Ostsoppa med svamp - hur man lagar steg för steg recept med foton

Mjuk kräm med en fantastisk doft och smak - ost och svamp soppa.Basen kan vara vegetabilisk buljong eller diethöns - de absorberas lätt.På vintern kan du använda köttet mer fett.Dessa och andra alternativ för hur man gör en ostsoppa presenteras i recepten från bilden nedan.

Hur man förbereder svampsoppa med ost

Eventuella svampar kan tillagas för att laga svamp, men den speciella smaken kommer att vara med skog.De flesta recept använder svamp.De behöver inte lång förberedelse och köper dem enkelt när som helst på året.Ofta följeslagare med ost och svamp är potatis, lök och morötter.De två sista grönsakerna är förstekt.Ost- och svampsoppa går ännu bättre med ris, örter eller vermicelli och finare med köttfärs eller köttbullar.

Ostsoppa med svamp i en multi-cooker

Från alternativen nedan kan du välja ett specifikt recept för svamp soppa i en multi-cooker.Även om de flesta använder en panna, kommer ingredienserna att förbli desamma.Metodens egenhet är matlagningstekniken.För morötter med lök och svamp är det lämpligt att använda läget Extinction eller Roasting.Nästan i slutet, med tillsats av potatis, är det bättre att inkludera programmet "Soppa".En halvtimme före slutet kan du gå in i osten.

Svamp soppa recept

Om allt är klart med svamp, vilka typer av ost kan användas för soppa?Alla alternativ - gräddfil, fast, rökt och smält.Osttiden kommer nästan i slutet av tillagningen.Den krossas med ett rivjärn eller skärs i små kuber.Tillsätt sedan osten under omrörning av soppan.Det återstår att svettas tills det är smält.Alla recept på svamp soppa med ost är bra på sitt sätt.Här är några av de mest populära instruktionerna för hur du förbereder detta första kursalternativ.

Svampsoppa med gräddost

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 7 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 43 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ostsoppa med svamp är ännu mildare när kyckling tillförs.Den har samma känsliga struktur som osten med svamp.Det är deten harmonisk kombination av ingredienser är också fördelaktigt och till och med kost.Den krämiga soppan med svamp och gräddost har en knappt fängande doft av svamp och en delikat köttig smak.På grund av dess mjuka struktur är skålen särskilt lämplig för barnmat.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 700 g;
• potatis - 2 st .;
• lökar - 1 st .;
• dill - 1 bunt;
• inlagda svampar - 100 g;
• Vegetabilisk olja är lite att steka;
• morötter - 1 st .;
• bearbetad ost - 400 g;
• svartpeppar, salt efter smak;
• vatten - 3 liter.

Beredningsmetod:

1. Koka upp vattnet, kasta det renat från filmer och filéer.
2. Koka genom att ta bort skum med en uppslamning.
3. Lägg svamp till olja.
4. Tvätta grönsaker, skala.Skär potatisarna i tärningar, hacka bara löken och raspa morötter.
5. När buljongen kokar igen, tillsätt alla grönsaker, koka tills de är kokta, salt.
6. Ta bort köttet, skär i små skivor.
7. Sila buljongen och bearbeta grönsakerna med en mixer.
8. Återgå allt till pannan, koka massan och tillsätt sedan den rivna keso och svamp.
9. Fyll på greener, peppar, gryta i ett par minuter till.

Svamp och ostsoppa

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 35 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Svamp svamp soppa med ost kommer ut som anbudoch mjuk med en fin krämig smak.Det går bra med krutonger av bröd.Det kan strö med dina favoritkryddor.Och ostsoppan får en ny ovanlig smak.En enkel och måttligt tillfredsställande maträtt är lämplig även för ett mellanmål mellan middagarna.För variation kan du använda alla typer av grönsaker, vare sig det är potatis, morötter eller paprika.Torkade örter kommer att ge en speciell smak till skålen.

Ingredienser:

• salt - 1 nypa;
• bearbetad ost - 300 g;
• svart malad paprika - 1 nypa;
• lök - 2 stycken;
• buljong eller vatten - 2 liter;
• svamp - 300 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skal löken över medium värme med tillsats av olja.
2. Finhacka eller slipa ostmassan.
3. Koka vatten eller buljong.Tillsätt ostmassa, låt sjuda på låg värme under omrörning.
4. Skär svamparna lite mindre, skicka dem till stekpannan, stek under omrörning.
5. Därefter överför du stekningen till buljongen, låt sjuda i 3-4 minuter.
6. Det sista steget är att föra skålen till gräddsoppa - att slipa den med en mixer.

Ostsoppa med svamp

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 43 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Svamp och ostpuré skiljer sig från det vanliga genom att alla produkter bearbetas efter blandning med en mixer ellerstötet.Resultatet - skålen får en homogen konsistens, det vill säga bitarna är praktiskt taget frånvarande.På ett annat sätt kallas denna behandling också gräddsoppa.Anledningen är dess enhetliga, mjuka och känsliga struktur.Ost i gräddsoppa kan tillsättas oavsett om den är fast, smält eller till och med rökt.I det senare fallet har ostsoppan en mycket ovanlig doft.

Ingredienser:

• salt - 1 nypa;
• vatten - 1,5 liter;
• potatis - 320 g;
• morötter - 50 g;
• svamp - 300 g;
• bearbetad ost - 250 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• Lök - 1 st .;
• Svart paprika mark - 1 nypa.

Beredningsmetod:

1. Skalade potatisar med morötter, tvättade.Skär grönsakerna med små scones och koka i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Därefter, knådas med en stöt till puré, sätt tillbaka i buljongen.
3. Stek den hackade löken med olja i 5 minuter, sätt sedan in svampen, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
4. Överför stekningen till morötter.
5. Vänta till nästa kokning och inför sedan de gnuggade ostmassorna.
6. Ta ostsoppan i ytterligare 10 minuter, låt den stå under locket i 10 minuter.

Ostsoppa med svamp och kyckling

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloridisk: 69 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Enligt detta recept kan du göra ostsoppa med kyckling och svamp.Doftande, tjock,en utsökt maträtt passar perfekt i en lugn helgmåltid eller ett mellanmål på vardagar.Den känsliga strukturen på ostsoppan har en krämig smak med en lätt fransk touch som ges till de torkade örter.Ändå kräver detta recept kex, så du kan inte bara njuta av skålens mjuka struktur, utan också lite krispigt.

Ingredienser:

• gräddost - 200 g;
• svamp - 200 g;
• peppar, salt - 1 nypa;
• rosmarin, basilika efter smak;
• lök - 1 st .;
• krutonger - efter smak för servering;
• Parmesan - 80 g;
• potatis - 2 st .;
• vatten - 1,5 liter;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Lägg en ren filé i en gryta med vatten, koka i ungefär en halvtimme, ta bort från skumytan.
2. Skala gräslök med svampen och finhacka dem, stek dem sedan i olja tills de är mjuka.
3. Skala potatisen, tvätta dem, tärna dem, tillsätt i buljongen istället för filéer.
4. Kasta in grönsaksfärgen och skär kött en kvarts timme senare.
5. Efter 5 minuter, rör om buljongen med riven ost, torkade örter, rör om.
6. Servera med en separat skiva med kex.

Ostgräddesoppa med svamp

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Målkalori: 76 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Puresoppan kännetecknas av en större variation av ingredienser och en granulär struktur är tillåten.ikeso gräddsoppa är en mer raffinerad och sofistikerad maträtt.Basen är ett förenklat recept på Bechamelsås.Krävs i gräddsoppa tjock grädde.Skålen kan kokas med räkor och fisk.Lågkalori-grönsaker - broccoli eller sparris - är också lämpliga.Svamp- och ostgräddesoppa är ett exempel på en framgångsrik kombination av livsmedel i den här typen av varm första maträtt.

Ingredienser:

• Selleri - 150 g;
• lök - 1 st .;
• grädde 10% - 50 ml;
• bearbetad ost - 400 g;
• svamp - 400 g;
• muskotnötter - 1 g;
• vatten - 1,5 liter;
• Olivolja - 40 ml

Beredningsmetod:

1. Skölj svampen med lök och selleri, slip dem och lägg dem i en kastrull över varm olja.'kvalitet.
2. Häll sedan produkterna med vatten och låt sjuda i cirka 25 minuter.
3. Skär osten i kuber.
4. Kokta grönsaker med svamp för att blanda, sil buljongen.
5. Skicka allt tillbaka till pannan, tillsätt ostmassan.
6. På ett par minuter häll grädde, krydda med muskot.
7. Slå hela massan med en mixer igen, slip ostsoppan lite mer.

Kräm av svampsoppa med gräddost

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 64 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Svampsoppa med grädde och ost har en ännu mer känslig struktur.Det kommer från svamp eller frossa mer doftande.Ännu merrik krämig soppa med porcini svamp.På vintern kan du laga mat med fryst eller torkat.Höjdpunkten i denna maträtt är grädde.De förvandlar vanligt varmt till gräddsoppa.Produkterna i den bearbetas till en homogen massa med användning av en konventionell eller nedsänkbar blandare.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 1,5 msk.l.;
• färska örter - 20 g;
• ost - 150 g;
• lök - 1 st .;
• grädde - 200 ml;
• salt - 1 tsk;
• morötter - 1 st .;
• svamp - 250 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• svart malad paprika - 2 nypor;
• potatis - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Skala potatisarna först från skalet, skölj sedan och skär i skivor.
2. Placera dem på botten av pannan, fyll den med vatten så att nivån är 3-4 cm högre.
3. Sätt pannan i eld.
4. Skala för närvarande de återstående grönsakerna.Hacka löken, finhacka vitlök och raspa morötter.
5. Värm oljan i en stekpanna.
6. Passa löken först, sedan morötter med vitlök.
7. Tvätta svampen, klipp dem med tallrikar och kast dem sedan i grönsakerna.Server massan tills den är gyllene.
8. Rostat potatisen, kok i 2-3 minuter.
9. Sedan purera massan med en mixer och häll sedan tillbaka den i pannan.
10. Tillsätt grädde, riven ost, salt och peppar efter smak.
11. Koka igen, ta bort från värmen.
12. Dekorera med en kvist av grönska.

Ostsoppa med svamp

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 46 kcal.
• Utnämning: till lunch /till middag.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Soppa med svamp och smält ost har en mild men uttalad smak.Allt tack vare den speciella ingrediensen.Det är en svamp eller boletus.Av allt anses det vara den mest värdefulla och närande.I folket i boletus kallas till och med svampens kung.Anledningen är det starka saftiga köttiga köttet och möjligheten att använda i nästan alla typer av bearbetning - från bågen till marinering.Genom att följa receptinstruktionerna kan du förbereda en riktig delikatess.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - lite att steka;
• potatis - 700 g;
• morötter - 1 st .;
• salt efter smak;
• svamp - 300 g;
• smält ost - 300 g;
• lök - 1 st;
• svart slipad peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Grönsaker med svamp tvättade, skalade.Sista koka i kokande vatten i ungefär en halvtimme.
2. För närvarande, tär potatisen, kast dem i svampen, koka i ytterligare 10 minuter.
3. Strimla löken i kuber, slip morötter på ett rasp.Vispa grönsakerna över uppvärmd olja.
4. Överför stekpannan till potatisen, låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
5. Tillsätt nästan i slutet riven keso och koka tills den är smält.
6. Smaka med salt och peppar, låt stå i 10 minuter.

Soppa medtorkad svamp och smält ost

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 54 kcal.
• Syfte: till lunch /till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du fortfarande saknar idéer till en utsökt lunch eller middag, lära dig att laga ostsoppa med torkad svamp.Det här är ett mycket enkelt och vattentät recept.Det är särskilt populärt på vintern när du inte köper färska svampar.Om du har torkat ett par påsar på sommaren kan du säkert laga inte bara svamp, utan också en mjuk och doftande ostsopppuré.

Ingredienser:

• lök - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• torkad svamp - 0,5 st .;
• salt, peppar efter smak;
• kräm - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• buljong - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Tillsätt svamp i buljongen, tillsätt i ungefär en timme.
2. Sätt sedan potten på elden och skala potatisarna och hacka dem.
3. Kasta i buljongen, koka upp den igen.
4. Hacka torra lökar, finhacka, stek i olja tills de är gyllene, tillsätt i pannan till grönsakerna.
5. Tillsätt grädden, paprika efter smak efter 5-10 minuter, visp mixern tills den är jämn.

Ostsoppa med svamp och korv

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 101 kcal.
• Syfte: till lunch /till middag.
• Komplexitetmatlagning: medium.

Instruktionerna för att laga svampsoppa med ost och korv är också mycket enkla.Även om det finns några subtiliteter.Det är bättre att lägga till korv när du använder konserverad svamp.De har mindre uttalad smak.Korv korrigerar denna situation genom att göra ostsoppan mättad med en lätt rökig smak.Det visar sig att det fungerar som en smakämne.

Ingredienser:

• rökt korv - 300 g;
• lök - 1 st .;
• Solhoppar - 1 nypa;
• potatis - 4 st .;
• socker - 1 nypa;
• salt efter smak;
• svamp - 200 g;
• vatten - 2 liter;
• persilja - 1 gren;
• morötter - 1 st .;
• Vegetabilisk olja - lite att steka;
• bearbetade ostmassa - 2 st.

Beredningsmetod:

1. För att raspa ostmassa på ett rivjärn är löken med morötter inte så mycket hackad.
2. Grönsaker rostas i rostat smör tills de blir rosa.
3. Stek svamparna med en separat stekpanna.
4. Skär korv med skalade potatis.
5. Koka vattnet, tillsätt ostmassan, potatisen, koka ett tag, salt sedan och söt med socker.
6. Kasta i grönsaksbuljong, svamp, tillsätt kryddor efter smak.
7. Stek maträtten i ytterligare 4-5 minuter.
8. Dekorera slutligen med en kvist persilja.

Ostsoppa med rökt kyckling och svamp

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 54 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ost och svamp går mycket bra med många rökt kött, inklusive kyckling.Smaken på en sådan maträtt uttalas.Tack vare rökaren har han en fin rökt anteckning.Men läkare rekommenderar inte att äta denna soppa ofta.Det hela är rökt kyckling, vilket inte är särskilt användbart för magen och kroppen som helhet.Ett par gånger i månaden kan fortfarande konsumeras med en så doftande maträtt.Lär dig hur man lagar rökt kyckling och svamp soppa med ett recept.

Ingredienser:

• bearbetad ost - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• smör är lite att steka;
• vatten - 2 liter;
• svamp - 200 g;
• kryddor, paprika, salt efter smak;
• rökt kycklingbröst - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• potatis - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Skala potatisen, tär dem, koka dem i kokande vatten.
2. Smält ostmassa med en gaffel.Tillsätt buljongen i potatisen, låt sjuda på låg värme.
3. Separera kycklingen från benen, skär i bitar, skicka till en kastrull.
4. I en uppvärmd olja, koka den hackade löken med morötter, tillsätt sedan svampen, koka lite mer.
5. Stek buljong, peppar, smaksätt med salt och smaktillsats.
6. För att sjuda under locket i ytterligare 10 minuter.
7. Stäng av elden, låt soppan stå.

Läcker soppa med ost och svamp - matlagningshemligheter

Varje välsmakande måltid har sin egennyanser.Ostsoppa med svamp har också några enkla men effektiva hemligheter.Grilla dem i en halvtimme i frysen för att göra det lättare att slipa osten.Det är inte nödvändigt att förbereda för stora portioner, för en sådan soppa är bara aptitretande från värmen och efter att uppvärmningen förlorar sin unika smak.De smälta ostmassorna kan placeras nästan i slutet, fasta och halvfasta sorter - 10 minuter innan de tas ur plattan.

Video: Ostsoppa med broccoli och svamp