Solrosolja - användbara egenskaper, kontraindikationer, användning i matlagning och kosmetologi

Vegetabilisk olja är en populär produkt, används av hemmafruar runt om i världen i matlagning i sallader, sous, rostning, brand och konservering.Hur man får olja, vilka är de unika egenskaperna hos denna användbara produkt, vilka är fördelarna och skadorna på orraffinerad olja - här är de frågor som kommer att diskuteras i den här artikeln.

Vad är solrosolja?

Vegetabilisk olja härrör från solrosoljefrö kallas solros.Det extraheras från mogna solrosfrön, som används ofta i matlagning, industriell konservering, tvålstillverkning, färg och lackproduktion, farmaceutisk, kosmetisk produktion (del av olika salvor, krämer).Den industriella metoden för att pressa frön uppfanns 1829, sedan den är den mest populära ryska oljeprodukten.

Komposition

Omega-fettsyror är en viktig användbar komponent i den kemiska sammansättningen av solrosolja.Denna typ av vegetabilisk oljeprodukt är en praktiskt taget oumbärlig källa för vegetabiliskt fett: mättat fett,omättat fett (oljesyra) och fleromättad fettsyra (linolsyra, linolensyra) - vitamin F. Dessutom berikas produkten med vitamin D, A och E. Energivärde (kalori) - 899 kcal.Innehållet i alla ämnen per 100 g produkt anges i tabellen nedan:

Ämne Procentandel av innehållet (per 100 g)

72]

Det finns flera typer av klassificering av vegetabiliska oljor, inklusive solros.Det finns olika typer av produkter enligt metoden att erhålla (typ av snurr) - kall (mest nytta), varm snurr, och erhålls med extraktionsmetoden.Följande typer av solrosolja är vanliga, det har funnits olika reningsmetoder:

• oraffinerad solros (grov mekanisk rengöring; har en skarp specifik lukt);
• hydratiserat (renat med varmt vatten);
• raffinerad (vidare förfinad efter mekanisk rengöring);
• deodoriserade (deodorisering - ångbehandling under vakuum).

För att kunna besvara frågan om vilken vegetabilisk olja som är bättre att köpa måste man förstå metoden för rening i produkten.fler näringsämnen lagras.Efter flera rensningssteg minskas näringsegenskaperna för solrosolja, så det mest användbara är den orraffinerade oljeprodukten för kallt extraktion, behåller den maximala andelen fleromättade fettsyror.

Hur

Tillverkningen av en produkt börjar med rening av solrosfrön och deras slipning.Ju högre fuktighet och graden av mogning av råa frön, desto större blir produktionen.Innan du sådd frön från dem får du en massa eller mynta.Sedan separeras olja från denna massa genom att pressa eller extrahera (kemiskt separera blandningen i en oljeprodukt och locol).Vid ytterligare förädling renas den ytterligare med varmt vatten.

Tillämpning

Produkten vegetabilisk olja från solros är en av de mest populära ryska förbanden, som används allmänt för matlagning av olika rätter, till sallader.Matlagning är dock inte det enda användningsområdet.På grund av den högoljiga sammansättningen används produkten i tillverkning av kosmetika, tillsatt till salvor och krämer.Konsumera det naturligt - i processen att behandla ett antal sjukdomar och främja hälsa.Folkläkare rekommenderar att du dricker en matsked olja på morgonen på tom mage för att förbättra matsmältningen.

Fördelarna med solrosolja

Solrosfrön innehåller vitaminer och ett antal viktiga spårämnen som fosfor.Fördelen med solrosolja för kroppen är det höga innehållet av fleromättade fettsyror, som normaliserar metaboliska och reproduktiva processer, förbättrar hud och hår, stärker kärlväggarna, aktiverar immunsystemet.

Raffinerad

Raffinerad deodoriserad olja av hög kvalitet används i stor utsträckning för stekning och anses vara en mer låg-kolesterol dietprodukt.Vid matlagning används den främst för stekning och konservering, genomskinlig, har inte en uttalad lukt, innehåller inte sediment, perfekt förvarad under en till tre månader.

Oraffinerad

Denna typ av solrosfröekstrakt ger en produkt som behåller den maximala mängden initiala gynnsamma egenskaper.Därför är användningen av denna typ användbar för:

• förstärkning av cellmembran och kärlväggar;
• normalisering av matsmältningssystemet;
• förbättra funktionen av det endokrina och urogenitala systemet.
• Hudförstärkning och hårväxt.

Kallt extraktion

Med kallpressningsteknik bevaras oljeproduktens fördelaktiga och läkande egenskaper bäst.Därför används det för de flesta recept på folkmedicin och kosmetologi, i sammansättningen av hårmasker, ansiktshud och händer.Denna produkt återfuktar torr hud perfekt, gör den mer elastisk, aktiverar läkning och naturlig förnyelse av epitelceller.

Fryst

Frysningsteknologi rensar oljeprodukten från vaxartade föroreningar medvilket ökar öppenheten.Fryst solrosoljeprodukt rekommenderas för människor som är på diet, eftersom innehållet av skadliga föroreningar i det är minimalt.Det är stekt och stuvade grönsaker, läggs till i beredningen av lätta desserter och bakning.

Solrosoljebehandling

De fördelaktiga egenskaperna för solrosolja (oraffinerad, kallpressad) används allmänt inom folkmedicinen.Den enklaste och mest effektiva metoden för att främja kroppens allmänna hälsa suger in solrosolja på morgonen på tom mage.Munhålan är koncentrationsplatsen för ett stort antal nervändar, plus kostnaden för kontakt med spottkörtlarna är den bästa absorptionen av medel.Lägg en sked olja i munnen, rulla över hela hålrummet i 1,5-2 minuter utan att svälja.

För att stärka immuniteten hos en tesked solrosolja på morgonen är det bra att ge barn (denna metod är särskilt relevant för den kalla säsongen).Oraffinerad solrosolja tillsätts till växtbaserade infusioner som används vid behandling av förstoppning, leversjukdom, njure, kolelitiasis.Till exempel tas en tinktur med en mamma (3 matskedar örter per 0,5 liter oljeprodukt) för att lindra smärta i magsår.

Solrosolja i kosmetologi

Användningen av vegetabilisk olja för att fukta huden och förbättra dess tillstånd beror på dess höga halter av fettsyror.Den enklaste masken föransiktet är lätt att förbereda genom att blanda:

• orraffinerad solrosolja - 15 g;
• ångad havremjöl - 10 g;
• Jordgubbar med stora bär - 5 st.

Applicera blandningen på ansiktet, håll den torr.Efter flera applikationer kommer huden att rensa, dra åt, bli mer elastisk, få ett friskt friskt utseende.Det finns ett annat recept för händer:

• fettost - 100 g;
• orraffinerad solrosolja - 1 tesked.

Gnid osten med en oljeprodukt, applicera på ren torr handhud i 7-10 minuter.Bär en mask en gång i veckan.För att stärka och aktivera spiktillväxt, håll fingertopparna två till tre minuter tre gånger i veckan i ett 1: 5-förhållande solrosolja med citronsaft.Samma blandning kan appliceras på hårets rötter för att påskynda tillväxten, vilket minskar andelen förlust.

Skador på solrosolja

Använd endast färskvaror för att förhindra skador på kroppen genom användning av solrosfrö av alla sorters sort.Kontrollera inköpets hållbarhet, var uppmärksam på transparens, frånvaro av sediment eller föroreningar.Förvara orraffinerad olja i glas, håll flaskan öppen i högst 30 dagar.

Kontraindikationer för solrosolja

Vegetabiliska oljeprodukter bör användas med försiktighet hos personer som lider av högt kolesterol och också:

• diabetespatienter;
• vid sjukdomarlever och njure;
• när det gäller allergi mot solrosfrön, deras produkter.

Videor