Ostsoppa - hur man lagar en läcker första maträtt med smält ost, kyckling eller svamp med foto

Delikat smak, krämig konsistens och munvattensmaken får inte motstå ostsoppan.Ett utmärkande kännetecken för en sådan första kurs är dess ljusa ostiga smak, med de andra ingredienserna endast kompletterar och tonar den något.

Hur man tillagar ostsoppa

Bland de många första kurserna med ost finns några ledare med den bästa smaken - svampgräddsoppor, mos soppa med räkor och kyckling.Hur man lagar ostsoppa?Skålen är tillverkad av olika ingredienser, men basen är alltid grönsaks-, kött- eller kycklingsbuljong (för att göra diet soppa, använd vanligt vatten).Komplettera huvudkomponenten i svamp, olika grönsaker, nudlar, skaldjur, ris, fisk, kött, etc.

Vilken ost är bättre för ostsoppa

Eftersom det finns många varianter av skålen använder olika kockar olika typer av mejeri för att förbereda den.Vilken ost läggs till soppan?Alla typer av produkter kan användas - halvmjukt, hårt, smält, krämigt och jämnt med mögel.Tiden för dess tillsats till buljongen och varaktigheten för värmebehandlingen beror på vilken typ av ingrediens som valts.Således:

• smälta och krämiga ostar placeras vanligtvis i slutet av tillagningen, med deras gnidning på ett stort rivjärn;
• Roquefort och brie bör tillsättas när soppan är nästan klar (helst blandad med grädde eller mjölk med hög fetthalt);
• om en halvfast eller fast produkt (parmesan, schweizisk etc.) placeras i ostsoppan, mals ingrediensen med en kniv eller rivjärn innan den tillsätts i slutet eller mitten av kokningen.

Ostsopprecept

Om du är trött på vanliga soppor, bör du diversifiera din diet.Den perfekta lösningen är att göra soppa med ost - hjärtliga, läckra och näringsrika första kurser.Uppsättningen av ingredienser kan vara absolut vad som helst, med en övervägande av grönsaker eller köttprodukter.Ostsopprecept kan innehålla användning av kalkon, nötkött, bacon, rökt korv, fläsk, lax, lax, selleri, broccoli, blomkål, vermicelli och många andra ingredienser.

Gräddostsoppa

En sådan skål kan hjälpa till i en situation där det inte finns tid att laga en full måltid, men du vill ha en hjärtlig,varm soppa.På grund av upplösningen i det varma vattnet av smält ost får soppan en delikat krämig konsistens.Om du lägger till lite mjölk till de andra ingredienserna får gräddostsoppan en ännu mjukare, krämigare smak.Den färdiga produktens densitet bestäms av mängden ost som används: ju högre den är, desto viskösare blir konsistensen.

Ingredienser:

• vitlökstand - 1 st .;
• bearbetad ost "Friendship" eller andra - 2 st .;
• lökar;
• makaroner - 100 g;
• morötter;
• potatis - 2 st .;
• kryddor;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Fyll kärlet med en liter vatten, koka vätskan.
2. Skala vitlök, hack löken, gnugga morötter i ett litet rasp.
3. Stek grönsakerna i olja, inklusive låg värme.
4. Skär den skalade potatisen i små bitar och lägg i koka.
5. Lägg till kryddor, rostat bröd och rå pasta här.
6. Tillsätt skivad ost när potatisen är mjukt.Koka soppan i ytterligare 5 minuter innan mejeriprodukten upplöses, låt stå i 15 minuter och servera.

Ostgräddsoppa

Ost är inte bara en läcker men också en användbar produkt.Det innehåller en stor mängd protein, så måltider med dess innehåll - ett bra middag alternativ för människor som spenderar mycket energi under arbetsdagen.Den ostiga gräddsoppan har ett aptitretande utseende och en mycket trevlig doft, och den är lätt att laga.Den första maträtten kan kokas på en kött- eller grönsakbuljong.Följande är ett steg-för-steg recept för att göra läcker och enkel ostsoppa.

Ingredienser:

• potatis - 2 st.
• "Vänskap" ostmassa - 4 st .;
• grädde 33% - 1 st .;
• Parmesan - 150 g;
• kryddor.

Beredningsmetod:

1. Gnid osten på ett rivjärn.
2. Koka potatis genom att fylla 0,4 l kruka.
3. Lägg till i köksredskap?beredd mängd ost.
4. Slipa produkterna med en mixer (tappa inte ur vattnet).
5. Tillsätt den kvarvarande osten, värmd grädde.
6. Koka massan över medium värme i 5 minuter, efter soppa är det möjligt att behandla släktingar.

Ostsoppa med kyckling

En portion av denna skål släcker hunger under lång tid på grund av det höga kaloriinnehållet i dess produkter.dess sammansättning.Kycklingsoppan med ost blir mycket fin, och tack vare tillsatsen av gräddost och färska örter har den en mycket aptitretande doft och utseende.Det är inte svårt att förbereda den här maträtten hemma och i kraft av även nybörjare hemmafruar.För att soppa rekommenderas att servera krutonger eller krutonger, som också kan tillverkas oberoende, genom att skära kuber bröd och torka det i ugnen.Hur man lagar kyckling soppa med ost?

Ingredienser:

• Gröna;
• smörsmör - 50 g;
• potatis - 4 st .;
• lök - 2 stycken;
• laurblad;
• kycklingfilé - 0,3 kg;
• Stor morot;
• bearbetad ost "Friendship" - 2 st .;
• kryddor.

Beredningsmetod:

1. Ta bort från köttet filmen, överskott av fett,placera den i varmt vatten och koka i 20 minuter.Lägg hälften av löken, lagerbladet, tillsätt kryddor.
2. Hacka skalade potatisar, skär morötter med sugrör.
3. Stek morötter och lök i smöret, smält i en stekpanna, stek grönsakerna på låg värme.
4. Lägg potatisen i buljongen i 8 minuter, ta sedan bort köttet, sval, skär i små bitar.
5. Lägg alla ingredienser, inklusive gräddeost, i pannan.
6. Tillsätt hackade örter efter 5 minuter och servera den första maträtten med krutonger /krutonger.

Ostsoppa med svamp

Det perfekta komplementet till ostsoppa är svamp, du kan använda vilken som helst av deras typer -från svamp eller torkade körsbär, till kantareller och andra skogsorter.Ostsvampsoppa kokas bättre med andra grönsaker, då kommer dess smak att bli mättad, öppnas.Nedan följer ett klassiskt recept med ett foto av hur man lagar mat.Ost för svamp soppa är bättre att ta grädde, grädde eller halvmjuk.

Ingredienser:

• Glödlampa;
• bearbetade ostmassor - 2 st .;
• färska örter;
• smaktillsatser;
• medelstora morötter;
• små potatis - 4 st .;
• färska svampar - 0,2 kg;
• vatten - 2 liter;
• stekolja.

Beredningsmetod:

1. Skalade grönsaker slipar: lök - små kuber, potatis - medelstora staplar, rasp morötter.
2. Koka vatten (alternativt brukköttbuljong), lägg potatis i den, kok den tills den är klar.
3. Svampen ska tvättas, skäras i medelstora plattor, stekas med lök och morötter i olja.Det tar cirka 15 minuter.
4. Tillsätt den rostade grönsaksblandningen till de färdiga potatisarna, koka soppan i ytterligare 5 minuter på låg värme.
5. Den senare bör tillsättas malad keso, kryddor.När de smälter kan kärlet tas bort från plattan.

Ostsoppa i en multi-spisMulticookings.Detta gör processen mycket enklare: allt du behöver göra är att placera nödvändiga ingredienser i skålen och välja lämpligt läge.Det är lämpligt att låta måltiden vara klar i en timme efter att du har stängt av apparaten, men om du inte har tid kan du äta den omedelbart.Hur man lagar ostsoppa i ett multivark?

Ingredienser:

• potatis - 4 st .;
• vatten - 3 liter;
• smält ost - 200 g;
• glödlampor;
• kycklingfilé - 0,2 kg;
• vitlökand;
• smör och vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• Bulgarisk röd paprika - 1 st .;
• kryddor;
• morötter;
• krutonger /krutonger för servering.

Beredningsmetod:

1. Smörj koppen med vegetabilisk olja, lägg grädden inuti.Lägg till det skivade kycklingkött här.
2. Stäng locket när du har aktiverat Fry eller Bake-alternativet.
3. Lägg till kycklingen på 10 minutersmå lökbitar, morotchips.
4. Efter ytterligare 10 minuter, placera paprika i köttet och grönsakerna, koka produkterna i 15 minuter.
5. Lägg potatisen, gräddost, tärnad ovanpå ingredienserna.Häll över en liter vatten, aktivera grytan /soppa.
6. Tillsätt det återstående vattnet efter 10 minuter, krydda skålen och fortsätt att laga mat i ytterligare en halvtimme.
7. 5 minuter innan tillagning, tillsätt krossad vitlök till de andra ingredienserna, låt ostsoppan stå i 20 minuter och servera den med krutonger /krutonger.

Ostsoppa med räkor

Den här maträtten passar inte bara för middagar på vardagar utan också för servering vid ett semesterbord.En utmärkande egenskap hos produkten är den behagliga krämiga smaken som tillhandahålls av grädden eller mjölken som är en del av soppan.Skålens konsistens är mycket lätt och kaloriinnehållet beror på mängden ingredienser som används.För att minska näringsvärdet, bör soppa med räkor och ost kokas på grönsaker snarare än köttbuljong, och grädde bör väljas med en liten procentandel fett.Hur man lagar ostsoppa?

Ingredienser:

• morötter - 2 st .;
​​
• rengjorda räkor - 0,4 kg;
• bearbetade ostmassa - 0,4 kg;
• kryddor;
• torkad dill - 2 msk.l.;
• potatis - 0,5 kg;
• stekolja.

Beredningsmetod:

1. Skär den skalade potatisen i kuber, överför den till en kruka, fyll med vatten.Tappa inte ur vattnet efter tillagningen - vätskan kommer att tjänabuljong för gräddsoppa.
2. Skala morötter, stek i olja tills de är mjuka.Översätt det till potatis.
3. Vispa grönsakerna med buljongen med en mixer tills flytande puré erhålls.
4. Lägg fryst räka här, placera pannan på kaminen, bringa massan att koka.
5. Flera räkor ska kokas separat - de kommer att tjäna som en dekoration för skålen.
6. Gnid osten, tillsätt till de kokta produkterna 5 minuter innan tillagningen.Det är nödvändigt att omröra massan konstant så att ostmassan smälts.Smaksätt ostsoppan innan servering.

Ostsoppa med köttbullar

På vintern är det bättre att inte bara ha mindre näringsrik och hälsosam ostsoppa med köttbullaroch gräddost.Skålen tillagad på kycklingbuljong, kompletterad med köttbollar, kommer ut som utsökt, smakfull och hjärtlig.Köttkött kan användas vilken som helst - kyckling, fläsk, nötkött, kalkon.Nedan är en detaljerad och bild som beskriver receptet för beredning av ostsoppa med köttbullar.

Ingredienser:

• Lök - 2 st .;
• gräddost - 100 g;
• köttfärs - 0,5 kg;
• greener;
• färsk tomat;
• halva morötter;
• potatis - 5 st .;
• kryddor;
• stekolja.

Beredningsmetod:

1. Passera lökkvarnen, blanda den med köttfärs, tillsätt kryddor.
2. Från noggrant blandat kött, bild små köttbullar.
3. Skär potatisarna med ett sugrör, tär den andra löken och rasp morötter.
4. Grönsaker bör stekas i olja tills de är mjuka.Lägg till hackade örter och tomat här.Krymma produkterna med krydda i 5 minuter under omrörning.
5. Koka 2-3 liter vatten och sänk köttbullarna.Rör i köttbullar i 8 minuter, omrör dem med en uppslamning.
6. Lägg potatisen till buljongen när den är mjukt och lägg de kokta grönsakerna här.
7. Efter ett par minuter, tillsätt långsamt gräddeosten, rör om buljongen konstant.
8. Låt skålen koka i ytterligare 5 minuter, krydda med gröna och servera ost på bordet.

Ostsoppa med grönsaker

Den riktiga godis är grönsaksoppa med gräddeost, och skålen är också mycket användbareftersom det innehåller mycket vitaminer.En sådan soppa måste finnas i barnens kost.Tack vare mjölkostbotten har skålen en delikat krämig smak och krämig konsistens.Följande ingredienslista kan kompletteras med selleri eller blomkål.

Ingredienser:

• smör - 20 g;
• bearbetad ost 0,2 kg;
• paprika - 1 st .;
• persilja;
• glödlampa;
• potatis - 3 st .;
• smaktillsatser;
• Morötter är stora.

Beredningsmetod:

1. Koka alla grönsaker, utom paprika, tills de kokats i 2 liter vatten /buljong.
2. Tillsätt den hackade paprika 10 minuter innan tillagningen slutar.
3. Stek lökbitarna i smör.
4. Tappa grönsaksbuljongen i en separat behållare.Efter att ha anslutit allaberedda ingredienser och slipa dem med en mixer, tillsätt så mycket rester av vätska som möjligt för att få önskad konsistens av skålen.
5. Koka massan i 2-3 minuter, krydda soppan med stekt lök, hackad persilja.

Ostsoppa med korv

Detta ovanliga första-rättersalternativ kommer att tilltala män och kvinnor som uppskattar den.matnäring.Ostsoppa med korv bör kompletteras med vitlökkrutonger.För detta ändamål skärs brödet i små kuber och stekas i olja med tillsats av krossad vitlök.Alternativt kan rökt korv ersättas med korv.Dessutom är kokt korv lämplig, men det är bättre att steka den i en stekpanna, annars kan den förlora sin form under tillagningen.Hur man lagar ostsoppa med korv?

Ingredienser:

• kycklingskinka - 0,3 kg;
• ris - 100 g;
• rökt /kokt korv - 150 g;
• små morötter;
• smälta ostmassa - 0,4 kg;
• smaktillsatser;
• potatis - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Koka upp köttet, skär det från benet, hack i små bitar.
2. Koka riset med potatis i den återstående buljongen (den senare tillsättes 10 minuter efter det att spannmålen har börjat).
3. Finhacka löken, moroten, tillsätt i buljongen.
4. Vänd köttstyckena tillsammans med korvbitarna efter 10 minuter i pannan.
5. Den senare är riven ost.Potatisen och riset bör vara färdiga.När buljongen köpshomogen konsistens och blir vit, soppa kan matas till släktingar.

Ostlaxsoppa

Denna produkt är en källa till näringsämnen, dessutom är ostsoppan läcker och aromatisk.Fettsyrorna i fisken stöder och stärker immunförsvaret, så det är viktigt att inkludera skålen i kosten för barn.Det kommer att vara nödvändigt att förbereda buljong på ryggraden, benen och huvudet i förväg - denna grund kommer att göra soppan med fisk och smält ost mer mjuk och rik.Nedan är en detaljerad och ett foto av hur man lagar en fiskrätt.

Ingredienser:

• stora morötter;
• fiskbuljong - 1 liter;
• lax (filé) - 0,3 kg;
• bearbetade mjuka ostmassa - 0,4 kg;
• potatis - 200 g;
• dill - 1 bunt;
• lökar;
• kryddor;
• pinjenötter - 3 msk.l.;
• Olivolja - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Tina fiskfiléerna, skär i medelstora skivor.Det är viktigt att produkten inte har något ben, annars kommer ostsoppan att förstöra.
2. Finhacka fänkål, gnida morötter, tär lök.
3. Smörj en panna med olivolja, värm, stek lök /morötter.Tillsätt pinjenötter när grönsakerna är mjuka.Efter 2 minuter, ta bort kärlet från kaminen.
4. Koka buljongen, täck osten med små mängder.Rör om vätskan konstant.
5. Fyll potatisen och kok dem tills de är färdiga.Lägg sedan till grönsaksrostat bröd här.Rör in soppa.
6. Lägg tillskär fiskfiléen i buljongen, koka upp, sjuda i ytterligare 7 minuter och stäng av klumpen.Det är möjligt att servera läcker ostsoppa på 15 minuter när den tillförs.

Hur man gör ostsoppa - Kocktips

Denna delikata, doftande heta maträtt har en fin struktur och uttrycksfullsmak.För att göra hemlagad ostsoppa välsmakande bör ett antal tips från proffs övervägas:

• grädde och ost bör läggas till skålen i slutet, medan du omrörer buljongen ständigt med en slitsad sked eller sked, då kommer vätskan att vara homogen;
• serverar hemlagad ostsoppa bättre med krutonger eller krutonger smaksatta med vitlök;
• så att den smälta osten lätt gnides, placera den i en timme i frysen.
• Alla spannmål, vermicelli och bönor kommer att hjälpa till att göra skålen starkare.
• För att soppa ska innehålla mer protein, tillsätt kokt kyckling till den och finbelägg produkten.

Video: recept för gräddostsoppa