Vinbärstinktur hemma: recept för alkohol, vodka, månskinn

Vinbär är en källa till vitaminer och spårämnen.Den innehåller mer C-vitamin än citrusfrukter.Inte bara bär används i matlagning, utan också blad som är lämpliga för sallader, sbitne och kvass.

Vinbärstinktur hemma - grundläggande matlagningsprinciper

Vinbär har en behaglig, syrlig-söt smak somgör bär till en verklig välsignelse för alkoholhaltiga drycker.De tar bort den färdiga drinken från den skarpa lukten av alkohol och gör den användbar.

Tinktur är ett av de bästa tillagningsalternativenalkoholhaltig dryck från vinbär.För att göra det enkelt kräver det följande ingredienser: alkohol, vodka, moonshine, socker och vinbäret självt.Det finns dock mer komplexa recept som använder många fler ingredienser.

Tinkturen är tillverkad av både röd och svart vinbär.Det är viktigt att endast använda goda bär.Skrynkligt och ruttnat passar inte.Bären sorteras noggrant och tar bort grenar och skräp.Frukten läggs på en sil och tvättas under rinnande vatten.Det är önskvärt att förbereda tinkturen från färska bär, men om inte, kan frusna och till och med sylt användas.Som alkoholhaltig bas: cognac, moonshine, vodka, alkohol eller andra alkoholhaltiga drycker.

Drycken har en behaglig syrlig smak.Finkornas färg beror på vilken alkoholhaltig dryck som används.

Recept 1. Vinbärstinktur hemma på alkohol

Ingredienser

  • Tre buskar;
  • 750 ml filtrerat vatten;
  • alkohol - en halv liter;
  • 300 g mogen svart vinbär.

Beredningsmetod

1. Smälta vinbärsbär försiktigt genom att ta bort löv, kvistar och annat skräp.Skölj dem noggrant under rinnande vatten.

2. Ta en flaska så stor att bären fyller den i hälften.Häll vinbäret i flaskan.

3. Fyll innehållet i köksredskapet med alkohol och försegla proppen ordentligt.Låt vara i en vecka.

4. Sila den färdiga drycken genom en dubbelvikt gasväv.Späd det nu med filtrerat vatten i förhållandet 3: 2.

5. Häll tinkturen i beredda glasflaskor och förvara i en källare eller annat svalt rum.

Recept 2. Hemgjord vinbär berusad vinbär

ingredienser

  • tvåkg svarta vinbärsbär;
  • Vanillin - nypa;
  • tio broschyrer från en svart vinbärbuske;
  • liter vodka;
  • 700 g socker.

Beredningsmetod

1. Vi tar över de färska frukterna av svarta vinbär och rensar dem från löv och grenar.Lägg bär i en durkslag eller sil och tvätta.

2. Tre-literscylindern tvättas noggrant och torkas.Överför vinbär i beredda glasbehållare, häll varje lager med socker.Det är inte nödvändigt att gnida och knåda bären, de måste förbli hela.

3. Fyll innehållet i glasbehållaren med vodka så att den alkoholhaltiga drycken täcker bären helt.Stäng locket och skicka i en månad till en mörk plats.

4. Den färdiga tinkturen filtreras genom en gasväv eller en fin sikt.Flaskor, tätt packade och lagras på en sval plats under ett år.

Recept 3. Vinbärstinktur hemma med kummin

Ingredienser

  • ett halvt kilo färsk svartvinbär;
  • 5 g kummin;
  • 1 liter 500 ml högkvalitativ vodka;
  • 20 broschyrer från en vinbärsbuss.

Beredningsmetod

1. Frukter av svarta vinbär sorteras.Se till att alla grenar, löv och annat skräp tas bort.Överför bären till en sil eller durkslag ochtvätta försiktigt för att undvika att tvätta dem eller skada dem.Tappa av och häll i rena diskar.

2. Bärarna knådas med en stöt eller stöt.Om du har en mixer kan du använda den.Tillsätt kumminfrön och buskbladen i bärmassan.

3. Överför den resulterande blandningen till en ren torr flaska.Vi häller vodka och stänger locket.Låt stå i en och en halv månad på ett mörkt ställe.

4. Drick filter och häll på glasbehållare i en halv liter.Stäng tapparna ordentligt och förvara på en sval mörk plats.

Recept 4. Honung nektar vinbär tinktur

Ingredienser

  • 800 g fruktsvarta vinbär;
  • 600 ml filtrerat dricksvatten;
  • liter honung;
  • 5 g malda kanel;
  • liter moonshine.

Beredningsmetod

1. Ta över solbärens bär och försiktigt bort allt skräp.Skölj frukten ordentligt.Gnid genom en sil eller slå till en puré i en mixer.

2. Häll flytande honung i bärmassan.Det är bäst att använda akaciahonung.Om du har tjock naturlig honung, smälta den i ett vattenbad.

3. Tillsätt kanel till blandningen och häll över hela månen.Rör om innehållet väl.Överför den resulterande massan till en ren ballong, täck tätt och placera på en mörk plats i två veckor.Skaka tinkturen då och då.

4. Efter den tilldelade tiden tömmer man vinbärstinkturen och späd den med dricksvatten så att drickens fästning är 25 grader.spillpå glasflaskor, stäng tätt och förvara på en mörk sval plats.

Recept 5. Vinbärstinktur hemma på konjak

Ingredienser

  • 900 g mogna vinbärsbär;
  • liter femstjärnigt konjak;
  • 400 g vitsocker.

Beredningsmetod

1. Mogna bär av vinbär från vinbär från löv, kvistar och annat skräp.Lägg frukten i en durkslag eller sil och tvätta.Låt all vätska rinna.

2. Lägg vinbär i en djup skål, tillsätt sockret och häll i allt konjak.Rör.

3. Tvätta glasbehållaren med en volym på två liter och torka den.Överför vinbärblandningen i den och täck.Underhåll ett par veckor på en mörk plats.

4. Sila den färdiga drycken genom ett specialfilter.Häll i förberedda flaskor och förvara på en sval plats.

Recept 6. Röd vinbärstinktur hemma

Ingredienser

  • 300 g Röda vinbärbär;
  • 150 g socker;
  • En halv liter vodka, alkohol, konjak eller moonshine.

Beredningsmetod

1. Röda vinbär bär avlägsnas genom att ta bort grenar, löv och annat skräp.Skölj frukten ordentligt.

2. Jag tvättar min literskål med bakpulver och sköljer den.Vi översätter röda vinbär till den.Tillsätt sockret och häll vodka eller annan alkoholhaltig dryck.

3. Stäng locket ordentligt och skaka det väl.Lämna inmörk varm plats i ett par veckor.Skaka av var tredje dag.

4. Den färdiga tinkturen filtreras genom ett gasfilter och fördelas över flaskor.Förslutna och förvaras i en källare eller kylskåp.

Recept 7. Classic Currant at Home Currant

Ingredienser

  • 600 g Black Currant;
  • en halv liter vodka eller 60% alkohol.

Beredningsmetod

1. Färska svarta vinbärsorter sorteras ut genom att ta bort ruttna bär, kvistar och löv.Wash.

2. Överför vinbäret i en ren, torr tre-liters ballong.Fyll bären med alkohol så att den täcker full frukt.Tät och ren i tre veckor på ett mörkt ställe.

3. Den färdiga tinkturen filtreras genom ett specialfilter, hälls i rena flaskor.Stäng tapparna ordentligt och skicka dem för lagring på en sval plats.Om du vill sänka graden av drycken, späd den med filtrerat vatten till önskad fästning.

Recept 8. Snabbvinbärssyrta hemma

Ingredienser

  • nypa kanel;
  • ett glas svarta vinbär;
  • nypa vanillin;
  • ett glas socker;
  • hälften inkl.vodka;
  • 50 g honung;
  • en och en halv.dricksvatten.

Beredningsmetod

1. Skölj sopor, broschyrer och grenar av svarta vinbärsbär.Lägg i en mixerskål, tillsätt socker och slå till puré.Om det inte finns någon mixer, gnugga denbär genom en sil.Överför massan till en kastrull och fyll med vatten.

2. Tillsätt kanel och vanillin till bärblandningen.Larm och håll en tredjedel av allt innehållet avdunstat.Det kommer att ta ungefär en och en halv timme.

3. Sila innehållet i grytan genom en sikt.Kyl till ett varmt tillstånd och tillsätt honung, rör om och sval helt.

4. Häll innehållet i den beredda glasbehållaren och fyll med vodka.Rör om och ta bort till mörker i 24 timmar.

Vinbärstinktur hemma - tips och tricks

Kasta inte bort de torkade bären.De kan användas för att tillverka desserter, baka eller lägga till te.

Sätt bara in dryck i glasbehållare, plast och järn är inte lämpliga för detta ändamål.

Om du inte har tillräckligt med godis kan du lägga till mer socker eller honung och lämna ett par dagar.

Ansträngningen kan undvikas genom att placera de torkade bären i en gasväska, som helt enkelt tas bort från den färdiga drycken.