Royal Pork Recipes: Secrets of Ingredient Selection and Cooking

Kingly fläsk är en hacka i den ursprungliga lagen, som vanligtvis tillagas i ugnen.Rätten i sig är enkel, men den blir alltid utsökt och vacker.

Särskilt när de är beredda enligt alla regler.Här är de bästa recepten.

Kunglig fläsk - allmänna matlagningsprinciper

• Kött.Begagnat fläskfilé eller annan massa utan vener och filmer, vilket är lätt att skära i plattor.Sedan slog de av med en kökshammare.

• Kryddor, såser.Olika kryddor, gräddfil, majonnäs, adzhika, ketchup används.De gnuggas med kött eller andra lager av fyllning.

• Sir.Alltid närvarande i skålen och slutför vanligtvis den.För att kungens fläsk ska vara vacker och knaprig väljer du en ost som är väl smält.

• Toppningar.Olika produkter används: tomater, svamp, lök, ananas,katrinplommon, potatis.Vissa ingredienser kräver förvärmebehandling.Marinering, men de flesta produkter är staplade råa.Det är viktigt att följa den rekommenderade sekvensen.

Fläskkött med potatis

Ett vanligt och mycket enkelt royale fläskrecept som kräver redan kokta potatis.Om det finns flera bitar kvar från en sallad eller annan maträtt kan du använda dem.

Ingredienser

  • 0,6 kg kött;
    • ​​
  • 2 kokta potatis;
  • 1 stor tomat;
  • 1 sid.l.adzhika;
  • 80 gram ost;
  • 100 ml grädde;
  • 2 lök;
  • kryddor.

Beredning

1. Tvätta fläskmassan i plattor, 7 mm tjocka.Sätt åt sidan, låt dem marinera i kryddor.

2. Skala kokta potatis, riv.Ta bort skalet från den råa löken.Skär den i tunna ringar, även tomat.Blanda gräddfil med kryddig adjika.Men du kan också använda majonnäs, saltad.

3. Dela upp fläskstyckena i en smord stekpanna eller i en form så att de inte kommer i kontakt med varandra.

4. Sätt lökringarna på fläsk, sprid det över hela ytan så mycket som det blir.

5. Riv nu kokta potatis.Lägg försiktigt, tryck så att chipet inte flyger.

6. Smörj potatisarna med en kryddig sås och tillsätt adzhika.

7. Sprid nu tomaterna.

8. Vi skickar bakplåten till ugnen och kokar grisköttminuter vid 190 grader.

9. Ost gnuggas kraftigt.

10. Vi får det kungliga fläsket, strö osten med tomaterna och skickar tillbaka till ugnen.Vi väntar på uppkomsten av en röd skorpa och måltiden är klar!

Fläsk kungligt med svamp

En variant av chic fläsk kungligt med svamp.Det finns en liknande skål med inlagda svampar, receptet är precis nedanför.

Ingredienser

  • 700 g fläsk (massa);
  • 200 g svamp (färska svampar);
  • 1 lökhuvud;
  • 2 matskedar olja;
  • 3 matskedar majonnäs;
  • 150 g ost;
  • 2-3 tomater.

Beredning

1. Skär svamp med tallrikar.Häll en sked med olja i en stekpanna som inte längre behövs.Värm upp och sprid svamp.Stek i 5 minuter på den starkaste värmen tills lätt skorpa visas.Stäng av, låt svampfyllningen svalna.

2. Skär löken i tunna ringar, saltlösning och kom ihåg med händerna.Tomatränder med cirklar.

3. Tvätta fläsk och skär sedan över fibrerna för en halvtums tjock bit.Täck bitarna med en film, slå hammaren lite.

4. Vi gnider köttet med salt, peppar, överför det omedelbart till en smört stekpanna.

5. Spridda lökar.

6. Lägg bitarna med stekt svamp på toppen.

7. Vitlök kan pressas in i majonnäs, eller saltas, eller senap eller adzhika kan tillsättas.Detta är för de människor som gillar krydda rätter.Men du kan använda såsen i sin renaste form.Smörj svampplattor med ett mycket tunt lager.

8. Sprid tomaterna ovanpå, skicka ut grisköttetsvamp i en ugn.

9. Slip osten grovt eller fint.

10. Vi tar ut skålen, täcker den med ostflisar, steker den tills den blir röd.

Kunglig fläsk med ananas

Ananasringar används för kunglig fläsk.Denna maträtt är mycket enkel och lätt, men köttet är önskvärt att förmarinera, det kommer att smaka bättre.

Ingredienser

  • 5 plattor av fläsk (150-170 g);
  • 5 ananasringar;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 matskedar majonnäs;
  • 1 matsked sojasås;
  • 120 g ost;
  • peppar.

Beredning

1. Blanda majonnäs med krossad vitlök, tillsätt peppar och sojasås.Inget salt krävs.

2. Skiv köttplattorna, smörj den kokta blandningen, låt minst en timme, låt fläsket blötlägga väl.

3. Lägg köttet på en bakplatta och lägg en ananasring ovanpå varje bit.

4. Sätt skålen i ugnen i 20 minuter.

5. Ta bort, strö över riven ost.

6. Sätt i ugnen igen.Koka kungfläskkött i ytterligare 15-20 minuter.Hela tiden är temperaturen 200 grader.Du behöver inte göra mindre för att hålla köttet saftigt.

Kunglig fläsk med inlagda svampar

Recept för kryddig fläsk med inlagd svamp.Skålen tillagas med ost, men inte på vanligt sätt.

Ingredienser

  • 0,8 kg kött;
  • 150 g ost;
  • 150 g lök;
  • 250 g majonnäs;
  • 250 g marinerade svampar;
  • alla kryddor;
  • Deca smörjolja.

Matlagning

1. Skär köttet, slå med en hammare, men inte stark.Vi gnider bitarna med några kryddor efter eget gottfinnande, men kom ihåg att svamp, ost och majonnäs redan innehåller salt, du behöver inte lägga till mycket för att inte förstöra skålen.

2. Smörj deko och sprid grisköttet i ett lager.

3. Häll svamparna i ett durkslag, skaka marinaden.Sedan klippte vi var och en med plattor.Vi sprider över köttet.

4. Skaka löken med tunna halvringar, strö svamp på toppen.

5. Ost gnides stort, lägg ett lager på köttet med fyllning.

6. Nu majonnäs.Rör om och smörj ostskiktet försiktigt och försök att inte ta bort det från svampens fyllning.

7. Vi skickar köttet till ugnen under en hel timme.Laga den på 190 grader.Tack vare majonnäsbeläggningen kommer ostmassan inte att brännas, skålen bakas.

Kunglig fläskkött med marinerad lök

Recept för läckert kungfläsk med grönsaksfyllning.Höjdpunkten i detta recept är marinerade lökar.Det kommer att presentera köttets saftighet och den salta smaken.

Ingredienser

  • 500 g kött;
  • 2 lökar;
  • 2 tomater;
  • 2 matskedar majonnäs;
  • peppar, salt;
  • 70 g ost;
  • Bordsäger.

Matlagning

1. Tillsätt saltet till majonnäs, rör om.Eventuellt kan du pressa ut en vitlöksklyftan.Det kommer att komplettera kött perfekt.

2. Skär grisköttet i 5 tallrikar.Vi tar den vanliga kökshammaren,vi slår köttet flera gånger, men behöver inte prova.Gnid sedan majonnässåsen på båda sidor.

3. Skär löken i halvringar.Vi blandar 50 ml vinäger och lika mycket kallt vatten.Häll lök.Marinera i en halvtimme under omrörning ibland.Töm sedan marinaden.

4. Skär tomaterna i cirklar.

5. Lägg marinerad lök på fläsk, täck med tomater.

6. Sätt skålen i ugnen, grädda vid 200 grader tills löken börjar bli brun.Vi låter inte honom brinna.

7. Ta bort dekoen, strö tomaterna med ett tunt lager riven hårdost.

8. Stek den kungliga skålen till den rosiga ostskorpan.

Kungfläsk med katrinplommon och nötter

En annan variant av kungkött som kommer att kräva katrinplommon.Om det är styvt, är det nödvändigt att hälla i varmt vatten för att mjukgöra de torkade frukterna lite.Men se upp, de behöver inte spridas.

Ingredienser

  • 500 g kött;
  • 140 g katrinplommon;
  • 1 matsked valnötter;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 70 g grädde;
  • 140 g ost;
  • salt och peppar.

Matlagning

1. Demontera en bit fläsk i plattorna, var och en måste slås, saltas.Sätt åt sidan.

2. Gräddfil med vitlök, tillsätt hackade valnötter, först.Rör in såsen.

3. Skär katrinplommon med halm eller små kuber.

4. Smörj gräddsås på fläskplattan.

5. Överstsönderdelas svisker.Vi vill att de ska ligga i ett lager.

6. Nu gnuggar vi osten, men vi gör inte små chips, annars brinner det snabbare än köttet är kokt.

7. Häll över svisker med ost, skicka fläsk till ugnen.

8. Förbered en kunglig maträtt i cirka 40 minuter, temperatur 180, ovan är det inte nödvändigt.

Kunglig fläsk med aubergine​​

Det speciella med detta fläsk är användningen av aubergine och nötter sås.Skålen är väldigt saftig, sommaraktig och läcker.

Ingredienser

  • 500 g kött;
  • 1 aubergine;
  • 1 tomat;
  • 80 g majonnäs;
  • 1 matsked valnötter;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 1 glödlampa;
  • 110 g ost.

Beredning

1. Aubergine skuren i cirklar.Blöta om nödvändigt i saltat vatten.Stek sedan på en smord stekpanna på ena sidan.Vi lämnar den andra sidan rå.

2. Vi lager köttet, slå griskött och raspa det med kryddor.Bärbar till deco.

3. Mata sås: hugga vitlök och nötter, kombinera med majonnäs, peppar och rör om.

4. Klipp löken fint och tunt.Du kan laga mat utan den.

5. Vi samlar skålen.Strö över griskött på fläsk, lägg äggplantor bitarna stekt sida ner.Smörj toppen med en majonnäs sås med nötter och täck med en cirkel tomater.

6. Stek allt i ugnen i 30 minuter.

7. Vi når ut, somnar med ost.Koka i ytterligare 15-20 minuter.Hela tiden håller vi temperaturen i området 190-200 grader.

Kunglig fläskkött - användbara tips och tricks

• Ostchips kommer ofta förbi köttet, dränera när det rostas, håll fast vid bladet.För att undvika att spendera tid på att tvätta det, kan du täcka lakan med ett silikonmatta, en bit folie eller smört pergament.

• Ostskorpan börjar brännas och köttet är inte klart ännu?Du måste ta gräddfil, grädde eller majonnäs, ta ut skålen från ugnen och smörj osten med någon av dessa produkter.De stör inte bildandet av en röd skorpa utan saktar ner denna process.