Rostade dumplings - hur man lagar dem ordentligt i ugnen, på en stekpanna eller i en multi-cooker med foto recept

För att förbereda en mycket enkel, rejäl skål snabbt och under alla förhållanden, ta hand om kvalitetsprodukter.Få hemmafruar idag skulpterar klimpar på egen hand, så det är fullt möjligt att förbereda en butik från en beprövad tillverkare.Allt du behöver göra är att lägga ut innehållet i förpackningen i smör, steka och mata familjen läckra.

Hur man lagar stekt dumplings

Ibland är det nödvändigt att laga något snabbt och tömma i kylen.I sådana fall ska du fylla några klimpar i frysen.De behöver inte ens tina - lägg bara produkterna i en varm panna, stek tills de är rosa, strö på örter och skålen är klar.Stekt knoppar kan vara välsmakande kokta med hjälp av en multivark, mikrovågsugn, friterad.Ett foto av en rejäl måltid får din aptit att öka, även hos ett humörigt barn.

Fried Dumplings Recipes

Traditionen med att steka dumplings har japanska rötter - små degprodukter är fyllda och stekta i olja och serveras sedan med sås.Pålägg för en rejäl måltid kan vara svamp, grönsaker, ost, köttfärs (kyckling, diverse, fläsk).För att göra skålen ännu mer smakrik, saftigare, bör klimparna kokas på egen hand: knåda färsk deg, gör griskött och nötköttfärs, fäst ihop och stek eller frys i vilket fall som helst.

Stekta klimpar i en stekpanna

  • Tillagningstid: 90 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorirätter: 253 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Kök: ryska.
    • ​​
  • Svårigheter att laga mat: medium.

Hur man gör stekt dumplings från köpta produkter är lätt att gissa, men försök att göra dumplings själv - du kommer att inse att skillnaden är märkbar.För kött måste du köpa två typer av kött (kockar säger att fläsk och lamm eller nötkött - det bästa alternativet), och det bör vara med fett för att göra skålen saftig, tillsätt en hel del lök, kryddor.Det är nödvändigt att knåda degen, sticka produkterna och koka stekta klimpar i en stekpanna.

Ingredienser:

  • isvatten - 200 ml;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 400 g;
  • salt - 2 chips;
  • fläsk - 400 g;
  • nötkött - 250 g;
  • lök - 2 bitar;
  • kryddor, kryddor, salt efter smak;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • greener - 20 g;
  • smör - 70 g.

Beredningsmetod:

  1. Sikt mjölgenom en fin sikt, salt, i mitten gör ett urtag.
  2. Häll försiktigt mycket kallt vatten i tratten, bryt ägget och knåda degen från kanterna till mitten av behållaren.Det ska vara elastiskt och ska inte hålla fast vid dina händer.
  3. Koppla in klimpan från degen i en matfilm, låt den stå i 30-40 minuter.
  4. Koka stoppningen.Lägg köttet och löken genom kvarnen, tillsätt den hackade vitlök.
  5. Finhacka örterna, lägg i fyllningen.Rör om det väl, krydda med salt och kryddor, tillsätt 2 matskedar vatten.
  6. Rulla ut degen med en kavel, skär med en cirkelform.Sätt köttfärs på var och en.Dess vikt bör vara lika med degcirkelns massa - det här är en av hemligheterna för dumplings: för degen och förkött ska vara jämnt i produkten.
  7. Klistra klimparna fint.Så gör det med hela testet.
  8. Värm oljan i en djup stekpanna.
  9. Hur mycket ska man steka klimpar?Tills de hittar en bra gyllene skorpa.
  10. Servera med hackade örter och din favoritsås.

Rostade dumplings i en multi-cooker

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 248 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Moderna köksapparater kan hantera alla uppgifter - baka, laga, baka, ånga.För att förbereda stekt dumplings i en multi-cooker kräver det inte mycket ansträngning, bara läckra dumplings, lite smör och själva apparaten.maträttvärmer jämnt, bränner inte, blir otroligt aptitretande.Olja kan uteslutas - så din favoritbit blir mindre kalori.

Ingredienser:

  • frysta frysta produkter - 450-500 g;
  • lök - 1 st .;
  • smör - 50 ml

Beredningsmetod:

  1. Skär löken i små kuber.Stek i matolja i ugn i 5 till 7 minuter.
  2. Tillsätt klimparna under omrörning så att ytan täcks med olja.
  3. Slå på timern i 35 minuter och stäng locket.Rör upp skålen då och då.
  4. Ändra släckningsläget och koka i ytterligare 7 minuter.

Stekta klimpar med ost

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 256 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En utmärkt version av en rejäl middag.Många hemmafruar misstänker inte att dumplingarna inte behöver kokas utan kan kokas omedelbart i kokande olja - ett foto och ett recept av stekt klimpar med ost förbättrar aptiten och inspirerar omedelbar beredning.Kryddan med din favoritsås, kryddor (slipad paprika).

Ingredienser:

  • skarp ost - 80 g;
  • rostade klimpar - 500 g;
  • vatten - 1 st .;
  • mager olja - 60 ml;
  • greener - 20 g;
  • salt, smaksatt - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Ta frysta dumplings (dig självkokta eller produkter från en beprövad tillverkare) och sprids utan att tina i en stekpanna med vegetabilisk olja.
  2. Sauté i 4-5 minuter på medelhög värme, under omrörning konstant.
  3. Gnid osten.
  4. Salt klimparna, krydda med kryddor, strö över riven ost, hackade örter.Täck pannan och koka i ytterligare 5 minuter.

Dumplings stekt i ugnen

  • Tillagningstid: 70 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 264 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Förbered den härliga godisen för gäster som håller på att hoppa.Innan du stekar dumplingarna ska du fylla med ett kilo kycklingfilé eller massa.Kött ska vridas på en köttkvarn med en medelstor rist, så att köttet är saftigt, tillsätt greenerna, hackad vitlök och lite mjölk.Lägg den färdiga produkten i en värmebeständig form, häll i gräddsås och grädde de stekta klimparna på medelhög temperatur.

Ingredienser:

  • kycklingmassa - 1 kg;
  • mjöl - 500 g;
  • ägg - 2 st .;
  • lök - 2 huvuden;
  • mjölk - 50 ml;
  • varmt vatten - 300 ml;
  • kräm - 180 ml;
  • ost - 120 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • smör - 80 g;
  • salt, smaksatt - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. För kycklingkött genom köttkvarnen tillsammans med en lök.
  2. Lägg fyllningen i en bekväm skål, tillsätt det hackadevitlök, smaksättning efter smak, väl salt (fyllningen ger en smak av hela skålen, så fyllningen ska vara mättad), häll för mjölken.Rör.
  3. Knåda degen.Häll mjöl i en djup skål, placera i mitten av en tratt i vilken du kan bryta äggen, tillsätt salt.
  4. Efter att ha tillsatt en del varmt vatten, blanda degen tills den börjar falla bakom väggarna.
  5. Forma en bulle, låt degen stå i 20-30 minuter.
  6. Ladda ner den i en sele, dela upp den i två delar.
  7. Rulla varje korv i ett mycket tunt lager, klipp ut muggarna.
  8. Sätt påfyllningen i mitten av cirkeln, försegla kanterna försiktigt.Forma produkter från hela degen.
  9. Smörj formen med smör, lägg i ett lager ravioli, stek över hög värme i 10 minuter.
  10. När ytan är varm, tillsätt 150 ml vatten och koka i ytterligare 5-7 minuter.
  11. Gör såsen: Skär löken i tunna ringar, salt.Tillsätt gräddfil, riven ost, rör om väl.
  12. Häll över såsen, koka de stekt klimparna i ugnen i 20 minuter.

Stekta klimpar i mikrovågsugn

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 192 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du bestämmer dig för att laga mat i en mikrovågsugn, behöver du inte spendera tid på att forma dig själv, knåda degen under lång tid, vrida fyllningen och bilda klimpar - du kanredan redo att köpa.Detta recept är inriktat på omedelbar matlagning, så stekt dumplings i mikrovågsugnen kan hjälpa även ungkarl eller skolpojke, särskilt om du lägger till grädde eller tomatsåsar till dem.

Ingredienser:

  • färdiga produkter - 450 g;
  • gräddfil - 40 ml;
  • smör - 50 g;
  • vatten - 1,5 cent .;
  • persilja - 15 år
    • ​​

Beredningsmetod:

  1. Lägg klimporna i en glasburk, häll över kokande vatten, salt.Låt koka på 600 watt i 7-9 minuter.
  2. Tappa buljongen, släng innehållet i pannan på en sil.Överför dumplings till en platt platta, lägg skivor smör och smaksätt på toppen.Peppar och salt behöver smaka.
  3. Slå på grillläget, koka i 5-10 minuter.Strö i slutet med hackad persilja, häll gräddfil.

Kinesiska stekt klimpar

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 204 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Kök: Kinesiskt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du är en dumplings fan eller bara vill diversifiera din meny, var noga med att lära dig att laga gotor - kinesiska stekt dumplings.Degen för dem är gjord på mjöl och vatten, och fyllningen kan vara grönsaker, fisk eller kött.Gotarna serveras säkert med en doppsås där de färdiga produkterna doppas.Foton från den kinesiska måltiden imponerar och inspirerar dig att laga en läcker, spektakulär mat hemma.

Ingredienser:

  • Färsk deg -800 g;
  • fläsk - 350 g;
  • Pekingkål - 400 g;
  • lök - 1 st .;
  • Purjolök - 20 g;
  • sojasås - 30 ml;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • socker - 10 g;
  • stärkelse - 1 msk.l.;
  • färsk ingefära - 1 tsk;
  • mager olja - 30 ml;
  • sesamolja - 25 ml

Beredningsmetod:

  1. Finhacka Pekingkålen, lägg den i en behållare, salt, kom ihåg att denlåt juicen.
  2. Pressa ut grönsaken, tappa ur saften.
  3. Skär två lökar, riv ingefära.
  4. Gå igenom köttkvarnen, tillsätt lök och purjolök, ingefära, stärkelse, sojasås, vitlök, sesamolja.Blanda noggrant.
  5. Täck fyllningen med tejp och kyl i en timme.
  6. Rulla ut degen, dela den i små bitar om 30 gram (valnötstorlek).Rulla varje bit så att kanterna är tunnare än mitten.
  7. Sätt stoppningen i mitten av mugg, stick den i form av dumplings, strö den över mjöl.Gör detta med hela testdelen.
  8. Sätt sömmarna upp på den uppvärmda stekpannan, häll olja, stek botten på produkterna.Vänd de stekt dumplings.
  9. Häll det kokande vattnet över halva dumplingarna, täck, låt sjuda i ytterligare 5 minuter på låg värme.

Stekt kokta klimpar

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 198 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Den enklaste maträtten att njuta av dem som älskar dumplings.Försök att förbereda en ny behandling av välkända ingredienser - doftande, knaprig, saftig fyllning kommer inte att lämna någon likgiltig.Om första gången självgjorda hembakade dumplings inte kommer ut, köp sedan färdiga (med malt nötkött eller diverse).Du kan lägga till alla kryddor, smaker till den färdiga maträtten.

Ingredienser:

  • Dumplings - 20 st .;
  • kokt vatten - 1 liter;
  • smörsmör - 30 g;
  • salt, kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Koka klimparna tills de kokts i saltat kokande vatten, tillsätt lite peppar, lagerblad.
  2. Sätt stekpannan på kaminen, smält smöret på den, stek produkterna tills de har brunt i 7-8 minuter.
  3. Servera stekt kokta klimpar med din favoritsås eller gräddfil.

Video: hur man stekar klimpar i en stekpanna