Ugnspaj - Enkla bakrecept för jäst-, sand- eller smördegste
Innehåll
Att laga en läcker och rejäl måltid, ersätta familjens lunch eller middag kommer inte att vara svårt om du väljer rätt paj för digi ugnen.Den kommer för te, till frukost eller till ett mellanmål som är bekvämt att ta med.Idag kan du hitta många alternativ för att göra snabba pajer, det viktigaste är att välja rätt stoppning.Denna typ av bakverk kan ersätta varje måltid eller vara ett bra komplement till efterrätten.
Hur man lagar en paj i ugnen
Oavsett om du tänker göra ett klassiskt enkelt matrecept eller en mer originalversion, till exempel.ta smördeg eller med tillsats av vinäger eller majonnäs, ta processen på allvar.Under de senaste åren har elektriska bagare och multikokor fått popularitet, men de bästa pajerna finns fortfarande i ugnen.Det viktigaste - glöm inte att det måste förvärmas.
Förberedelseprocessen är nästan identisk med alla recept för förberedelser: först måste du förbereda degen, smörja formen och lägga en rå fylld fylla där.Efter det måste du värma el- eller gasugnen till rätt temperatur och skicka ett framtida kulinariskt mästerverk direkt till det.I slutändan kommer det att vara nödvändigt att vänta tills kakan är brun och klar.Några användbara tips:
- Det är bättre att inte hälla läsk med vanillin i den totala massan än att hälla den.
- Händerna bör vara torra när de böjs.
- Det bör inte finnas några drag i rummet där degen förbereds, eftersom den främjar en tät skorpa vid bakning.
- Bakning av sanddej bör avlägsnas från formen i kyld form.
- Låt skålen stå i 15-20 minuter innan den skickas till ugnen.
- Innan jäst upplöses, värm mjölken till 30-35 grader.
- De produkter som används för att ersätta jästmassan bör vara varma.
- Smörj det med äggvita för att få bakverkets glansiga rosiga skorpa.
- För mycket fukt kan pumpas ut genom att placera ett ark pergament på toppen.
- För att rulla den tunna degen enkelt, dra in rullklyften med en trasa (ren).
Snabbt tempo
När du bestämmer dig för att göra en snabbkaka i ugnen ska du välja rätt recept.Till exempel kan det vara en stängd eller öppen paj, söt eller smakrik.Det finns ett alternativ med sanddej, som kan förvirras även av en oerfaren hemmafru, eftersom det inte är detspeciell konst behövs.Mer erfarna hemmafruar använder ofta jästdeg.Om du inte har tid kan du köpa en färdiggjord fryst paj, smälta den, sätta en bakplatta eller grill i mitten av gasen eller den elektriska ugnen och baka den, vänta tills den är klar.
Vad man ska baka med
Ugnspajrecept innehåller olika ingredienser.Till exempel är kött, kyckling, potatis och lökfisk mycket populära.Älskare av söta bakverk är lämpliga för jordgubbar, ost, tjock sylt, äpple, plommon, hallon, vinbär och andra färska bär.De kan användas om du har valt ett friluftsrecept.Använda kålpajer och citrongräs med framgång.I vissa fall läggs jäst till yoghurten.
Ugnspajrecept
Varje hemmafru kan lära sig att laga snabba pajer i ugnen, om du börjar med enkla varianter där du inte kan gå fel med mängden mjöl, socker,vatten och andra komponenter.Det kan vara en lätt kexpai eller färsk, med en vätskefylld deg och fylld med kött eller ris, du kan använda bladämnen eller färska.Sätt bakplattan på gallret, men inte på botten av ugnen.
Citron
- Tillagningstid: 30-60 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorirätter: mindre än 200 kcal per 100 g.
- Syfte: för lunch och middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Receptet för denna paj för hela familjen är mycket enkelt, det viktigaste -gör inga misstag med mängden socker och mjöl.Med ett kompetent tillvägagångssätt för att förbereda sådan bakning kan vara lite mer än en halvtimme.En viktig fördel med denna magnoliavin är dess relativt låga kaloriinnehåll.Tänk emellertid på att denna dessert kommer med en något bitter eftersmak som kanske inte godkänns av små barn.
Ingredienser:
- Ägg - 1 st.för deg och 2 st.för stoppningen.
- Socker - 1 msk.l.för deg och pålägg.
- Mjöl - 3 msk.l.
- Pebbles - 50 gr.
- Citronsaft - 50 ml
- Kräm 10% - 50 ml;
- Stärkelse - 1 tsk.
Beredningsmetod
- Gör fyllningen genom att hälla citronsaften i skålen och tillsätt skalet.
- Tillsätt sedan stärkelse, socker, grädde och ett par ägg, varefter du måste blanda och vispa hela massan.
- För att skapa en jästdeig, blanda en matsked socker med mjöl, tillsätt ett ägg och blanda väl.
- Degen ska sedan rullas ut.Borde komma ut 3-4 stora bitar av deg.Sedan sprida den på botten av formen, vispad, häll citron soufflé.
- Stek pajen i en förvärmd ugn vid 200 grader i cirka 20 minuter.
Med äpplen
- Tillagningstid: 45 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorierätter: 200-350 kcal per 100 g.
- Syfte: till frukost, lunch, middag, middag.
- Förberedelsens komplexitet: enkel.
Om du är intresserad av enkla pajer i ugnen, leta efter den italienska versionen med äppelfyllning.Du behöver produkterna för att göra detsom finns till hands varje dag.Du kan diversifiera receptet med kryddor, försöka tillsätta kanel, vaniljesocker, lite kryddnejlikor och äpplesmaken av torkad frukt kommer att vinna.Den färdiga efterrätten är inte särskilt kalorisk, så även flickorna som följer figuren kan prova ett par bitar utan att offra figuren.
Ingredienser:
- Apple - 4 st.
- Vetemjöl - 180 g.
- Äggula - 2 st.
- Deg bakpulver - 4 år
- Smör - 50 g.
- Mjölk - 125 ml
- Socker - 140 g.
- ) Salt - 1 nypa.
Beredningsmetod
- Vispa äggulorna med socker och lämna 3 msk sand att strö på.
- Smält smöret, häll hälften i äggmassan och rör om med mjölken.
- Tillsätt de torra ingredienserna: salt, mjöl (siktad), lossa.Som ett resultat bör du få en homogen massa utan klumpar.
- Häll degen i en form och lägg skalet av de skalade äpplen i den.
- Häll återstående olja över toppen av pajerna.Skicka sedan den till ugnen (180 grader) i 30-35 minuter.
Utan fyllning
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kalorierätter: 200-350 kcal per 100 g.
- Syfte: för lunch och middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: Enkelt.
Detta enkla och mycket skonsamma alternativ är ett svar på frågan om hur man bakar pajer i ugnen utan att spendera mycket tid och ansträngning.Att baka utan att fylla kommer att vara en väg utnär du behöver förbereda något snabbt för te, till exempel om gästerna anländer oväntat.Du kan lägga till vad du hittar i kylen - små bitar choklad, torkad frukt, färska eller frysta bär, ett par teskedar söt sprit för att ge skålen en speciell doft.
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1,5 koppar.
- Smör - 100 g.
- Kycklingägg - 3 st.
- Socker - 125 g.
- Mjölk - 100 ml
- Citronskal - 1 st.
- Deg bakpulver - 1 tsk.
Beredningsmetod
- Pisk det mjuka smöret med socker.
- Tillsätt ägg, en och en halv kopp mjöl, ett bakpulver, lite mjölk och skalet åt gången.
- Lägg den flytande degen i en föroljad form.
- Bakas vid 180 grader i cirka 30 minuter.
Kött
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Målkalori: 186 kcal per 100 g.
- Syfte: för lunch, middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Denna typ av paj kan vara ett bra tillskott till all lunch och middag.Med den kan du glatt överraska hushållet med en ovanlig maträtt.En läcker krispig smördeg lämnar ingen likgiltig.Om du vill kan du prova att lägga pumpa skivad eller zucchini till fyllningen, vilket gör skålen mer saftig.Välj köttfärs, halva fläsk med nötkött, med småen stänk av fett.
Ingredienser:
- Smördeg - 1 kg
- Köttfärs - 500 g.
- Ostost - 300 g.
- ) Ost - 300 st.
- Ägg - 2 st.
- Lök - 2 huvuden.
- Grön lök, persilja, dill - 1 bunt.
Beredningsmetod:
- Stek tills fyllningen är klar.
- Stek 2 lökar, hackad med riven ost, ost, ägg, hackade örter.
- Lägg lätt mjölat hälften av smördeg på bakplåten, lägg köttet ovanpå.
- Sedan måste du rulla ut den andra halvan av degen och täcka fyllningen.
- Täta kanterna försiktigt, genomträng med en gaffel och smörj toppen med ett ägg.
- Stek i ugnen i cirka 30 minuter tills kakan är gyllene.
Oststoppning
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kalorierätter: 167 kcal per 100 g.
- Syfte: för lunch, middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Du kan hänge dig själv och dina nära och kära med en ostkaka, som du vill baka på låg värme.Du behöver inte torr jäst eller bakpulver för att förbereda degen.Med en sådan kalorifattig bakning kan du erbjuda efterrätt för åtta personer vid lunch eller middag på en gång.Försök lägga till skivor kanderad frukt, de kommer att göra skålen fin och ljus och rolig.
Ingredienser:
- Mjöl - 400 g.
- Smör - 250 g.
- Socker - 350 g.
- Gräddfil - 100 g.
- Ost, mjukt, icke-fett - 500 g.
- Ägg - 3 stycken.
- Vanillin - 10 g.
- Kakao - 3 msk.l.
Beredningsmetod:
- Smörj med smör, strö på mjöl.Om osten är kornig, gnugga den genom en sil.
- Därefter måste du slipa 3 ägg med 200 g socker och vanillin, tillsätt sedan massan till osten.
- Tillsätt gräddfil, 2 matskedar mjöl och bland sedan allt noggrant.
- Gnid smulor, kakao, mjöl, 150 gram socker i en smula och placera sedan det mesta i botten av formen.
- Häll ovanpå fyllningen, strö den återstående delen av smulan.
- Stek pajen i en förvärmd ugn upp till 180 grader i cirka 20 minuter.
Pour Pie
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 247 kcal per 100 g.
- Syfte: för lunch, middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Om du inte har styrka att förbereda en full måltid eller middag, är en bra paj med grön lök och ett ägg ett bra alternativ.Sådana läckra bakverk är också användbara.Det bör finnas gott om grön lök, så använd en hel massa för att skära i smeten.Du kan ersätta kefir i receptet för gräddfil eller yoghurt.
Ingredienser:
- Mjöl - 280 g.
- Kefir - 400 ml
- Smör - 160 g.
- Ägg - 4 stycken.
- Socker - 2 msk.l.
- Bakpulvret - 1,5 timmar.l.
- Grön lök, slipad svartpeppar efter smak.
Beredningsmetod:
- Tvätta och skiv de gröna lökarna, värm den sedan försiktigt med olja tills den är något brunbrun.
- Salt, peppar den resulterande massan.Tillsätt branta ägg (2 bitar), tärnad.
- För att förbereda degen, smälta smöret, tillsätt sockret med salt, häll i yoghurten med de slagna äggen (2 bitar).Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt det i vätskeblandningen och blanda noggrant.
- Smörj formen med olja och häll drygt 1/2 av degen.Lägg sedan fyllningen där och fyll den med resten av degen.
- Stek kakan vid 200 grader i cirka 35 minuter.
Fiskpaj
- Tillagningstid: 80 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 573 kcal.
- Syfte: till lunch, middag, middag.
- Komplexitet i beredningen: enkel.
Denna maträtt är ett idealiskt alternativ för älskare av skaldjur.Som fyllning behöver du en filé lax.Du kan köpa en billig svans, köttet som är tillräckligt för bakning.För att förhindra torrhet lägger vissa hemmafruar lök, en del bräserad spenat med grädde, skivor smör till fiskstoppningen.Det är bäst att göra jästdej på egen hand, men om det inte finns tid, låt oss köpa färdiga jästpuffar.
Ingredienser:
- Jäst smördeg - 450 g.
- Potatisfilé - 500 g.
- Äggula - 1 artikel.
- Vegetabilisk olja - 2 msk.l.
- Lök - 3 huvuden.
- Svartpeppar malad efter smak.
Beredningsmetod:
- Skär lökarna i hälften, sedan peppar, salt och kom ihåg med händerna.
- Skär fiskfiléer i små bitar, blanda med lök.Tillsätt peppar och salt om så önskas.
- Rulla varje platta med deg, lägg fyllningen, anslut kanterna på ett bekvämt sätt.
- Lägg bakelserna på en panna smord med olja.
- Smörj skålen med en äggula, genomträng den med en vass kniv för att ånga.
- Stek i 20 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader.
Chokladkaka
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 234 kcal per 100 g.
- Syfte: för lunch, middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Att baka med massor av choklad är en bra efterrätt och en fantastisk ursäkt att stå upp på morgonen.Det hjälper till att ladda energi, kraft.Läcker och läcker japansk chokladpaj kommer att tilltala både vuxna och barn.Det kan tillagas på bara en timme efter lunch efter lunch med barn eller vuxna.
Ingredienser:
- Mjöl - 100 g.
- Socker - 30 g.
- Choklad - 100 g.
- Kakao - 20 g.
- Mjölk - 130 ml.
- Kakao, rom efter smak.
Beredningsmetod:
- Visp proteinet med 10 g socker och äggulan på 20 g.
- Smältchoklad i ett vattenbad och blanda mjölet med kakao.
- Häll mjöl i mjölk, tillsätt vanilj, choklad, äggula, rom.
- Rör om proteinet under omrörning.
- Fyll hela blandningen i buntfack.Grädda vid 160 grader i 30 minuter.
Med alla bär
- Tillagningstid: 45 minuter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 294 kcal
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårigheter att laga mat: enkel.
För att göra pajer i den här typen av ugn behöver du bär från din egen trädgård eller köpa på marknaden under säsong.Använd färska bär, som hallon, vinbär, körsbär, björnbär.På sommaren finns det bästa alternativet för efterrätt inte, särskilt hembakning med färska bär vinner i söta och feta grädde kakor, kakor: det blir lättare, mer användbart, användbart.
Ingredienser:
- Mjöl - 200 g.
- Margarin - 150 ml
- Kefir - 100 ml
- Färska bär- 400 g.
- Socker - 200 g.
- Ägg - 1 artikel.
- Vanillin, bakpulver - 1 tsk.
Beredningsmetod:
- Slå noggrant smöret med socker, tillsätt sedan ägget med yoghurt.
- Strö mjöl blandat med vanillin, bakpulver.
- Häll degen i en smord form.
- Lägg bär på toppen, strö över socker.
- Grädda vid 200 grader i 25 minuter.
