i en djup skål, olja, strö över oregano, salt lite och blanda igen.

7. När du serverar sallader överför du dem till en salladskål, lägg oliver på toppen.

2. Lätta sallader utan majonnäs: grönsaker i pitabröd

Ingredienser:

• 8 oliver;
• röd paprika och svart pulver, salt - 10 g vardera;
• olivolja - 40 ml;
• flera vitlöksklyftor;
• färska tomater - 4 st .;
• gurkor - 4 st .;
• 5 salladsblad;
• 2 pitabröd;
• Fetaost är en liten bit.

För pitabröddeg:

• vetemjöl - 350 g;
• drygt ett halvt glas vatten;
• 5 g salt.

Beredningsmetod:

1. Knåda pitabrödet: häll salt i varmt vatten, rör om, kyl något.Häll vatten med salt i en skål med siktat mjöl och rör om med en mixer i fyra till fem minuter tills alla klumpar är helt upplösta.När du har tjockat degen lägger du den på ett bord, strö med mjöl och skakade handen.Dela upp deg i små bullar, låt stå lite.Rulla varje kolobok till ett tunt lager.Värm upp en torr stekpanna och stek varje skikt på båda sidor på medelhög värme.Lägg rostad lavash på en ren, fuktig trasa, sval.

2. Tvätta gurkorna, skala dem, skölj tomaterna, skär dem alla i en medellång tärning.

3. Skär fetaosten i mycket små rutor.

4. Häll olivolja i en stor skål, häll malad paprika, salt, tillsätt hackad vitlök, rör om väl.

5. Lägg beredda grönsaker och ost i den krydda oljan.

6. Skär oliverna i ringar och sätt i salladen.

7. Skär salladen i en stor sallad och blanda väl.

8. Skär pitabrödet i hälften, lägg en sallad på varje sida, rulla med ett rör.

3. Lätta sallader utan majonnäs: varm med bacon och ägg

Ingredienser:

• skiva med låg fetthalt bacon;
• 3 ägg
• salt, paprika - 10 g vardera;
• gänggolv av grön lök och persilja;
• 3 salladblad;
• Worcester sås och olivolja -20 ml vardera;

För Worcester Sauce:

• Lökhuvud;
• vitlök - 3 tänder;
• 1 ansjovis;
• ingefära och kanelpulver, curry - 10 g vardera;
• paprika - 3 ärtor;
• 3 bitar nejlikor;
• Senap i fröknip;
• slipad varm paprika - en nypa;
• Kardemumma - 20 g;
• sojasås klar - 3 stora skedar;
• tamarind - 30 g;
• ättiksyra - 50 ml;
• en halv tesked socker.

Beredningsmetod:

1. Förberedelse av Worcestersås: Skala lökhuvudet och lägg i ättiksyra i tre minuter.Ta bort löken, skär i en liten smula.Pressa vitlöksklyftor genom dugout, spray med vinäger.Sätt en bit vitlök, lök, strö kanel, varm och svartpeppar, ingefära, lägg på kryddnejlikor, senapsfrön, kardemumma och knyt fast kanterna på gasbindet och pressa saften.Häll sojasås, lite vinäger i metallbehållaren, tillsätt socker och tamarind.Häll golvet med ett glas renat vatten, bring till måttlig värme, kok upp och kok i 30 minuter.Blanda i curry och finmalda ansjovis, salt, häll lite vatten.Häll ansjovisblandningen i huvudblandningen och koka i fyra minuter.Ta bort såsen från plattan och svalna.

2. Stek baconet i en panna med olivolja tills den är gyllenbrun.

3. Lägg den stekt bacon på en tallrik och slå äggen, strö salt och peppar, rör om och stek.

4. Tvätta och slipa lökgrönsakerna, lägg i äggen, rör om ochsjuda på låg värme.

5. Kasta salladsblad med händerna i en serverande salladskål, strö över persilja, lägg ut bacon och ägg, fyll med Worcestersås, blanda väl.

4. Lätta sallader utan majonnäs: med Pekingkål och gurkor

Ingredienser:

• hälften av Pekingkålen;
• en liten bit Fetaxost;
• En halv burk konserverade ärter och oliver;
• 2 gurka;
• salt, svartpeppar, korianderpulver - 15 g vardera;
• Malt asafetida - 5 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kål, skär i remsor.

2. Skiv "Fetaks" -osten i en medium kub, blanda med kålen.

3. Tillsätt halva burkar konserverade ärter och skivade oliver.

4. Tvätta gurken, tärning och lägg ut resten av ingredienserna.

5. Strö sallad med peppar, salt, koriander, malda med asafetida, blanda noggrant.

6. Lägg i en serveringsskål och servera vid bordet bredvid en tallrik svart bröd.

5. Lätta sallader utan majonnäs: låten "Chicken-Snow Maiden"

Ingredienser:

• 1 mediumkycklingbröst;
• Pekingkål - hälften av en kolv;
• paprika - 2 st .;
• rödlök - 2 huvuden;
• grön lök - 5 stjälkar.

Påfyllning:

• kräm med låg fetthalt - 30 mg;
• senap - 20 mg;
• vitlök - ett par tänder;
• 15 g salt och svartpeppar.

Beredningsmetod:

1. Skala löken i halva ringar.ipeppar skära av stammen, ta bort frön, skölj, skära i remsor, hacka lökarna, hackade kålen med sugrör.

2. Koka kycklingbröstet tills det är mjukt, separera filéerna.Benen kastas bort och köttet hackas fint.

3. Förbereda gräddfil: i en liten kopp blanda gräddfil med senap, tillsätt krossad vitlök, strö över peppar, salt och rör om.

4. Rör om alla grönsaker, kött och örter, lägg i en salladskål med en bitter och krydda, strö grön lök.

6. Lätta sallader utan majonnäs: med mozzarella, räkor, tomater och avokado

Ingredienser:

• mozzarellaost - en liten bit;
• 5 körsbärstomater;
• 8 räkor;
• Avokado - 2 st .;
• 3 salladblad;
• färsk basilika - 5 blad.

Tankning:

• Luktfri solrosolja - 30 ml;
• halv kalk;
• 5 g svartpeppar och salt.

Beredningsmetod:

1. Skär osten i skivor, skölj tomaterna och skär dem i två bitar.

2. Renade och strippade avokadoben.

3. Koka räkor, skala den.

4. Förbered förbandet: häll solrosolja i en liten kopp, pressa limesaft, strö över peppar, salt, rör om väl.

5. Blanda alla beredda ingredienser i en djup skål, tillsätt räkor.

6. Häll i förbandet och blanda noggrant.

7. Skär salladen i stora bitar,lägg på botten av salladskålen och lägg salladen på toppen.

8. Ovanpå sallad är det trevligt att lägga ut basilikabladen.

7. Lätta sallader utan majonnäs: rödbetor

Ingredienser:

• fyra små rödbetor;
• liten glödlampa;
• 100 gram renad valnöt;
• lite salt;
• stekolja;
• 3-4 vitlöksklyftor.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka, linda, lasta in folien och baka i ugnen i en timme.

2. Stek muttrarna i en torr kastrull, kyl i kyl.

3. Skala löken i kuber och låt oljan värmas upp i en stekpanna.

4. Lägg bakade rödbetor till lökslipet på ett stort rivjärn.

5. Kyl stekt grönsaker, blanda med vitlök och nötter.

8. Lätta sallader utan majonnäs: enkelt med torsklever och ägg

Ingredienser:

• tre koktasvala ägg;
• torsklever;
• 180-210 gram fast ost.

Beredningsmetod:

1. Kokta ägg ska rengöras och skäras i tärningar.

2. Öppna torskburkarna, överför levern till en skål, tvätta med en gaffel.

3. Gnid osten på ett rivjärn med små tänder.

4. Blanda alla ingredienser, överför till en salladskål.

5. Denna sallad kan också användas som fyllning för kalla smörgåsar.

9. Lätta sallader utan majonnäs: svamp

Ingredienser:

• 200 gram Beijing-kål;
• en morot;
• solrosolja;
• Salt, Provence-örter, paprika;
• 200 gram inlagda svampar;
• 100 gram två eller tre sorters sallad.

Beredningsmetod:

1. Tvätta alla greener, torka dem, riv dem med dina händer.

2. Skala morötter, skär i tunna remsor.

3. Strimla kål så liten som möjligt.

4. Ta bort svampen från burken, skär i plattor.

5. Häll olja i koppen, tillsätt malad paprika, lite salt, två nypor Provence-örter.

6. Blanda alla ingredienser i en stor skål, säsong.

Enkla sallader utan majonnäs - knep och tips

Bladen på sallad och gröna rivs bättre av händerna, så kanterna på gröna mörknar inte.

För mättnad kan alla sallader ströas med hembakade krutonger.