Pärlsoppa - hur man lagar enkla steg-för-steg-recept med foton av kyckling, svamp eller kött

Många användbara rätter är gjorda av hälsosamt, pärlemorfärg korn.Till exempel förbereder älskare av näringsrikt och kalorifattig mat ofta soppa med pärla.Den första maträtten tillverkas enligt olika recept.Om du följer den kulinariska algoritmen kommer du definitivt att få en vattensoppa.

Hur man lagar mat

Pärlspannmål hjälper till att spara på lunch eller middag, de är hjärtliga, läckra och mycket fördelaktiga för kroppen.Att förbereda pärlsoppan tar inte lång tid.Denna variant av den första är gjord med tillsats av olika ingredienser: grönsaker, svamp, surkål, kyckling, köttbullar, gryta, konserverad fisk.Du kan laga den första på kaminen eller med hjälp av multikokning.

Hur mycket pärlan tillagas

För att göra en maträtt välsmakande måste du veta hur mycket pärlan tillagas i soppan utan att snubbla.Att förbereda den tar inte mycket tid och ansträngning om den hanteras korrekt för den här produkten.Spannarna bör tvättas med rinnande vatten, valfritt, men det är tillrådligt att blöta dem i 3 timmar.Därefter läggs spannmålen ut i kokande buljong eller fylls helt enkelt med kokande vatten.Det kokas i cirka 50-60 minuter.

Pärlsoppa - recept med foto

• Tillagningstid: 1,5-2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 38,3 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det första receptet för pärlsoppa är enkelt, vilket kräver minimal mat och lite fritid.Om du vill mata hela familjen en doftande först till middag, är detta klassiska recept bra.Användbar pärlsoppa kan tillagas i kycklingbuljong, och det är bättre att blöta spannmål över natten.Det rekommenderas att först fylla med grädde eller gräddfil.

Ingredienser:

• kycklingsbuljong - 3 liter;
• morötter - 200 g;
• potatis är ett halvt kilo;
• Lök - 2 st .;
• spannmål - 150 g;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Det är tillrådligt att blöta pärlkorn över natten i kallt vatten (det kommer att koka snabbare).
2. Buljongen kokas med kycklingfilé.
3. Lök, morötter skalas, täras och kastas i kokande buljong.
4. Grönsaker tillförs spannmålen, från vilka vatten dräneras.
5. Koka i 5-10 minuter.
6. Efter är lagtpotatisar, som också krossas.
7. Salt, peppar.
8. Koka en halvtimme på medelhög värme.

En saltlake med en pärla - hur man lagar mat

• Tillagningstid: 1,5-2 timmar.
• Antal portioner: 16 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 38 kcal.
• Utnämning: till lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det finns många recept för saltlösning, men det vanligaste och populära alternativet är tillsatsen av pärlemorfärg.Denna salta, vattentät, tjock soppa erövrar från den första skeden.Den är gjord på en köttbuljong (nötkött, kalvkött eller fläsk, fjäderfä).Innan saltlaken kokas med pärlan är det nödvändigt att förbereda alla nödvändiga produkter.

Ingredienser:

• spannmål - 2 msk.l.;
• potatis - 400 g;
• lök - 1 huvud;
• nötkött är ett halvt kilo;
• saltade gurkor - 150 g;
• vatten - 2,5 liter;
• morötter - 1 st .;
• salt, svartpeppar;
• lagerblad - 2 st.;
• dill är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Lär dig hur man förbereder en saltlake med pärlsbuljong på en nötköttbuljong, lätt: köttet tvättas, läggs i en gryta med vatten.
2. Nötköttbuljong kokas i en och en halv timme.
3. Därefter tas köttet ut, skärs i stora bitar och läggs tillbaka.
4. Spannmålen fylls med varmt vatten, kokas i 40 minuter och tvättas sedan.
5. Potatisarna tärts och placeras i buljong.Kokas i 10 minuter.
6. Ett färdigt pärlkorn läggs till.
7. Lök är finhackade, morötterslipa, skär gurkor i små bitar.
8. Grönsaker är en liten passeurut på vegetabilisk olja, gurka tillsätts lite senare.Rör om, låt sjuda i 5 minuter.
9. Soppan är fylld med dressing, salt, peppar, lagerblad.
10. Den första infunderas i några minuter.
11. Beredningen av saltlösningen med pärlan är klar.

Hur man lagar soppa med pärla och svamp

• Tillagningstid: 30-60 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 47,7 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En mycket näringsrik, doftande svampsoppa med pärla kommer att uppskattas av även de kräsna gourmeter.Det är idealiskt för en vegetarisk diet, viktminskningsperiod eller bara för en hälsosam daglig diet.För det första kräver inte färsk svamp eller torkad svampsoppa med perlovka särskilda kulinariska färdigheter och tillagas snabbt.

Ingredienser:

• Pearl Groats -?Art .;
• vegetabilisk buljong - 4 msk;
• färska svampar - 200 g;
• lök - 1 st .;
• Smör (ej saltat) - 1 msk.sked.

Beredningsmetod:

1. Oljan smälts i en panna.
2. Skär svamp i tallrikar, lök i kuber.Stek till ett mjukt tillstånd.
3. Vegetabilisk buljong tänds, den hälls i förväg kokt gröt, svamp med lök.
4. Sedan saltas, soppas, kokas.
5. Elden reduceras sedan tillminimum, svampen kokas först i en halvtimme.

Soppa med pärla på kycklingbuljong

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Matkalori: 124 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Nästa enkla steg-för-steg-recept för hela familjen är pärlsoppa på kycklingbuljong.Detta är en mångsidig maträtt som både barn och vuxna kan njuta av.Het först görs från någon del av fågeln, du behöver bara ta bort benen, ta bort huden från köttet.Skålens konsistens kan justeras efter smak (du kan minska eller tvärtom öka antalet spannmål).

Ingredienser:

• filéer - 400 g;
• morötter - 1 st .;
• Lök - 1 huvud;
• potatis - 4 st .;
• spannmål -?Art .;
• tomatpuré - 1 msk.l.;
• Salt.

Beredningsmetod:

1. Buljongen med kycklingkött kokas först.
2. Finhacka morötter och lök, sauter ett par minuter i solrosolja.
3. Till dem tillsätts tomatpuré, allt blandas, släckes i 10 minuter.
4. Potatisen skivas och placeras i kokande buljong.
5. Förkokt spannmål och stekt skickas också till resten av produkterna.
6. Tillsätt salt, tillsätt lagerblad.
7. Den första kokas tills potatisen är klar.

Fiskesoppa med pärla - hur man lagar mat

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 10 personer.

Matkalori: 63 kcal.

• Utnämning: till lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du vill laga något läckert och ovanligt till middagen är fiskesoppa med pärla och potatis ett bra alternativ.Han förbereder sig bara, men det visar sig vara tillfredsställande.Detta recept använder någon konserverad fisk med smör.För att ge heten en mer fyllig smak görs steket med smör.Du kan fortfarande lägga till kryddor, färska örter.

Ingredienser:

• Konserverad fisk - 1 burk;
• potatis - 5 st .;
• lök - huvud;
• morötter - 1 st .;
• pärlkorn - 0,5 glas;
​​
• vatten - 2 liter;
• havets salt - 1,5 msk.l.;
• Pepparkorn.

Beredningsmetod:

1. Spannmålarna blötläggas på morgonen (om du planerar att laga mat på kvällen).När det sväller, hälls i kokande saltat vatten, koka på medelhög värme.
2. Skär potatis och morötter i kuber eller sugrör, löken är finhackade.
3. Grönsakerna stekas i smör tills de är gyllene.
4. Konserver öppnas, fisk bryts i bitar eller knådas med en gaffel.
5. Grönsaker läggs i buljong.
6. Koka i 5-10 minuter, ta bort från värmen.

Köttpärlsoppa

• Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloridisk: 44 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du förbereder pärlsoppa på en köttbuljong, dåkommer att komma ut mycket aptitrikt först.Den har en rik smak, en oförglömlig doft.Mer djärv buljong kommer från fläsk, men du kan använda valfri kött.Soppan är lätt att tillaga och resultatet kommer att glädja varje familjemedlem.Innan processen påbörjas är det nödvändigt att blöta spannmålen.

Ingredienser:

• Perlovka - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• tomater 3 st;
• Gurkmeja -?h L..;
• malad ingefära - 1,5 tsk;
• chili;
• salt, svartpeppar;
• Persilja.

Beredningsmetod:

1. Pärlspannmål blötläggs i flera timmar, företrädesvis över natten.Tvättas med rent rinnande vatten.
2. Glödlampan smuldrar.
3. Skalade tomater mals av ett rivjärn.
4. Lite solrosolja hälls i behållaren för att användas för den första kursen.
5. Sauté lök, tomater.Därefter somnar spannmålen åt dem.Produkterna stuvas i 3 minuter.
6. Vatten hälls i pannan och kokas upp.
7. Soppan saltas, bakas, smaksatt med smaksättningar.
8. Kokas i ungefär en timme.

Pärlsoppa med kyckling - hur man lagar mat

• Tillagningstid: 30 - 60 minuter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 57 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Nästa enkla och användbara recept för varm mat är kycklingsoppa med pärla.Enkel, läcker och näringsrik först - en fantastisk lunch eller middagför barnet.Till och med en nybörjarkock kan förbereda den.En doftande flytande första rätters måltid sparar budgeten väl eftersom den kommer att kräva ett minimum av produkter.Buljongen kan tillverkas av kycklingkött eller kalkon.

Ingredienser:

• fågelbröst - 500-600 g;
• pärlkorn - 50 g;
• potatis - 400 g;
• morötter - 100 g;
• vatten - 2,5 liter;
• lökhuvud;
• salt;
• Selleri.

Beredningsmetod:

1. Spannmålen kokas i förväg.
2. Kött som skärs i bitar kokas i 15 minuter.
3. Till den tillsätts gröt, tärnad potatis, finhackad selleri, lök och strimlad morötter.
4. Buljongen är salt, peppig efter smak.
5. Koka i 20 minuter på låg värme.

Salt med pärla

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 130 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En mycket tillfredsställande, välsmakande först är ett saltpäron med en pärla och pickles.Den har en speciell nationell smak och en oförglömlig doft.Alla ingredienser i skålen är perfekt kombinerade, vilket gör att du får resultatet av en serie "fingrar slickar".Kött, korv, grönsaker, pärlemorfärgskorn och dina favoritkryddor tillagas.

Ingredienser:

• fläsk - 300 g;
• kycklingkorv - 50 g;
• Perlovka - 100 g;
• morötter - 2 st .;
• potatis - 3 st .;
• marineradegurkor - 2 st .;
• lök - huvud;
• salt, svartpeppar.

Beredningsmetod:

1. Spannmålen tvättas noggrant och blötläggs i 3 timmar.Häll i rent vatten, koka i 20 minuter.
2. Griskött, potatisskivor, finhakad lök, peppar läggs i pannan.
3. Gurkor mals av ett rivjärn, tillsätts i en saltpanna.
4. Det är nödvändigt att tillsätta rivna morötter, hackad korv, kryddor och kryddor.
5. Täck, koka i 10 minuter.
6. Serveras med citronskivor och vitlök.

Mat med pärla

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 55 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Perlovka går bra med olika soppor, och den kaukasiska första maträtten före middagen är inget undantag.Steg-för-steg-receptet nedan hjälper dig att laga en smakrik och utsökt måltid.Tekniken för att laga mat med pärlkorn är enkel, det viktigaste är att följa receptet.Alla produkter är tillgängliga och kan köpas i alla butiker.

Ingredienser:

• fläsk - 300 g;
• spannmål - 70 g;
• potatis - 3 st .;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• grön lök - 2 bitar;
• smör - 30 g;
• rödmalt peppar, humle-suneli.

Beredningsmetod:

1. Pärlan tvättas, hälls varmmed vatten, kvarstår i 40 minuter.
2. Fläsk skärs i tärningar och buljong kokas av det.
3. Lök och vitlök krossas med en kniv, stekas lite i smör.
4. Till dem läggs tomatpuré, kryddor, kryddor.
5. Buljongen innehåller spannmål, potatis, skivad, dressing, allt kokande lite.
6. Infusera soppa med pärla i 20 minuter före användning.

Se även andra recept för att laga mat.

Soppa i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 60 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

För att spara tillagningstiden betydligt kan du göra pärlsoppa i en multikokare.Den första bryggs på vilken buljong som helst och är alltid fet.Färska svampar kan ersättas med torr (polsk, vit).Kalorisoppa blir mindre om du lagar mat utan tillsats av kött - i detta fall kommer det att vara en mager, användbar produkt för hela familjen.Nedan är ett vegetarisk svamprecept först.

Ingredienser:

• Gryn -?multystakana;
• vatten - 11 glas;
• morötter - 2 st .;
• svamp - 450 g;
• potatis - 5 st .;
• Lök - 2 st .;
• persiljrot - 2 tsk;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Koka spannmålen med kokande vatten i 20 minuter.
2. Skär lök, morötter i små kuber.
3. Häll i pannanlite vegetabilisk olja, grönsaker hälls, programmet ångas.
4. Morötter, stek lök under stängt lock i 5-10 minuter.
5. Svamparna skärs i fyra delar, läggs i grönsaker.Produkter stuvas tillsammans i 15 minuter.
6. Sedan läggs också pärlan och hackade potatisar i en skål.Till dem hälls persiljroten, riven, lite salt och vatten hälls.
7. Soppprogrammet aktiveras i 60 minuter.

Hur man lagar pärlkornsoppa - tips

Det finns några användbara tips från erfarna kockar som hjälper dig att laga läckraoch användbar pärlsoppa:

1. För buljongen placeras benen först i det kalla vattnet och efter köttet.
2. Perlovka tillagas mycket snabbare om den ska kokas över natten, täckas med ett lock och väl förpackas.
3. Alla typer av tillsatser (svamp, pickles, oliver, bönor, kryddor) hjälper till att laga en munig grönsaksoppa med en pärla med en rik smak och aroma.

Video: böna- och pärlsoppa