Pork Lagman - Hur man lagar mat i en multivari, i en kruka, i ugnenTraditionellt framställs det från nötkött eller lamm, sällan från fläsk.Det som förblir oförändrat är det faktum att nudlar och olika grönsaker läggs till.

Klassisk

  • Tid: 90 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 179 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch.
  • Svårighet: Medium.

Det klassiska grislagmanreceptet är gjord av hembakade nudlar och kött.Den traditionella uppsättningen grönsaker består av tomater, morötter, rädisor.Det är bättre att hälla den sista innan du tillsätter med kallt vatten och salt för att bli av med den specifika bitterheten.

Ingredienser:

  • vermicelli - 400 g;
  • fläsk - 500 g;
  • potatis - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • tomat - 2 st .;
  • rädisa - 2 st .;
  • malt paprika - en nypa;
  • solrosolja - 2 msk.l.;
  • Gröna - 70 g.

Beredningsmetod

  1. Finhacka löken, stek i en stekpanna.
  2. Tillsätt skivad fläsk, koka tills den är brun.
  3. Lägg de skivade morötter, rädisor, tomater i köttet, låt sjuda i ytterligare 5 minuter, tillsätt de tärnade potatisarna, häll 1 liter vatten.
  4. Smaka med salt, peppar, täck, koka i 15 minuter.
  5. Kok nudlarna medan såsen lagar mat.Koka vermicelli i kokande vatten, koka i 10 minuter, sätt på ett durkslag, skölj, återgå till pannan ochtappa med olja.
  6. Sprid vermicelli på tallrikarna och toppa med köttblandningen med grönsakerna.Servera grisköttet Lagman med grönska.

I krukor i ugnen

  • Tid: 180 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 190 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch.
  • Svårighet: komplex.

Receptet för beredning av fläsklagun i bakningskrukor kan nästan inte skiljas från originalet.Processen för att laga aromatiska rätter går igenom flera steg: först grönsaker och kött stekas i en stekpanna och rostas sedan.

Ingredienser:

  • fläskfilé - 500 g;
  • nudlar - 300 g;
  • potatis - 4 st .;
  • Bulgarisk peppar - 1 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • vitlök - 3 tänder;
    • ​​
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • rädisa - 1 st .;
  • tomatpuré - 200 g;
  • koriander - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka buljongen: lägg lite kött, lök, lagerblad i pannan, fyll med vattenoch laga en timme.]
  2. Skär potatis, morötter, paprika, vitlök och rädisor i små kuber.Tillsätt i köttet, blanda noggrant, låt sjuda i en halvtimme.
  3. Ta krukorna och tillsätt 150 ml buljong där, lägg sedan ut köttet med grönsakerna.Grädda i 10 minuter.
  4. Koka nudlarna tills de är kokta, tillsätt dem sedan till de viktigasteingredienser.Grädda i 7 minuter.
  5. Strö sedan över fläsk koriander, servera varmt till bordet.

I multivariatet

  • Tid: 120 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 155 kcal per 100 g.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Medium.

Ingredienser:

  • fläsk - 500 g;
  • potatis - 2 st .;
  • nudlar - 100 g;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • selleri - 1 st .;
  • tomatpasta - 200 g;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • Persilja - 50 g;
  • Bulgarisk peppar - 1;
  • salt efter smak.

Att lägga till lite mer vatten i fläsklagunen ger en rejäl soppa till lunch, vilket reducerar vätskan till en tjock sås.Feasting serveras bäst varmt och kryddas med gräddfil.

Beredningsmetod:

  1. Skär köttet i små bitar och lägg det i en panna med olja i förväg.Slå på bakningsläget och stek i en halvtimme.
  2. Skär morötter, selleri och lök i halva ringar.Skicka till multicooker.
  3. Häll i tomatpastan efter att ha lagt de skurna potatisarna och paprika.
  4. Häll vatten till det maximala märket, kok i "Quench" -läge i 1,5 timmar.
  5. Koka nudlarna till lagman, sprid sedan på tallrikar, toppa med köttsås med grönsaker.
  6. Strö över persilja när det serveras.

Videor