Rostad kål - hur läcker och snabb tillagning av vitkål, surkål eller blomkål med fotorostad kål

2Rostad kålrecept

3Videor

Vegetabiliska garneringar med broccoli, kolibrier, grönkål, petai är inte bara ett välsmakande tillskott till huvudrätten, utan också en fullständig ersättning.Beviset på detta är det enorma antalet variationer i beredning och sammansättning av ingredienser för varje smak i köken från olika nationer i världen.Rostad kål, bakad, kokt, kokt med potatis, svamp, kött, kyckling kommer alltid att ta en anständig plats på bordet.

Secrets of Cooking Delicious Grillad kål

Bättre att följa reglerna för matlagning, lunch eller middag.Kål är en lätt grönsak, men i kombination med andra ingredienser är den kalorifri.Du vill inte bli bättre - använd varmt vatten istället för smör, köttbuljong eller smör för mättnad.Lämplig för stekning av kål: vitkål, blomkål, rosenkål, savoj.

Använd fritering istället för klassisk stekning - lämplig för blomkål och kål.Grönsaker har en gyllene skorpa, förlorar inte utseendet och strukturen.Ett annat sätt är en smet.På grund av vätsketestet visar produkten sig vara saftig och behåller en rik smak.Salt i kål läggs bäst inte direkt, utan 10-12 minuter innan det kokas.

Det händer att medan grönsaker kan laga färg kan de ändra färg - bli bleka ellertar på en brun nyans.För att eliminera problemet, koka bladen med kokande vatten och doppa sedan i isvatten i en minut.Det hjälper också till att ta bort bitterheten.Produkten kan rostas på gjutjärn, keramik eller stekpanna.

Rostad kålrecept

Grönsaksrecept har fördelen att det är snabbt och bantar.Hur tillfredsställande maträtten kommer att vara beror på de extra ingredienserna.Veganer kan experimentera med en mängd olika grönsaker, köttätare kompletterar stekt grönsaker med korv, kött, skaldjur.Prova olika kryddor, men gör det noggrant - smaksättningen älskar moderation.

Klassisk stekt kål i en stekpanna

• Tid: 20 minuter.
• Antal portioner: 2.
• Skålens kaloriinnehåll: 72 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Lätt.

Rostade kålrätter förtjänar verkligen uppmärksamhet av älskare av en hälsosam och lätt middag.Inte bara peppar, salt utan också timjan, timjan, rosmarin, laurbladblad ger en behaglig smak.Grönsaker kan bakas i krukor, gryta eller grönsaksgryta.Använd eventuellt en kolv - bara gnugga den på ett rivjärn.

Ingredienser:

• Broccoli - 700 g;
• vegetabilisk olja - 4 msk.l .;
• krydda vitlök eller färsk vitlök - 3 kryddnejlika.
• timjan - 0,5 tsk;
• citronsaft - 1 msk.l .;
• dill - efter smak;
• lagerblad - 2;
• salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Värm en stekpanna och lägg i denkrossade vitlöksklyftor.Stek över medium värme i en minut.
2. Tillsätt blommor, koka i 10 minuter.Krydda med salt, peppar, sätta timjan.Rör om och häll i ett halvt glas kallt vatten.Kasta i hennes laurblad och citronsaft.Koka i ytterligare 5-7 minuter, dekorera med dill.

Rostad kål med korv

• Tid: 20 minuter.
​​
• Antal portioner: 3
• Kaloriinnehållet i skålen: 186 kcal per 100 g.
• Syfte: för lunch.
• Svårighet: Lätt.

Kål med korv är ett enkelt alternativ för lunch när det är lite tid att laga mat.Mångsidigheten och bekvämligheten med receptet - lätt att byta ut eller lägga till korvkorvar, skinka, korv.En rik och intressant smak ger såsen på en tomatpuré eller ketchup om den blandas med gräddfil och tillsätts kålen.För att komplettera skålen hjälper andra grönsaker: potatis, morötter eller selleri.

Ingredienser:

• rökt korv - 300 g;
• paprika malsvart efter smak;
• kål (hackad) - 500 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l .;
• salt, örter efter smak.

Beredningsmetod:

1. Stek grönsaker i vegetabilisk olja.Skär korven i 5-6 mm tjocka skivor, placera i kål.Krydda med salt och peppar, låt sjuda tills det är mjukt.
2. Strö gröna innan servering.

Med svamp

• Tid: 20 minuter.
• Antal portioner: 3
• Skålens kaloriinnehåll: 63 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Lätt.

Var inte rädd för detta beloppingredienser - alla ger skålen en exotisk doft och subtil smak.I kombination med räkor, ingefära, chili och sojasås får kål nya smaker.Dessutom stärker Petsai det mänskliga immunsystemet och innehåller många vitaminer och växtfiber.Om du inte har svamp, ska du använda vilda svampar eller svampar.

Ingredienser:

• morötter - 80 g;
• färska svampar - 200 g;
• Kinakål - 700 g;
• paprika - 150 g;
• räkor - 200 g;
• solrosolja - 4 msk.l ..;
• ingefära - 50 g;
• röd chilipeppar - 2 st .;
• sherry - 1,5 teskedar;
• sojasås - 1,5 tsk;
• sesamfrön - 1,5 tsk;
• socker - efter smak;
• Svisker - efter smak;
• Cashew - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skär svampen, paprika, chili, morötter och ingefära.Skär Potsay i små remsor.
2. Värm upp woken, tillsätt smör, chili och ingefära.Stek och lägg räkorna.Så snart de blir röda, ta bort innehållet i en separat behållare.
3. Fyll på med olja, kasta morötter, paprika och grönsaksbuljong.Stek och se till att grönsakerna inte bränns.Lägg den i en annan platta igen.
4. Förbered svampen genom att tillsätta sherry.Sätt det separat.
5. Häll olja igen i den tomma stekpannan och tillsätt petai, stänk den med sherry.Blanda alla ingredienser och blanda.Häll i sojasås, strö över saltade rostade cashewnötter, hackade katrinplommon, sesamfrön.

Med kött

• Tid: 40minuter.
• Serveringskvantitet: 3
• Kalorimat: 157 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Medium.

Kål stekt med kött i en stekpanna är en vanlig typ av kulinarisk konst.Om receptet inte bara är en bit nötkött eller fläsk, utan fårfårribbor, blir smaken mildare.Om du väljer kött till denna maträtt, föredrar du det unga lammet, eftersom den gamla ramen är svårare än fiber.Komplettera den ovanliga smaken av vita lammbönor och vitlök.

Ingredienser:

• lammribbor - 1 kg;
• potatis - 2 st .;
• kohlrabi - 800 g;
• konserverade vita bönor - 200 g;
• glödlampa;
• morötter;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• vitlöksklyftor - 2;
• grenar av persilja - 4;
• salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Tvätta och skär revbenen.
2. Skär lök och morötter med sugrör.
3. Ställ löken i en stekpanna och stek morötterna på medelhög värme.
4. Tillsätt revben, reducera värmen till låg och täck.
5. Förbered grönsaker.Skär potatis, kål och örter.Gnid vitlök på en rasp.Lägg alla ingredienser i en kastrull, låt sjuda tills den är klar.
6. Lägg på en tallrik i ordningen: centrera grönsaker, placera revbenen runt.

Med kyckling

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 4
• Skålens kaloriinnehåll: 123 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Lätt.

Relaterade publikationer

Matlagning Rostad lax - läckra stegvisa bakade fiskrecept med foto Matlagning Rostad ost - hur man lagar recept med foto av panerad och grillad panna eller grill Matlagning Inlagd aubergine - Hur man smakar bra mat för genomgång för vintern Matlagning Koreansk gurksallad för vintern - hur man smakar och kan välsmakande Matlagning Svamppotatis - Hur man smakar, baka eller steker hemma Matlagning Tibia i ugnen - hur man smakar stekmål i en folie eller ärm med foto