Mozzarella Salad - italienska och grekiska recept för läckra mellanmål med foto

Vit, mjuk, skonsam, saftig - vilket bara epiteln inte förtjänar denna italienska gäst.Mozzarella används för alla typer av rätter, från mellanmål till soppor.Det italienska köket kan vara stolt över sina kulinariska mästerverk baserade på denna typ av ost: Caprese aptitretare, olika typer av pizza och bruschetta.

Hur man tillagar mozzarellasallad

I forntida tid framställdes denna typ av mozzarellaost av färsk buffelsmjölk, i vilken enzymet infördes, värmdes och knådades till dess.tills massan är elastisk.Numera tillverkas mjukost av komjölk, och för att bevara produktens färskhet, mjukhet, struktur placeras bollarna i saltlösning.För att förbereda mozzarellaostsallad bör du välja Galbani-varumärket - en av de största producenterna av kvalitetsost.

Salladrecept medmozzarella

På basis av mozzarella framställs mycket välsmakande soppor, pizzasåsar, bakade, används som pålägg.Särskilt anmärkningsvärt är den italienska smörgås-bruschetta-smörgåsen - rostade brödskivor, som sätter ost, tomater, aromatiska örter.För att förbereda en mängd läckra snacks, läggs mjuka grönsaker till mjukost: tomater, aubergine, gurkor, paprika, kryddor, örter och till och med söta ingredienser.

Mjukostsallader är mycket olika, eftersom dess delikata, krämiga smak går hand i hand med nästan vilken produkt som helst.Den berömda Caprese-förrätten med tomater och basilika, sallad med ost- och köttprodukter, avokado och kryddig örter, rucola, oliver, oliver - alla dessa rätter har blivit en klassiker av matlagning och uppskattas mycket av gourmeter.

Mozzarella och tomatsallad

Denna maträtt har blivit en klassiker av världsköket och är av italiensk ursprung.Mozzarella sallad med Caprese tomater symboliserar detta lands flagga - röd (tomater), vit (ost), grön basilika eller pestosås.Ett bra, lätt mellanmål kompletterar alla bord perfekt.Tomaternas ljusa syrlighet smälter in i den neutrala smaken på osten och den ljusa, kryddig noten av basilika.Steg för steg-bilder, Mozzarella Caprese recept kan hittas mycket på Internet.

Ingredienser:

• tomater - 3 st.;
• Olivolja - 60 ml;
• Basilika - 30 g;
• mjukost - 180 g;
• Italienska kryddor, salt.

Beredningsmetod:

1. Idealisk för beredning av mellanmålstora, saftiga, köttiga tomater.Skär dem i halva tum.
2. Skär ostkulan i samma skivor.
3. Lägg ost, en skiva basilika på en tomatskiva.Strö över olivolja, krydda med nymalet peppar.Du kan eventuellt lägga till balsamicoäger.

Mozzarella sallad med körsbärstomater

Maträtten påminner mycket om Caprese sallad med mozzarella - du behöver bara skära på alla ingredienser, fyll på och server.Blanda aptitretare med söta lökar, krydda med citronsaft, mald peppar.Den doftande, kryddig, otroligt aptitretande mozzarella- och körsbärssallad väcker aptiten, ser bra ut på vilket bord som helst.Servera den på vita plattor med ett blad med lila basilika - gästerna kommer säkert att bli glada!

Ingredienser:

• små bollar mozzarellaost - 200 g;
• färsk basilika - 30 g;
• röd lampa - 1 st .;
• körsbärstomater - 10 st .;
• havssalt är en nypa;
• svart malad paprika, italienska örter.

Beredningsmetod:

1. Små bollar ost, skär cherrytomater i hälften.
2. Skär den röda löken i tunna ringar, pressa något så att den inte blir bitter.
3. Tvätta, torka, separera basilikabladen.
4. Lägg dessa ingredienser i en djup vit eller klar skål, droppa med olja och citronsaft, krydda med salt och peppar.Rör försiktigt.

Mozzarella och kycklingsallad

Kokt kycklingbröst, vaktelägg, majs,vita brödkrutonger kombineras perfekt med mjukheten i gräddeost utan att avbryta varandras smak.Mozzarella- och kycklingsallad är mycket hjärtligt och kan betraktas som en komplett huvudrätt.Foton, en beskrivning av hur man förbereder ett mellanmål, kan ofta hittas på matlagningsplatser och forum.

Ingredienser:

• mozzarellaost - 200 g;
• vaktelägg - 15 st .;
• majs - 250 g;
• krutonger - 250 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• majonnäs, vegetabilisk olja efter smak.

Beredningsmetod:

1. Koka kycklingen tills den är kokt i saltat vatten.Cool, tärning.
2. Koka äggen, kyl dem, skala dem, skär dem i hälften så att de ser bra ut i den färdiga skålen.
3. För att skapa krutonger, skär vitt bröd eller limpa i små kuber, droppa med olja och torka i ugnen.
4. Skär mjukosten beroende på bollens storlek med ringar.
5. Ta bort majs från burken, tappa saltlaken, placera i en bred skål.
6. Lägg andra komponenter i samma behållare.Krydda mozzarellasallad med majonnäs eller olivolja och toppa med krutonger.

Grekisk mozzarellasallad

Den världsberömda aptitretaren är gjord av ost eller feta, men varför inte diversifiera den,eftersom mozzarella också är en slags mjukost?Oliver, tomater, paprika, lök och gurkor fylls med olivolja, kryddat med traditionella Medelhavs örter.Grekisk mozzarellasallad lämnar inga gäster likgiltiga, särskiltälskare av ost.

Ingredienser:

• oliver - 350 g;
• söta lökar - 1 st .;
• mjukost - 250 g;
• gurkor - 200 g;
• tomater - 500 g;
• Basil - 3 grenar;
• paprika - 2 stycken;
• oregano - nypa;
• Olivolja, basilika efter smak.

Beredningsmetod:

1. Tvätta gurkor, torka dem, skär dem med ringar.
2. Skär tomaterna i skivor efter att de först tagit dem ur frönen.
3. Skär paprika i skivor av ungefär samma storlek som alla andra grönsaker.
4. Skala lökarna, skär i tunna ringar.
5. Tryck oliverna med knivkanten mot brädet, ta bort stenen.
6. Skär ost i stora cirklar.
7. Riv basilika från varandra genom att separera bladen från stilken.
8. Lägg alla ingredienser i en djup behållare, krydda med kryddor, droppa med olja.

Avokado och mozzarella sallad

En delikat, delikat, delikat aptitretare kommer att tilltala alla gourmeter.Att bara lista på produkter för avokadosallad och mozzarella väcker en ovanlig aptit: pinjenötter, gröna, körsbärstomater, honung och senapsås.Dessa ingredienser kompletteras ibland med lax eller tonfisk - alltid läckra, välsmakande och läckra!

Ingredienser:

• Avokado - 1 st .;
• blandning av sallad (isberg, lollo rosso) - 150 g;
• körsbärstomater - 350 g;
• mozzarellaost - 250 g;
• pinjenötter - 70 g;
• senap - 1 tsk;
• honung - 30 g;
• olivolja - 70 ml;
• balsamic vinäger - 1 tsk;
• citronsaft - 1 tsk;

Beredningsmetod:

1. Bryt sallatblandningen med dina händer, spridd över en vid skål.
2. Skär tomater och ost i tunna skivor.
3. Skala avokadot från skalet, skär i hälften.Ta bort benet, ta försiktigt bort massan - skiv det.
4. Stek cedarrötter lätt i pannan utan att tillsätta olja.
5. Blanda citronsaft, vinäger, senap, honung i en liten skål - visp blandningen väl.
6. Ordna alla ingredienser på en tallrik i slumpvis ordning, häll över såsen, strö över nötter.

Arugula och mozzarella sallad

Ett lätt, snabbt, vitaminbaserat mellanmål som ser bra ut, är bra för mtydliga fiskrätter.I rucola salladen med mozzarella tillsätt ibland räkor, en mängd nötter, oliver.För att göra skålen öm, läcker, bör du välja unga rucola växter, med en tunn stjälk och små blad.Vanliga tomater är inte heller helt lämpliga för mellanmål - föredrar körsbärstomater.

Ingredienser:

• körsbärstomater - 12 st .;
• raket - 80-100 g;
• ost - 280 m;
• olivolja - 80 ml;
• Balsamvinäger - 1 tsk.

Metod för beredning:

1. Många hemmafruar skar mozzarella i kuber och bryter dess naturliga stratifiering.Gör inte detta - dela bollen i fibrer eller, som en sista utväg, skär i cirklar.
2. Skär de små körsbärstomaterna i hälften.
3. Separera rucola-bladenfrån stjälkarna.
4. Blanda i smör, vinäger, smaka med kryddor efter smak, smaka med salt.
5. Lägg grönsaker, ost, krydda med sås, lägg ur ruccolubbladen i en djup tallrik.

Sallad med soltorkade tomater och mozzarella

En typisk medelhavsprodukt är soltorkade tomater.De kan köpas i konserverade stormarknader och kan tillverkas på egen hand.Ett foto av processen, en beskrivning av hur man förbereder soltorkade tomater, kan lätt hittas på kulinariska platser - det är enkelt och bekvämt för alla värdinna.Salladreceptet med tomater och mozzarella innehåller inte dyra ingredienser, det är perfekt för pasta, fisk, skaldjur.

Ingredienser:

• Grön blandning - 200 g;
• mjukost - 200 g;
• torkade tomater - 150 g;
• söt lök - 1 st .;
• morötter - 150 g;
• olivolja - 70 ml;
• Italienska örter.
​​

Beredningsmetod:

1. Tvätta salladslöden, torka dem med en pappershandduk - de måste vara torra.
2. Skala morötter, gnida på ett rivjärn med medelhår.
3. Skär stora bollar ost, om de är små kan de inte hackas.
4. Skär löken i tunna remsor, kläm försiktigt.
5. Lägg en blandning av sallad, morötter, lök, ost, soltorkade tomater på en platt tallrik.
6. Krydda grönsaksrätten med kryddor och salt, häll över såsen.

Sallad med mozzarella och oliver

Ibland på vintern vill du ha något ljust, sommar,vitamin.Denna maträtt kan kallas en sallad med mozzarella och oliver.En underbar tandem tomater, kryddig oliver går bra med de krispiga isbergsblad och mjuk krämig ostsmak.Smak fatet med aromatisk solros eller olivolja - de smälter väl in i dessa produkter och betonar varandras smak.

Ingredienser:

• mjukost - 180 g;
• söta lökar - 1 st .;
• isberg - 1 huvud;
• oliver - 180 g;
• tomater - 250 g;
• vegetabilisk olja - 80 ml;
• balsamvinäger - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka, is, skär i medelstora kuber.
2. Skär körsbärstomater i hälften, stora tomater med skivor.
3. Dela mjukost i fiber.
4. Släpp oliverna från benen och skicka dem helt in i den djupa salladskålen.
5. Skär löken i tunna ringar.
6. Blanda alla ingredienser, krydda med vinäger, olja, tillsätt salt, italienska örter, kryddor.

Video: Caprese sallad