Recept av läckra kalla förrätter av sill eller lever
Innehåll
- 1Recept av läckra kalla förrätter - allmänna principer för beredning ]
- 2Recept för läckra kalla snacks: "Raphael"
- 3Recept för läckra kalla snacks: "Svampprofiteroles »
- 4Recept för läckra kalla snacks: fylld sill
- 5 Cold Snacks: Liver Cake
- 6Recepter för läckra kalla mellanmål på koreanska
- 7Recepten är läckrax Kalla aptitretare "Sesambollar av torsklever"
- 8Recept av läckra kalla aptitretare - matlagningstrick och användbara rekommendationer
Förrätter är ett måste för festmenyn, där måltiden börjar.Läckra kalla snacksrecept krävs också för den dagliga menyn, även om du bestämmer dig för att äta en blygsam middag.När allt kommer omkring, på kort tid är de mest prisvärda och enkla produkterna enkla att förbereda originella och läckra godisar.
Läckra kalla snacksrecept - allmänna matlagningsprinciper
Kalla snacks serveras vanligtvis i form av sallader, smörgåsar, kanapéer, skivor.Det är vanligt och traditionellt.Det finns många recept på läckra kalla snacks från samma produkter.Det tar några minuter att förbereda, men sådana godisar gör att du kan lysa upp bordet.
Det är inte nödvändigt, till och med vid ett semesterbord, att förbereda snacks av delikatesser, de kan varabudget.De viktigaste produkterna, vars närvaro tillåter dig att förbereda ett utsökt kall mellanmål: ost, svamp, färska grönsaker, krabba pinnar, lever, ägg.Det är bara viktigt att de är kvalitativa och färska.
De viktigaste kraven för varje aptitretare är den lilla storleken på skivning eller förmågan att servera en del, och naturligtvis spektakulär design.De läckra mellanmålrecepterna som samlas in i artikeln kräver inte extra servering, diskarna och så ser attraktiva ut.Profiteroles, bekväma att fästa på en spett, och leverkaka och fylld sill skärs i portioner innan servering.
Läckra kalla mellanmål recept: Rafaello
Ett enkelt recept för snabba kalla snacks av ägg, kryddig hårdost och krabba pinnar.Kokta ägg och ost krossas på ett fint rivjärn, blandas sedan med majonnäs och vitlök.Utseende görs i form av bollar, rullade i spån av halvfabrikat krabba, vilket gör dem liknar Rafaello godis.
Ingredienser:
- Fyra ägg, utvalda;
- 200 gr.fast färsk ost;
- vitlök;
- 200 gram krabbor;
- halva koppar majonnäs;
- färska blad av ung sallad.
Beredningsmetod:
1. Koka branta ägg: sänktes ner i kallt vatten, tillsätt en sked med stort salt, koka upp.Sedan, genom att sänka värmen något, koka äggen till ett måttligt koka i tio minuter.Häll varmt vatten och lägg äggpannan under den kalla strömmen.Efter kylningrengör skalet och skölj.Ibland finns fragment av skalet kvar på proteinet, de tvättas med vatten.
2. Tvätta salladen med kallt vatten, sprid den på en linnehandduk för att torka.
3. Slipa äggen i ett litet rasp och slipa osten här.Tillsätt majonnäs, kross tre små vitlöksklyftor.Strö över lite salt och blanda noggrant.
4. Gnid krabborna halvfabrikat i en separat skål med liten eller medelstor rivjärn.Servera serveringsfat med väl torkade salladsblad.
5. Häll över den kokta massan med en dessertsked, rulla till bollar.Släpp dem en i taget med en skål med krabbapinnar och rulla väl.
6. Lägg försiktigt ut Rafaelki-matställen med salladsblad.
Delicious Cold Snack Recipes: Mushroom Profiteroles
Alla vet vad eclairs är, men inte alla bekanta med profiteroles.Vaniljsåsdej kan inte bara fyllas med grädde, om de lägger i en smakfull fyllning kan du få ett utsökt kall mellanmål.Vi erbjuder att förbereda svampprofiteroler - en underbar dekoration i vilket bord som helst och samtidigt ett lätt mellanmål.
Ingredienser
I degen:
- två glas vatten och mjöl;
- 200-gram paket med krämig margarin;
- 0,5 matskedar kokande salt;
- åtta ägg.
I fyllningen:
- färska medelstora svampar - 800 gr .;
- två glödlampor;
- två ägg;
- 150 gr.grädde eller 20% gräddfil;
- smältosmakad keso - 200 gr .;
- 50 gr.söt smör.
Dessutom:
- färska trädgårdsgrönsaker;
- raffinerad solrosolja.
Beredningsmetod:
1. Baka först arbetsstycket för profiteroles.Häll vatten i en kastrull, sätt salt och margarin, sätt på måttligt intensiv värme.Så snart margarinen är helt spridd och rör om vattnet i en cirkel, häll det siktade mjölet.Bryt alla klumparna, koka mjölet i ungefär en minut, omrörningen stoppas inte.Häll ägget i den heta basen och gnuggas försiktigt med en sked.Vi häller ett nytt ägg och blandar det igen och introducerar därmed alla åtta ägg.Det är inte nödvändigt att lägga alla ägg, profiteroles kommer att bli styva.Den färdiga degen ska vara viskös och slät, med en lätt glans.
2. Gnid in dekoen med smält margarin eller olja.Häll degen med en matsked, sprid på en rostare.Sönderdela, stega på fingrarnas bredd, från varandra, i bakningsprocessen stiger väl.
3. Sätt bakplåten i den förvärmda ugnen, stek arbetsstyckena tills de är mjuka, cirka 10 minuter.Öppna inte ugnsluckan när du bakar, annars kommer degen att sätta sig, värmningstemperaturen är 180 grader.
4. Arbetsstyckena är spridda över en stor skål, i rad, så att de inte krossar varandra.
5. Bered svampfyllningen medan profiterolens bas svalnar.Finhacka en tunn lökkniv, finhacka svamparna.
6. Påvi fyller löken på en gyllene nyans med den raffinerade oljan.Tillsätt svampen och fortsätt att laga tills fukten från svampen förångas.Häll i pannkremen (gräddfil), lite peppar och salt.Prut svampen i tre minuter och bland sedan dem med gräddost.
7. Piska två ägg, inför äggmassan i svampfyllningen så snart osten är smält.Rör om noggrant, överför från pannan till en tallrik, svalna.
8. I sidoförberedningarna gör du ett brett avsnitt och fyller tomrummet med svampstoppning.
9. Lägg svampprofiteroler på en tallrik innan du serverar, dekorera med grönska, stora blad.